Какво може да е по-добре от риба? Само риба с лук и моркови.
Можете да го готвите, да го запържете, да скочите, да правите котлети и да ги задушавате.
Последният метод е най-предпочитан за гастрономите.
Задушената риба с моркови и лук е идеално ястие за вечеря и вечеря със семейството.
Той се приготвя просто, но се яде с голям апетит. Освен това рибата е много полезен продукт.
Източникът на витамини и такива вещества, необходими за нашето тяло, като калций, магнезий, йод, фосфор и други. И рибата е божествена милост за тези, които обръщат внимание на тяхната фигура.
Основните принципи на готвене риба яхния с моркови и лук.
В зависимост от вида на рибата, която ще изхвърлите, трябва внимателно да я обработвате, да отстранявате хребетите, костите, главите и опашките.
За да вкусите рибата има по-интензивен вкус, първо можете да рибите рибата и след това да я пуснете във фурната или в мулти-марка.
Рибата, задушена с моркови и лук само на пръв поглед, се подготвя лесно, при избора на метода на готвене е необходимо да се вземе предвид времето за готвене. Не охлаждайте рибата, в противен случай ще се окаже твърде суха. В мулти-маркера е достатъчно и половин час, но във фурната за около десет минути повече.
За гасене, най-добрите видове риба са pangasius, шаран, щука, кохо сьомга, pollock.
Ако ядете много други зеленчуци по време на гасене на риба с моркови и лук, можете да правите без гарнитура. В противен случай, като странична чиния на риба, задушена с моркови и лук, картофите или ориза ще бъдат перфектни.
Готвенето на риба, задушено с моркови и лук, ще отнеме известно време, но си заслужава. Една от предложените рецепти задължително ще заслужи достойно място в личната ви готварска книга.
Риби, задушени с моркови и лук в многообразна: от кръст до щука
За тази рецепта е подходящ всеки вид риба. Можете да вземете обикновени речни краставици, но ако вие и вашите близки предпочитате рибата "благородна кръв", тогава можете да използвате pangasius или pollock.
съставки:
3-4 малки кръстоноги
щипка сол
специални подправки за риба
2 ложки майонеза
2 супени лъжици растително масло
3 средних моркови
2 малки лука
1 скилидка чесън
Получаване:
Пригответе рибата: четка, отстранете вътрешностите, главите, опашките и перките. Рибата се нарязва на големи парчета.
Моркови решетка на средно ренде, нарязани лук на пръстени, потискат чесъна в чесън.
В купата multivarke за изливане на растително масло, за да оформят изчистената риба.
Добавете моркови и лук, чесън, поръсете всичко на върха с рибни подправки и добавете майонеза. Подправете със сол.
Задайте multivark на таймера за 25 минути, а температурата е средна.
След като рибата е готова, поставете я в средата на чиния, наоколо, за да поставите варени картофи. Поръсете всичко със зелени.
Кохо сьомга задушени с моркови и лук, заобиколени от зеленчуци: дълго живеят нежността и аромата!
Рецептата за тази риба, задушена с моркови и лук, не е лесна, но оправдава изразходването на време и енергия. Не се изисква никаква странична чиния, тъй като рибата се задушава с различни зеленчуци.
съставки:
половина кг филе кижуча
2-3 средних моркови
1 лук
1 супена лъжица оцет
1 патладжан
1 растителен мозък
2 сладки чушки
2 супени лъжици заквасена сметана
2 домати
3 скилидки чесън
2 супени лъжици растително масло
3 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици горчица
Провансалски билки, розмарин, босилек, копър, магданоз
Получаване:
Първо подготвяме марината за кохо сьомга. Смесете горчица и соев сос, в тази смес ние се разпределят нарязани на малки парчета от coho. Оставете минутите на 20.
Разрязваме дребнозърнест чесън, при средно големи ренде, разтриваме моркови. Срутва се в тиган в растително масло.
Нарежете лука не толкова големи кубчета и добавете към сместа чесън и моркови.
Почистваме тиквичките, нарязваме ги на кубчета, разпръскваме ги в тигана и ги запържваме.
След тиквичките се сервираме и с патладжан и сладки пиперки. Последните добавят домати и оцет.
Оставя се да се задушава в тиган за десет минути.
Разпространява се в нашата леко изгоряла смесена сметана. Напълнете със заквасена сметана и поръсете с билки и подправки. Отваряне на капака.
Инсталираме малък огън и заминаваме за 25 минути.
Ястието се оказва цветно и апетитно.
Рибата се задушава с моркови и лук във фурната
Приготвено във фурната, рибата е много нежна и сочна. Тази рецепта е различна, тъй като рибата и гарнитурата се задушават във фурната заедно.
съставки:
1 голяма риба
6-7 картофелин
1 скилидка чесън
2-3 средни моркови
2 малки крушки
сол
3 ложки майонеза
дафинови листа
кутия за рязане на гъби
2 супени лъжици слънчогледово олио
150 гр. сыра
копър и магданоз
Получаване:
За тази рецепта можем да използваме шаран или шаран. Чистом една голяма риба, отстраняваме вътрешностите, главата, опашката, перките.
Разстиламе го на дълбока тава за печене, добре намокрена с растително масло.
Почистваме картофи, лук и моркови. Срязваме всичко с пръстени.
Около рибата лежаха слоевете от картофи, сложихме моркови на върха, после слой гъби, последван от лук.
Добавляем дафинови листа, солим и выдавливаем чеснокодавкой чеснок.
Добавете майонезата.
Отгоре поръсете с настъргано сирене, копър и магданоз.
Покрийте тавата за печене с фолио и поставете фурната в продължение на около 50 минути. Температурата на охлаждане е средна.
Риби, задушени с моркови и лук: бюджетен вариант
Особеността на бюджетния вариант на рецептата на рибата е, че яйцата се използват за нейното приготвяне, които добавят хранителни вещества. В допълнение, пълненето на яйцата е много нежно, позволява на рибата и зеленчуците да запазят максималното количество сокове и вкусове.
съставки:
половина кг судака
сол и перец
3 супени лъжици слънчогледово олио
половин чаша мляко
2 малки лука
2 средни моркови
2 яйца
Получаване:
Използваме филета за щука. Ако е замръзнал, оставете го да се размразява. Изплакнете добре и изсушете.
Чисто зеленчуци.
Лукът не е прекалено голям, изпържи се в масло.
Морковите също се нарязват на малки квадратчета и се прибавят към тиган към лъка. Фрай за около 10 минути.
В купа смесете заедно млякото с яйца, сол и черен пипер.
В дълбок лист за печене разстилайте размразените и сухи парчета филе от щука и на върха добавете пържени моркови и лук, налейте сместа от яйчна мляко.
Поставяме тавата за печене във фурната за половин час яхния. Температурата е зададена на средна стойност.
След като рибата се задушава с готови моркови и лук, поръсете я с билки.
Тилапия с моркови и лук (задушени)
Въпреки факта, че всяка риба има достатъчно собствена влага, в тази рецепта водата се използва като съставка, което прави нашето ястие още по-сочно.
съставки:
6 tilapius
2 малки моркови
една и половина крушки
150 гр. заквасена сметана
половин литър вода
подправки и подправки
лимонов сок
Получаване:
Разрязваме на средни парчета предварително подготвена тилапия. Сложете ги в купа, добавете подправки, сол и налейте малко количество лимонов сок. Оставете минутите на 6-7.
При ниска топлина върху растително масло се запържва ситно нарязан лук.
Към него добавяме голям настърган морков, сол.
Оставете яйцата за 10 минути.
След това поставете тилапията в тиган с лук и моркови. Напълнете с вода и заквасена сметана. Добавете подправка.
Задушете в продължение на 25 минути, докато го приготвите.
Риби, задушени с моркови и лук: един час за кулинарно шедьовър
Класическата версия на рецептата за говеждо месо може да бъде страхотна пръчка - помощ за домакинята, в случай че гостите внезапно дойдат на скръб. Той подготвя час, но се яде за пет минути.
съставки:
Один кг хека
една и половина крушки
2 средни моркови
една четвърт чаша доматен сок
3 лъжици брашно
сол, перец
Получаване:
Ние обработваме труповете на мерлуза, нарязани на средни парчета. Всяко парче е преминато в брашно, след което се запържва в растително масло от всеки варел.
Сложете на грозде морковите и фино нарязан лук на орех в малък огън, добавете доматен сок и чаша вода към тигана. Оставете за 15 минути.
След това пуснахме пърженото мерлуза на моркови и лук. Затворете тигана с капак и го оставете да се задушава за половин час.
Като странично ястие можете да варите с едрозърнест ориз.
Бул-бул-булета от кръстоносен шаран ... Овален корпус с лук и моркови
Тази рецепта ще задоволи любителите на обикновения речен шаран. За да приготвите ястието, ще ви е необходимо минимално физическо усилие, а във всеки дом има набор от необходими продукти.
съставки:
7-8 средни кланични трупа
2 лука
зеленина
3 моркови
3 супени лъжици слънчогледово олио
3 скилидки чесън
сол, перец
3 супени лъжици заквасена сметана
Получаване:
Пресни моркови се почистват и моите, докато напускат рибата и главата на рибата.
Сладка с масло и настъргани моркови и ситно нарязан лук, добавете чесън натрошен чесън.
Оставете масата да се охлади. След това запълваме труповете й с карамели. Запържете ги от всяка страна до златист цвят.
Сложете половин готови трупове в дълбок тиган и налейте половин чаша вода, смесена със заквасена сметана. За да се гарантира, че трупът не е отворен, е необходимо да ги прикрепите към половинките на клечката за зъби.
Оставя се да се задушава за 15 минути под капака.
Когда рыба хорошо протушилась, посыпаем ее зеленинаю.
Рибата, задушена със зеленчуци: подхранваща, сочна и красива
Една изтънчена рецепта за това ястие ще помогне да се разберат всички предимства на рибата като цяло и неефективния вкус на половинката по-специално.
съставки:
кг. Walleye pollock
4 моркови
100 гр. фасоли
1 глава карфиол
1 лук
една чаша вода и половина
сол, перец
копър, магданоз
2 супени лъжици слънчоглед или зехтин
Получаване:
Почистените моркови се нарязват на големи пръстени.
Фасол заранее ставим вариться, но когда она готова наполовину, достаем.
Кашпанът Kachan се оставя във водата в продължение на 25 минути, а водата трябва да е леко осолена. След като зелето е напоено, ние го разглобяваме.
Наливаем в кастрюлю воду, солим ее. После того, как она закипит, выкладываем туда морковь, потом фасол, потом лук и последней капусту. Оставляем вариться минут на пять.
Нарежете на парченца полок, нанесени върху зеленчуци, добавете зехтин.
Покрива се с капак и се накисва за около 40 минути без разбъркване.
Тайни и трикове на готвене риба, задушени с моркови и лук
Ако при готвене използвате замръзнала риба, не бързайте да я размразите, нека се стопи бавно, но със сигурност.
Това, че рибата не се разпада, оставете я за известно време в осолена вода.
Ако рибата, която ще изгорите е добре, тогава не бива да се опитвате да отстраните костите от нея. В процеса на гасене те ще станат меки и няма да се почувстват, когато се използват. Но ако рибата е повече от килограм, тя трябва да бъде извадена от нея, да се премахне билото.
Уверете се, че течността в контейнера за гасене на пожар е умерена, защото самата риба има необходимото количество влага.