Печени домати с мляно месо - сочни, вкусни, оригинални.

Домати, изпечени с мляно месо могат да се сервират като лека закуска или основно ястие.

Печени домати с мляно месо - основни принципи на готвене

Домати с мляно месо се пекат по няколко начина. Ако се сервират като закуски, зеленчуците се нарязват на срезове с дебелина средно дебели, разположени на деко, леко подправени с ароматни билки и покрити със слой мляно месо. Тавата се изпраща във фурната и се пече около десет минути. След това поръсете със сирене и гответе за още пет минути. Сервирайте охладено.

Пълнени домати се сервират като самостоятелно ястие. За да направите това, отсечете върха с домати или нарязани плодовете наполовина. Лъжицата избира плътта, оставяйки достатъчно дебели стени. След това доматената пулпа се използва за пълнене или сос.

Мляното месо се използва: свинско, пилешко, говеждо или смесено. Желателно е да го приготвите сами от прясно месо, но ако това не е възможно, можете да използвате закупения продукт.

При пълненето на мляно месо добавете зеленчуци, гъби, ориз или други пълнители. Всички смесени, подправени с билки и сол. Приготвените домати се пълнят с мляно месо и се разстилат в дълбока форма. Времето за печене зависи от състава на пълнежа.

Рецепта 1. Печени домати с мляно месо

Съставките

седем пресни месести домати;

готварска сол;

смесено мляно месо - 700 грама;

головка лука-шалота;

прясно смлян пипер;

едно яйце;

пресен магданоз - 30 г;

пет скилидки чесън;

слив. масло — 30 г;

тримесечен ход. мляко;

тримесечен ход. хляб трохи.

Метод за приготвяне

Три скилидки чесън са обелени и обелени. Почистете лука и внимателно накълцайте главата на лука. Поставете лука в загрятото постно масло и се запържва, като се разбърква, докато се омекне. След това добавете чесъна и нахаснете за още две минути. Охладете.

Поставете лука печено в мляно месо. След това изпратете галетата, изсипете млякото и победете яйцето. Изплакнете магданоз, сух и котлет. Добавете половината от зелените към земята месо. Пипер и сол. Внимателно медете пълнежа.

Измийте домати, избършете с кърпа и изрежете върховете. Използвайте лъжица, за да премахнете плътта. Добавете доматите отвътре и оставете за няколко минути. Отделете течността.

Фино котлет домати месо. Добавете към него две натрошени лукчета, останалите магданоз, пипер и сол. Разбъркайте.

Плътно пълнени домати с мляно месо. Върху горния капак с изрязани върхове. В дълбока форма, изсипете доматения сос, приготвен от целулозата. Поставете пълнените домати върху него. За всеки поставете парче масло. Печете за един час при 160 С. Сервирайте, декорирайки с клони от зелени.

Рецепта 2. Печени домати с мляно месо и патладжан

Съставките

шест месести домати;

мляно месо - 300 г;

растително масло;

среден размер на патладжан;

главата на лука.

сос:

плът от домати;

настъргано сирене - 100 г;

доматена паста - 30 г;

готварска сол;

чесън - две резена;

прясно смлян пипер;

сметана — 60 г.

Метод за приготвяне

Измийте домати, избършете с кърпа и изрежете върховете. Лъжица, внимателно отстранете месото от домати, оставяйки не твърде тънки стени. Настържете ситно доматите и ги поставете в купа.

Лук кори и котлет. Предава се зеленчукът в горещо масло, като се разбърква редовно, докато не се прозрачно. Измийте патладжана, избършете и нарязайте на малки парченца. Поставете ги в колче, поръсете със сол и оставете за известно време. След това изплакнете, изтеглете и добавете към тигана. Покрийте с капак и го пригответе за умерена температура за една четвърт час, като се разбърквате понякога, докато патладжаните са меки. Сега добавете пълнежа и гответе, внимателно разчупване на шпатула, докато бъде готов. Сложете пипер и сол.

В отделен тиган загрейте малко масло. Поставете плътта на домати и да доведе до възпаление. Задушете в продължение на десет минути. Сол, пипер, добавете доматена паста, заквасена сметана, нарязан чесън. Разбъркайте добре и оставете да къкри за няколко минути.

Завършете мляното месо с доматен сос. Разбъркайте. Доматите се намират в дълбока форма. Напълнете домати с пълнеж. Направете настъргано сирене и налейте 20 минути в предварително загрята до 180 градусова фурна.

Рецепта 3. Печени домати с мляно месо и ориз

Съставките

осем месести домати;

чаша питейна вода;

рис — 100 г;

готварска сол;

мляно месо - 300 г;

подправки;

главата на лука;

голямо яйце;

сметана — 60 г.

Метод за приготвяне

Райвайте, поставете го в дълбока чаша и изплакнете, докато водата не е чиста. Прехвърлете кората в тенджера, изсипете вряла вода, така че да покрие изцяло ориза. Кук на слаб огън за 20 минути. След това се изсипва в гевгир и се оставя да се отърве от излишната влага.

Измийте почиствания лук и изплакнете ги с фин ренде. Смесете мляно месо с нарязан лук и варен ориз. Сложете яйцето, солта, подправете го с подправки. Добавете заквасената сметана. Разбъркайте силно месото, докато стане гладко.

Измийте домати, избършете го. С всеки отрязан връх и една чаена лъжичка извадете плътта. Домати се пълнят с мляно месо и се поставят в дълбока форма, покриват се с върховете. Изсипете малко вода за пиене в дъното. Формулярът се изпраща във фурната и се нагрява до 190 ° С. Печете за половин час. Сервирайте със свежи билки и заквасена сметана.

Рецепта 4. Печени домати с мляно месо и гъби

Съставките

десет узрели домати;

пресен магданоз;

месо смесено месо - 300 г;

прясно смлян пипер;

две глави лук;

готварска сол;

три скилидки чесън;

постное масло;

бонбони - 350 г;

30 г заквасена сметана;

200 г настъргано сирене.

Метод за приготвяне

Измийте изпечените домати със салфетка. Внимателно отрежете върховете. Лъжицата внимателно отстранява плътта.

Поставете доматената пулпа в контейнера на миксера и разбъркайте в хомогенна смес. Мляко месото, сезон с пипер. Чесънът и лукът се отлепват от кора, изплакнете. Почистете зеленчуците с фин ренде и добавете към пълнежа. Подправете подправките по ваш вкус и разбъркайте добре.

Втората глава се поклони без люспи и melenko разпада. Шамбените се изчистват от тънката кора, подрязват краката. Гъби изплакнете, изсушете и нарязани на тънки плочи. По-суровият с масло се затопля. Преминете лука в него, докато не меко. Добавете гъбите и продължават да се запържва, като се разбърква периодично, докато изпаряването на течността. Поставете говеждо месо и готвя, счупи рамото му нож, докато промени цвета си. Добавете натрошени билки и доматена смес. Разбъркайте и къкри за две минути. Охладете. Добавете настъргано сирене и заквасена сметана. Още веднъж се разбърква и изважда от топлина.

Пълнени домати с пълнеж. Поставете ги в дълбока форма, поръсвайте с настъргано сирене и покрийте с върховете. Поставете фурната в продължение на четиридесет минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Рецепта 5. Печени домати с мляно месо и камбала

Съставките

два кг домати;

зира;

750 г мляно месо;

готварска сол;

три лъжички зелена чушка;

прясно смлян черен пипер;

две лъжички червена пипер;

главата на лука;

стека. доматен сок.

Метод за приготвяне

Вземете големи, зрели, месести домати. Измийте ги, ги избършете със салфетка и нарязани на филийки дебели и дебели от половин сантиметър, без да ги режете на края.

Олюлете лука от кората. Нарежете го на хрупкаво и го добавете към мляно месо. Подложки от български пипер, свободни от стъблото и отлепват семената. Нарежете няколко пръстена за декорация. Останалата пулпа фино котлет и добавете към земята месо. Пипер, сол и разбъркайте добре.

В секциите изрежете мляното месо, така че да се окаже вид "акордеон". Ще омазните тигана. Поставете го домати, пълнени с мляно месо. Нагоре с поръсване с масло. Изсипете целия доматен сок. Поставете домати във фурната в продължение на четиридесет минути. Печете до овъгляване. Украсете с пипер пръстени и сервирайте на масата.

Рецепта 6. Печени домати с мляно месо и билки

Съставките

половин килограм говеждо месо;

готварска сол;

осем пресни домати;

прясно смлян черен пипер;

70 г сушени домати;

20 г нарязан магданоз;

главата на лука;

10 г сушеного орегано;

50 г доматено пюре;

10 ml сос за барбекю.

Метод за приготвяне

Измийте, отлепете плътта на говеждото месо от филмите и вените. Нарежете месото на парчета и го завъртете в месомелачка.

Изплакнете изчистената крушка и я раздрочете. Сварете кората в горещ тиган, внимателно я разчупете със шпатула. Добавете лука и продължете пърженето, докато течността изчезне. Изсушете домати нарязани на ленти и добавете към тигана. Тук изпратете сос и доматено пюре. Оставете всичко със сол, риган и пипер. Разбъркайте.

Пресни домати измиват, избършете и отрязани върховете. Изсипете плътта, като не оставяте твърде тънки стени. Напълнете доматите с пълнеж, покрийте ги с върховете и ги поставете в матрицата. Поставете фурната за 25 минути в предварително загрята фурна. Сервирайте със зеленина.

Печени домати с мляно месо - съвети и трикове

Доматите трябва да са плътни.

За да се отървете от излишната течност, сол домати от вътре и да оставите за известно време.

Вещите за пълнене могат да се използват в сурова форма или предварително запържени.

Доматите ще бъдат покрити с апетитна кора, ако са вкусни с настъргано сирене.

Share:
Comments