Мързеливите зелеви ролки са нещо между самите зелеви ролки и сочни котлети. Те се сервират дори на деца в детска градина!
Мързеливите зелеви ролки се приготвят на няколко етапа, но в същото време можете да ги замразите във фризера, за да имате винаги подготвени полуготови продукти, например, когато изведнъж неканените гости се намират на прага ви.
Такова вкусно и апетитно ястие винаги ще бъде търсено на масата, както през делничните дни, така и по празниците. Дори въпреки многобройните процеси в подготовката, ленивите зелеви ролки се приготвят много бързо и бързо!
За да ги създадете, ще ви трябва:
- 300 г мляно месо;
- 0,5 зеле за зеле;
- 2 моркови;
- 150 г риса;
- 1 пилешко яйце;
- 3-4 супени лъжици пшенично брашно;
- 80 ml растително масло;
- сол и подправки на вкус.
За сос:
- 2-3 супени лъжици. заквасена сметана;
- 1 домати;
- 1 ч.л. сахара;
- 2 щипки сол.
На първо място, свалете горните листа от зелето и го нарязайте наполовина, а след това - нарязайте половината от зеленчука по какъвто и да е начин. Поставете зелената нарязана на купа, леко хванете я и сложете ръцете й, за да освободите сока.
След това почистете морковите и ги раздробявайте върху голяма ренде в контейнер със зеле. Ако вече имате лък в пълнежа, тогава можете да го направите без него. Ако не - след това допълнително нарязани на кубчета лук, предварително почистени и измити във вода.
Изсипете 30 мл растително масло в тиган и запазете в него натрошеното зеле и морковите до мека.
Извадете и поставете в контейнер.
Охладете ориза в продължение на 15-18 минути, след това го изплакнете в хладка вода, така че да не се залепи.
Изсипете ориза в контейнер със задушени зеленчуци.
Добавете същото пълнеж. Можете да го изберете според вашия вкус: пилешко, свинско, говеждо и др., Но свинското месо е най-сочно в ястието.
Сложете пилешко яйце в купа, поръсете сол и подправки по вкус и разбъркайте всичко заедно.
В резултат на това трябва да получите влажно месо от зеленчуци.
На плочата, налейте пшеничното брашно и, като оформите ръцете, напоени с мляно месо в кайма, ги забършете с брашно от двете страни.
Същото се отнася и за останалата част от вареното пълнеж, полагането на детайлите на борда. На този етап можете да ги замразите и да получите полуготови продукти, които можете по всяко време да се пържите и леко да приготвите соса.
Изсипете останалата част от растителното масло в тигана, загрейте го и оформете мързеливите зелеви ролки, панирани в брашно. Запържете за около 3-4 минути от едната страна на средна температура.
След това завъртете "мързеливите" котлети на другата страна и ги накиснете за същото време.
Котлети, поставени в тенджера.
На пълнени зеле се превърна сочни - те трябва да се пара в сос. Изсипете големия домат с вряща вода и отстранете кожата от него, като го отрежете от дъното на кръст.
На тях отрежете плътта на доматите и поставете тартато на огъня.
Добавете заквасена сметана и захар и сол. дайте протомис за около 3-4 минути и изключете, докато заквасената сметана няма време да се сгъне
Сервирайте мързеливите зеле с хляб и зеленчуци.
Бон апетит!
Между другото, от получената сила месо се оказаха около 6 порции ароматно месно ястие, на което вече не е необходимо да се сервира странично ястие - присъства в самата чиния. Мързеливите зелеви роли са почитани не само за апетита, но и за техния бюджет:
- 300 г мляно месо - 60 рубли;
- 0,5 зеле от зеле - 10 рубли;
- 2 моркови - 6 руб.;
- 150 г ориз - 10 рубли;
- 1 пилешко яйце - 5 рубли;
- 3-4 супени лъжици пшенично брашно - 3 рубли;
- 80 мл растително масло - 12 рубли;
- 1 домати - 5 рубли;
- 2-3 супени лъжици. заквасена сметана - 12 рубли;
- 1 ч. Л. захар и сол - 2 рубли.
Общо: 6 порции мързеливи ролки на зеле 125 рубли, и 1 порция от 3 котлети - 21 рубла! Подгответе и продължете с нас печеливши и вкусни!
