Пайкът в заквасена сметана е вкусен хищник! интересни

Най-важният продукт в диетата всеки човек е риба.

Той съдържа необходимите елементи за нашето тяло, както и много полезни вещества и витамини.

Много хора смятат, че е доста трудно да готвя всяка риба, да не говорим за щука.

Повечето от нас не обичат да извличат вътрешностите от жителите на реката, а също и да почистват везните и да режат перките.

В случай на щука, тези процеси ще преминат бързо и лесно.

Най-важното е да изчакате малко търпение и тогава всичко ще се окаже точно.

Основното нещо е, че в крайна сметка ще получите невероятно вкусно и здравословно ястие, което не е срамно да се подложите на масата.

Принципи на щука в заквасена сметана

Има огромен брой различни рецепти за щука в заквасена сметана. За да изберете предпочитания от вас, трябва да опитате да използвате поне няколко от тях.

Ако предпочитате рибата в тесто, предварително пригответе брашно или трохи. Вие също ще се нуждаете от заквасена сметана и лук.

За да опитате щука е по-наситено, можете да използвате, вместо обичайните сол и черен пипер, специални рибни подправки. Останалите съставки могат да варират в зависимост от рецептата.

Пайк със заквасена сметана във фурната

Рецептата за щука в заквасена сметана във фурната е един от най-популярните. Достатъчно е да се изпълни, защото броят на съставките е почти минимален.

съставки:

1) 1 кг щука;

2) два лука;

3) 350 ml заквасена сметана 15% съдържание на мазнини;

4) три ст.л. муки;

5) сол / пипер на вкус.

Метод за приготвяне:

На първо място, ние почистваме рибата от люспи. Това може да се направи с вилица или специален почистващ препарат за риба.

Извличаме вътрешностите и изплакваме щука със студена вода.

Отрежете ребрата и главата.

Нарязахме деликатеса по цялата дължина, успоредно на билото.

След това нарязаме филето на няколко равни части.

Поставяме парчетата в купа, сол и черен пипер.

Разтоварваме рибата в брашно и започваме да пържим на слънчогледово масло от всички страни. Тази процедура ще отнеме около 25 минути.

Когато щукът е готов, ние го разстиламе върху мазнина за печене и поставяме на върха лука.

Време е да подготвим соса за ястието. За да направите това, добавете подправки към заквасена сметана: риба, сол, черен пипер.

След това изсипете получената смес върху щуката и я поставете в продължение на 15-20 минути при 200 градуса.

Готовността на ястието може лесно да се определи с цвета на заквасена сметана. Тя трябва да работи със златна кора.

Пайк със заквасена сметана с картофи

Рибата може перфектно да се комбинира с много продукти, но що се отнася до щука със заквасена сметана и картофи - това са идеални другари.

съставки:

1) 1 кг щука;

2) три картофа;

3) два лука;

4) един морков;

5) четири супени лъжици. заквасена сметана;

6) 2 ст.л. майонеза;

7) один лимон;

8) сол / пипер на вкус;

9) четири супени лъжици. ябълков оцет.

Метод за приготвяне:

Ние почистваме рибата от вътрешностите, перките и люспите.

Прерязахме главата и отделихме корема от опашката.

Премахнете всички рибни кости.

Разрязваме рибата в същите парчета.

Разредете определеното количество оцет във водна мелница и изсипете парченца щука в сместа. Солим и пипер.

Съхранявайте такава марината, която ви е нужна не повече от 3 минути. Този път ще бъде достатъчно, за да се отървете от миризмата на реката.

Моя и изчистете зеленчуците.

Нарязваме лук, моркови и картофи.

Разстелете основната съставка в тавичката.

Нагоре с нарязани зеленчуци.

Остава само да се напълни съда със смес от заквасена сметана, лимонов сок и майонеза и може да се изпрати във фурната.

Покрийте ястието с фолио и гответе на 180 градуса за 60 минути.

Пайк в заквасена сметана пълнени

Ако ви харесват необичайни вкусови комбинации, не забравяйте да опитате да готвите пълнени щука в заквасена сметана.

съставки:

1) 1 кг щука;

2) един лук;

3) 100 г сала;

4) четири скилидки чесън;

5) 5 г желатина;

6) 200 г заквасена сметана;

7) малко лимонов сок;

8) подправки за риба.

Метод за приготвяне:

Започваме с очистването на рибата от люспи и перки.

Главата и опашката могат да бъдат оставени.

Правим чист разрез и извличаме месото от рибата, като я отделяме от ямите.

Нарязвайте фино лука и леко се запържете в олио.

Изрежете в смесителя свинска мас, лук и чесън.

Същото се прави и с рибни филета.

Смесете двете консистенции и добавете към тях лимонов сок, желатин и подправки.

В тази форма масата трябва да престои около 30 минути.

Сега можете да пълните кожата на рибата с готовата смес.

Зашиваем разрез нитками очень аккуратно.

Поставихме листа за печене пергаментната хартия, намазахме с растително масло и сложихме рибата върху нея.

Отгоре разпространение на заквасена сметана дебел слой и изпратете до фурната за 45 минути на 180 градуса.

Пайк в заквасена сметана в мултифарк

Собствениците на мултикварка са много щастливи, защото можете да готвите щука в него в заквасена сметана. Тя ще бъде не само много вкусна, но и полезна.

съставки:

1) 700 г щука;

2) 100 g твърдо сирене;

3) 200 г заквасена сметана;

4) половина лимона;

5) два лука;

6) сол / пипер на вкус;

7) малко пресни зеленчуци.

Метод за приготвяне:

Ние почистваме рибата от вътрешностите, везните и перките.

Нарежете филето на малки парченца със среден размер.

Смажете лука и го разбъркайте със зелени.

Направете сос от заквасена сметана и настъргано сирене от твърда форма.

Разстилахме в купа лъка с зеленчуци и на върха рибено филе и парчета лимон.

Попълнете с получения сос.

Задайте желания режим и гответе за 30 минути.

За тази рецепта са подходящи следните режими: "Печене", "Plov" или "Супа".

Пайк в заквасена сметана в тиган

Ако искате да спестите време за готвене, но в същото време да направите вкусно и задоволително ястие - не забравяйте да опитате да запържете щука в заквасена сметана в тиган.

съставки:

1) 700 г щука;

2) 150 g заквасена сметана;

3) три лука;

4) сол / пипер на вкус;

5) 3 супени лъжици растително масло.

Метод за приготвяне:

Нарежете щуката на малки парченца.

Поръсете със сол и черен пипер от двете страни.

Слагаме го на тиган и се запържваме с незначително количество масло 7 - 10 минути.

Нарязахме лука на половин пръстени и ги разстилахме на рибата.

На този етап все още можете да сол и пипер ястие.

Сега сложете заквасената сметана върху нея, така че да покрие напълно парчетата риба.

Покрийте тигана с капак и загрейте за 20 минути при малък огън.

Когато ястието е готово, то трябва да остане още 10 минути.

Пайк в заквасена сметана според оригиналната рецепта

Этот рецепт совершенно точно понравится любителям пикантных и сочных блюд. Пайк в заквасена сметана според оригиналната рецепта станет любимым главным блюдом на любом празднике.

съставки:

1) 500 g щука;

2) 150 g заквасена сметана;

3) два домата;

4) един български пипер;

5) два лука;

6) сол / пипер на вкус;

7) растително масло за пържене.

Метод за приготвяне:

Ние почистваме рибата и нарязваме филетата на парчета със среден размер.

Наказваме подправките и ги оставяме да мариноват за 30 минути.

По това време, настъргайте лука и го запържете в тиган, докато стане златен нюанс.

Поставяме рибата на лука и се пържи до полуготово.

Нарежете домати и чушки с малки кубчета и ги добавете към рибата.

Изсипваме ястие от заквасена сметана, сол и черен пипер. Готваме за 25-30 минути.

Пайк в заквасена сметана според стара рецепта

Както мнозина знаят, щуката в заквасената сметана е местно руско ястие. Тази рецепта е наистина древна и национална.

съставки:

1) 1 кг щука;

2) 650 g заквасена сметана;

3) один лимон;

4) масло;

5) индийско орехче (земята);

6) няколко вида пипер на земята.

Метод за приготвяне:

Моя и чисти рибата.

Правим разрез от гърба до корема.

Намаляваме рибата с масло и я разтриваме с подправки.

Слагаме рибата на тавичка и я изпращаме в пещта.

Когато стане леко тост, изсипете го със заквасена сметана и оставете да готвите за 30 минути на 180 градуса.

Леко поръсете рибата с индийско орехче и я поднесете на масата.

Пайк в заквасена сметана

Этот рецепт отличается своей калорийностью и сочностью. Пайк в заквасена сметана будет отлично сочетаться с рисом в соевом соусе.

съставки:

1) 1 кг щука;

2) един лук;

3) 150 g заквасена сметана;

4) 100 г муки;

5) два лавровых листа;

6) 100 ml слънчогледово масло;

7) рибни подправки;

8) Пресни зелени.

Метод за приготвяне:

Ние почистваме рибата от вътрешностите, везните и перките.

Отделете рибата от главата и опашката.

Изрежете месото на малки парчета и добавете подправки и лаврови листа към него.

Оставяме ястието да се вари за 25-30 минути.

Смажете лука в тиган.

Маринованата щука се обвива с брашно и се изпраща в тиган.

Изперете, докато се появи златна кора.

Смесете сметаната с препечен лук и разпръснете тази смес върху рибата.

Подсушете под капака още 20 минути и ястието е готова.

Пайк в заквасена сметана - съвети и полезни съвети

1) Изберете винаги охладена, не замразена риба.

Той ще направи вкусно и прясно ястие.

2) Цветът на прясната риба трябва да е сребристосив. Хрилето може да бъде розово или тъмночервено.

3) Избирайте винаги тялото на трупа, така че главата и опашката да са на мястото си.

4) Опашката на рибата трябва задължително да е права и коремът да е плосък.

5) Проверете свежестта на рибата доста лесно: свежият ще се удави във водата и разглезеният ще се покрие.

6) Оптималното време за готвене за щука в заквасена сметана във фурната е 30 минути. Ако го направите в мулти-маркер, поставете 60 минути в режим "Закаляване".

7) Чтобы риба приготовилась быстрее, оберните ее в фольгу.

8) Ако искате да се отървете от типична рибна миризма, поставете повече лимон на рибата. Можете също така да държите щука в марината от вода и оцет.

9) Ако имате аерогрил, опитайте да направите щука в заквасена сметана на 260 градуса само за 20 минути при висока скорост на раздуване.

10) Отлично странично ястие на щуката ще бъде: всякакви зеленчуци, зеленчуци, ориз с подправки или други любими зърнени храни.

В заключение, важно е да се отбележи, че качеството на ястието зависи преди всичко от свежестта на самата риба. Изберете го много внимателно!

Бон апетит!

Share:
Comments