Мързеливите зелеви ролки са ястие, приготвено от зеле и мляно месо. Тези две съставки в него са основни. Също в ястието добавете други зеленчуци, подправки, зеленчуци и зърнени храни.
Подготовката на мързеливите зелеви ролки с поетапни рецепти спестява време, за разлика от традиционните зелеви рула, където по-голямата част от времето се изразходва за пълнене на зелените листа. Много хора харесват ястието не само за скоростта на готвене, но и за наличието на съставки. Подгответе мързеливите зелеви ролки. Всички готови компоненти се смесват заедно и се задушават. Ако желаете, от полученото месо от зеле може да оформите котлети. С подготовката на това ястие ще се справят дори и начинаещи любовница, ястие без съмнение ще се окаже перфектно!
Мързеливи зелеви ролки (стъпка по стъпка рецепта) - общи принципи на готвене
Пълненето може да се приготви сам или да се закупи вече готов в магазина. Самият месо ще дойде от всяко месо, главното, че е свежо и без неприятна миризма.
Зелето за зелеви ролки може да бъде направено рано или късно. Зеленчуците първо трябва да бъдат изплакнати, а след това да бъдат нарязани с тънки сламки.
Не основната съставка, която често присъства в мързеливите ролки на зелето, е оризовото зърно. По-добре е да вземете кръгли зърна. Такива зърнени храни се приготвят по-бързо и ястието се оказва сочно и меко. Преди да добавите ориза към ястието, трябва да го изплакнете добре преди прозрачността на водата и след това го поставете, докато не приготвите за половин час.
Като сос за мързеливите зелеви ролки е подходяща смес от заквасена сметана, пшенично брашно и доматено пюре. Можете също така да направите сос от сметана, доматен сок, майонеза, захаросани домати или редовен кетчуп.
Мързел пълнени зеле с мляно месо: стъпка по стъпка рецепта
съставки:
• 500 г мляно месо (говеждо месо);
• 600 грама ранно зеле;
• едно пилешко яйце;
• една глава лук;
• един морков;
• един домати;
• 100 грама оризови зърнени храни;
• куп зеленина на копър;
• вкус на сол;
• Пипер черен на вкус.
Метод за приготвяне:
1. • Първо трябва да преработвате зеленчуците. Измийте лука във вода, отсечете гърлото и дъното и извадете сухите везни.
2. • Почистете морковите с домакинята. Така че кората ще бъде премахната много тънка.
3. Измийте доматите и извадете точката на закрепване на стеблото. Настържете я ситно нарязано или пюре с пюре.
4. • Ориз от ориз с малко количество студена вода. Кални вода изцедена.
5. • Изсипете ориза с чиста вода, подправете със сол и гответе, докато се приготвите наполовина.
6. • Когато оризовите зърна са леко подути, но все още ще са сурови, с помощта на лъжица, за да изберете ориз без отвара, го издърпайте.
7. • Прехвърлете ориза в кайма за мързеливите зелеви ролки.
8. • Рецепта стъпка по стъпка продължава с нарязването на лук и моркови. Това може да се извърши с ренде или с кухненски процесор.
9. • Смесете сиренето с лука.
10. • Разбийте яйцето.
11. • Добавете сол и черен пипер на вкус.
12. • Размесете добре пълнежа, така че всички компоненти да се разпръскват равномерно.
13. • Изплакнете листата на зелето в студена вода и фино котлет.
14. • Поставете зелето, доматите и морковите в тенджера или дълбоко в сайте.
15. • Смесете зеленчуците в тенджера.
16. • Изсипете в тенджерата три чаши топла вода.
17. • Поставете табела на силна топлина и го загрейте. Ако има пяна, трябва да се отстрани.
18. • След това намалете топлината до малък кипене.
19. • Изплакнете ръцете си с хладка вода и започнете да изваждате зелените ролки.
20. • С ръцете си, разделете силовото месо на малки парченца (70-100 грама) и ги задушете.
21. • Един по един, поставете топките месо в зелето един до друг.
22. • Когато всички лениви зелеви ролки се намират в зелето, покрийте тенджерата с капак.
23. • Задушете ястието за 30-40 минути.
24. Междувременно отлепете и изплакнете копъра. За да направите това, тя трябва да бъде понижена в чаша студена вода, смесена и издърпана да изсъхне върху хартиена кърпа.
25. • Изсипете ситно зелените копърчета и добавете към мързеливите ролки на зеле точно преди края на охлаждането.
26. • Поставете ястичката горещо, като я разпръснете на части върху чиния.
Мързеливи зелеви ролки с чесън: стъпка по стъпка рецепта
съставки:
• 300 г мяса индюшки;
• 50 g прясна свинска мас.
• 400 грама късно зеле;
• 40 мл доматено пюре;
• 60 грама оризови зърнени храни;
• 100 ml крем от всяко съдържание на мазнини;
• вкус на сол;
• Пипер на вкус;
• една глава лук;
• скилидка чесън;
• 40 г зелени петрушки;
• 30 ml растително масло.
Метод за приготвяне:
1. • Оризът се измива добре няколко пъти във вода. Водата трябва да стане почти прозрачна.
2. • Поставете ориза с тенджера и добавете вода. Поставете готвача на огъня. За да не се придържате към ориза, трябва периодично да смесите котлона с лъжица.
3. • След 15 минути готвене на ориз, извадете я от плочата и го покрийте с капак.
4. • След това измийте ориза в хладка вода и легнете на желязно сито. Водата трябва да се отцеди.
5. • Отлепете магданоз и го изплакнете със студена вода. И след това ситно нарязани.
6. • Потопете се в студена вода и почистете, след това отново се измийте и ситно нарязани.
7. • Обелете чесъна и преминете през специална преса за чесън.
8. • Месото от пуйка е по-добре да вземете блясък. Нарежете го от костите.
9. • Отстранете излишната кожа и филми от месото.
10. • Преминете месото на пуешко месо с месомелачка заедно с парче свинска мас.
11. • Загрейте олиото в тиган.
12. • Поставете пълненето на пуйки в тигана на порции.
13. • Изпържете, докато течността изчезне, а след това още 2-3 минути. Мляното месо трябва да получи лек печен цвят.
14. • Добавете доматената паста и я разбъркайте, за да я загреете и равномерно разпределете над пълнежа, като я придадете червеникав оттенък.
15. • Измийте зелето с вода и ситно нарязайте сламата.
16. • Прехвърлете зелето в отделен тиган и добавете вода.
17. • Изперете я за 2-3 минути.
18. • Зелен бульон, за да се отцеди, и самият да го използва за зелеви ролки. Фактът е, че късното зеле е малко твърдо и има горчив вкус. Тези отрицателни свойства се неутрализират чрез предварително кипене.
19. • Напълнете лука, чесъна и зелето в тигана.
20. • Изсипете около 100 ml гореща вода.
21. • Без разбъркване затваряйте тенджерата плътно с капак
22. • Задушете зелето за 10-13 минути.
23. • Смесете съдържанието на тигана.
24. • Сезон със сол и черен пипер.
25. • Затворете капака и го гасете по-нататък.
26. След 5-10 минути трябва да се добави ориз и сметана към мързеливите зелеви ролки.
27. • Смесете всичко.
28. • Задушете още 5-6 минути и изключете отоплението на плочата.
29. • Сервирайте мързеливите зелеви ролки в горещо състояние. Рецептата стъпка по стъпка завършва с украса на ястието с магданоз.
Мързел зеле ролки "таралежи": стъпка по стъпка рецепта
съставки:
• 50 грама оризови зърнени култури са кръгли зърна;
• 150 грама мляно свинско месо;
• 150 г говеждо месо;
• 150 г бяло зеле;
• половин крушка;
• едно яйце от пиле;
• 50 г доматено пюре;
• 15 ml растително масло;
• 30 грама пшенично брашно;
• 30 грама заквасена сметана, съдържаща мазнини;
• вкус на сол;
• няколко грах черен пипер.
подготовка
1. • Измийте зелето в студена вода.
2. • Много ситно нарязайте го със сламки или саби.
3. Почистете, изплакнете и нарязайте на малки кубчета лук.
4. • Запържете лука в олио в тиган до златистото. Оставете настрана за охлаждане за няколко минути.
5. • Сложете свинското месо, зелето, зелето и пърженото лук в купа. Ако пълнежът е замръзнал, първо трябва да се размразява при стайна температура.
6. • Изплакнете ориза в хладка вода и оставете водата да се отцеди. Сварете ориза в чиста вода, докато я приготвите наполовина. Измийте отново.
7. • Изпратете ориз на мляно месо.
8. • След това добавете яйце и щипка сол.
9. • Смесете силовото месо, докато стане гладко.
10. • В широка тенджера или в тенджера, донесете водата на кипене.
11. • Добавете доматено пюре и грах от черен пипер във водата. Малка сол.
12. • Намалете нагряването на плочите.
13. • Почиствайте ръцете си със студена вода, така че месото да не се придържа към тях.
14. • Започнете да изграждате мързеливите зелеви ролки.
15. • Рецепта стъпка по стъпка предполага, че е необходимо да се правят ролки от зеле от свинско месо. За това съберете ръцете на парчета от необходимия размер и направете топките. Една топка трябва да бъде поставена в огъната длан.
16. • Топките трябва да се поставят на един слой на малко разстояние един от друг, тъй като те набъбват при гасене.
17. • Поставете топките на свой ред във врящата бульон.
18. • Извадете пяната или лъжицата с лъжица.
19. • Затворете тава свободно с капак.
20. • Задушете в слаб огън за около 40 минути.
21. • Готови лениви ролки за зеле, за да сервирате горещо.
22. • И от бульон трябва да направите сос. За да направите това, разбъркайте брашното със заквасена сметана. Въведете тази смес в бульона и разбъркайте. Оставете да заври, сосът е готов.
23. • При сервиране на зелеви роли щедро сос. Таралежите се наричат от факта, че набъбналият ориз се издава от тях, като иглички на малък шпионски звяр.
Мързеливите зелеви ролки (стъпка по стъпка) - съвети и съвети
• Ако не се използва младо зеле в мързеливите зелеви ролки, желателно е да го свалите във врящата вода преди готвене, за да премахнете излишната горчивина.
• Ако комбинирате два вида месо за зелеви ролки, те ще бъдат още по-вкусни и сочни.
• Ако желаете, можете да използвате други, вместо оризови зърнени храни. Подходящ перлен ечемик, елда или овесена каша.
• Че зелените ролки са добре подготвени, но не се разпадат, най-добре е леглото да остане леко открехната.
• Ако харесвате мързеливите зелеви ролки с коричка, след това завъртете топките в галета преди готвене.
• Ако по време на готвене цялата вода се изпари, добавете малко по-преварена вода.
• Сервирайте мързеливите зелеви валци, като ги напоявате със сос.
