Великолепните палачинки са познати на всички от детството. Но много хора възприемат това ястие, изключително като сладка сладкарски изделия. И тук и напразно. В крайна сметка, палачинки също могат да бъдат зеленчуци (например, скуош, картофи), така че месото (от черен дроб, от нарязано месо). Днес ние искаме да ви предложим да приготвите неподсладени палачинки от черния дроб. Подгответе ги може да бъде много разнообразна.
Ние даваме основната рецепта и ще можете да я добавите по свое усмотрение.
Как мога да допълня чернодробните си палачинки? Например, добавете печени гъби към тях, а не непременно горски шампиони или veshanki, дават арматура и вкус, а не по-лоши от горските гъби. Можете също да добавите варена елда или ориз. Палачинките са по-плътни и задоволяващи. Всички видове зеленчуци - тиквички, лук, чушки са сладки, моркови - също съвършено комбинирани с черния дроб.
съставки:
Черният дроб - 500 g;
Молоко — 70 мл;
Яйце - 1 брой;
Брашно - 2-3 супени лъжици;
Растително масло - 40 ml;
Сол и пипер на вкус.
рецепта:
Преди всичко, нека да се погрижим за черния дроб. Трябва да се измие и отстрани всички филми, изрежете вените. Можете също да накиснете черния дроб в млякото за 2 часа. Тази процедура ще премахне всяка горчивина. Но трябва само да направите това със свинското месо и говеждиния черен дроб. Другите видове този страничен продукт не са горчиви.
Приготвеният черен дроб е нарязан или в месомелачка или блендер. Добавяме яйце и мляко към черния дроб.
Добавете брашното. Част от брашното може да бъде заменено с манга, след което калоричното съдържание на чинията ще намалее. Солим и пипер маса. Разбъркайте добре.
В тиган, затопляме част от растителното масло и разстиламе чернодробната маса с лъжица, която образува чиста палачинка. Запържете пюрето от двете страни за 4 минути. Така че изпържи цялата маса, не забравяйте да излеете маслото, ако е необходимо.
Завършените черен палачинки ще бъдат чудесно да сервират с картофено пюре или варен ориз. Различни сосове - кетчуп и майонеза, не разваляйте вкуса. След съхранение в хладилника готовите палачинки губят своя специален вкус. Така че готви толкова много да се яде на едно заседание.
Брой порции - 6 бр.
Кал. на 100 г — 187.2
Протеини на 100 g - 17,45
Мазнини - 10.89
Въглехидрати - 4.59
Време за приготвяне - 30 минути
