Пилешкото и супарското супа е класика на супи и чудесен избор за лек обяд, когато няма достатъчно време за сложни ястия, но искате нещо вкусно и задоволително.
Супата се оказва ароматна и много питателна, освен че е обичана не само от възрастни, но и от деца от всички възрасти.
Пилешка супа с филизи - общи принципи на приготвяне
За да направите пилешка супа с фиде, използвайте две основни съставки: пилешко и фиде.
Супата от супа се приготвя от цялото пиле или част от него. Диетична супа се получава, ако се използват само пилешки гърди, от останалите съставни птици бульонът е по-ароматен и наситен. Преди готвене пилето трябва да се измие обилно, да се постави във вода, да се добави сол и, ако е необходимо, допълнителни съставки като лук, моркови, целина и магданоз. След това пилето се изважда, охлажда се и се нарязва според рецептата и бульонът се филтрира.
Фермицели могат да бъдат: домашни или закупени, дебели или под формата на паяжини. Тук всичко зависи от предпочитанията ви за вкус. Някои от тях дават по-ярък вкус на супа, преди да се разпръснат макароните в супата, леко пробиват фиделите в сух тиган.
Също така в пилешка супа с фиде, можете да добавите зеленчуци, гъби, млечни продукти, сирена, любими подправки и билки. Във всеки случай такава супа ще бъде невероятно вкусна.
Получихме най-добрите рецепти, изпитани по време, които можете да вземете като основа на собствения си ароматен първи курс.
1. Пилешка супа с фиде
Може би това е най-лесното приготвяне на пилешка супа с фиде. За подготовката му се нуждаете от минимум продукти, време и усилия.
съставки:
• малки пилета;
• половин килограм картофи;
• 200 грама фида;
• дафинови листа;
• моркови;
• сол;
• лук;
• черен пипер;
• Зелените.
Метод за приготвяне:
Измиваме птицата, слагаме я в тиган с подходящ размер и я напълваме с вода. Количеството вода зависи от насищането на бульона, приблизително течността трябва да покрива пилешкия труп с пет до шест сантиметра.
Solim бульон след варене и отстраняване на образуваната пяна.
Докато пилето се приготвя, приготвяме останалите съставки: почистваме зеленчуците и ги нарязваме. Крушка в малки кубчета, моркови тънки сламки и картофи в малки блокове.
Ние готвяме морковите и лука със СРЮ, за това ние затопляме тигана в масло, изсипете нарязани зеленчуци и се запържва на слаб огън до меки и характерни златист цвят.
Ние отстраняваме приготвеното пиле от богатия бульон, охлаждаме и нарязваме: премахваме кожата, нарязваме месото от костите и нарязваме на парченца среден размер.
В напрегнатия бульон, който хвърляме картофи, го подготвяме за готовност.
Добавете пиле, златна рибка, лаврово зеле, подправки и нарязани зеленчуци.
Изсипваме фиде, смесете, завийте за десет минути и изключете газа.
Има и друг начин да направите обикновена пилешка супа с филизи с тези съставки. Също готвено пиле, се прави пържено. Единствената разлика е, че в този случай месото не се разпространява в супата, се нарязва на големи порции и се поставя на допълнителна чиния, поднесена на гореща бульон с филизи и зеленчуци.
2. Пилешка супа от пушена гърда с филизи и разтопено сирене
Тази ароматна супа с уникален вкус ще привлече всички любители на вкусна храна. По желание пушеното пиле може да бъде заменено с варено, но трябва да се отбележи, че целият вкус на ястието е само пушен вкус.
съставки:
• 300 грама пушена гърда;
• 100 грама паяжина или всяка друга тънка паста;
• 250 грама разтопено сирене в буркан;
• три картофа;
• 60-80 грама масло;
• моркови;
• растително масло;
• лук;
• сол;
• чесън - ако желаете;
• зелен лук, босилек, магданоз - няколко клонки.
Метод за приготвяне:
Отстранете от пушената кожа на гърдата, отделете месото от костите. Самият месо се нарязва на малки кубчета и се слага костите в корита, където се наливат два литра вода.
Веднага след като водата се свари, извадим пилешкото парче от там, хвърли в бульона картофите, обелени и нарязани на малки парченца.
Обелете и накълцайте лука, чесъна и морковите.
В тиган или тенджера, затопляме растителното масло, омесете лука, запържете го на руж, добавете моркови и чесън.
Веднага след като зеленчуците омекнат, добавете нарязаното пиле, маслото и нарязаните зеленчуци.
Разбъркайте, гответе за около пет минути, извадете тигана от огъня.
Разстилахме до готовия картоф ароматно пържене и обработено сирене.
Намалете газа до минимум, внимателно смесете всички съставки, ако е необходимо, добавете сол, добавете подправки по ваш вкус.
Разпръснете паяжина и буквално след няколко минути изключете газта.
Ние настояваме за пилешка супа с фиде, кашкавал и пушено месо за около десет минути.
3. Пилешка супа с фиде и гъби
Гъби за готвене на пилешка супа с филизи могат да използват любимия ви, особено интересен вкус, който се получава при добавяне на кантари или кепчета. Но с гъби, които не изискват много време за предварителна обработка, ястието става вкусно и ароматно.
съставки:
• половината пиле;
• сол;
• 200 грама шампанско или други гъби;
• лук;
• 120 грама масло;
• 100 грама фин фин филиз.
Метод за приготвяне:
Изсипете в тенджера три литра вода, разстилайте внимателно измитото пиле.
Пригответе го, докато добавите бульона след варенето.
Лукът стърчи една четвърт от пръстените и се запържва заедно с гъби, нарязани на плочи, за да се изцапа в масло. Добавете към любимите подправки.
Премахваме приготвеното пиле от тенджерата и след като се охлади, го отрежете. Костите и кората се изхвърлят и месото се отрязва.
В напрегнатия бульон изсипете гъбата, прибавете парчета месо и фиде.
Разбъркайте, гответе за пет до десет минути, в зависимост от вида на фиде.
4. Пилешка супа с фиде и зеленчуци
Тази версия на първокласното ястие с варицели е добра, защото можете да добавите любимите си зеленчуци към него, те ще добавят специален вкус към чинията, а пилешкият бульон и фиделите са ситост.
съставки:
• килограм пилешко месо;
• три томата;
• растително масло;
• моркови;
• сол;
• три картофа;
• лук;
• чаша тънки фиде, като паяжини;
• Българска чушка.
Метод за приготвяне:
Малкото ми пиле и котлетът.
Поставете месото в тенджера, изсипете три литра вода.
След кипене отстранете пяната, солта.
Добавяме след десет минути варени картофи, нарязани на малки парченца.
В тиган върху растително масло запържете настърган моркови, лук кубчета, пипер, нарязани на ленти.
Добавете бланширани нарязани домати.
Прекарайте всички зеленчуци в продължение на десет минути, като добавите подправки и сол на вкус.
Разстиламе готовите зеленчуци в тенджера на месо и картофи, добавете фиде.
Кук в продължение на пет минути, сервирайте супа със заквасена сметана, изобилно поръсена със свежи билки.
5. Екзотична пилешка супа с фиде и скариди
Ароматът на подправките, пилешкото, скаридите и нежните филизи е комбинация, на която не може да се съпротивлява.
съставки:
• 500-600 ml пилешки бульон;
• 200 ml кокосово мляко;
• стручок перца чили;
• два сантиметра корен на джинджифил;
• 30 мл лимонов сок;
• парче чесън;
• 300 грама пресни белени скариди;
• 30 ml растително масло;
• 10 грама къри;
• 150 грама яйца;
• 5 грамм кориандра;
• 50 грама смлян лешник;
• лющене на една вар;
• 20 грамм сахара.
Метод за приготвяне:
Бульон постави на огъня, доведе до възпаление, излейте кокосово мляко.
След многократно кипене, разпространението на скариди.
Скариди, които изваждаме, бульон с млечен филтър.
В купата на миксера или в кухненския робот се изсипва чили, предварително обелени от семена, чесън, растително масло, ядки, корен от джинджифил, лайка, лимонов сок, къри. Почистете всички съставки до хомогенна маса.
Вермицели се вари в слабо осолена вода, изхвърлена на фин цедка.
В тигана изсипете сосът за ядки, изсъхваме две минути.
Изсипете соса в пилешки бульон, гответе за две минути, след което веднага добавете варени скариди, захар и кориандър. Поставете отново супата до кипене.
На порции, поставете фиделите в желаното количество, изсипете пастата с екзотична пилешка бульон със скариди.
6. Пилешка супа с фиде
Такава супа може да бъде въведена в менюто дори на едногодишни деца, разбира се, ако детето няма алергична реакция към млечните продукти. Ястието е леко и много вкусно. Ако желаете, можете да смилате пържените гъби с месото и да добавите сиренето в момента на добавяне на маслото.
съставки:
• 300 грама пилешко филе;
• две лъжици гроздова мъст;
• сол;
• половин чаша сметана;
• 10 грама брашно;
• 15 грама масло.
Метод за приготвяне:
Филето се измива, поставя се в тенджера с вода.
Пригответе го, след като го смилате в блендер.
В кипящия бульон се налее фин правец, след многократно кипене се добавя пюре от пиле и сол.
Вдигаме брашното в студен крем, изсипваме сместа в кипене на пилешки бульон.
Добавете смекчено масло, разбъркайте.
Преди сервиране, ние настояваме пет минути, поднесени със зеленчуци и крутони.
7. Пилешка супа с фиде и яйца
Ярка супа с ненадминат аромат и уникален вкус. Опитайте се да го готвите поне веднъж, ще се върнете отново и отново в рецептата.
съставки:
• 600-700 грама пиле;
• две средние моркови;
• три яйца;
• сол;
• Масло;
• 100 грама фида;
• Зелените.
Метод за приготвяне:
Морковите се почистват и се търкат върху най-малкия ренде, го разпръскваме в тиган до разтопеното сметаново масло, сол, запържваме до златисто. Изсипваме две лъжици вода, изсипваме я, докато не бъде готово.
Аз готвя малката си краставица и го варят. Завършеното месо се нарязва на малки парченца, преместено в напрегнат бульон.
Яйцата се изсипват в малка купа, добавят се сол, леко разбити с вилица.
Измиваме зелените плодове, изтласкваме излишната влага, раздробяваме ги с остър нож. Най-добре е да вземете няколко клончета копър и малко магданоз.
Вземете бульон с месото за кипене, добавете златиста моркова пържени, заспивате юфка.
Кук след варене в продължение на две минути, внимателно се изсипва смесени яйца, постоянно разбърква бульон с лъжица с дълга дръжка.
Веднага след като протеинът се огъне, изключете газа, напълнете супата с билки, дайте пет минути за варене.
8. Пилешка супа с фиде и царевица на италиански език
Ако обичате необичайни ястия от съвсем обикновени продукти, тогава тази рецепта е точно от това, от което се нуждаете. Обикновено и вкусно.
съставки:
• 400 грама варено пиле;
• 120 грама паяжина;
• сол;
• чаша консервирана царевица;
• черен пипер;
• два литра пилешки бульон;
• 150 ml кремав крем;
• 20 грама царевично нишесте;
• 50 мл молока.
Метод за приготвяне:
Разбъркайте в голяма тенджера от сметана и бульон, оставяйте нарязаното пилешко месо в малки кубчета.
Десет минути.
В малък контейнер, разбъркайте нишестето и млякото, добавете сместа към пилешкият бульон.
Добавете сварения в отделна тенджера в осолена вода, зеленчуци, царевица, подправки на вкус.
Всички ще сме заедно още пет минути.
Пилешка супа с гроздова мъст - върхове и върхове
• Бульонът за пилешка супа трябва да се готви на слаб огън, така че се оказва ярък, за разлика от силно кипящия бульон, който в завършената форма се превръща в мътен и не е апетитен.
• Нямахте време да премахнете пяната и бульонът стана мътна? Не се притеснявайте, добавете малко студена вода, бульонът ще кипне отново и можете да отстраните пяната.
• Красив цвят ще бъде добавен към чинията с куркума, къри или настърган карамел върху маслото.
• Ако сметаната съдържа кремообразно сирене, бъдете сигурни, че при закупуването на тази съставка, имайте предвид, че това е сирене, а не сирене. В противен случай, вместо да се наслаждавате на кремообразна супа, ще имате нещо с плаващи парчета.
• Искате ли вашата супа да е по-дебела? Добавете малко брашно или грис.