Омлет с домати - общи принципи на готвене
Омлет с домати може да се приготви по няколко начина. Първо, за да подготвите ястието, можете да вземете основата не само като смес от мляко и яйца, но също и смес от кремообразно яйце или яйце-сметана. Масов сезон със сол, черен пипер, подправки и билки (по желание). Като допълнителни съставки могат да бъдат наденица, гърди, шунка, гъби, сирене, зелен лук, броколи, зелен грах и т.н. - с доматите перфектно съчетани много продукти.
Що се отнася до техниката на готвене, няма нищо сложно. Нарязаните домати могат първо да бъдат леко пържени в сметана или растително масло и след това да се изсипят яйчната смес. Можете също незабавно да ги поставите в купа с яйца, разбъркайте и печете един омлет във фурната или гответе в тиган. Напоследък много домакини предпочитат да приготвят омлет с домати в многофункционален или двоен котел.
Омлет с домати - подготовка на храна и ястия
За да приготвите омлет с домати, ще ви е необходим тиган с капак с дупка или фурна, дълбока купа, ренде, нож, дъска за рязане, мивка и малка шпатула. Омлет с домати може да се сервира на малки порции на обикновени сервизни чинии.
Преди да е необходимо от млякото на хладилника и яйцата за готвене (те имат време да се затопли до стайна температура), измиване, суха и нарязани домати (нарязани стебла) и се смила допълнителни съставки (решетка сирене, нарязани листа, колбаси и други подобни. Г.). Ако е подготвен омлет за дете, трябва да извадите домати от кожата. Много е лесно да направите това, ако навиете доматите с вряла вода, след като направите напречно нарязване. Ако рецептата участва продукти, които изискват допълнителна топлинна обработка (например, броколи, карфиол, замразени зеленчуци, и така нататък. Г.), те трябва да бъдат леко да ври, изнесе или се готви за няколко.
Различен омлет с домати:
Рецепта 1: Омлет с домати
Омлет с домати - много проста и бърза, и най-важното - вкусна ястие за закуска. Той се приготвя от най-достъпните продукти и е подходящ за детска или диетична храна.
Необходими съставки:
- Яйца - 2 броя;
- Молоко - 30-35 мл;
- Сол - на вкус;
- Масло;
- Зелен магданоз;
- 1 домати.
Метод за приготвяне:
Разбийте яйцата с мляко и сол на вкус. Зелената трева се измива и фино нарязана. Моят домат и нарязани на кубчета или тънки филийки. Ако не искате да получите кожи в омлет, можете предварително да премахнете кожата от доматите, като я затоплите с вряла вода. В купа с яйчна смес разпространяваме домат и зеленчуци. Всички смесени, че съставките са равномерно разпределени. В тиган, разтопете маслото и изсипете сместа за омлета. Готвене на малък огън под затворен капак с отвор (за да се изпари излишната влага). Веднага след като горната част се сгъсти, изключете огъня и нарязайте омлет с домати на части.
Рецепта 2: Омлет с домати и броколи
Омлетът с домати и броколи е още по-вкусно, по-сочно и по-полезно. Броколите са перфектно съчетани с домат и нежна млечна яйцевидна маса.
Необходими съставки:
- 3-4 яйца;
- Молоко - 50-60 мл;
- Сол - на вкус;
- 1 голяма или 2 малки домати;
- Съцветия от броколи (замразени или пресни) - няколко парчета;
- Масло за печене.
Метод за приготвяне:
Розички броколи леко се вари в подсолена вода. Хвърлете в гевгир, оставяйте водата да изтече и да се охлади. Прекалено големи съцветия могат да бъдат нарязани на 2-3 части. Измийте домати и нарязани на филийки или полукръгли. Разбийте яйцата с мляко и сол. Печене пух образува дебел слой масло и пуснати първите домати, броколи след това. Изсипете зеленчуци с яйчна смес и я поставете във фурната на 180-200 градуса. По желание омлет с броколи и домати може да се поръси с настърган кашкавал за 5 минути преди края на готвенето.
Рецепта 3: Омлет с домати, наденица и сирене
Класическата комбинация от съставки в омлет и бъркани яйца е домат, наденица (или наденица) и сирене. Всички съставки съвпадат перфектно помежду си, в крайна сметка получавате много вкусно, сърдечно и ароматно ястие.
Необходими съставки:
- Яйца - 3 броя;
- 1 голям домат;
- Кренвирши - 100-110 g;
- Настъргано сирене - 50 г;
- Молоко - 45-50 мл;
- Сол - на вкус;
- Черно смлян пипер - на вкус;
- Масло.
Метод за приготвяне:
Нарежете колбаса първо в кръгчета, след което изрежете всеки кръг в четвъртинки. Нарежете доматите в малки кубчета. Яйца разбиват в купа, изсипете млякото и размахване добре, добавете сол и черен пипер на вкус смес. Разтопете маслото в тенджера, първо изложи наденицата и се запържва за 2-3 минути, след което поставя в наденица домати и оставете да къкри, всички заедно на слаб огън за около три минути. Излишната течност от домати трябва да бъде частично изпарена. Изсипете съставките със сместа за мляко и яйца и поръсете с настъргано сирене. Загрейте под ниска топлина под капак с отвор, докато напълно готвите.
Рецепта 4: Омлет с домати в многообразна форма
В мултинационалния пазар можете да направите вкусна и пищна омлет с домати. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите всички съставки и да ги поставите в купата multivark. Всичко останало ще се погрижи за кухненския уред.
Необходими съставки:
- 6 яйца;
- 100 г шунка;
- 1 българска пипер;
- 1 домати;
- Сол, черен смлян пипер - на вкус;
- 180 мл молока;
- зелени;
- Зехтин.
Метод за приготвяне:
Измийте зеленчуците с пипер, отстранете семената, нарязайте доматите и пиперчето на кубчета или тънки блокчета. В купата multivarki излейте малко масло и разстилайте нарязаните зеленчуци. Поставяме режима "Печене" и готвяме за 6-7 минути. Нарязваме зелените, нарязваме шунката на кубчета или кубчета. Яйцата се разбиват в купа, добавят се мляко и се разбърква (но не се разбърква). Оставете сместа с черен пипер и сол, поръсвайте зеленчуци и разстилайте шунката. Разбъркваме всички съставки с вилица. Отваряме multivark и внимателно изсипваме сместа. Просто нежно смесете със зеленчуци и оставете да готвите в режим "Печене" за още 15 минути.
Рецепта 5: Омлет с домати и рукола
Друго вкусно ястие, което можете да приготвите за закуска. Омлетът с домати и арукула е успешна комбинация от сочност, свежест и полза в едно ястие.
Необходими съставки:
- 1 узрял домат;
- Яйца - 2 броя;
- Твърдо сирене - 50 г;
- Маслини - няколко парчета;
- Смес от чушки;
- Молоко - 80 мл;
- Rukkola е малък куп;
- Масло - 2 супени лъжици. л.;
- 15 ml растително масло;
- Сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
Нарежете домати на тънки полукълви. Сирене решетка, изплакнете ръцете, сухи и сухи. Яйцата се разбиват в дълбока купа, малко се разбиват, излива се в млякото, се приготвя смес от чушки и сол на вкус. Смесва се сместа с бъркане. Загрейте олиото в тиган, оформете сметаната и го разтопете. Поставете доматите и сойте за около 45 секунди. Веднага след като доматите дават сок, оформете рулола и запържете за още половин минута. Домати и арукула смесваме и изсипваме яйчната смес. Намалете огъня, покрийте тигана и гответе за 2-3 минути. Омлетът с домати и рукола поръсете с настъргано сирене и гответе за още няколко минути. Сервирайте омлет с половинки маслини или маслини без ями и горещи тостчета.
Омлет с домати - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Че омлетът с домати не се изгаря и има приятна златна коричка отдолу, огънят трябва да е минимален;
- Доматите ще бъдат подходящи за всеки от тях: както оранжерия, така и малко недостатъчна, но най-вкусният омлет ще дойде от зеленчуци от градината;
- Ако за първи път печете доматите, трябва да дадете течността малко за варене, в противен случай омлетът ще се окаже твърде воден.
