Оригинални салати - общи принципи на подготовка
Ако искате да опитате нещо необичайно, но не знаете какво да правите, опитайте се да направите оригинална салата. В действителност, няма нищо сложно в това, просто трябва да вземете съставки, които всички заедно дават много необичаен светъл вкус. Същността на оригиналните салати е, че компонентите, които са несъвместими на пръв поглед, идеално се сливат помежду си в едно изискано ястие. Например, можете да опитате остър месо салата сезон с ароматно ягодов сос, и месни закуски е перфектно съчетани с различни плодове (ябълки, круши, портокали, ананас, грозде, кайсии, авокадо или манго), сушени сини сливи, смокини и стафиди. Интересна и тази опция: тандем на гъби и ананаси. Сладък ананас е много необичаен "бие" вкус на гъби. Като цяло, експериментирайте, създавайте и изненадвайте любимите си хора с вкусни, необичайни и оригинални салати!
Оригинални салати - подготовка на продукти и ястия
За оригиналната салата ще трябва най-банална набор от ястия: тиган за готвене на храна, тиган, ако някоя от съставките, което трябва да се пържат или навън, дъски за рязане, ножове, резачки и белене, рендета, гевгир и т.н. Връчването на обслужващи блюдо, в малки чаши (ако става дума за оригиналната салата - коктейл), в тарталета или "чаши" от кората на плода (портокали, грейпфрут или авокадо). Ако стартерът се подава на порции, полезен изобретение е полезно като салата пръстен. Те могат лесно да се образува в малки порции.
Подготовката на продуктите се състои в измиване на зеленчуци и сурово месо и по-нататъшна топлинна обработка: месото е варено или пържено, зеленчуци (ако е необходимо) - варени, задушени или изпечени. Крайните продукти се нарязват на желаната форма.
Различни салати от оригинал:
Рецепта 1: Оригинална салата
Тази оригинална салата има и друго име - "Роял". Ястието се оказва много красиво и вкусно, не е срамно да се предлагат неочаквани гости. Необичайността на тази закуска е, че най-често срещаните съставки, които се използват за направата на цялата известна салата от раци, се разреждат със сочен сладък портокал. В крайна сметка, се оказва съвсем друго ястие!
Необходими съставки:
- Опаковка на пръчици от раци - 200 г;
- 4 пилешки яйца;
- 1 сладък портокал;
- Банка консервирана царевица;
- Скилидка чесън;
- Майонеза лимон - на вкус.
Метод за приготвяне:
Яйцата са готови да готвят. По това време нарязахме пръчките от раци с кубчета със среден размер. Почистваме портокала, разделяме на филийки, отстраняваме филмите и костите, нарязваме на малки парчета месото с остър нож. Заварени твърдо сварени и охладени яйца, нарязани на кубчета. Царевица, изцеждайте течността. Чесън ситно нарязан с нож. Разстелете всички съставки в салата, сезон с майонеза и разбъркайте добре. Украсяваме ястието с магданоз. Такава салата може да се сервира в тарталети - натрошеното тесто върви добре с деликатния вкус на ястието.
Рецепта 2: Оригинална салата "Екзотика"
Особеността на тази оригинална салата не е само красива декорация под формата на ананас, но и интересна комбинация от сочни плодове с пилешко месо. От най-обикновените продукти получавате истински кулинарен шедьовър!
Необходими съставки:
- Пилешки гърди със среден размер - 1 бр.;
- Яйца от пиле - 4 бр.;
- Банка на консервирани ананаси (brusochkami);
- Твърдо сирене - 150 г;
- 1 головка лука;
- Цели орехи (обелени);
- Няколко пера от зелен лук;
- 2-3 супени лъжици. л. оцет;
- Майонеза.
Метод за приготвяне:
Печете пилето, докато готвите в осолена вода, охладете и разглобявайте ръцете върху влакната. Лукът се почиства, нарязва се на ситно и се маринова 10-15 в оцет. С консерви от ананас изсушаваме сока, нарязваме блокове наполовина. Натриваме сиренето върху рендето. Изварените твърдо сварени и охладени яйца се нарязват на малки кубчета. Ние разбиваме цели орехи наполовина. Сега започваме да оформяме салата "Екзотика". Вземаме широка плоска чиния (за предпочитане овална форма) и оформяваме първия слой под формата на овал от половината пилешко месо на овала. Размазваме пилето с майонеза. Вторият слой се състои от половин нарязан лук. Лукът постави половината от нарязаните яйца и покрива слоя с майонеза. След това идва половината от ананас и тънък слой майонеза. След това направете слой от цялото сирене (майонеза не пропускайте). След това повтаряме всички слоеве от останалите продукти: пиле, лук, яйца и ананаси (не забравяйте да покриете слоеве с майонеза). Ядките се пекат леко и се разпространяват под формата на "люспи" от ананас. От перата на зелен лук ние правим върха на главата. Изваждаме салатата в хладилника и я оставяме напоена. Забележка за господарката: лукът не трябва да бъде много, в противен случай ще се разруши вкусът на други продукти.
Рецепта 3: Оригинална салата с авокадо и цвекло
Такава оригинална салата може правилно да се класифицира като необичайно ястие, тъй като включва продукти, които не са съвсем съвместими на пръв поглед: авокадо, хрян, цвекло, оцет и сусамово масло. Оказва се в края на краищата много ярка, вкусна и здравословна закуска.
Необходими съставки:
- Цвекло - 350 г;
- Сирене - 100 г;
- Авокадо — 1 шт.;
- Хрен — 1 ч. л.;
- Зелена салата - 50 г;
- Сусам - 2 ч.л.
- Сусамово масло - 60 ml;
- Оцет от балсами - 5 мл;
- Лимонов сок - 5 мл.
Метод за приготвяне:
Сирене нарязани с малки блокове. Цвеклото се приготвя, докато се приготви, охлади и се разтри на голям ренде. Авокадо чисти, нарязани на половина и отстранете камъка. Плътта се нарязва на малки парченца. Поръсете авокадо с лимонов сок, така че плодът да не потъмнее. Листата маруля се измиват внимателно. Отделно, подготвяме превръзката: смесваме сусамово масло с оцет и хрян. Разстила се върху порцелановите листа от листа от салати, върху тях - смесено сирене и цвекло, на върха - кубчета авокадо. Изсипете салатата и поръсете със сусам. Сервирайте веднага след подготовката.
Рецепта 4: Оригинална салата "Ридъл"
Тази салата е интересна, защото всеки, който я опитва, не може да отгатне съставките, включени в ястието от първия път. Всъщност тук няма нищо сложно: само консервирана риба, целина и ябълка. Комплект от леки пържени орехи.
Необходими съставки:
- Банка на риба тон в собствения си сок;
- 4 стъбла целина;
- 2 зелени ябълки;
- Орехи - 80 г;
- Майонеза - на вкус;
- зелени;
- Няколко чери домати.
Метод за приготвяне:
Целука мина и отрязани твърди части, нарязани на стъблата на малки парченца. Моите ябълки и нарязани на малки кубчета. Нарежете орехите с нож и ги запържете в сух тиган, докато се появи приятен аромат. Отворете кутията с калай и разбъркайте съдържанието с вилицата направо в буркана заедно със сока. Поставяме всички продукти в дълбока купа, сезон с майонеза и смесете добре. Ако желаете, можете да добавите малко черен пипер. Сервирайте маруля по-добре. За да направите това, ние вземаме салатни пръстени и образуваме с тях малък цилиндър на всяка сервизна чиния. Всяка порция е украсена с половината от черешовите домати и клонките от зелени.
Рецепта 5: Оригинална салата с пъдпъдъчи яйца, коняк и тигрови скариди
Невероятно вкусна, изящна, оригинална салата, която завладява богат набор от деликатеси и необичаен коняк сос.
Необходими съставки:
- Малки обелени скариди - 300 г;
- Тигрови скариди - 2-3 броя;
- Студена пушена сьомга - 75 г;
- Пъдпъдъчи яйца - 6 бр.;
- Пинова ядки - 25 г;
- 1 авокадо;
- Пекинско зеле - 120 г;
- Пресен краставица - 80 г;
- Коняк - 10 г;
- Кетчуп от домати - 70 г;
- Лимонова майонеза - 70 гр.
Метод за приготвяне:
Патладжаните се пекат до червено. Скариди готвят около две минути. Авокадо мина, нарязани на половина, премахнете камъка и изрежете плътта с остра лъжица. Нарязахме авокадото в малки кубчета. Обелете остатъците настрани. Сьомга нарязани на малки парчета, сварени яйца пъдпъдък (2 яйца, заделени за декорация). Краставица и нарязани на малки кубчета. Борово зеле и нарязано на тънки панделки. Слагаме в купа коктейл скариди, зеле, яйца, краставици, авокадо и сьомга. Приготвяме сос от кетчуп, коняк и майонеза. Оставете салата със сос и внимателно разбъркайте съставките. Поставяме закуската на половинки авокадо и украсяваме с борови ядки и тигрови скариди.
Салатите са оригинални - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Когато говорим за оригиналните салати, те означават не само необичайна комбинация от продукти, но интересен начин за проектиране. Дори и от най-обикновения Оливие можете да направите оригинално ястие, ако не просто го сервирате в купа за салати и красиво украсете с издълбани от зеленчуци или плодове фигурки, цветя от зелени или други странни модели. От всяка салата можете да създадете истинско произведение на кулинарното изкуство, ако поставите ястие под формата на красив плод, цвете, животно или друг предмет.
