Палачинките не трябва да са с конфитюри или кондензирано мляко.
Има и други интересни опции.
Ако добавите зелен лук, ястието ще даде шанс на всеки пай.
Не верите?
Тук ще намерите най-добрите рецепти от ароматни палачинки със зелен лук, които си заслужава да опитате.
Плодове със зелен лук - общи принципи на подготовка
Палачинките са толкова различни! С това, което просто не подготвят. Има много опции за теста, но по-често се прави на кефир. Вместо това можете да вземете кисело мляко, да използвате ферментирано печено мляко, варенте. Някои наземни купуват кисела сметана.
Зеленият лук се сортира, измива и изсушава. След това перата се нарязват на малки парчета и се добавят към тестото. Понякога зелен лук се използва за попълване на себе си или с други съставки.
Какво друго се поставя в кифла:
• Яйца. Представете си във всички рецепти без изключение. Понякога се използва не само при теста, но и при пълненето.
• Брашно. Основно от пшеница. Но понякога добавете овесено брашно, царевично или ръжено брашно. Можете да добавите някои от триците.
• Сол, черен пипер и други подправки. Добави по вкус.
• сода за хляб или хлебния прах за печене. Те не винаги се добавят, всичко зависи от рецептата. Те правят продуктите буйни, порьозни.
Консистенцията на тестото трябва да е дебела, тя трябва да се простира и бавно да падне от лъжицата. Разстелете палачинките на малки порции върху тиган под формата на плоски торти. Запържете ги предимно с растително масло. Но можете да използвате смес от различни мазнини. За да се намали маслото на готовите продукти, те се изваждат на хартиени кърпи, които абсорбират излишната мазнина.
Рецепта 1: Сладки палачинки със зелен лук
Вариант от нежни палачинки със зелен лук, приготвени от тиквички. Ако искате да направите хранителна опция, поставете масата върху силиконов килим, след което я изпратете във фурната.
Съставките
• 0.3 кг тиквички;
• 1 яйце;
• 1 ч. л. соли;
• 0,5 лъжица лук;
• 1 супена лъжица заквасена сметана;
• 4-6 лъжици брашно;
• Всяко масло.
подготовка
1. Вземете една млада тиквичка, измийте и три на средна ренде. Ако зеленчукът е узрял, тогава трябва да отстраните кожата и да извадите семената и само тогава да я разтривайте.
2. Добавете яйцата и заквасената сметана на тиквички, разбъркайте.
3. Нарежете лука и също хвърлете цялата маса, след което изсипете брашното. Ако искате да получите по-великолепни и свободни таблетки, можете да поставите малко газирана сода.
4. Сега включете тигана, излейте малко масло.
5. Сега тестото трябва да бъде осолено и разбъркано. Ако го направите преди, тиквичката ще пусне сока и масата ще се превърне в течност.
6. Събираме лъжица тесто и се запържваме обикновени кифлички. Те се сервират с майонеза, заквасена сметана и чесън, дори можете да ядете с кетчуп.
Рецепта 2: Общите палачинки със зелен лук на кисело мляко
Рецепта за обикновени палачинки със зелен лук върху кисело мляко. Тази рецепта е добра, защото ястие може да бъде приготвено за десет минути и бърза закуска. И все пак такива палачинки са вкусни дори в студен вид.
Съставките
• 400 ml кефир;
• 50 грама лук;
• 400 грама брашно;
• 70 мл масла;
• 1 ч. Л. сода;
• 2 яйца;
• малко сол.
подготовка
1. Разбийте яйцата със сол.
2. В кефир, изсипваме сода за хляб, разбъркваме я и след минута я изсипваме в яйцата.
3. Добавете брашното и разбъркайте.
4. Олющете лука и ги изплакнете фино, изпратете ги в приготвеното тесто и разбъркайте.
5. Налейте малко масло върху тигана, загрейте го.
6. Събираме тестото за лъжици и разстиламе малки палачинки със средна дебелина. Фрай.
7. Веднага след като продуктите са кафяви от едната страна, те трябва да бъдат обърнати и пържени от втората. Сервирайте със заквасена сметана.
Рецепта 3: Чернодробни пюрета със зелен лук
Палачинки от черен дроб със зелен лук - невероятно ястие, което можете да изядете, да използвате за сандвичи или да сервирате с гарнитури. Черният дроб може да се приема с пиле или говеждо месо. Ако се използва свински вторичен продукт, ние предварително го накисваме в млякото.
Съставките
• 0,4 кг печени;
• 30 грама лук;
• 1 крушка лук;
• 1 малък морков (на вкус);
• 1 яйце;
• 3 лъжици манго;
• сол.
подготовка
1. Черният дроб се измива, отстранява видимите филми и мастни натрупвания. Нарязахме на парчета.
2. Ние почистваме лука, също нарязани на парчета.
3. Обърнете черния дроб с лук. Ако желаете, можете да пропуснете моркова или да го изпечете с малки парченца на рендето.
4. Добавете към чернодробната маса грис, сол и разбийте суровото яйце. Можете също така да добавите чесън, черен пипер и всякакви подправки тук.
5. Разбъркайте добре и оставете за половин час. Манка по това време ще набъбне, тестото ще стане по-дебело. Вместо грис можете да излеете брашно, в който случай не можете да чакате и веднага да започнете да изпържете палачинки.
6. Нарежете зеления лук и ги изпратете в черния дроб. Тестото е готово!
7. Разстиламе маслото в тиган, изсипваме слой около три милиметра.
8. Разпържете малко лъжица с лъжица и гответе, докато се приготвят. Въпреки, защо малка? От същия тест можете да изпържете палачинки за черен торта.
Рецепта 4: Палачинки със зелен лук и яйца на кисело мляко
Вариант от пюрета върху кефир с варени яйца и зелен лук. Тази рецепта ще ви помогне, ако наистина искате пайове с такова пълнене, и да месят тестото на мая и не гответе време. Можете да изпържите тези продукти по различни начини: смесете всичко заедно или подгответе таблетки с пълнеж, като истински пайове.
Съставките
• 200 ml кефир;
• 1 ч. л. сахара;
• 3 варени яйца;
• 1 сурово яйце;
• 1 куп лук;
• 0,5 ч. Л. сода;
• 0,25 кг брашно.
подготовка
1. Кефир сол и хвърли в нея сода на рецепта. Разбъркайте.
2. Добавете сурово яйце, последвано от захар с брашно. Правим обикновен тесто и докато го оставяме настрана, оставяме глутена на брашното да се надуе малко.
3. Нарежете нарязаните на кубчета яйца в кубчета и ги комбинирайте с нарязания лук. Необходимо е маслото да се излее, в противен случай птиците ще се окажат свежи.
4. Сега можете да смесите лука с яйца и с приготвеното тесто, след което да запържете обичайните палачинки.
5. Или направете подобие на пайове. Затова нанасяме една таблетка върху тава за пържене с червено-горещо масло, поставяме в центъра пълнеж от лук и яйце и поръсваме с прясно тесто на върха. След препичането, обърнете се.
6. Запържете по някой от удобните начини, поднесени сами или със сос от заквасена сметана и зеленчуци.
Рецепта 5: Моркови палачинки със зелен лук
Рецепта за много печелившо ястие. С минимални разходи за храна, можете да готвите цяла чиния от ароматни палачинки със зелен лук и вкусна закуска.
Съставките
• 0,3 кг моркови;
• 0.05 кг зелен лук;
• 3 лъжици брашно;
• 2 яйца;
• Подправки.
подготовка
1. Почистете морковите и три на малко ренде.
2. Добавете яйцата и разбъркайте.
3. Поставете зеления лук, нарязан фино.
4. Добавете брашно, ние оценяваме последователността. Ако морковите са сочни, тогава можете да добавите още малко брашно.
5. В края на краищата, сол и хвърлят подправки. В допълнение към солта, можете да добавите много пипер, чесън, всякакви билки по Ваша преценка, или нищо, което да се постави и да се насладите на естествения вкус.
6. Изсипете тънки палачинки, запържете.
7. Сега завъртете и покрийте тигана. Това трябва да се направи, тъй като морковите се нуждаят от време.
Рецепта 6: Сирене палачинки със зелен лук на кисело мляко
За тези питки, с изключение на зелен лук, ще се нуждаете и от твърдо сирене. Ястието може да се сервира по обичайния начин или да се използва като основа за сандвичи. Количеството чесън е настроено според вашия вкус.
Съставките
• 0,1 кг сирене;
• 200 ml кефир;
• 1 куп лук;
• 1 скилидка чесън;
• 2 яйца;
• 0,5 ч. Л. сода;
• 1 елемент брашно;
• Да опитате сол.
подготовка
1. В кефир слагаме сода, сол и шофиране в сурови яйца. Разбъркайте. Най-удобно е да използвате шкурка. Ние го оставяме настрана.
2. Разбъркайте сиренето върху ренде и го комбинирайте с брашното. Това е да се гарантира, че чиповете са равномерно разпределени в тестото.
3. Изсипете сиренето в общата маса и разбъркайте.
4. Сортираме перата на зелен лук и ги изпращаме в тестото. На същия етап хвърляме нарязания чесън. Можете да добавите сладка червен пипер или черен пипер.
5. Смесете добре сместа и я изпържете!
6. Изсипете маслото, загрейте и изпийте на лъжица сирене палачинки.
7. Запържете и от двете страни и прехвърлете червените торти на плочата.
Рецепта 7: Тиквени палачинки със зелен лук "Слънчев"
Рецепта за много ярки и полезни палачинки, приготвени с тиква. Това ястие няма сезонен характер, тъй като зеленчукът се поддържа перфектно от лятото до лятото, то толерира слана. Но ако използвате тиква от фризера, трябва да изстискате излишната вода.
Съставките
• 0.1 кг брашно;
• 2 яйца;
• 0,4 кг тиква;
• 1 куп лук;
• сол;
• малко индийско орехче;
• 1 скилидка чесън.
подготовка
1. Ние почиствахме тиквата, почистена и освободена от големи или малки семена, няма особена разлика. Ако зеленчукът е замръзнал, може просто да го отрежете малко.
2. С вилица разбийте яйцата със сол и индийско орехче, за да разпределите равномерно тези съставки в общата маса. Изсипете тиквата.
3. Добавете нарязания лук.
4. Хвърлете брашно, разбъркайте, хвърлете нарязания чесън и тестото е готово!
5. Разпръскваме палачинки и запържваме от двете страни. Малки слънца се сервират със заквасена сметана.
Рецепта 8: Палачинки със зелен лук и мляно месо върху кисело мляко
Вариант от луксозни палачинки на кисело мляко. Въпреки малкото количество мляно месо, ястието има подчертан вкус на месо и е перфектно комбинирано с различни сосове.
Съставките
• 0,2 кг мляно месо;
• 5 лъжици брашно;
• 1 яйце;
• 0,25 литра кефир;
• сол, черен пипер;
• 1 куп лук;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• масло.
подготовка
1. Разбърквайте кефира с бакпулвер, сол и яйце. Веднага можете да налеете черен пипер и да добавите други подправки.
2. Добавете нарязания лук и веднага поставете кайма. Разбъркайте. Можете да вземете месо, дори птица.
3. Добавете рецепта брашно и се разбърква. Да оставим тестото в продължение на десет минути, така че вкусът на съставките да е свързан.
4. Слагаме в малките мазнини малки ложечешки и пържени палачинки от двете страни. След като се обърнете, можете да покриете тигана за няколко минути, така че кората да има време да се пържи.
Палачинки със зелен лук - полезни съвети и трикове
• Ако трябва да готвите пикантни и въздушни пюрета, добавете малко тесто към тестото и оставете го за ферментация в горещината.
• Независимо от скоростта на приготвяне на тестото върху киселото мляко, препоръчително е да го оставите да стои няколко минути след месене. През това време глутенът на брашното ще се надуе и продуктите ще бъдат по-вкусни.
• Кефирът за палачинки е по-добре да се използва топло. Ако не е извадено предварително от хладилника, то може да се загрее в микровълнова фурна или да се постави бутилката в саксия с гореща вода.
• Не е необходимо сода за тесто за кефир да бъде погасена отделно. За неутрализиране на неприятния вкус, достатъчно млечна киселина.
• Няма кефир за тесто? Можете да ферментирате мляко. За да направите това, нагрявайте продукта, добавете лимонов сок (киселина, оцет) и оставете за няколко часа нагряване. Оказва се, че изсушено мляко.
• Зеленият лук ще даде на тестото повече вкус, ако след рязане, перата се раздробяват леко, докато сокът се появи.