Палачинки от тиквички със сирене и чесън - полезни сладкиши.

Палачинки - пикантни палачинки с малък размер, пържени в масло.

Зеленчуковите пюрета са много популярни.

Това важи особено за палачинките на скара със сирене и чесън.

Кой обича не само вкуса и аромата, но и простотата на готвенето.

Фритюрници от тиквички със сирене и чесън - основните принципи на готвене

В продължение на половин час можете да готвите цяла планина от устни и ароматни пити. Тиквичките за това ястие се използват най-добре от младите хора, които все още не са оформени семена. Зеленчуците се измиват, избърсват се от салфетка и се разтриват върху ренде. Лукът се почиства и се натрошава колкото е възможно по-малко. Чесънът изцеждаше през чесъна. Сиренето се смила в големи талаш. Яйца, лук, сирене и чесън се добавят към тиквичката. Подправете със сол и подправки. Постепенно се налива в брашното и се месят тестото, консистенция на домашно заквасена сметана.

Пържолите се пързалят в горещо масло от двете страни до червено. Сервирайте пюрета със заквасена сметана или сос на базата на него.

Фритюрници за пица със сирене и чесън могат да се приготвят в различни варианти. Като добавите към тестото зеленчуци, лимонов сок, други зеленчуци, гъби и подправки, можете напълно да промените вкуса на приготвеното ястие. За да направят палачинките са хранителни, те добавят мляно месо, колбаси или бекон.

Ако искате да получите диетично ястие, палачинките не могат да бъдат пържени, но се пекат във фурната.

Рецепта 1. Сладки палачинки със сирене и чесън

Съставките

  • две млади тиквички;

  • маса за сол;

  • два яйца;

  • куп млад копър;

  • 100 грама сирене;

  • слънчогледово масло;

  • три скилидки чесън;

  • 100 г муки.

Метод за приготвяне

1. Измийте скуош под кранчето и избършете с кърпа. Извадете кората с нож и фино решетка. Намажете масата в дълбока купа и я разбийте.

2. Обелете скилидките чесън и ги изцедете през пресата в тиквичка. Изплакнете купчината копър, изтръскайте излишната влага и фино се разпадайте. Нарежете сиренето на малки талашки.

3. Изпратете чесън, сирене и копър до сместа от тиквички. Сол, пипер и като добавите постепенно прецеден брашно, разбъркайте тестото, както обикновено, палачинките.

4. Загрейте маслото в тиган. Изсипете тестото с лъжица, леко натискайте надолу, за да образувате кръгли торти. Запържете няколко минути, след което се обърнете и покрийте с капак. Печете на бавен огън до червено. Сервирайте със заквасена сметана, поръсете с билки.

Рецепта 2. Палачинки от тиквички със сирене, чесън и бекон

Съставките

  • малка млада тиквичка;

  • шест плочи бекон;

  • морков;

  • сол;

  • скилидка чесън;

  • яйце;

  • сирене - 60 г;

  • чаша кефир;

  • зеленчуци от магданоз;

  • мука — 50 г;

  • панировочные сухари — 100 г.

Метод за приготвяне

1. Скуош изплакнете под течаща вода и избършете с тъкан. Извадете зеленчука с тънка кожа. Почистете зеленчуците с фин ренде.

2. Измийте морковите, като ги триете с желязна четка. Нарязвайте силно.

3. Изплакнете зелените, сухи и фино нарязани. Нарежете сиренето на малки талашки. Счупеният чесън се смалява през пресата.

4. В дълбока купа преместете тиквички, моркови, сирене, зеленчуци и чесън. В сместа сирене-зеленчук се изсипва кефир и сол. Постепенно добавете галета и брашно. Смесете гъстото тесто като обикновена палачинка. Оставете теглото за десет минути.

5. Разтопете тестото на горещ тиган с масло. Върнете се с чиния с бекон. Печете, докато ръбовете не се изцапат. След това се запържете и изпържете за още три минути. Сладките се приготвят със сос от чесън или заквасена сметана.

Рецепта 3. Диетични тиквички със сирене и чесън във фурната

Съставките

  • половин килограм млади тиквички;

  • кухонная сол;

  • сирене - 200 г;

  • черен пипер;

  • половин килограм картофи;

  • лук;

  • яйце.

  • сос

  • две свежи краставици;

  • черен пипер;

  • естествено кисело мляко - 200 г;

  • сол;

  • две скилидки чесън;

  • куп зелен копър и магданоз.

Метод за приготвяне

1. Почистете скуош с нож за зеленчуци. Разтрийте зеленчука на ренде. Обелете картофите и ги нарежете по същия начин като тиквичките. Свържете ги с една маса и ги изцедете. Прехвърлете в отделна купа.

2. Почистете и нарязайте колкото е възможно по-малката крушка. Добавете лука към сместа от тикви и картофи. Тук, удряйте в яйцето, пипер, добавете настъргано сирене, сол и разбъркайте добре.

3. Покрийте тигана с пергамент и сложете маса с лъжица на известно разстояние един от друг. Изпратете кифлите във фурната за 20 минути. Печете на 200 ° С.

4. Изсипете в дълбоката купа на киселото мляко. Измийте краставицата, избършете и ситно решетка. Чесън, отлепете и стиснете в купата чрез преса. Към киселото мляко добавете настърганата краставица и смесете. Извадете фритюрника от фурната, поставете я върху чиния и изсипете сос.

Рецепта 4. Палачинки със сирене, чесън и грис

Съставките

  • килограми тиквички;

  • слънчогледово масло;

  • два яйца;

  • пресен копър - куп;

  • чаша брашно;

  • зелен джинджифил - щипка;

  • 100 грама грис;

  • индийско орехче - щипка;

  • 100 грама обработено сирене;

  • черен пипер;

  • пет големи скилидки чесън;

  • обикновена сол.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете тиквичките под течаща вода. Ако има семена, изтриваме ги. Три на голям ренде.

2. Слагаме разтопеното сирене във фризера за половин час. След това го раздробявайте на малки парченца. Прехвърляне на тиквички

3. Пресяваме белия чесън през пресата и го прибавяме към маслото от тиквички.

4. Разделете протеините от жълтъците. Последният се изпраща в купа с тиквички. Разбийте ги в силна пяна и внимателно ги намесвайте в тиква. Солим, добавете джинджифил, нарязан копър и индийско орехче, пипер.

5. Смесете брашното с грис. Постепенно добавете брашното с манга в смес от тиквички и разбъркайте доста дебело тесто.

6. Предварително загрейте тигана с масло. Разстила се една супена лъжица скуош маса, образувайки кръгла палачинка. Запържете, докато ръбовете не се овлажнят, след това се обърнете и продължете да изпържите още пет минути. Сервираме палачинки със заквасена сметана или сос от чесън.

Рецепта 5. Палачинки от тиквички със сирене, чесън, извара и домати

Съставките

  • 60 ml слънчогледово масло;

  • млади тиквички;

  • три скилидки чесън;

  • два яйца;

  • сирене - 100 г;

  • мука — 100 г;

  • домат;

  • 5 г гранулирана захар;

  • 100 грама сирене;

  • 5 ml сос Worcester;

  • 100 г извара;

  • голям китка магданоз.

Метод за приготвяне

1. Скуош мина, избършете с кърпа и премахнете специален нож тънка кожа. Ние почистваме семената. Пулпът се смила върху фин ренде.

2. Изваждаме чесъна от обвивката и го прекарваме през чесъна с чесън до масата на тиквичките. Поставете я на сито, за да се отървете от излишната течност.

3. Изплакнете зелен магданоз, сух и фин трохи.

4. Скуош маса се изцежда и поставя в дълбоки ястия. Добавете към него настъргани билки, сол, яйца, захар и сос Worcestershire. Разбъркайте. Постепенно изсипете брашното и разбъркайте достатъчно дебело тесто.

5. Извара сирене, пресято чрез фино сито. Добавяме нарязан чесън парче и нарязани зеленчуци в него. Подправете със сол. Нарежете сиренето на малки талашки. Измийте домати, изтрийте и го нарязайте с тънки чаши с много остър нож.

6. Налейте една супена лъжица смачкана маса върху горещ тиган с масло. Създаваме кръгла палачинка. На върха поставете щипка на настъргано сирене, кръг доматена, извара. Отгоре поставете една супена лъжица тесто. Свийте от двете страни до червено. След това изключете огъня и го оставете под капака в продължение на десет минути. Сервира се със сос на базата на заквасена сметана или майонеза.

Рецепта 6. Палачинки със сирене, чесън и наденица

Съставките

  • млади тиквички;

  • слънчогледово масло;

  • яйце;

  • кухонная сол;

  • лук;

  • черен пипер;

  • 120 гр. Наденица с бекон;

  • 50 г муки;

  • 60 грама сирене;

  • малък куп зелен копър;

  • чесън - парче.

Метод за приготвяне

1. Мина под кратера тиквички, кори и фино котлет. Стискаме се добре, за да се отървем от излишната течност. Крушката е обелена и фино нарязана. Добавете лука и яйцето към тиква.

2. Сиренето е фино три. Ние го прехвърляме в купа с тиквички, пипер.

3. Нарежете наденицата с малки кубчета. Копърът се изплаква, леко се изсушава и фино нарязва. Чесънът се освобождава от люспите и се смила. Колбаси, чесън и копър пращаме на тиквичката. Подправете със сол. Разбърква се добре, постепенно се налива в брашното.

4. Поставете тигана на огъня, изсипете постно масло и го затоплете добре. Слагаме в предварително загрятата маслена наденица-зеленчукова маса под формата на палачинка и се запържваме, докато ръбовете се зацапат. След това се обърнете и запържете от другата страна, докато червената кора. Разстиламе готовите пюрета на чиния и поръсваме с настъргано сирене.

Палачинки със сирене и чесън - съвети и трикове

  • Пипер тесто преди соте, така че зеленчука ще даде по-малко сок.

  • Вместо брашно можете да използвате овесени люспи или манга.

  • За пържени палачинки можете да използвате растително масло: маслини, царевица и др.

  • За да предотвратите биенето на тестото с брашно, изсипете настърганите тиквички добре, за да се освободите от излишната течност.

Share:
Comments