Пилето е перфектно съчетано с всички зърнени храни, зеленчуци, макаронени изделия и други продукти, поради което от това месо е възможно да се приготвят множество различни вкусни ястия. Например, пиле с ориз. Това горещо е сърдечно и много вкусно, идеално е за обяд и вечеря.
Рецепта стъпка по стъпка за пиле с ориз - общи принципи
Приготвянето на всяко блюдо започва с приготвянето на съставките. Пилето или частите му трябва да бъдат размразени, измити, изсушени, нарязани. Ако е необходимо, изплакнете и изплакнете обилно. Ако съставът включва други продукти: те се почистват, измиват, размразяват, нарязват се, разтриват. Всъщност е много удобно да започнете готвенето, когато всичко вече е подготвено и чакате неговата минута, отколкото всеки път, когато се изкачвате за нещо ново и необходимо в хладилника или килера.
Сега, когато всички компоненти са пред очите ви, можете безопасно да пристъпите директно към готвене, пържене или печене. В зависимост от желания резултат пиле с ориз може да бъде приготвено по различни начини.
Обикновено най-напред месото е леко пържено и след това смесено със зърнени храни, така че всичко ще бъде готово в същото време. Но можете да пиле и мариновани, след това времето за топлинна обработка се намалява. Ако трябва да смилате пилето и да печете пилето, съставките трябва да бъдат поставени на тавата за печене наведнъж, но трябва да следите количеството течност, в противен случай оризът ще остане суров.
Характерна характеристика на вкуса на горещото се дава на използваните допълнителни компоненти: оризът и пилето имат доста неприятен вкус, но те абсорбират вкусовете на други продукти. Ето защо, смело използвайте разнообразие от подправки, зеленчуци, подправки, сосове и други съставки.
Пилешки ориз Рецепта: Стъпка по стъпка
съставки:
• пилешки бутчета - 8 броя;
• пропаренный рис — 250 г;
• масло - 50 г;
• 2 средни крушки.
За млечен сос:
• мляко с високо съдържание на мазнини - половин литър;
• 1 стакан майонеза;
• чесън - 5 зъба.
В допълнение към всички съставки, вземете пода от куп пресен магданоз, около четири големи лъжици слънчогледово олио за пържене, малко количество сол, ако желаете, и черен сладко ароматизиран пипер на прах.
Метод за приготвяне:
1. • Докато подготвяте продуктите за печене, загрявайте фурната до 220 градуса.
2. • Отлепете лука, нарязани на малки парченца, поставете в тиган в предварително загрято масло, изпържете до златисто.
3. • Изплакнете оризовия ориз в няколко води. Ако имате друг вид оризови зърнени храни у дома, можете да ги смесвате, така че ястието ще се окаже още по-вкусно и по-интересно. Оризовете оризът с пържен лук и ги сложете в дълбока форма, поръсете със сол, черен пипер, изсипете филтрираната вода, така че водата да не покрива кората, но само малко се показва отдолу.
4. • Пилешките крака са добре размразени, смесени със смес от сол и черен смлян пипер, поставете ги в малка купа, оставете за половин час да се накиснат.
5. • Поставете маринованите пилешки крачета в ориз и лук, поставете в гореща фурна и се печете за по-малко от един час при температура приблизително 170-180 градуса. Просто не завивайте, защото пилешките крака не могат да се пекат, а напротив, изгаряйте силно, освен това сок ще изтече от тях и те няма да бъдат толкова сочни.
6. • Докато оризът с лук и пилешки крака се изпича, подгответе млечния сос според следната рецепта: при затоплена стайна температура, поставете майонезата и изцедете скилидките чесън през гарнитурата. Ако не ви харесва вкусът на печен чесън, можете да излеете малко гранулиран продукт за вкус. Разбъркайте внимателно млякото с чесън и майонеза, докато стане гладко.
7. • Когато оризът с пилешки крака и лук е мек, отворете вратата на фурната, изсипете ястието с млечния сос, нагласете температурата на фурната на 220 градуса и я поставете, докато млякото се свари.
8. • Почистете магданоз и фино нарязайте.
9. • След като сварите млечния сос, отворете фурната, отстранете формата с цялото съдържание, покрийте с чиста кърпа и я оставете да се охлади малко и да се накисне с мляко.
10. • Приготвени и леко охладени печени пилешки крачета с ориз, поставете върху чиниите, поръсете с магданоз. До печените пилешки крака и ориз можете да поставите прясно нарязаните филийки.
Пилешки ориз Рецепта: Стъпка по стъпка с добавлением овощей
съставки:
• всеки ориз - 1,5 чаши;
• 1 лук;
• зелен лук - 5 стъбла;
• български пипер - 1 брой;
• голям домати - 1 брой;
• 2 шепа конфитюри замразени;
• малък труп от пилета;
• 250 мл доматен сос;
• сметана — пол стакана.
За доматен сос:
• головка лука;
• 1 морков;
• доматена паста - 20 mg;
• черен пипер на прах, сол - 10 грама;
• постное масло — 30 мл;
• мука — 30 г.
Също така вземете 130 мл слънчогледово олио за пържене на зеленчуци, подправка на червен пипер със земята около половината от опаковката, щипка захар, за да приготвите сладкарски бонбони, сол на вкус и три или четири скилидки чесън, за да добавите вкус и леко остров вкус. Чесънът е по-добре да се прибере вкъщи, тъй като е най-остър и има по-изразен вкус. И също така ще трябва да приготвите половин чаша филтрирана вода, плюс едно чаша доматен сос.
Метод за приготвяне:
1. • моркови, лук чисти, измиване, Лукът се нарязва на фини трохи, моркови котлет на ренде с големи зъби. В червен пипер нарязан на стъблото, отстранете семената, изплакнете, нарязани на малки кубчета. Доматорът се изсипва в продължение на няколко минути с топла вода, обелвайте, пулпа с нож, сварете чесъна и го изцедете през чесъна. Чушки вземат червен или оранжев, тъй като те цвят вече имат домати и моркови, а по-скоро да вземе на зелено, той ще е в завършен ястие, тя ще изглежда красива и апетитни на плоска част.
2. Изплакнете оризовите зърна в филтър, изсипете няколко пъти вода, поставете върху хартиени кърпички и малко го изсушете (можете да го изсушите в топъл, сух съд за 1-2 минути, но само за да не изгори). Леко изсушен ориз, смесен с приготвени зеленчуци, налейте сол, черен пипер, разбъркайте всичко добре и ги оставете в купата за няколко минути, така че оризът да се накисва със сок от зеленчуците.
3. • Докато оризът се приготвя, пригответе пилешки труп: нарязайте го на малки парченца със специална брашнена вафла, изплакнете с течаща вода. Ако не искате да се забърквате с пилешкия труп, можете да вземете отделни парчета пилешко, например гърди, крила, гърди. Парчета пилешко сол сол, ако е необходимо, поръсете с някои подправки.
4. • В дълбоко тиган първо изсипете малко количество смес от зеленчуци и оризови зърнени храни, след това разстилайте парчетата пилешко месо, нагоре със смес от ориз и зеленчуци, изгладете с лъжица, налейте половин чаша филтрирана вода, поръсете със зехтин отгоре.
5. • Поставете тигана с цялото му съдържание в гореща фурна и печете няколко минути при умерена температура от около 200-220 градуса. След известно време отворете вратата на фурната, покрийте ястието с фолио, намалете топлината до 160 градуса и печете докато омекотите зърнените храни и зеленчуците и изпарите течността. Ако течността се е изпарила и крупата е все още твърда, изсипете малко количество гореща вода, отстранете фолиото и изпечете, докато зърнените храни омекнат и образуват красива светлокафява кора.
6. Пригответе доматения сос по следния начин: олющете лука и морковите, нарязайте лука на малки трохи, морковите - на ренде с малки зъби, преминете в тиган със слънчогледово масло до златисто. Добавете домат към пържени зеленчуци, леко се запържваме, изсипете брашното (преди да добавите брашното предварително, изпържете леко в сух тиган). Зеленчуци с брашно, загрейте малко и се изсипва една чаша пречистена вода, сол, можете да поставите лавров листа, излейте черен пипер, вари няколко минути.
7. • Охладете охладения доматен сос със заквасената сметана, добавете вкуса, поръсете със щипка захар, добавете натрошен чесън и налейте в тиган със зеленчуци, ориз и пиле, малко се нагрявайте във фурната.
8. • Подгответе предварително приготвената чиния и я поставете върху обслужваща чиния, сложете парче пиле от всяка страна, поставете нарязани зелени зеленчуци до нея.
Стъпка по стъпка пилешка рецепта с ориз - съвети и полезни съвети
• Можете да използвате всякакъв вид оризова зърнена закуска, за да приготвите ястието: кафяво, бяло, дълго зърно, кръгли зърна. Всичко зависи от вашите индивидуални предпочитания, имайте предвид, че времето за готвене може да е различно от посоченото в изброените рецепти.
• За да не изгорите чинията, не забравяйте да използвате тиган с дебели стени, тигани за чупене, котлета или добра топлоустойчива форма за приготвяне. Оризът е причудлив и често се придържа към дъното и стените на контейнера по време на топлинна обработка - обърнете внимание на този факт.
• Не се страхувайте от експерименти, безопасно добавете свои собствени съставки към основните рецепти, като ястието има специални вкусове, сочност и яркост. Това може да бъде зеленчуци: особено добър пипер, моркови. Това може да бъде зеленчуци, сирена, млечни или доматени сосове. Много вкусно се превръща пиле с ориз, ако добавите малко пържени гъби към чинията, а за аромата можете да използвате смлени сушени гъби. Бон апетит.