Белият птиче месо се счита за най-важното в диетата диетично хранене.
Липсата на излишни калории ви позволява да използвате продукта за готвене в състава на пестящи диети за отслабване.
Комбинацията от пилешки гърди и сладки сортове пипер ви дава възможност да наситете сухото и постно месо със сочни, летни аромати.
Витамини, съдържащи се в сладки пиперки, нейните влакна, ви позволяват да създадете много балансирано от гледна точка на хранителни микроелементи, ястия.
Пилешки гърди с пипер - общи принципи на приготвяне
• Пилешките гърди с черен пипер могат да се приготвят като цяло и да се разделят на филета, нарязани на малки парченца. Можете да пилешки гърди пипер с пипер, а също и увийте в пита хляб.
• За готвене пилешки гърди с пипер, препоръчително е да се охлади пилешко месо. Замразеното месо се препоръчва да се размразява в хладилника, а след това ястията са по-сочни.
• Не пилейте пилето във фурната по-дълго от необходимото време, в противен случай съдът няма да се превърне в достатъчно сочен.
Апетитни пилешки гърди с черен пипер и шафранс във фурната
съставки:
• две пилешки гърди - около 500 грама;
• Един пипер от български пипер;
• 550 грама гъби от шампанско, пресни;
• 150 милилитра 10% крем;
• едно пилешко яйце;
Метод за приготвяне:
1. Приготвено пилешко филе предварително нарязано, натривано със смес от черен пипер и голяма сол. Можете да добавите любимите си ароматични подправки. Поставете в малка купа и оставете за известно време, от десет минути до половин час, накиснете.
2. Българският пипер е нарязан надлъжно със слама, пиперните ленти не трябва да бъдат прекалено големи.
3. Шампанците, нарязани на плочи, е по-добре, ако гъбите са средно големи, за предпочитане с неразкрита шапка. Можете да вземете замразени гъби, в този случай те трябва да бъдат размразени предварително.
4. Поставете тигана на огъня, изсипете около две супени лъжици. лъжица масло и топло добре.
5. Изсипете пипер и задушете на средна температура до забележимо омекване, около десет минути.
6. Добавете нарязани гъби. Печена пипер с шафранчета 5-7 минути.
7. Изсипете сметаната, разбъркайте, покрийте плътно с капак и оставете да къкри в продължение на десет минути.
8. Вземете тавичка или друг контейнер, в който ще печете гърдите. Сложете гъбите, задушени с пипер на дъното на съдовете, и ги разпределете равномерно на повърхността.
9. Нарежете пилешкото филе с остър нож наполовина на равни половини и ги сложете в матрицата над зеленчуците.
10. В малко дълбоко ястие внимателно разбърквайте яйчния жълтък на едно яйце с лъжица сметана или мляко с вилица. Можете да използвате размахване.
11. Поставете получената смес в горната част на гърдата.
12. Поставете печенето за половин час в предварително загрята фурна до температура от 180 градуса.
Пилешки гърди с черен пипер, печени във фурната със сирене
съставки:
• една цяла гърда - 500-600 грама;
• 3-4 зрели, средно големи домати;
• жълта месеста българска пипер - 1 брой;
• 150-200 грама сирене, твърди сортове;
• 200 милилитра натурално кисело мляко;
• супена лъжица горчица;
• 30 ml чист соев сос;
• пет скилидки чесън.
Метод за приготвяне:
1. Цяла, неизрязана върху филето, пилешки гърди изплакнете обилно с вода, отстранявайки от кожата остатъците от пера. Не е необходимо да премахвате кожата от месото. Кайл кост трябва да се отстрани. Повърхността на гърдата трябва да се изсуши с кърпа за еднократна употреба. Направете няколко плитки напречни нарязания, които не са нарязани на края, на разстояние един и половина сантиметра една от друга. Поставете месото в малка купа.
2. В отделен контейнер, изсипете соев сос, кисело мляко, пикантна горчица горчица, увит чесън, разбъркайте всички съставки, сол и черен пипер.
3. Вземете половината от получения марината и го покрийте с гърди от всички страни, внимателно втривайте в месо. При всеки разрез трябва да се излива в една лъжичка марината.
4. Приготвен по този начин гърдата се поставя в торбичка, поставя се в хладилник или на достатъчно хладно място за мариниране за няколко часа (1,5-2).
5. Нарежете домати на малки резени или половинки, на български пипер със сламки. Дебелината на нарязаните зеленчуци трябва да бъде около 0,5 сантиметра, така че лесно да ги поставите в разфасовките на месото.
6. Вземеме promarinuvshuyusya пиле, във всеки разрез ние се зеленчуци. Ястието ще изглежда по-цветно и оригинално, ако вземете жълти и зелени чушки за рязане.
7. Нагоре пилешки гърди с останалата част от марината и го поставете във фурната, на 180-200 градуса. за петдесет минути. Извадете месото от фурната, поръсете със сиренето, поставете го обратно и оставете сиренето да се разтопи.
8. Когато сервирате, нарязайте най-добре гърдите, след което всяко парче ще съдържа всички зеленчуци.
Пилешки гърди с черен пипер на тиган
съставки:
• 600 грама пилешко филе;
• Три броя. сочен пипер;
• две узрели домати;
• един лук;
• Пресни зеленчуци.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете филетата на малки парчета, може да са сламки.
2. Измийте българския пипер от кутията за семена, изплакнете останалите семена под кранчето и нарязани на ленти, а не големи.
3. Освободете лука от люспите и нарязани на половин пръстени.
4. Домати, за да се даде стръмна вряла вода, се охлажда в студена вода. Обелете и нарязайте на малки кубчета.
5. Сварете тавичката с растително масло, затоплете добре на средна температура, налейте лука и леко гответе. Лукът не трябва да се покрива с пържена кора, тя трябва да е прозрачна.
6. Поставете пилешкото месо на препечен хляб, тост, докато месото е бяло, около двадесет минути.
7. Изсипете пипера в тигана, разбъркайте и изпържете за 10 минути.
8. Добавете домати, покрийте тигана с капак и загрейте на средна температура, докато се приготви, 20-30 минути. Не забравяйте да се разбърквате, за да предотвратите изгарянето на зеленчуците.
9. Отворете капака, опитайте пипер, сол и оставете да се къпят още пет минути.
Пълнени пилешки гърди с черен пипер, босилек и сирене
съставки:
• пилешки гърди, филета - 700-800 грама;
• сыр «Моцарелла» — 300 граммов;
• твърдо сирене - 150 грама;
• две парчета сладък пипер;
• малък куп зелени зелени босилек;
• подправка от смес от италиански билки - 1 супена лъжица. лъжица.
Метод за приготвяне:
1. Цели пилешки гърди, нарязани с нож, без изрязване до края и около краищата, трябва да получат "джоб". Рязането трябва да се извършва с по-дебели ръбове на филето.
2. Настържете италиански билки и сол, поставете във всяка чиния и оставете настрана, така че месото да абсорбира всички вкусове.
3. Пипер изплакнете под течаща вода, отлепете семенната кутия и изплакнете останалите семена с вода.
4. Нарежете моцарелата на филийки, широки около един сантиметър, разтрийте твърдото сирене на малки трохи.
5. Изсипете един литър вода в малка саксия и я поставете върху горелката. Изсипете пипера във врящата вода, завийте бавно в продължение на две минути. Блестящият пипер по този начин се поставя в торба, плътно вързан и оставен за известно време.
6. След 10-15 минути извадете пипера, издърпайте прозрачната кутикула от нея и я срежете, с продълговати ивици широки един и половина сантиметра. Плочите на пипер леко се запържва в растително масло, докато омекне.
7. В "джобовете" на пилешкото филе се поставят слоеве от български пипер, листа босилек, парчета сирене от моцарела, от изчисляването на един парче в "джоба".
8. Отгоре покриваме гърдите добре с италиански подправки и ги разстиламе в тава за печене или в тавичка.
9. Печете във фурната за половин час.
10. Изваждаме тавата от фурната, оставяме парче моцарела на всяка гърда, поръсваме с настъргано твърдо сирене и я връщаме обратно във фурната. Изваждаме, когато сиренето се стопява и се образува червеникава златна кора.
Пилешки гърди с пипер в пита хляб
съставки:
• пилешка гърда - 500-600 грама;
• 300 грама твърдо сирене;
• 3-4 сладки пиперки, по-добре от различни цветове;
• две пилешки яйца;
• 200 мл майонеза 67%;
• 120-150 ml сухо вино;
• 1/4 чаша масло;
• 4-5 скилидки чесън;
• малка щипка къри;
• лаваш тънък;
• Прясна листа от маруля.
Метод за приготвяне:
1. Смажете леко филето от пилешка гърда със специален чук и поставете в тенджера или друг контейнер за корито.
2. В дълбоко ястие, разбъркайте добре олиото с оцета. Изсипете щипка къри, черен пипер и сол. Разбъркайте и изсипете варена марината в тенджера с пиле. Оставете настрана около четиридесет минути.
3. Заварявайте твърдо сварени яйца, измийте се под крана, измийте малки остатъци от черупката и нарязани на осем части.
4. Българската пипер, обелена от сърцевината, също се разрязва на филийки.
5. Нека салата листата да се измиват под течаща вода и да се постави кърпа, за да изсъхне.
6. Извадете пилето от марината и внимателно го изсушете с кърпа.
7. Включете горещата плоча на силен огън, поставете върху нея плътна тава за пържене с растително масло. Когато маслото се загрее достатъчно, внимателно лежи гърдата в тиган и се запържва от двете страни. Всяка страна трябва да бъде пържена бързо, не повече от две минути.
8. Оставете гърдите на скара в тиган, натиснете върху чинията с горната част, поставете малка тенджера с вода, така че месото да е под иго. Запържете гърдите в продължение на двадесет минути, без да забравяте да го въртите периодично, за да не го изгаряте.
9. Изпечено месо нарязано на малки резени.
10. Настържете чесъна и смесете с майонеза.
11. Нарежете сиренето на тънки плочи.
12. Вземете тънки лаваш, нарязани на квадратчета, размерът зависи от това коя част искате да получите.
13. Приблизително 2/3 от повърхността на пита хляб се намазва с чесън-майонеза смес, оставяйки една трета от lavash и някои свободно пространство около краищата.
14. Поставете листа от салата на върха.
15. На върха на марулята листа, в центъра, изложени на "пътека" от плочи от твърдо сирене, поставете няколко парчета печено месо в един ред.
16. Наред с парчета пилешко месо, също в редици пиперки, и между пипер и пиле, поставете парчетата яйца. На цялата ширина на пита хляб, на лентата на сирене трябва да бъде тройна "пътека" на пилешки гърди, яйца и черен пипер.
17. Огънете ръбовете и, като започнете с напълнената страна, завъртете лаваша с ролки.
18. Пилешки гърди с пипер в пита хляб готовы. Такое блюдо можно кушать сразу или положить в холодильник пропитаться. Если в лаваш между перчиком и мясом проложить помидорки порезанныее полукольцами, блюдо получится сочнее.
Пилешки гърди с чили
съставки:
• една пилешка гърда - 500-600 грама;
• един малък лук;
• десертна лъжица от нарязан чесън;
• подложка от горчив пипер "Чили";
• супена лъжица зелен кориандър;
• 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок;
• три супени лъжици. лъжици от пречистено растително масло;
• 250 милилитра вода.
Метод за приготвяне:
1. Разделете гърдите на две филета, като премахнете костта на котела и кожата.
2. Нарежете всяко филе на две равни части.
3. Настържете ситно лука, нарязайте чесъна, добавете натрошеното си коренче.
4. Отлепете пипер и семена от стъблата и семена, нарязани на малки сламки и ги поставете в кориандър с чесън. Налейте във вода и лимонов сок, добавете сол, пипер и разбъркайте.
5. Поставете филетата във варен сос и оставете за един час.
6. Вземете пилешко месо, отлепете парчетата зеленчуци, останали след очистенето. Поставете на скара и поставете в предварително загрята фурна, за да печете около четиридесет минути. Температурата във фурната трябва да бъде 180-200 градуса.
7. Поставете соса, в който се е мариновал марината, изсипете го в тиган и поставете огън. Задушете в продължение на 10 минути на средна температура с затворен капак.
8. Пригответе ястието на плато, изсипете го обилно със сос. Сервирайте се препоръчително със странично ястие от варен ориз.
Пилешки гърди с пипер - върхове и върхове
• Преди готвене, дори и да не е необходимо в рецептата, месото на пилето трябва леко да се удря с чук, а след това ще се окаже по-меко.
• Не се страхувайте да добавяте любимите си подправки, то не разваля съдовете, а само ще ви даде особена миризма.
• Ако гърдите се приготвят според рецептата, трябва да я мариновате преди готвене, да го пробиете на няколко места с нож, ще поеме по-добре марината.
• Ако използвате маринататор при олющване, предварително навлажнете месото с растително масло.
