Новогодишните салати са проверени кулинарни рецепти. как да

Новогодишни салати - общи принципи на готвене

Всеки новогодишен празник е трудно да си представим, без вкусни, задоволителни и грандиозни салати. Всички очарование на тези закуски е, че можете да покажете въображение и да подготвите салата от Нова година от разнообразни храни. Най-важното е, че ястието се оказва достатъчно задоволително и че приготвената сума е достатъчна за всички гости. Празнична салата не трябва да бъде с добавка на месо, има много рецепти за чисти зеленчукови новогодишни салати, които не са по-малко вкусни от ястия с добавяне на нос или риба.

В салатите от Нова година можете да слагате различни видове месо (свинско, говеждо, пилешко, пуешко, телешко и др.), Морски дарове и риба (скариди, калмари, раци, сьомга, сьомга) консерви, зеленчуци, сирене и някои плодове. Всички съставки могат да бъдат просто смесени или наслоени - това дава на ястието по-празничен поглед. Можете да напълните салати с всичко: майонеза, заквасена сметана, смес от тези два продукта, растително масло и домашно приготвени сосове.

Новогодишни салати - подготовка на продукти и ястия

За да приготвите салата от Нова година, ще ви трябва комплект, състоящ се от тиган, тиган, режещи дъски, ножове, ренде или специални устройства за рязане на яйца и зеленчуци. Всички компоненти могат да се сгънат в голяма купа или салата. Широка чиния е подходяща за приготвяне на салати за сладкиши. Специални салатни пръстени също могат да бъдат полезни, ако се приготвя част от закуската.

Всички зеленчуци и месо трябва да бъдат внимателно измити, след като - топлинно приготвени в съответствие с рецептата за Нова година салата. Ако зеленчуците се използват сурови, те трябва да бъдат правилно измити, почистени и нарязани на желаната форма. При консервираните продукти (царевица, боб, грах, гъби) е необходимо да се изрази излишната течност.

Разни новогодишни салати:

Рецепта 1: Нова година салата

Невероятно вкусна и сърдечна салата, която включва месо, грах, моркови и лук. Можете значително да опростите процеса на готвене, ако предварително приготвяте месо.

Необходими съставки:

• Свинина — 300 г;
• 2 малки моркови;
• 1 лук;
• За 1 супена лъжица. л. оцетен оцет и захар;
• Банка от консерви зелен грах;
• Майонез — 50 мл;
• Растително масло - за продукти за пържене;
• сол;
• Пепър.

Метод за приготвяне:

Нискомасленото свинско филе, тъй като трябва да се измие с вода и да се остави на слаб огън. Времето за готвене е средно около 1 час. Готовността може да се провери с остър нож. Измийте морковите, обелете и решетка на голяма ренде. Олюлете лука и фино котлет. Морковите трябва да бъдат пържени в растително масло до мека. Това ще продължи 4-5 минути. Лукът трябва да бъде маринован в оцет с добавяне на сол и захар (време на мариновките - 10-15 минути). Нарежете студено месо на малки парченца. Консервираният грах може да бъде хвърлен в гевгир и да се остави да изтече излишната течност. В салата купа поставете месо, пържени моркови, кисели лук, грах, добавете майонеза и разбъркайте правилно. Приготвеното ястие може да бъде украсено с кълнове от магданоз и рози от моркови. Нова Година салата е готова!

Рецепта 2: Нова година салата с език и нар

Много хубава апетитна салата, която ще бъде достойна декорация на масата на Нова година и ще създаде празнично настроение.

Необходими съставки:

• 4 картофелины;
• Лук - 2 глави;
• 5 пилешки яйца;
• Говеждо или свинско - 320 г;
• Твърдо сирене - 220 г;
• Упаковка майонеза;
• Оцет - 10 ml;
• 1 ч. л. сахара;
• Половина граната;
• Сол.

Метод за приготвяне:

Поставете езика в студена вода и оставете да се накисва за 1 час. След това изплакнете и готвяйте. След първото варене, извадете тавата от огъня, излейте водата и изсипете свежа. След като кипете, добавете пипер и сол. Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън за около час и половина. Завършете месото с вода, отрежете филма и го оставете да се охлади. С картофи, за да се измие калта, се налива вода и готвене, докато варени. След 25-30 минути извадете тавата от огъня, излейте водата и оставяйте да се охлади. Яйцата кипят и излива студена вода за около 5 минути. Езикът се нарязва на малки кубчета. Яйцата трябва да бъдат почистени от черупката и настъргани на голяма ренде. Охладените и обелени картофи също се настъргват. От половината на нар, за да извлече зърното Настържете сиренето върху рендето. Лук ситно нарязан и маринован в оцет със сол и захар, оставете за 10 минути. Тази новогодишна салата се изработва на слоеве. За да направите това, трябва да се вземат широка плоска чиния и да го разпространява в следните продукти: картофи (само prisolenny), майонеза, следван от език и мариновани лук, майонеза, яйца, настъргано сирене, майонеза отново. На върха украсете ястието със семена от нар и клони от зелени. Салата трябва да се влива в хладилника в продължение на 3-4 часа.

Рецепта 3: Новогодишна салата с херинга

Вместо обичайната "херинга под коженото палто", можете да подготвите тази салата, която включва и херинга. Ястието се оказва много светло и красиво - перфектната рецепта за менюто на Нова година!

Необходими съставки:

• 1 среден размер херинга;
• 4 картофелины;
• 1 малко цвекло;
• Лук - 1 глава;
• 1 морков;
• Твърдо сирене от всякакъв вид - 150 г;
• майонеза;
• зелени;
• Сол - на вкус;
• Чесън (повече, по-рязко и пикантни ще ястие).

Метод за приготвяне:

От продуктите, които се нуждаете за варене само на цвекло и картофи. Охладете зеленчуците и решетката на голяма ренде. Изрежете филетата от херинга на малки парченца. Морковите се измиват, обелени и настъргани (нямат моркови). Решетка за сирене. Всички продукти за приготвяне на салата Нова година са готови, остава да ги сложат на слоеве. Първият слой е осолени картофи, смесени с майонеза. Вторият слой се смесва с майонеза, сос и чесън преминават през чесън преса. Третият слой е херинга, четвъртият слой е тънък лук. Петият слой е смес от моркови и сирене. Готов за украса на чиния със зелени клони.

Рецепта 4: Нова година салата "Перла"

Новогодишната салата се приготвя много просто, но гостите ще бъдат доволни и определено ще поискат рецептата за тази невероятна закуска.

Необходими съставки:

• 2 яйца;
• Опаковане на пръчици от раци (200 g);
• Сирене твърдо - 200 г;
• Половин чаша сушени сини сливи;
• Масло (от хладилника) - 50 г;
• Орехи - 50-60 g;
• Майонез — 120 мл;
• Зелените.

Метод за приготвяне:

Сушените сливи се измиват и кипват с вряща вода в продължение на 5 минути. Ядките леко се запържват в тиган и се запържват с малки парченца сливи. Заварете твърдо сварени яйца решетка на голяма ренде. Сирене също решетка. Райските пръчки се търкат върху средната ренде. Охладеното масло се втрива върху ренде. За да се формира салатата, ще са необходими специални пръстени, тъй като всяка порция се подготвя отделно. Първият слой са яйца (част), а след това - crabsticks (част) и майонеза, по-нататък - сирене (половин) и масло (половината), следващият слой - изпълнен с ядки сушени сини сливи, а след това - crabsticks и майонеза, отново сирене и масло, Настъргани яйца. За да украсите салата, можете да вземете зеленчуци, маслини или ядки.

Рецепта 5: Новогодишна салата със шунка и корейски моркови

Тази салата донякъде напомня традиционния "Оливие", само тук се използва наденици, а вареновите моркови се заменят с моркови на корейски и има и сирене.

Необходими съставки:

• 200 г шунка;
• Сирене твърдо - 160 г;
• 3 картофелины;
• 100 г моркови по-корейски;
• 5 пилешки яйца;
• Банка на зелен грах;
• 2 кисели краставички;
• 130 г майонеза;
• Зелен лук, зеленчуци;
• Пипер;
• Малка сол (на вкус).

Метод за приготвяне:

Яйцата се вари силно, чисти и фино нарязани с нож. Кук до готови картофи и моркови, охладени зеленчуци и нарязани на малки кубчета. Зелен лук и нарязани на малки пръстени. Краставиците нарязани на кубчета, леко стиснете. Сирене три на голям ренде. Шунката се нарязва на малки кубчета. Необходимо е да се изцеди цялата вода от грах. Поставете всички продукти в салата, добавете малко сол и черен пипер, сезон с майонеза и разбъркайте добре. Украсете ястието с пресни билки и моркови. Вкусна и оригинална Нова Година салата е готова!

Новогодишните салати са тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Новогодишната салата може да получи истински празничен облик, ако е ефективно сервирана. Например от продуктите е възможно да се изгради символ на следващата година (змия, дракон, заек и т.н.), да се оформят компонентите под формата на малко коледно дърво или снежен човек.

Естествено, всички продукти трябва да бъдат избрани по такъв начин, че да се съчетават добре помежду си. Препоръчително е да се придържате към една форма при разфасоването на съставките (кубчета, сламки, брушовки и т.н.) - така че продуктите няма да прекъсват вкуса един на друг.