Ориз ориз - най-добрите рецепти. как да готвя ориз готвене

Ориз - грозде - общи принципи и методи за приготвяне

Райсът е хлебната култура на Изтока. Трудно е да си представим, че цели народи я използват в храната толкова, колкото и хляба. Някои японци в горещото лято ядат 4 кг ориз на ден. На най-почитаемото място във всяка къща има хълм от оризови торти, както и обикновен варен ориз - символ на благосъстояние и добър късмет. Оризът обаче се оценява не само в страните от Изтока. Почти по цял свят тази популярна зърнена култура се използва за готвене на първа и втора курсове, сладкарски изделия, целувки и други деликатеси.

Готвене от ориз е подходящо за всяко хранене. Едно сърдечно ястие може да се храни с толкова хора, колкото искат, без значение какви съставки отиват в допълнение към ориза. Самият ориз осигурява хранителността и полезността на ястието. В края на краищата, този балансиран продукт има всичко - калий и натрий, витамини В, голям брой полезни компоненти. Най-полезно е да използвате неизпечени несмлени зърна. Никоя друга зърнена култура не може да се похвали с толкова много нишесте.

Ориз - приготвяне на продукти

За да приготвите готвене, оризът трябва да се вари. Ще ви разкажем голяма тайна - въпреки факта, че в магазините има огромен асортимент от тези полезни зърнени храни, абсолютно всякакъв вид е подходящ за готвене на готвене. Уважаеми сортове ориз, разбира се, по-добро качество, те са по-лесни за кипене, и те остават непокътнати. Но дори и от най-простия ориз можете да готвите прекрасна хлебарка.

Как да готвя ориз? Измервайте ориз по обем, без тегло, така че да е по-лесно да изчислите количеството вода. За 1 обем ориз трябва да има два обема течност. За оризовите бонбони с месо можете да варите ориз в бульон (за предпочитане естествен, а не от кубчета за бульони). Можете да го приготвите в тиган с капак, котел или дебелостенна тенджера. На дъното, излейте малко растително масло, след това разстилайте ориза и излейте вода. Маслото ще направи варен ориз крехък, белият се вари за 15 минути, кафяв за 40 минути.

Ако се съмнявате в готовността - опитайте зърното да вкуси. Друг начин да проверите готовността е да наклоните тенджерата, за да определите наличието на вода. Ако все още има вода, оставете я на огъня за още няколко минути. След това изключете огъня и изкопайте тиган или тиган с кърпа, оставете за известно време. По този начин се получава сух, ронлив ориз, който се използва като странична чиния или компонент от различни ястия.

Рецепта 1: Ориз ориз с пиле

За всяко ястие от ориз, можете да го подготвите предварително. Охладеният ориз в хладилника може да се съхранява в продължение на няколко дни. Пълненето може да бъде прието - пилешко, говеждо или смесено.

съставки: ориз (1 чаша, 230 грама), мляно месо (пиле, 40 грама), лук (1-2 бр.), яйца (2 бр.), сол, растително масло, подправки.

Метод за приготвяне

Охладете ориза. Наситно нарязан лук се запържва в растително масло с мляно месо. Солим и пипер. Ние смесваме сурови яйца в ориза, приготвяме фурната - ще я загреем до 190 градуса. В омаслената форма поставете половината от ориза, след това накълцайте, отново на върха ориз. Слагаме фурната в продължение на 30 минути. В ястие с месо можете да добавите зеленчуци - моркови, сладки пиперки и домати. В този случай те са най-добре пържени с мляно месо.

Рецепта 2: Пицария с портокали

Оризът е идеален за приготвяне на сладки ястия. Не забравяйте, например, пилаф от сушени плодове. Готвене с портокали - просто страхотно вкусно ястие. Неговите деца са особено любители на него, така че има грях, която да се крие - и много мъжки любимци. Радвайте се на близките си, защото това е съвсем просто.

съставки: ориз (150 грама), извара (400 грама), стафиди, яйца (3 бр.), захар (половин чаша), брашно (1 стъкло, оранжево (1 голямо)).

Метод за приготвяне

Оризът се вари, докато се приготвят наполовина, изплакнете стафиди и поставете в голяма купа извара. За извара ние добавяме ориз, стафиди, 3 супени лъжици. лъжица захар, 3 яйца, след това чаша брашно и разбъркайте добре. При бавен огън се разтопяват под формата на 30 грама масло и 2 супени лъжици. лъжици захар. Разрязваме оранжевите пръстени и се разстиламе върху разтопено масло. След това разстиламе тестото, изпращаме го във фурната за 30-40 минути. Готвене на готвене, покриване с плоча и завъртане на формата. Оранжевите пръстени сега ще са на върха. Тя е не само вкусна, но и красива.

Рецепта 3: Ориз с гювеч и треска

съставки: ориз (200 грама), сирене (450 грама), шафран (500 грама), брашно (2-3 супени лъжици), брашно (2-3 супени лъжици), яйце (1 парче) , домати (2-3 бр.), сол, черен пипер, масло за смазване, консервирана треска.

Метод за приготвяне

Окисваме ориза не до края, носеем сирене върху голям ренде. Приблизително 1/23 сирена се смесва с ориз и се добавя сурово яйце, брашно. Оказва се, че има силно тесто. Свийте гъби с лук и чесън, сол, черен пипер на вкус. Добавете брашното, след минута или две, изсипете млякото и заквасената сметана, за да направите соса. Първият слой в олиото е ориз, а отгоре са разположени гъби и консервирана треска. Нагоре с нарязани доматени пръстени, покрийте всичко с останалия слой сирене. Във фурната след 30-40 минути се образува апетитна червеникава кора. Леко охладете ястието и сервирайте на масата. Касиерката се държи във форма, лесно се нарязва на чисти парчета.

Райска касета - полезен съвет от опитни готвачи

Оризът е много демократичен продукт, който може да бъде приготвен с различни съставки, например с пресни плодове. Представете си какво вкусно вкус на готвене може да бъде приготвено с ябълки, круши или други плодове. Обелете ги от кората и семената, нарязани на малки парченца.

Изсипете в малко количество вода. Добавете към оризовия плод, канела на прах, разбити яйца, малко масло и се печете. Бон апетит.

Легендата за произхода на ориза

От остров Калимантан дойде при нас легенда за ориза. В далечното минало, когато небесата бяха по-близо до земята, праведните и боговете понякога променяха местата си. Боговете слязоха на земята, праведните се изкачиха в небето. Един ден един млад мъж, хванат в небето, видя оризови семена и попита какво е това. Бог благосклонно се отнасяше с младия мъж към варения ориз. Духовете, които охраняват ориза, не им е позволено да ги вземат на земята, обяснявайки на младия човек, че това е храната на боговете.

Когато младежът удари небето на следващия път, той скри няколко зърна от ориз в пукнатините по петите си, върна се на земята и го даде на хората. Така че оризът стигна до Земята. Божеството на ориза е днес в Япония, на стъпалата пред жертвения олтар са купи от ориз и чаши със сол и вода. За да попитате Божеството за ориза, трябва да обиколите камъка 100 пъти и да повторите най-любимото си желание. Тогава това ще се сбъдне. Ето защо младоженците са доведени до сватбените торти на сватбения ден.

Share:
Comments