Фенове на зеленчуци и различни странични ястия определено трябва да се опита да направи моркови задушени в заквасена сметана.
Това е наистина полезно и вкусно ястие. Също така е съвсем лесно да се изпълни и най-важното е, че всички съставки са на разположение за всяка домакиня. Задушени моркови ще бъдат отлично допълнение като салата или десерт на всяка маса и ще угодят на гостите с приятен нежен вкус.
Принципите на готвене моркови задушени в заквасена сметана
Можете да намерите много различни възможности за вземане на моркови задушени в заквасена сметана. Разбира се, по-добре е винаги да се използват повече млади зеленчуци, защото те са по-сладки и сочни, което означава, че ястието ще се окаже още по-вкусно.
За всички рецепти, ще трябва също заквасена сметана. Това е втората основна съставка във всички рецепти, изброени по-долу.
Съдържанието на мазнини може да бъде избрано независимо, в зависимост от вашите предпочитания за вкус.
Необходимо е също така да се приготви тиган с капак и любимо слънчогледово олио.
Морковите задушени в заквасена сметана с картофи
Този вариант на ястието е идеален за привърженици на правилното хранене, защото се състои изцяло от здравословни зеленчуци. Може да се сервира като прилично ястие или дори като самостоятелно ястие.
съставки:
1) 1 кг моркови;
2) 200 г заквасена сметана;
3) 1 купчина магданоз;
4) пипер и сол на вкус;
5) подправки по желание;
6) 5 - 6 бр. млади картофи.
Метод за приготвяне:
За начало, разбира се, трябва да измивате и почиствате зеленчуците. За да почистите добре зеленчуците от мръсотия, можете да използвате обикновена гъба за миене на съдове.
След това нарязани в моркови кръгове с малка дебелина.
Отопляваме тигана и оставяме основната съставка в него, след това изливаме вода върху около 2 пръста. Тя ще трябва да се остави да се задушава със затворена чаша, докато морковът не е мек.
По това време можете да отрежете магданоз или други зелени и да оставите настрана.
Ако морковите са станали достатъчно меки, трябва да се напълнят с определено количество заквасена сметана, сол, черен пипер и добавете магданоз.
Всички съставки се смесват и задушават за около 7 минути. Моркови, задушени в заквасена сметана, е готова. Ще заври само картофите, нарязани на малки резени и се поставят на чиния с първото ястие. Тази комбинация от зеленчуци е печеливша.
Морковите задушени в заквасена сметана според немската рецепта
Това ястие е подходящо за любителите на немската кухня. Морковите, приготвени по тази рецепта, ще бъдат перфектно съчетани с колбаси и бира и определено ще изненадат всички гости. Също така можете да му представите любимо ястие на всички германци - кисело зеле.
съставки:
1) 6 шт. моркови;
2) половин чаша месен бульон;
3) половин чаена лъжичка оцет;
4) сол и захар на вкус;
5) чаена лъжичка заквасена сметана или масло;
6) една супена лъжица бели галета за хляб.
Метод за приготвяне:
Първото нещо, което трябва да направите, е да олеснете морковите и да ги нарязвате на ренде.
След това поставете в тиган и изсипете половин чаша пиле или бульон от месо. Можете дори да използвате зеленчуков бульон, най-важното е, че трябва да бъде богат.
Сол и подсладете ястието и добавете половин чаена лъжичка оцет, така че морковите да не "пълзят".
Задушете на слаб огън за 30 минути.
Приблизително 7 минути преди края на готвенето заквасена сметана и галета се добавят към морковите.
В края на краищата, разбъркайте и покрийте с капак.
Това ястие трябва да се влива за 15-20 минути и може да се сервира на масата.
Морковите задушени в заквасена сметана с ябълки
За да подготвите интересна салата или гарнитура, можете да вземете под внимание рецептата на моркова яхния в заквасена сметана с ябълки. Това ястие точно като възрастни, но също и деца.
съставки:
1) 1 корен от моркови;
2) 1/4 чаша вода;
3) 1 супена лъжица заквасена сметана;
4) сол или захар на вкус;
5) 1 - 2 средни ябълки.
Метод за приготвяне:
Почистените и измити моркови трябва да бъдат нарязани и изцедени в определеното количество вода.
Също така, предварително добавете заквасената сметана и покрийте тигана с капак.
За известно време, докато готови да добавите към ястия нарязани ябълки, които ще дават сок, перфектно комбинирани с моркови.
Ако ястието се сервира като десерт, тогава към него се прибавя захар по време на охлаждането. За странично ястие, ако желаете, се използват сол и черен пипер.
Морковите задушени в заквасена сметана със стафиди, сушени кайсии и сини сливи
Този вид моркови, задушени в заквасена сметана със сушени плодове, ще бъде отличен десерт или полезна закуска през деня. Ястието се приготвя бързо и лесно. Можете да използвате любимите си сушени плодове, а не само тези, изброени в рецептата.
съставки:
1) 2 моркови;
2) 2 супени лъжици заквасена сметана;
3) 7 - 10 бр. сини сливи;
4) 7-10 Юг. оръжие;
5) 1 супена лъжица стафиди;
6) 2 супени лъжици мед.
Метод за приготвяне:
Първоначално разрязваме морковите и ги запържваме в тиган за около 5 минути.
След това добавете 2 супени лъжици заквасена сметана и яжте, докато зеленчуците станат меки и сочни.
Сухите плодове трябва предварително да бъдат печени и нарязани на малки резени.
Когато морковите достигнат полу готовност, добавим към тях сини сливи, сушени кайсии и стафиди.
Запълваме всички съставки с две супени лъжици натурален мед и го пригответе.
Ако желаете, можете да добавите в края на малко смачкани ядки, така че ястието е още по-питателна и по-полезна.
Моркови задушени в заквасена сметана с гъби
Морковите задушени в заквасена сметана е перфектно комбинирана с гъби, така че не забравяйте да опитате да подготвите тази рецепта. Подходящ е за тези, които следват формата и храненето си като цяло, защото такава храна е напълно нехранителна, но в същото време тя е доста задоволителна.
съставки:
1) 1 морков;
2) 150 g заквасена сметана;
3) 200 г грибов;
4) сол и пипер на вкус;
5) 1 супена лъжица брашно.
Метод за приготвяне:
Ние почистваме и режими моркови в малки кръгове.
Напълнете зеленчуците с вода в тиган и за около 30 минути. Солим и пипер на вкус. Също така, ако желаете, можете да добавите една лъжичка растително масло.
По това време в отделен тиган се запържват гъбите в масло. Подправете със сол.
Когато морковите са почти готови добавете супена лъжица брашно, гъби и разбъркайте всички съставки добре.
По този начин се задушава за около 7 минути.
Накрая добавете заквасената сметана в приготвената чиния, разбъркайте отново и покрийте с капак.
Морковите задушени в заквасена сметана с тиквички
Рецептата за готвене моркови, задушени в заквасена сметана и тиквички е много походи към предишните. Основната особеност е, че това ястие може да се дава и на деца до една година.
съставки:
1) 1 малък морков;
2) 1 малка тиква е свежа;
3) 3 - 4 супени лъжици заквасена сметана;
4) сол на вкус.
Получаване:
Морковите ще трябва да се настъргват на ренде, а растителният мозък се нарязва на малки кубчета.
Съставките се смесват, хвърлят се в малък съд и се пълнят с вода. Солим на вкус.
Зеленчуците във водата трябва да се довеждат до кипене, след което се добавя заквасена сметана и се къкри в малък пламък за 30 минути, периодично смесване.
На този етап можете да спрете, но ако храната е подготвена за бебе, което все още няма зъби, всички готови съставки трябва да бъдат смесени в блендер.
Морковите задушени в заквасена сметана с лук и домати
За да приготвите моркови, задушени в заквасена сметана с други зеленчуци, е по-добре да изберете кореноплодни растения с малки размери, така че вкусът им да не пречи твърде много на вкуса на други зеленчуци.
съставки:
1) 5 шт. моркови;
2) 2 лука;
3) 2 домата;
4) половин чаша растително масло;
5) 2 супени лъжици заквасена сметана;
6) сол и пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Първо нарязваме лука в големи лобули.
Отделно отрязвайте морковите на ренде.
Доматите трябва да бъдат задушени с вряла вода, обелени от тях и нарязани на малки резени.
След това се запържва лука в растително масло, докато не е златен нюанс.
Добавете моркови към него и го запържете малко повече.
След 5 минути добавете домати, сол и черен пипер на зеленчуците.
Няколко минути преди готовността добавете 2 супени лъжици заквасена сметана и покрийте тигана с капак.
Моркови, задушени в заквасена сметана - съвети и съвети
1) За да направите ястието по-сочно и нежно, винаги добавете чаена лъжичка захар към него. Така че морковът ще даде повече сок.
2) Задушени моркови са много вкусни, не само swarovski, но и студени. Опитайте се да сервирате вече охладените моркови заедно с топли картофи или месо.
3) За моркови задушени в заквасена сметана е пикантен и с по-ярък вкус, добавете към него черен или сладък пипер и кориандър.
4) Морковите също са добър мач за лук и цвекло.
5) За да направите децата щастливи не само полезни, но и красиви ястия, можете да използвате фигуран нож. С него е лесно да отрежете интересни елементи от моркови и други зеленчуци.
6) За да се обработва приготвянето на моркова, задушено в заквасена сметана, е по-бързо да отрежете зеленчуците на малки резени или да раздробите рендето по-бързо. Също така е по-разумно да използвате зеленчукови пилинги, за да запазите храната възможно най-много.
7) Ако искате чинията да бъде по-малко калорична, заквасената сметана винаги може да бъде заменена с нискомаслен крем или обезмаслено мляко.
8) Винаги избирайте гладък и оранжев морков. По-добре е, ако има зелена листа, която говори за свежестта на продукта.
9) Средно големи моркови са по-лесни за приготвяне и по-бързо от голям корен на зеленчуци.
10) Не вземайте моркови с петна, зелена основа и бавен връх.
11) Най-добре е морковите да се съхраняват в мехурчета в хладилника. Всеки зеленчук трябва да бъде опакован отделно.
12) Морковете трябва да се консумират през първите 2 седмици, тъй като през този период има най-полезните свойства и витамини.
В заключение, че е важно да се отбележи, че рецепти за готвене задушени моркови могат да бъдат намерени голям брой. Не е трудно да си ги представяте сами. Основното нещо е да опитате и да не се страхувате да експериментирате, а след това всичко ще се оправи!
Бон апетит!