Мързеливите ястия са много популярни. Те помагат да спестите много време, но в същото време ядат вкусни, задоволителни, разнообразни.
Една от най-популярните руски ястия е фалшивата, че са мързеливи зелеви рула. Това е невероятно просто!
Мързеливи зелеви рула в заквасена сметана - общи принципи на готвене
• зеле, Ръководителят не трябва да кипи, което вече спестява много време. Достатъчно е да изрежете фино зеленчука, можете да използвате ренде или нож-шредер, да раздробявате ръцете си.
• месо, За пълненото зеле се приближава готовото пълнеж, можете сами да го настържете. Избираме месо според вашия вкус и възможности.
• Фиг. В зеле обикновено се варят. Можете дори да използвате остатъците от гарнитурата.
• Лук, моркови, домати и други зеленчуци заложница за сочност, разнообразие. Те могат да бъдат добавени към сос, всичко зависи от рецептата.
• Сметана. Една от най-популярните версии на соса. Обикновено сметаната се разрежда с вода. Вкусът на доматения сок или макаронени изделия, чесън, сол, билки, различни подправки. Можете да напълните сурови пълнени зелеви ролки, но е по-добре първо да ги изпържите.
Пържени лениви зелеви рула в заквасена сметана
Най-простата рецепта за мързелив зеле рула в заквасена сметана сос на печката. Можете да гасят веднага в тиган, ако височината позволява.
Съставките
• 350 грама пълнеж;
• сух ориз 100 грама;
• 200 грама зеле;
• головка лука;
• прясно яйце;
• 250 грама заквасена сметана;
• Подправки;
• 3-4 супени лъжици соев сос;
• няколко скилидки чесън и масло;
• брашно за приготвяне на зелеви ролки.
подготовка
1. • Изплакнете ориза, изсипете във вряща вода (около един литър), добавете и заварете. Изразявайте излишната течност.
2. Изрежете зелето с тънки сламки, нарязайте лук или завъртете месомелачката, ако мляното месо се приготвя у дома.
3. • Комбинирайте всичко с варен ориз, добавете една скилидка чесън, разбийте яйцето в обща маса, подправете всичко с подправки, разбъркайте.
4. • Оформете големи удължени котлети, навийте всяко парче във брашно.
5. • Поставете горещо олио, пържено зеле първо на едната страна, след това зарежете второто.
6. • Смесете заквасена сметана с чесън, който е останал, разреден с чаша вода, налейте соев сос, черен пипер. Разбъркване на пълнежа.
7. • Изсипете печени зелеви рула, покрийте и задушете. След варенето трябва да намалите пожара. Времето за гасене е около 15-20 минути. Поръсете с билки, сервирайте готовото ястие заедно със заквасена сметана.
Мързеливите зелеви ролки в заквасена сметана във фурната (без ориз)
Рецептата за лениви зелеви ролки, които се приготвят във фурната. За заквасена сметана се нуждаете от малко кетчуп домат. С него ястието ще бъде по-светло.
Съставките
• 400 г месо;
• 400 г зеле;
• 80 г моркови и лук;
• 400 г заквасена сметана;
• 50 г кетчупа;
• яйце, подправки, масло;
• немного зелени.
подготовка
1. • Започваме с лук и моркови. Нарежете и трийте, поставете в тиган и минете няколко минути с малко количество мазнини. Охладете го.
2. Нарежете зелето на малки парченца. Напълнете със стръмна вряла вода. След 5-7 минути се изсипваме в гевгира. Оставяме да отстрани излишната течност, както и да охлади зеленчука.
3. • Комбинирайте мляно месо от всяко месо със зеле и зелени зеленчуци, разбийте едно пилешко яйце. Заспайте подправките, не забравяйте за солта.
4. Ние моделираме кръгли или овални валцови валяци, поставяме ги в печене. Ние готвим 15 минути във фурната, така че продуктите са леко зачервени и "грабнати".
5. • Ние комбинираме заквасена сметана с подправки и кетчуп домат, добавете малко повече от една чаша вода. Но може и по-малко, ако не се нуждаете от много сос.
6. • Вземете пълненото зеле от фурната. Отгоре ги напоявайте с варен сос.
7. • Връщаме формата обратно.
8. • Задържаме около 20-25 минути повече, докато хранеме, заспиваме със зеленина.
Мързеливите зелеви рула в заквасена сметана със сирене (във фурната)
Рецептата за вкусен сос за мързеливите зелеви рула. В допълнение към заквасената сметана се нуждаете от твърдо сирене. Необходимо е да се вземат тези класове, които се разтопяват добре. Рецептата с ориз, количеството на варени зърнени култури е посочено.
Съставките
• 200 г вареного риса;
• яйцето;
• 450 г месно месо;
• 300-400 грама зеле;
• 400 г заквасена сметана от 15% съдържание на мазнини;
• 1 лук;
• 1 малък морков;
• 120 грама твърдо сирене.
подготовка
1. Запържете лука и морковите на чиния, охладете.
2. • Тънко прясно зеле с тънки сламки. Добре е да изгладите ръцете си, за да станете меки. Ако зеленчукът е зимен, можете да се изперете с вряла вода, както е направено в предишната рецепта.
3. • Смесете зеленчуци с усукано месо, ориз, пълнене с яйце. Слепи обикновени зелеви ролки, поставете ги в матрица.
4. Смажете всяка заквасена сметана, оставете около 150 грама. Оставете да печете за 20 минути.
5. • Смесете останалата заквасена сметана с чаша топла вода, добавете половината от настърганото сирене, сол.
6. Вземете зелените ролки и изсипете соса върху тях. Поръсете с останалата част от сиренето.
7. • Поставете ястието обратно във фурната. Кук за същото време. Чакаме, докато зелевите ролки поглъщат почти целия сос, ще бъдат покрити със сирене.
Мързеливи зелеви рула в заквасена сметана с гъби
Има няколко начина за приготвяне на мързеливите зелеви рула с гъби в заквасена сметана. Те могат просто да бъдат хвърлени в насипно състояние, използвани за пълнене или добавени към соса. Ето последната опция. Соса е невероятно вкусна, а ястието е много ароматно.
Съставките
• 300 грама зеле;
• 400 грама мляно месо;
• 150 грама вече сварен ориз;
• 300 грама сурови гъби (400 грама замразени);
• 350 грама заквасена сметана;
• лук;
• две скилидки чесън;
• яйце, зелени;
• 5-6 лъжици брашно.
подготовка
1. Нарежете жълъдките в чекмеджета, поставете ги в тиган и изпържете докато сте готови. В крайна сметка слагаме лука, минаваме заедно, докато не бъде прозрачна. Изсипете заквасена сметана, загрейте, излейте 150 мл вода, сол, черен пипер, загрейте за минута и го изключете.
2. Направяме маса за зелеви ролки, комбинираме нарязано зелено зеле с мляно месо и ориз, подправяме със сол, чесън, слагаме голямо яйце. Разбъркайте.
3. Ние правим зелеви ролки и хляб в брашно.
4. • Изсипете продуктите на красива кора от двете страни. Ако те не се поберат веднага в тиган, подгответе на партиди, но след това го върнете обратно. Ние го комбинираме компактно.
5. Ние разпространяваме гъби със заквасена сметана върху пълненото зеле, разпространяваме я, покриваме я.
6. • Промивайте с малък огън. Това ще отнеме около 15-20 минути. Сервирайте, поръсете със свежи билки от копър или магданоз.
Мързеливите зелеви рула в слоевете със сос от сметана (за готварска печка и фурна)
Това ястие може да бъде приготвено на печката или във фурната. Във втория случай можете да използвате дълбока форма, котел или голям пот.
Съставките
• половин килограм мляно месо;
• 400 грама бяло зеле;
• 150 грама суров ориз;
• няколко моркови;
• чифт глави на лък;
• 400 грама заквасена сметана;
• няколко скилидки чесън;
• Подправки, масло.
подготовка
1. • Преминете моркова и лук в тиган. Веднага щом парчетата лук станат полупрозрачни, премахваме половината от тях в купа.
2. • Добавете мляното месо към зеленчуците, запържете за няколко минути заедно, ще сеем.
3. • Оризът се вари в продължение на няколко минути, но не и до готовност. Солете цялата вода, разбъркайте със зеленчуците в купа.
4. • Смесете заквасената сметана с чесън и подправете сосът на вкус.
5. Зеле се нарязва, помнете ръцете с малко количество сол. Поставяме го на дъното на мазнина.
6. Отгоре има слой ориз със зеленчуци, наситен със захарна сметана. Половината от соса трябва да отиде.
7. • Сега разпространението на пълнежа и отново се изсипва със заквасена сметана. Отгоре можете да поставите малък лавров лист.
8. • Покрийте и задушете на печката, докато я направите.
9. • Издърпайте фолиото, гответе във фурната за около половин час, температура 200. В крайна сметка можете да кафето на кафето, ако е необходимо, поръсете със сирене.
Мързеливи зелеви рула в заквасена сметана с домати
Много вкусен сос от заквасена сметана и пресни домати. Можете да готвите зелеви ролки според някоя от горепосочените рецепти.
Съставките
• 10 сурови зелеви рула (около 1 кг);
• 4 големи, узрели домати;
• един морков;
• червен пипер;
• чифт крушки;
• чаша заквасена сметана;
• четири супени лъжици брашно;
• Подправки, масло.
подготовка
1. • Завъртете формираните зелеви валци в брашно, запържете ги в тиган, махнете.
2. • Добавете лука към тигана, след минута разпечете морковите. За да изпържите.
3. Изрежете чушките и ги изпратете на тигана, последван от зеленчуците.
4. • С домати, обелвайте, смилайте, поставете на зеленчуци, изчакайте три минути. Добавете заквасена сметана и вода. Количеството течност по ваше усмотрение е приблизително 300 ml. Сложете подправките, сол.
5. • Напълнете пържените зеле със сос, пригответе го.
Малки зелеви рула в заквасена сметана без месо (с гъби)
Втората версия на зелените ролки с гъби, но без месо. Тук отново се използват шампанско.
Съставките
• 200 г варен ориз;
• 200 г сурови шампанско;
• 2 головки лука;
• 300 г зеле;
• 2 яйца;
• 400 мл заквасена сметана:
• брашно, масло, подправки;
• 1 супена лъжица. l паста домат.
подготовка
1. Изрежете гъбите в кубчета. Изсипете гъбите в тиган, запържете за няколко минути. Добавете лък към тях. Кук, докато не бъде прозрачен. Охладете го.
2. Изсичайте зелето, поръсвайте с ръце, разбъркайте с ориз и гъби, добавете яйца, подправки. Разбъркайте. Ако масата се разпространи, излейте няколко лъжици брашно или грис.
3. Ние правим малки котлети, се разпадаме в пшенично брашно, запържваме.
4. Свържете заквасена сметана със същото количество вода, добавете подправка и лъжица доматено пюре към соса, разбъркайте.
5. • Прехвърлете готовите зелеви ролки в тенджера или в тенджера, изсипете сметана.
6. • Покрийте, гответе на малък огън за около 20 минути, поръсете с билки.
Мързеливи зелеви рула в заквасена сметана - полезни съвети и трикове
• Ако в дома ви няма заквасена сметана, можете да използвате сметана. Също така за пълненето на мързеливите зелеви ролки, известният сос Béchamel се вписва перфектно.
• Вътре във всяко зеле може да се постави парче масло, то ще се стопи по време на готвене, накиснете котлето.
• Ако получите много пълнени зелеви ролки, можете да ги замразите в прясна форма, но по-добре след предварително пържене. В точното време ще трябва само да приготвите соса, да го излеете и да го изгорите.
