Свежият сладко-кисел вкус, който придава цитрусовите плодове на печените свински ребра, няма да остави никой безразличен. Такова ястие от месо е просто вкусно и трябва да поставите отметка в началното меню, като го напишете в седмично готвене. Но печено свинско ребро в цитрусов марината може да се сервира като тържествено ястие - особено често са подготвени за Нова година, когато всеки дом няма недостиг на мандарини и портокали.
Това са тези цитрусови плодове, които ще трябва да създадете такова колоритно ястие.
Необходими съставки за 3 порции:
- 750 грама свински ребра;
- 1 портокал (можете да имате 2 мандарина);
- 0,5 ч.л. соли;
- 15 ml соев сос;
- 1 супена лъжица. Френска горчица (в боб);
- 0,5 ч.л. сушеной зелени;
- 0,5 ч. Л. черен пипер (земята);
- 2 супени лъжици слънчогледово масло.
За една порция, потърсете около 250 грама пресни месни ребра, т.е. 2-3 ребра всяка. Не забравяйте да получите по-мека филе с ребра, така че на всяка кост в изрезката все още е много каша. Придобитото месо се измива във вода и се нарязва на отделни парчета, така че във всяка от тях в средата имаше кост. Поставете ги в дълбок контейнер.
Следващият етап е цитрусовите плодове! Оранжева чиста не само от портокаловата кора, но и от бялата пулпа под нея - това е невероятно горчива! Разглобете плодовете в резени. След това, с нож, отсече основата на лобула, която е вече наоколо и винаги има кости. Нарязвайки го, можете лесно да освободите лобулите от белия филм - той не омекотява дори с дълги топлинни ефекти. Обелете оранжевите резени в контейнер до ребрата.
Изсипете сол, налейте соев сос, добавете горчица в зърната и слънчогледовото масло.
Внимателно и с разбъркване смесват цялото съдържание на капацитет помежду си, че от портокалови филийки сокът е изцеден. Не забравяйте да добавите сол и соев сос, без да се страхувате от факта, че и двата продукта са осолени. Тъй като оранжевото е сладко, част от солта ще отиде да неутрализира сладостта, а втората част от соевия сос - до соленост. Пригответе месото предварително мариновано за около 30 минути.
След това поставете ребрата в ръкава за печене и още по-добре - на две, тъй като костите могат да разкъсат един слой от торбата. Завържете ръкава със специален шнур и го поставете в съда за печене и го поставете във фурната за 40 минути при 180-200 ° С.
Щом изтече определеното време, изрежете ръкава, опитвайки се да не изгорите ръцете си и леко да я отворите. Формата отново се поставя във фурната при същата температура в продължение на 15 минути, за да се позволи на ребрата да се оцветят.
Приготвеното ястие мирише невероятно и разпространява аромата на печено месо около кухнята.
Разстилайте златните ребра заедно с оранжевата каша на плочите и сервирайте на масата със зеленчуци или зеленчуци. Ако желаете, можете да добавите това ястие с гарнитура!
Бон апетит!
След като се уверите, че дори най-ароматните и меки свински ребра се получават с минимално усилие, нека изчислим колко струват 3 порции от тази вкусна месо:
- 750 г свинско ребро - 60 рубли;
- 1 сочен оранжев - 15 рубли;
- 15 мл соев сос - 2 рубли;
- 1 супена лъжица. Френска горчица (в боб) - 2 рубли;
- 0,5 ч. Л. черен пипер (на земята) - 2 рубли;
- 0,5 ч.л. сушеной зелени - 2 руб.;
- 2 супени лъжици слънчогледово олио - 3 рубли.
Общо: Обяд или вечеря за трима с месни ребра ще ви струва 86 рубли., а 1 порция - в 29 рубли, И това въпреки факта, че в ресторантите за такова ястие ще платите най-малко 150 рубли на 1 сервира! Запазете и гответе великолепно с нас и по - лесно и лесно!
