Не, вероятно, човек, който поне веднъж в живота си не опита овесени бисквити. Днес този десерт може да бъде закупен във всеки магазин. Въпреки това, нито една закупена хлебарка не може да съответства на домашната фурна. В много семейства рецептата за тази "бисквитка" се предава от поколение на поколение.
Овесени бисквити със стафиди - основни принципи на готвене
Домашните бисквити от овесена каша не само имат приятен вкус, но и полезно сладкиши. Той се приготвя само от натурални продукти, така че дори майките, които кърмят, и тези, които гледат здравето си, могат да ядат бисквитки.
За да подготвите тази прекрасна сладка, няма да ви трябват много време и в резултат ще получите мека, леко хрупкава бисквитка.
Основната съставка е овесените люспи. По-добре е да вземете "Херкулес" за бисквитите. Не трябва да се използва незабавна храна.
В допълнение към зърнените култури, ще ви трябва брашно, бакпулвер, захар, стафиди, яйца и масло.
Стафидите за предпочитане се накисват в топла вода и се оставят да се надуят и да не станат меки. След това изтеглете течността от нея и я изсушете леко върху салфетка.
Маслото трябва да е меко, така че да се отстранява предварително от хладилника. След това го забива със захар, докато буйна. Изпраща яйце, брашно с бакпулвер и стафиди. Омесете тестото и го изпратете в хладилника.
От тестото от бисквитките и печете до червено.
В допълнение към стафидите можете да добавяте на тестото ядки, парчета шоколад, бадеми или слънчоглед.
Рецепта 1. Бисквити овесени ядки със стафиди
Съставките
разрыхлитель — 5 г;
250 грама овесени люспи "Херкулес";
супена лъжица с хълм брашно;
стафиди - 50 g;
масло - половинки;
яйце;
бяла захар - две трети от чаша.
Метод за приготвяне
1. Изваждаме маслото от хладилника предварително и го оставете, докато не стане мека. Разточете го в купа, изсипете захар и разбъркайте с миксер, докато буйна.
2. Карайте яйцето и продължете да удряте за още няколко минути.
3. Изсипваме в полученото количество брашно, люспи овес, бакпулвер и добавяме стафиди. Омесваме тестото, покриваме го с хранителен филм и го изпращаме в хладилника за 20 минути.
4. Поръсете отвара за печене с вода и откраднете пергамента. Почиствайте ръцете си с вода. Разкъсваме парче от тестото, превръщаме го в топка и му придаваме формата на не твърде тънка торта. Разполагаме с деко.
5. Изпращаме бисквитките във фурната, загрявайки я до 200 градуса по Целзий, за 20 минути. Слагаме готовите бисквитки на чиния и ги поднасяме с млечни напитки.
Рецепта 2. Овесени бисквити със стафиди, канела и пшеничен зародиш
Съставките
5 ml екстракт от ванилия;
два яйца;
земна канела;
сода за хляб - 5 г;
половин чаша царевично брашно;
250 г сахара;
750 грама овесена каша;
30 грама пшеничен зародиш;
5 g бакпулвер;
чаша пшенично брашно;
кафява захар - 200 г;
пакет шоколадово масло;
морска сол;
220 г тъмни стафиди.
Метод за приготвяне
1. Поставете пшеничния зародиш на сух тиган и леко изсъхне върху малък огън.
2. Добавете овесени люспи, пшеничен зародиш, бакпулвер, канела и сол към брашното. Разбъркайте.
3. Поставете мекото масло в купа и го разбъркайте с кафява и бяла захар, докато масата стане буйна.
4. Въведете яйцата един след друг, след като внимателно ги размахвате.
5. Добавете смесени сухи съставки към маслената и яйцевидната маса и продължете да бъркате при ниска скорост, докато стане равномерна.
Изплакнете стафидите в топла вода. Поставете го в тестото и леко го разбъркайте, за да избегнете повреждането на люспите.
7. Вземете малко супена лъжица тесто, разстилайте го върху лист за печене, образувайте кръгли торти и оставяйте разстояние между тях.
8. Печете една четвърт час на 180 ° C. След седем минути, обърнете се, така че да стане равномерно кафяво. Поставете готовите бисквитки на решетката, охладете и сервирайте с млечни напитки.
Рецепта 3. Овесени бисквити със стафиди и ядки
Съставките
люспи "Херкулес" - 250 г;
щипка морска сол;
чаша пшенично брашно;
разрыхлитель — 10 г;
орехи, обелени - 250 г;
екстракт от ванилия - няколко капки;
чаша стафиди;
зехтин - 30 ml;
два яйца;
масло - опаковка;
150 г кафява захар.
Метод за приготвяне
1. Отоплението в пещта е до 190 градуса.
2. Поставете орехите в контейнера на смесителя и прекъснете, преди да получите твърде малки трохи.
3. Свържете мекото кремообразно масло с кафява захар и го смилайте.
4. Въведете яйцето, не спирайте разбъркване, изсипете лъжица брашно. Въведете второто яйце, сол и смесване, добавете стафиди и още няколко лъжици брашно.
5. Изсипете получената маса "Херкулес" и разбъркайте.
6. Добавете останалата част от брашното, екстракта от ванилия, зелените ядки и бакпулвера. За пореден път внимателно медете тестото.
7. Покрийте декото с пергамент и го мажете със зехтин.
8. Ние формираме топки от тестото, навлажняваме ръцете с вода. Ние ги поставяме в декото. Взимаме я леко с дланта на ръката си.
9. Печете бисквитите в предварително загрята фурна в продължение на 20 минути, преди да се напълни устата. Готовите бисквитки са разположени на скара, охладени и сервирани с мляко или какао.
Рецепта 4. Овесени бисквити със стафиди и шоколад
Съставките
50 г млечен шоколад и стафиди;
чашка белого сахара;
овесени ядки за бърза подготовка - чаша;
куриное яйце;
разрыхлитель — 5 г;
меко масло - 120 г;
солено море - щипка;
екстракт от ванилия - няколко капки;
корица — 5 г.
Метод за приготвяне
1. Поставете маслото в дълбока купа, изсипете захарта и разбъркайте, докато масата се напълни. Въведете яйцето и отново го разбъркайте. Добавете сол, добавете бакпулвер, екстракт от ванилия и канела. Продължете да биете за няколко минути. Въведете овесена каша и стафиди. Разбъркайте добре. Поставете брашното и омесете тестото с ръцете си.
2. Влажни ръце във вода. Разделете овесената маса на 12 части. Сложете всеки един в купа и я поставете върху печене, покривайки с пергамент.
Начупете шоколада на малки парченца. Във всяка бисквитка поставете няколко парчета студен шоколад.
4. Завъртете фурната на 180 ° C. Поставете декото във фурната за 20 минути. Печете на скара, охладете и сервирайте с кафе или какао.
Рецепта 5. Овесени ядки с банани и шоколад
Съставките
саше от ванилин;
150 г муки;
солено море;
масло - една четвърт от опаковката;
бакпулвер - саше;
яйца от пиле;
овесени люспи - половин чаша;
кафява захар - 50 г;
банан;
50 грама стафиди и шоколадови фигури.
Метод за приготвяне
1. Извадете кората от банана, нарязайте плодовете на парчета, поставете го в купа и я разбъркайте с вилица, докато не се разцепи.
2. В пюре от банани добавете меко масло и разбъркайте докато сте буйни.
3. Без спиране на камшика, влезте в яйцето и поставете кафява захар и ванилин.
4. В отделна купа комбинирайте брашното с бакпулвер, овесени люспи и сол. Разбъркайте.
5. Поставете сухата смес в смес от яйца и масло, добавете шоколадови филии и стафиди. Разбъркайте с лъжица, за да получите хомогенна маса.
6. Покрийте тигана с пергамент и го мажете със зехтин. Оформете лъжица от топките за тестото, поставете ги на тава за печене, оставяйки ги на кратко разстояние. Натиснете леко.
7. Печете тестото на 190 ° C в продължение на десет минути. Сервирайте с горещо какао или мляко.
Рецепта 6. Бисквити овесени ядки със стафиди и семена
Съставките
75 г стафиди;
150 г масло;
150 грама белени слънчогледови семена;
120 g бяла захар;
на върха на един канелен нож;
200 г овесени люспи;
5 г разрыхлителя;
две супени лъжици брашно;
яйце от пиле.
Метод за приготвяне
1. Омесете маслото и го комбинирайте със захар и чаена лъжичка брашно. Потопете пет минути. След това добавете яйцето и разбъркайте отново.
2. Обелете слънчогледовите семена в сух тиган. Сложете в купата на миксер и котлет.
3. Добавете брашно, канела, стафиди, бакпулвер, семена и овесени люспи към сместа от яйца и масло. Омесете тестото. Той леко се придържа към ръцете ви, но трябва да е така. Съберете го в купа, обвийте филма за храна и го изпратете в хладилника за 20 минути.
4. След определеното време разделете тестото на равни части. Всяка ролка в топка, с размер на голяма гайка.
5. Украсете с пергамент. Поставете топките на тестото върху тях и леко ги изравнете.
6. Загрейте фурната до 190 ° C. Поставете декото и бисквитите в него и се печете в продължение на 20 минути. Печете с чай или мляко.
Овесени бисквити със стафиди - съвети и трикове
- Пшенично брашно може да замени царевица.
- Количеството захар може да варира в зависимост от вашите предпочитания.
- Не се препоръчва използването на овесени люспи за бързо приготвяне на бисквити.
- Ако стафидата не е прекалено суха, не можете да я потапяте.
- Не дръжте бисквитката дълго във фурната, в противен случай тя ще се окаже суха.
- Бисквитките могат да бъдат направени не само в кръгла форма, но и да изрязват различни фигурки от тестото.