Овесена каша във фурната - общи принципи и методи за приготвяне
Русия винаги е била известна със своите раздробени и ароматни зърнени храни, рядък гост не е сервирал фини ястия, които често са ароматизирани с бекон или са приготвени със сладки добавки. Овесената каша може да е течна, вискозна или стръмна, като пай, във всеки случай тя се превърна в гостуващ гост на благородните маси и любовница в селските колиби. Преди няколко века овесената каша беше приготвена във фурната, днес ситуацията се промени, съвременните домакини използват газови печки и микровълнови фурни, но най-вкусната каша се оказва във фурната.
Овесена каша във фурната - подготовка на храна
Преди да се пристъпи с песъчинки за готвене зърнени култури (с изключение на грис и овесени ядки) внимателно подредени, отстраняване на разглезено зърното. Това е последвано от извличане процес останалите примеси, пречистване на зърнени култури от прах и мръсотия. На първо място, зърната се третират с гореща вода, а след това е време да се студена вода. Достатъчно е да се мият 3-4 пъти задницата, въпреки че в древни времена нашите предци обменят вода 7 пъти (имаше фразата "измита в седем води"). След ечемика подготвени за термична обработка в саксия трябва да излее вода или мляко и се вари веднъж се появиха първите мехурчета, добави крупа към контейнера.
Овесена каша във фурната - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Овесена каша във фурната
Pshenka е традиционна зърнена храна за готвене на овесена каша, чието ястие се оказва красив жълт цвят, който често привлича деца, които не винаги гледат позитивно на такъв полезен продукт като овесена каша.
Съставките: 1 литър млечно мляко, 1 чаша просо, 100 грама масло, 2-4 супени лъжици захар и сол.
Метод за приготвяне
Млякото се налива в овесената каша, добавя се захар и сол, температурата на млякото се повишава до такава степен, че свободните съставки се разтварят напълно, добавят се чисто просо и масло. След като комбинирате всички продукти, ги разбъркайте добре и ги поставете в загрятата пещ в продължение на 1,5-2 часа. Степента на годност на ястието може да бъде определена от атрактивна руменина, след появата му е необходимо да се получи просото от пещта от фурната, разбъркайте, добавете малко кремаво масло и сервирайте на масата.
Рецепта 2: Царевична каша със стафиди във фурната
Царевичното зърно е богато на витамини и полезни микроелементи, има специфичен вкус, който привлича много гастрономи. Основните предимства на зърнената каша е, че тя е хипоалергична и не калорична.
Съставките:- 1/2 чаша мляко, - 1/2 чаша вода, - 2 супени лъжици царевица, - 20 грама стафиди, - 10 грама масло и сол.
Метод за приготвяне
Изсипете контейнер, в който се приготвят овесена каша, вода и мляко, добавете царевични зърна, сол и предварително накиснати стафиди (ако искате сладка каша, изпратете малко захар там). Пот или тава със смесени съставки трябва да се поставят в предварително загрята фурна. Пригответе ястието за 40-45 минути, около 20 минути след началото на готвенето. На масата, царевичната каша се сервира с масло.
Рецепта 3: Овесена каша с тиква и мед във фурната
Интересна рецепта за сладки ароматни зърнени храни, които ще се радват на деца и възрастни.
Съставките: - 700 грама тиква - 1 чаша просо - 2 чаши вряла вода - 2 супени лъжици мед - 2 супени лъжици захар - 50 грама масло.
Метод за приготвяне
Измийте просото, задръжте за 30 минути във вряща вода. Тиквата се обелва, измива се и се нарязва на малки кубчета. В саксия или саксия добавете просо, захар, тиква, изсипете мед и разстийте маслото на повърхността. Отворете гърне или гърне покрита с фолио. Подгответе ястието във фурната за един час. Преди да сервирате, разбъркайте овесената каша и водата с мед.
Рецепт 4: Гурьевская каша
Оригинална каша каша с плодове, захаросани плодове, стафиди и ядки.
Съставките: - 2/3 чаша грис - 1 литър мляко - 100 грама белени орехи - 20 грама стафиди - 50 грама захаросани плодове - 20 грама пресни плодове - 4 супени лъжици захар - 1 чаена лъжичка ванилова захар - - Мента.
Метод за приготвяне
Пригответе сладки съставки за овесена каша. Ядките се изсипват с вряща вода, оставят се няколко минути, обелени, се разстилат на тава за печене, поръсва се 1 супена лъжица захар, слага се в предварително загрята фурна за 4-5 минути. Стафидите се затоплят с вряща вода, оставя се да се варят в продължение на 20 минути. Захаросани малки парченца.
Започваме да подготвяме овесена каша.
1/2 литър мляко се налива в тенджера, добавете захар (нормална + ванилия), манго (не забравяйте да разбърквате постоянно, така че да не се появяват бучки). След като овесената каша се сгъсти, трябва да се извади от огъня, да добави стафиди и да се разбърква. Останалото мляко се изсипва в тавата, загрява се във фурната и непрекъснато отстранява кора. Овесени ястия: овесена каша, захаросани плодове, карамелизирани ядки, стафиди, пени (последният слой - овесена каша поръсена със захар). Ястието се пече във фурната за 10-15 минути. Преди да сервирате, овесената каша е украсена с мента и пресни плодове.
Рецепта 5: Перлен ечемик с гъби във фурната
Когато готвите перлен ечемик с гъби, можете да използвате пресни или сушени гъби, които домакинята решава сама.
Съставките: - 1 чаша перлен ечемик - 100 грама сушени гъби или 300 грама пресни - 2 лука - 40 грама масло.
Метод за приготвяне
Perlovska за нощта, напоена с вода, ако се използват сухи гъби, те трябва да бъдат накиснати за 10-12 часа. Смесете крупа, гъбите (ако се използват пресни гъби, малко се вари и се запържва с лук в растително масло) и масло, Печете контейнера и го пълнете с гъбен бульон. Течността трябва да е 3-4 сантиметра по-голяма от зърнените храни. Ароматът се готви във фурната за 2 часа. След 1 час в каша добавете пържено на растително масло до златист кафяв лук и гответе за един час.
Овесена каша във фурната - полезни съвети на опитни готвачи
- Гроздовете за зърнени култури трябва да бъдат с високо качество, а не със заровена миризма, това означава, че продуктът е развален.
- Съхранявайте гроздето в кутии с калай, така че няма грешки в него, поставете парче чесън на дъното на буркана, той предпазва продукта от разваляне.
- Ако след обяд или закуска остава каша, сложете я в хладилника, загрейте, добавете малко мляко.
- При приготвянето на овесена каша често се използва керамика, така че да не се напуква във фурната, предварително да се накисва за 10-15 минути във вода.
Коментари
линда 02/15/2016 Как разбрах, че кашата не е покрита с капак, с изключение на тиквата и след това фолиото? Грешка! Въвели сте грешен номер за потвърждение! Веднъж веднъж съм въвел правилните номера под Свидетелите, но отговорът е същият. така че нямате нужда от коментари? или с отказ на робот система.