Фъстъчено масло е чуждестранен деликатес, който сега можем да купим от нас.
Това е в обикновени магазини, онлайн магазини, но не винаги наистина достоен за внимание. Какво не е в състава!
Ето защо е по-добре да готвите сами този деликатес. Фъстъците - един от най-полезните и евтини ядки, дефицит, в който има.
Фъстъчено масло паста у дома - общи принципи на готвене
В действителност, фъстъчено масло е просто много добре смлян орех, тъй като останалите съставки се добавят в малки количества. За да готвите деликатес, трябва да имате блендер, комби. Когато използвате месомелачка, нищо не се случва. Доброто смилане помага да се освободи мазнината, която е в ядките, консистенцията е отслабена, масата става по-лека.
Какво друго се добавя към пастата:
— мед или сахар;
— масло;
- сол.
Възможно е да има и други съставки, в зависимост от избраната рецепта. Много често пастата се приготвя с какао или шоколад, могат да се добавят други ядки и семена. По-долу можете да намерите всички тези рецепти.
Що се отнася до растителното масло, по-добре е да се вземе фъстъчен продукт, но не всички го имат. Ето защо можете да замените аналозите. Ако няма масло от ядки, използваме слънчоглед, но избираме рафиниран продукт. Ако е възможно да се разбие пастата много добре, консистенцията отговаря, а след това не са необходими допълнителни мазнини, можете да правите без тях.
Фъстъчено масло паста у дома с мед
Едно от класическите рецепти за фъстъчено масло у дома. Ядките се използват сурови, те ще трябва да бъдат почистени. Това се прави след пържене. При суровите фъстъци е трудно да се премахне тъмната кора. Най-добре е да използвате фъстъчено масло, но ако няма такъв, можете да го замените с друго масло.
Съставките
- 500 г фъстъци;
— 1 ст. л. меда;
— 0,25 ч. л. соли;
- 2 супени лъжици масло.
Метод за приготвяне
1. Фъстъците трябва да бъдат пържени и изсушени. За да направите това, изсипете го върху лист за печене и го изпратете във фурната. Настройваме температурата на 150 градуса, започваме нагряването и сушенето. Изчакаме, докато орехите са малко, леко кафяви, заедно с настроената температура ще отнеме най-малко половин час, после напълно готино.
2. Прикрепете гайките с ръцете си така, че кожата да се отдръпне. Или го поставихме в торбичка и се намесихме в нея, после я издухахме. Но ако имате твърде много време, можете да седнете и да почистите ръцете си.
3. Суровите ядки се смилат с миксер, докато фините трохи.
4. В трохата хвърляме сол, добавяме мед. Отново смилайте за хомогенност.
5. От орехите ще извлечем малко масло, но ще го напълним. Многократно се смиламе. Колкото по-хомогенна е пастата, толкова по-добре.
6. Прехвърляме го в удобен буркан с винтова капачка, съхраняваме я в хладилника. Ние го използваме за закуска и полезни десерти.
Фъстъчено масло паста у дома със захар
Ако няма мед или просто не можете да го използвате, тогава захарта ще дойде на помощ. Между другото, много производители го добавят, и за аромат е просто мед същност. Но това не е най-тъжната съставка, така че е по-добре да готвите фъстъчено масло у дома без никаква химия.
Съставките
- 400 грама фъстъци;
— 15 мл масла;
- 2 супени лъжици. л. прах;
- щипка сол.
Метод за приготвяне
1. Фъстъци вземаме обелени, изсипваме ги върху печене и ги изсушаваме във фурната около четвърт час. Важно е да се охлади напълно, така че влагата да се разпределя равномерно в гайката.
2. Сега, в части или веднага, напълно разбийте ядките в комбайна.
3. Веднага след като масата се намокри от екскретираното фъстъчено масло, добавете пудрата захар. Кафява захар често се използва, но ще бъде трудно да се разтваря в мастното орехово масло. Ето защо е по-добре да се смила пясък, независимо от цвета му. Превъртете фъстъците заедно с праха.
4. Накрая добавете масло и сол. Отново всичко е раздробено.
5. Изглеждаме последователност. Като цяло масла могат да се добавят повече, така че зърната не са толкова силно усетени. Но е по-добре да не забравяме високото съдържание на калории в мазнините. Нека домашно приготвените тестени изделия не само да са полезни, но и да са вкусни.
Фъстъчено масло паста у дома с орехи
Вариант на макарони с орехи, които дават необичайно приятен вкус, обогатяват лечението с други витамини и ценни вещества. По същия начин можете да готвите тестени изделия с лешници, различни семена, други видове ядки.
Съставките
- 250 грама фъстъци;
- 100 грама орехи;
- 2 супени лъжици мед;
- 2 супени лъжици тестени изделия;
- щипка сол.
Метод за приготвяне
1. Фъстъците се изпращат във фурната, разстила се на тава за печене. Ние също сухи орехи, но не се запържваме. Ето защо е по-добре да ги поставите в друга купа. Ако фъстъците не са почистени, тогава ще получите и се отървете от кора. Ядките го охлаждат.
2. Фъстъците са смлени с половината орехи, т.е. ние заспиваме 50 грама.
3. Веднага след като масата стане равномерна, трябва да сол и да добавите мед, повторете отново.
4. Въвеждаме петрол и отново размиваме всичко с миксер.
5. Останалите ядки са просто нарязани с нож на малки парчета, но не и на брашно.
6. Извадете фъстъчната паста от блендера, добавете орехите и разбъркайте.
Фъстъчено масло паста у дома с какао
Шоколадов вариант на фъстъчено масло. Той се приготвя с мед, но ако желаете, можете да заместите захар на прах, както в една от горепосочените рецепти. Друг нюанс е какао на прах. Колкото по-високо е качеството му, толкова по-добър е вкусът. Но когато заменяте мед със захар, можете да вземете разтворим какао на прах, който вече е сладък.
Съставките
- 350 г фъстъци;
— 25 г какао;
- 2 супени лъжици масло;
— 35 г меда.
Метод за приготвяне
1. Изсушете яйцата във фурната, почистете ги. Или го правим по опростен начин - изпържим в тиган. Само в същото време внимателно наблюдаваме как фъстъците не се изгарят никъде, в противен случай тестото няма да има такива вкусове. Трябва да изпържите равномерно, а не на най-силния огън.
2. Охладете фъстъците с миксер няколко пъти и ги комбинирайте с какао, сол. Разбиваме малко повече.
3. Въведете меда. Ако е прекалено гъста, то преди това тя непременно се нагрява, така че ще бъде по-лесно за него да се разпространява в гъста маса. Но ние не сме твърде горещи, за да спасим витамините в продукта.
4. Ако консистенцията не е задоволителна, това може да се дължи на какао, след което да се добави допълнително масло. Но добавете малки порции и всеки път много добре прекъснете, за да се абсорбира.
Крем фъстъчено масло у дома
Рецептата е чудесно вкусен крем от фъстъчено масло. Може да се използва за всякакви десерти: торти, кейкове, еклари. Или просто яжте с хляб, хляб, ролка, като класическа тестени изделия. Препоръчително е да оставите маслото да стои един час в топла стая, след което лесно ще се срути в буйна пяна.
Съставките
- 0,5 кутии кондензирано мляко;
- 250 грама фъстъчено масло;
— 250 г масла.
Метод за приготвяне
1. Маслото трябва да бъде пребито до блясък. Сложете го в купа, потапяме смесителя и го включим. Използваме най-високата скорост. След няколко минути масата ще се олее, маслото ще е почти бяло, ще се увеличи обемът.
2. Кондензираното мляко може да се използва обикновен или варено. В първата версия кремът е по-течен. За тях е удобно да работят. Във втория вариант той придобива много приятен вкус, напомнящ дистанционно на карамел и е чудесно комбиниран с маслото от ядки. Просто ги свържете и ги разтъркайте заедно.
3. Веднага след като ядките с кондензирано мляко се превърнат в една маса, ние започваме да ги добавяме на малки порции към маслото, като продължаваме да размахваме.
4. Краят на крема се съхранява не повече от три дни в хладилника, но е по-добре да се използва веднага.
Фъстъчено масло паста у дома с шоколад
За да направите паста от шоколадово масло от фъстъчено масло, се нуждаете от млечен шоколад, много по-добре с него. Количеството масло е приблизително. Ако ядките ще отделят малко мазнини, тогава е по-добре да добавите още малко.
Съставките
- 250 грама фъстъци;
- 90 г млечен шоколад;
— 12 мл масла;
— 1 ч. л. меда.
Метод за приготвяне
1. Изсушете фъстъците във фурната или просто изпържете в тенджера, охладете я.
2. Почистете смесителя, докато масата стане кремообразна. След това хвърлете щипка сол, добавете лъжица мед. И отново, всичко е добър обрат.
3. Предварително топене на шоколад не е необходимо, но е прекалено мразовито. Просто задръжте плочката малко топъл. След това го разбийте фино или нарязани, добавете към пастата. Отново го обръщаме.
4. Изсипваме растително масло. Остава само веднъж отново да разчупим пастата до хомогенност.
Фъстъчено масло паста у дома с кленов сироп
Такива макаронени изделия се произвеждат от един от най-известните производители на продукти за здравословно и диетично хранене. Но това деликатество е лесно и лесно да направите сами. Освен това, кленов сироп - това вече не е любопитство.
Съставките
- 350 г фъстъци;
- 2 сиропа супени лъжици;
- щипка сол.
Метод за приготвяне
1. Според класическата схема, ние изсушаваме или печем фъстъци, ние се охлаждаме.
2. Заспиваме ядки в миксер, добре се въртим.
3. Добавете кленов сироп и малко сол. Обръщаме всичко отново. Не е добре да добавяте масло в паста. Поради сиропа няма да е прекалено гъста. Но други ядки или малко какао за разнообразие от аромати могат да бъдат изсипани.
Фъстъчено масло паста у дома - полезни съвети и трикове
- Ако искате да направите фъстъчено масло от различни видове (с шоколад, захаросани плодове, кокосови стърготини и т.н.), тогава е по-добре първо първо да направите класическа версия и след това да запазите малки порции и да въведете добавки, които ви харесват.
- Ако пастата от фъстъчено масло не е много приятен вкус на масло, тогава може да се маскира с ванилин, канела, естествен мед.
- Фъстъците могат да имат гранясъл вкус, за предпочитане преди употреба и смилане, опитайте гайките.
