Пиле с ананас във фурната - изискано ястие, което ще изглежда страхотно на празнична трапеза или просто семейна вечеря.
Ананасът ще даде на пилешко месо оригинален, леко сладък вкус.
Пиле с ананас във фурната - основните принципи на готвене
Подгответе това ястие като отделна част от кланичния труп или филе и го изпечете цялото.
Ананасът се използва пресен или консервиран.
За да приготвите маринатата използвайте горчица, заквасена сметана, соев сос, сметана или майонеза. Пилето, или някои от неговите части, първо се вдига и след това се пече във фурната. Марината ще направи пилешко месо сочно и нежно.
Ако цялото пиле е готвено, то се маринова, после се пълни с ананас със зеленчуци или ориз и се пече в предварително загрята фурна.
Филета или отделни парчета пиле се разстилат на деко, сезон с подправки, покрийте със сос. Най-разпространените пръстени от ананас и изпратени във фурната, малко преди края на печенето, поръсете с настъргано сирене.
В тази статия сме съставили най-добрите рецепти за готвене на пиле с ананас във фурната.
Рецепта 1. Пиле с ананас във фурната
Съставките
пилешки труп;
един пресен ананас;
смес от чушки, сол и чесън;
60 ml зехтин;
40 грама смлян корен на джинджифил;
лимон.
Метод за приготвяне
1. Напълно измити пилешки напитки върху кърпи за еднократна употреба, за да направят стъклената вода. Отвътре и отвън се накиснете и с хартиени салфетки.
2. Изплакнете ананас изцяло под кранчето. Внимателно отрежете върха. Нарежете плода на две, на две равни части. Използвайки нож и лъжица, отстранете пулпата и я нарежете на парченца със среден размер. Сдвоете няколко парчета.
3. Настържете ананасната плът с натрошен джинджифил, натрошен чесън, изцеден от лимонов сок и масло.
4. Трупнете пилето с пипер и сол отвътре и отвън. Поставете я в пластмасова торба и излейте в същата марината. Затваряйте я здраво и, като го обърнете, разстилайте маринатата върху цялата повърхност на птицата.
5. Отворете торбата, оставяйте въздух от нея, така че полиетиленът да е плътно прилепнал към трупа, и отново да го завържете. Оставете пилето в пакета за два часа.
6. Разгънете чантата, махнете мариноидния труп и го напълнете с парченца ананас. Четка с клечка за зъби и го поставете в намазана форма. Сложете го в предварително загрята фурна от 180 градуса за един час. Широко, кръгли ястия, покрити с листа от зелена салата и клонки от зеленчуци, и лежеше червено пиле.
Рецепта 2. Пиле с ананас, лук и сирене във фурната
Съставките
голям лук;
подправки и сол;
растително масло;
две пилешки гърди;
сирене - 170 г;
консервирани ананаси - кутии;
майонеза.
Метод за приготвяне
1. Измити и освободени от филмите гърди, нарязани на малки парчета, през влакната. Всеки е бит с чук, сол и черен пипер.
2. Deco мазнина с масло, и се разпространява на него нарязан пилешко месо, така че те се прилепват плътно един към друг. Трябва да получите голям слой месо.
3. Нанесете на пилето тънък слой майонеза. Лукът се отлепва от обвивката и се нарязва на тънки пръстени. Разстиламе го върху месото.
4. Отново смажете всичко с майонеза и лежете върху луковиците на консервирани, изсушени салфетки, ананас. Поръсете цялото сирене и сложете декото с пиле в предварително загрята фурна. Печем месо за половин час. Сервираме пиле с ананас и гарнитура от варен ориз.
Рецепта 3. Пиле с ананас и къри във фурната
Съставките
осем пилешки бедра;
черен пипер и сол;
250 грама сирене;
кутия консервиран ананас;
100 г майонеза;
5 г карри.
Метод за приготвяне
1. От бедрата отстранете кожата, изплакнете, леко изсъхне и сезон със сол и черен пипер. Покриваме пилето с майонеза и го оставяме в хладилника за един час.
2. Натриваме сиренето силно. С ананас изсушаваме сока и изваждаме пръстените от буркана.
3. Намажете тавата, разстилайте бедрата на пилето. На върха на всеки от тях поставяме ананасови пръстени и поръсете цялото сирене. Изпращаме ни да печем във фурната в продължение на четиридесет минути. Печем на температура 180 ° С.
Рецепта 4. Пиле с мед и ананас във фурната
Съставките
ананаси консервирани - половин литър буркан;
половин крушка;
майонез — две ст. л.;
пилешки труп;
чесън - четири зъба;
горчица - лъжица;
мед — 20 г;
черен пипер и кухненска сол;
сушени билки;
кори и сок от половин лимон.
Метод за приготвяне
1. В глубокую тарелку выкладываем горчицу, мед, лимонный сок и майонеза. Лук с чесноком очищаем от шелухи и мелко крошим. Цедру измельчаем. Все это перекладываем в тарелку с соусом и хорошо все смешиваем до состояния кашицы.
2. Трупнете пилето измито, поставете кърпа за еднократна употреба и малко суха. След това ще потапяме пилето отвътре със салфетки. Ние го търкам изобилно с марината, останалата марината се изсипва и се оставя за няколко часа.
3. След това изтрийте леко пилето и го поставете върху лист за печене. Ние покриваме трупа с чаши ананас и сиропът от ананас се изсипва върху тавата за печене. Изпращаме печеното във фурната за два часа. Температурата трябва да бъде 200 ° C.
Рецепта 5. Пиле с ананас във фурната, изпечено във фолио
Съставките
двух кг пилешки труп;
вода — пол-литра;
консервированный ананас — 350 г;
пипер и сол;
тертые орехи — 50 г;
панировочные сухари — 50 г;
половин лимонова кора;
Масло - 70 гр.
Метод за приготвяне
1. Налейте ананаса в сито и оставете сока напълно подреден. Две пръстени са оставени да се хранят, а останалите са нарязани на ситно.
2. В тенджерата, разтопете 40 грама сливи. масло, изсипете бисквити, ядки и запазете за няколко минути на огъня, периодично смесване. След това добавете натрошен ананас, лимонова кора, изсипете сока от ананаси и сол. Изгаряме една четвърт час на малък огън.
3. Отвътре и отвън, пилето се разтрива със смес от сол и черен пипер. Вътре в трупа сме сложили останалото масло и го напълнихме с задушен ананас. Изрезът е ударен с клечки за зъби или дървени шишчета.
4. Торбата се покрива с фолио, размазваме маслото и разстиламе пълненото пилешко трупче. Печете на 180 градуса за един час. Сложете готовото пиле на голяма чиния, украсете го с ананас и изсипете соса от тавата за печене.
Рецепта 6. Пиле с ананас в соев сос
Съставките
пилешки труп;
сол и смлян червен пипер;
половин килограм пресен ананас;
парче джинджифил корен;
две ст. л. соев сос;
стручок жгучего перца;
20 ml растително масло;
50 г сахара;
100 ml сок от ананас;
три скилидки чесън.
Метод за приготвяне
1. Изплакнете ананаса под крана, изрежете върха и наполовина. Изрежете половината на филийки и разтрошете другата половина с малък куб.
2. Изплакнете пилето, нарязайте го и го накълцайте на няколко парчета.
3. Почистете чесъна, черен пипер и джинджифила, поставете всичко в купата на смесителя, добавете кубчета от ананас и нарязайте на хомогенна маса. След това изсипете сок от ананас, соев сос и сезон със захар и сол. Разбъркайте.
4. Пилето се изсипва в дълбоко ястие и се изсипва целият подготвен сос. Покрийте ястията с хранителен филм и оставете да мариноват в хладилника за два часа.
5. На декото поставете парчетата мариновано пиле. За всеки поставете пръстен от ананас. Поръсете всичко с капаче и поставете в предварително подгрята фурна за един час. По време на печенето поръсете месото със соса. Сложете пиле и ананас върху листата на зелена салата и я поднесете на масата.
Рецепта 7. Пиле с ананас и зеленчуци във фурната
Съставките
пилешки труп;
Зелен чушки и черен пипер, сол;
две червени луковици;
корен от джинджифил;
два български чушки;
куп магданоз;
половина ананаса;
зехтин - 10 мл.
Метод на готвене
1. Пипер се освобождава от семена и стъбла. Лукът се почиства. Изплакваме добре зеленчуците и ги нарязваме на големи парчета. Ананасът се обелва и се нарязва на филийки. Сложете зеленчуците в отделна купа, сол, черен пипер и изсипете зехтин. Смесваме всичко, за да изгорим всички парчета.
2. Изплакнете кланичния труп на пилето под кранчето, изсушете и потопете с кърпи за еднократна употреба отвътре. Вътре в пилето поставяме обелен джинджифил и магданоз.
3. Поставете зеленчуците върху лист за печене, отгоре поставете пилето. Затопляме фурната до 190 градуса и я изпратим със зеленчуци. Кук за около час и половина, периодично смесване на зеленчуци.
Рецепта 8. Пиле с ананас и картофи във фурната
Съставките
пилешки труп;
100 грама масло;
половин килограм пресен ананас;
сол и черен пипер;
50 ml растително масло;
на лъжица розмарин и босилек;
100 г бекона;
500 г картофи;
30 г зелени фенхеля.
Метод за приготвяне
1. Измиваме измитото пиле отвън и отвътре. От гърдите, внимателно отделете кожата и плътно един към друг, поставяме под нея филийки бекон.
2. В дълбоко ястие смесйте растително масло с копър, сезон с черен пипер и сол. Разбъркайте и разтривайте сместа от пилешки труп от всички страни.
3. Изчистваме ананаса, изрязваме ядрото и целулозата се нарязва на кубчета. Ние пиле ананас, ананас и закрепете ръбовете с клечки за зъби или шишчета. Разстиламе пълнения каркас на декото.
4. Обелените картофи се измиват и правят дълбоки разфасовки по всеки картоф. Смесете масло с босилек и розмарин. Солим и пипер. Напълнете тази смес с разфасовки от картофи. Разстиламе подготвените картофи около пилешкия труп и изпращаме декото в пещта за един час.
Рецепта 9. Пиле с ананас и ориз във фурната
Съставките
пиле;
четири скилидки чесън;
половин чаша пара ориз;
растително масло;
щепотка куркумы;
Подправки за пиле;
пипер и сол;
консерви от ананаси;
голям лук.
Метод за приготвяне
1. Изсипете чаша вода с пара, ориз, сезон с куркума и кипете.
2. Олюлете и накълцайте лука, докато не стане ясно. Ананаси, нарязани на кубчета.
3. Пържен лук и ананас се разпространяват в ориза. Оставете всичко с пипер и разбъркайте.
4. Изплакнете пилето и го изсушете с кърпи. Пилешкият труп се разтрива отвътре и отвън, смес от сол, черен пипер и подправки.
5. Чесънът се почиства и се нарязва на филийки. Ние ги поставихме под кожата на червеното.
6. Напълнете пилето с ориз, запълнете го плътно. Свържете краищата на рязането с шишчета или клечки за зъби. Ние свързваме краката с нишка. Разстиламе пилето на декото, покрито с фолио. Също така увийте краищата на крилата и краката с фолио. Разстилайте трупа с растително масло и го изпечете в пещта за 1 час, при 200 градуса, като го поливате със сок.
Рецепта 10. Пиле с ананас в ръкава
Съставките
бедрата на кокошката;
ананаси - 100 g;
вода — два стакан;
Настърган джинджифил - кат.
соев сос - чаша;
чесън - шест зъба;
Метод за приготвяне
1. Налейте соев сос във водата, добавете настърган джинджифил и натрошен чесън.
2. Пилешкото бедро се измива, изсушава и се поставя в дълбоки ястия. Изсипете соса и марината за шест часа.
3. Мариновани пилешки барабани от марината и ги избършете със салфетки. В ръкава лежеше ананасът и пилето. Затегнете го със специални скрепителни елементи и го изпратете в пещта, загрята до 180 ° C, в продължение на четиридесет минути.
Пиле с ананас във фурната - трикове и съвети от главните готвачи
- За това ястие, изберете консервирани ананаси в неподсладен сироп. В консервираните храни трябва да има минимално количество захар.
- Пресният ананас е най-подходящият продукт за печене на пиле. Той няма да даде сладка захар и ще помогне да се подготви сочно и меко месо.
- Времето за готвене на пилето във фурната зависи от теглото на трупа. Като правило времето се изчислява в размер на четиридесет минути на килограм тегло.
- За да получите чист, поставете максималната температура за първия половин час, след което го намалете до 180 ° С.
- На пилето, превърна се сочна, под кожата на гърдите, парчета масло.
- Завъртете трупа по време на печенето, така че да се пече равномерно.
