Пай на кисело мляко - фурна в домашен стил! различни сладки

Той често посещава хладилника. От киселото мляко можете да направите палачинки, палачинки, но особено успешни и буйни пайове. Те могат да бъдат приготвени с всякакви сладки и месни, рибни, зеленчукови пълнежи.

Пай с изпържено мляко - общи принципи на готвене

Тестото в изсушено мляко обикновено приготвя желе, т.е. не е дебело, прилича на бисквитна маса в консистенция. Допълнително добавени яйца, захар и сол, мазнини. Количеството брашно зависи от рецептата, но е важно да го регулирате сами, тъй като извара не винаги е гъста и мазна, може да се наложи да добавите още няколко лъжици.

Общи пломби за пайове:

• риба, месо, консерви;

• зеленчуци;

• пресни и сушени плодове;

• гъби;

• сирене, яйца.

Има пайове без пълнеж, например, с какао. По външен вид и вкус те приличат на бисквити, но те са много по-лесни за приготвяне, една от рецептите е малко по-ниска. Пълнежът може да се смеси с тестото, изложени в слоеве, понякога продуктите, опаковани в матрицата, просто се изсипват отгоре.

Печете пай обикновено са в обикновена фурна, средната температура е от 180 до 200 градуса. Ако суровините се използват за пълнене, процесът отнема 35-50 минути.

Сладък пай на мляко със стафиди

Рецепта за много прост и вкусен пай от кисело мляко. Можете да използвате не само стафиди, но и смес от сушени плодове и ядки, но общото тегло не трябва да надвишава броя, посочен в списъка.

Съставките

• пол пачки масла;

• една чаша изпържено мляко;

• 0,7 ч. Л. сода;

• една чаша захар;

• една чаша брашно;

• 100 г стафиди;

• два яйца;

• няколко лъжици прах;

• 1 ч. Л. ванилия. захар.

подготовка

1. • Комбинирайте котлона със стайна температура със сода, разбърквайте.

2. Изплакнете стафидите и ги поставете върху салфетка. Ако вземете големи сушени плодове, те също трябва да бъдат измити, а след това нарязани, така че парчетата приблизително да съответстват на размера на стафидите.

3. Разклатете яйцата в купа, разбъркайте тестото със смесител.

4. • Добавете захар към яйцата с щипка сол, разбийте за минута.

5. • Изсипете тестото подготвено мляко със сода.

6. • Добавете масло. Можете да го разтопите първо или просто да го смекчите много добре. Разбъркайте.

7. • Изсипете брашното в тестото, разбъркайте и добавете сушени плодове. Ние разпределяме в общата маса.

8. • Формулярът трябва да бъде подготвен съгласно всички правила: първо се смазва, може да се разтрие с парче масло, след това се поръсва с брашно. След това с извличането на пай проблеми няма да бъде.

9. • Прехвърляме тестото, разстиламе го, изпращаме тортата в предварително загрята фурна. Печката на 180 градуса за около половин час.

10. Или също така смазваме купата на мултиваркета, изсипваме тестото, нагласяваме програмата за печене на кисело мляко, подготвяме 50 минути, в повечето устройства това е пълен цикъл.

11. • Поръсете охлаждания пай прах, смесен с ванилова захар.

Яйчен пай с кисело мляко и риба

В този пай се използва прясна риба за пълнене. Но можете да вземете и консервирана храна, но и вкусни. Като добавка, зелен лук, използвайте голям лъч.

Съставките

• 400 г простокваши;

• чифт яйца;

• 2.5 точки. брашно;

• сода 1 ч. л.;

• 2 ч.л. гранулирана захар;

• пода на пакета с масло (маргарин, мазнини).

За пълнене на зелен лук и 300-400 г филе от всяка река или морска риба, подправки, лимонов сок на вкус, можете да използвате малко соев сос.

подготовка

1. • Незабавно направете пълненето. За да направите това, рибата филета нарязани на малки кубчета или сламки, поръсете с лимонов сок. Можете да изсипете една супена лъжица соев сос, се оказва невероятно вкусно, сезон с подправки и се разбърква.

2. • Накълцайте зеления лук, изсипете рибата и го оставяйте да мариновани за момента. Ако се използва консервирана храна, трябва да вземете поне две кутии. Изцедете течността, разчупете парчетата и разбъркайте с лук.

3. • Включете фурната на 180 градуса.

4. • Разтопете маслото или маргарина, можете просто да го затоплите в микровълновата фурна, да се охлади.

5. Изсипете яйцата, изсипете изсушеното мляко, нанесете содата и разбъркайте.

6. • Добавете непълна чаена лъжичка сол и захар, разтваряйте.

7. • Изсипете разтопеното масло, което вече е охладено, напълнете брашното, бързо медете тестото.

8. • Изсипете приблизително половината от масата в смазката.

9. • Поставете пълненето на рибата, за да направите слоя равномерен.

10. • Изсипваме остатъците от тестото. Правим това внимателно, за да не разчупим слоя за пълнене, е по-добре да се оформят с части с помощта на лъжица. Горният слой е внимателно опънат, за да скрие пълнежа.

11. • Печете около 40 минути.

12. • Сервираме рибен пай в топла форма.

Вино сирене пай с пиле и сирене

Друга много успешна версия на пай за изсушено мляко с много вкусен и задоволителен пълнеж. Пилето ще бъде пържено с лук, най-добре е да използвате филе.

Съставките

• 0,8 чаши изсушено мляко;

• три яйца;

• 100 грама чиста вода;

• 70 грама масло масло;

• 10 грама рипер;

• една супена лъжица захар;

• 1 ч. л. без бугорка соли;

• брашно (около четири чаши).

Пълнеж за пай:

• 300 г пиле;

• 100 г сирене;

• 2 головки лука;

• подправки, малко масло.

подготовка

1. Започнете с пълнене, така че да може да се охлади. Нарежете лука на кубчета, поставете ги на топла тиган с масло. Започнете пърженето.

2. • Заровете изпеченото пиле, добавете към лука за една минута, запържете заедно за около три минути, това е достатъчно. Готов за пълнене на пълнежа на пай.

3. Пиле пиле с подправки, го охлаждайте.

4. След охлаждане добавете към напълненото настъргано или нарязано на кубчета сирене.

5. • Смесете яйцата със сол и захар, удряйте добре, докато не изпеете пяна Добавете изсушено мляко, изсипете във вода.

6. • Разтопете маслото, изпратете го до тестото.

7. • заспиване на зъбче, смесено с брашно. Довеждаме масата до хомогенност. Тестото е желирано, не е много дебело, но не течно, може да отнеме малко малко брашно.

8. • Изсипете 1/2 част от тестото в мухъл, разстилайте го с лъжица.

9. • Разпределяме пълненето на пиле със сирене и лук.

10. • Изсипете останалата част от тестото, веднага изпратете печеното.

11. • Пригответе пилешки пай за извара за около 35-40 минути във фурната при температура 190 градуса.

Пай с извара и зеле

Един от най-вкусните разновидности на смесени пай от най-простите продукти. Зелето се използва за пълнене. Можете да промените вкуса, като добавите нарязан колбас, риба, варени яйца, зеленчуци.

Съставките

• 500 г зеле;

• стакан простокваши;

• чифт яйца;

• ¾ чаша брашно;

• 0,5 ч. Л. сода;

• 20 г масла.

подготовка

1. Нарежете зеле на случаен принцип, добавете подправки, разбъркайте. Ако е необходимо, запълнете всички добавки в пълнежа. Прехвърляме всичко това в голяма купа.

2. Изсипете яйцата веднага с кисело мляко, сол, за да подобрите вкуса, можете да добавите чаена лъжичка захар. Заспиваме сода за хляб.

3. Добавете брашното, разбъркайте отново.

4. • Смажете формата с парче масло.

5. • Изсипете тестото в зелето. Разбъркайте и всичко това е изпратено на варената форма.

6. • Сложете печеното във фурната. Ние готвя тортата до червения цвят на 180 градуса. Зелето в пълнежа не трябва да се разкъсва.

Торта с кисело мляко (круши, дюля, ябълки)

В действителност, видът на пълнене в този пай може да се промени в извара на мляко. Основното условие е използването на не много сочни продукти. Ако плодовете са меки, например малини, тогава количеството е по-добре намалено.

Съставките

• пол литра простокваши;

• три чаши брашно;

• една чаша захар (около 180 g);

• чифт яйца;

• две ябълки;

• 0,3 ст. масла раст.;

• 1 ч. Л. сода;

• канела от земята;

• 50 г масла слив.

подготовка

1. В купата, изпратете яйцата, незабавно излейте пясъка до тях, хвърлете щипка сол. Всичко това камшика за минута.

2. • Добавете извара, добавете содата и разбъркайте.

3. • Въведете разтопен крем и обикновен растително масло без мирис, разбърквайте.

4. Добавете брашно в тестото и разбъркайте отново.

5. Отлепете ябълките, нарязани на малки парченца. Ако кожата не е много дебела и твърда, тя не може да бъде премахната.

6. • Налейте в смазаната форма 1/2 част от тестото, оформете парчета ябълки или други плодове, плодове.

7. • Поръсете канела отгоре. Ако нейният аромат не харесва, тогава можете да пропуснете тази стъпка.

8. • Изсипете пълнежа с остатъците от тестото, за да скриете всички парчета.

9. • Печете тортата, докато го приготвите на 200 градуса. При сервиране на масата се поръсва с пудра захар.

Шоколадов пай на мляко с коктейли

Друга рецепта за сладък пай на кисело мляко. Това е отлична алтернатива на тортата. Ако желаете, пайът може да бъде нарязан и намазан с крем или просто да се налее глазура върху него.

Съставките

• 300 г простокваши;

• три чаши брашно;

• 100 g омекотена суспензия. масло;

• стакан сахара;

• 50 g какао на прах;

• 50 грама кокосов чипс;

• три яйца;

• 1 ч. Л. сода.

подготовка

1. В купа пресейте какаото с брашното, така че да не се появяват бучки при свързване към течната маса. Добавете коксовите чипове тук.

2. • Смесете яйцата и изсушеното мляко, добавете захар, хвърлете няколко щипка сол. Разбийте миксера за минута, напълнете с сода за хляб и добавете масло. Бийте още една минута.

3. Присъединете се към двете маси, разбъркайте тестото до гладка.

4. • Прехвърляме шоколадовата маса с бланшираните мазнини в мазнина, изравняваме я, изпращаме я във фурната.

5. • Шоколадовата торта се пече на мляко за около половин час на 200 градуса. Готовността се определя по стандартния метод: пробийте мача с централната част, докоснете. Няма нищо, което да се придържа към ръцете ви.

Пай с изсушено мляко - полезни съвети и трикове

• Това, че тортата не се прилепва към матрицата и е покрита с корава кора, след смазване, формата може да бъде поръсена с грис.

• Трябва само да оформите бакпулвера след охлаждане, в противен случай то ще се стопи.

• За да запълнете равномерно пълненето на сушени плодове или плодове с плодове в тестото, продуктите първо се смесват с няколко лъжици брашно, след което се изпращат към общата маса.

Share:
Comments