Многофункционалността на мултиварианта и нейните различни режими на работа позволяват да се приготвят ястия от картофи със заквасена сметана по различни начини.
Тя може да бъде просто печена, поръсена със сирене, задушени в заквасена сметана, изпечени в нея пълнени картофи, но най-сочните ястия ще бъде, ако основните съставки са добавени гъби или зеленчуци.
Картофи в заквасена сметана в многообразна са много по-питателна, подхранваща и ароматна, ако има месо в чинии.
Картофи в заквасена сметана в mulvarark - общи принципи на подготовка
• картофи можете да вземете както млади, така и стари. Ако вземете млад картоф, имайте предвид, че времето за готвене в този случай трябва да бъде леко намалено.
• Най-добри са средните клубени за пълнене с мляно месо. По-удобно е да се пълнят и с еднакъв размер ще се осигури еднообразно изпичане.
• Заквасена сметана използвайте всички, от мазнините дома, до минимум висококалорични - 15%. Домът може да се разреди с варена вода. Ниският процент се отглежда в сметана.
• Зеленчуци и гъби подходящи както в естествена, така и в замразена форма. Зеленчуците, а в някои случаи и картофите, преди да бъдат нарязани и маркирани в multivarka трябва да се варят. Замразените зеленчуци не трябва да се размразяват преди готвене.
• Лук, гъби, моркови обикновено са тесто, понякога до златист или кафяв тон, по-често до прозрачност.
• месо добре е да си купите хладилник. Видовете, посочени в съставките, могат да бъдат заменени от всяка друга. Вместо пилешко филе, поставете месото от свинско или говеждо, заменете заека с нарязано пиле. В този случай е необходимо да се вземе предвид само времето за готвене на всеки тип месо.
• Картофите се сервират в заквасена сметана като самостоятелна чиния или с гарнитура от пресни зеленчуци.
Пилешки крила с картофи в заквасена сметана в многообразна форма
съставки:
• един и половина килограма картофи;
• чаша заквасена сметана;
• 400 грама крила;
• средна крушка;
• малък морков;
• две скилидки чесън;
• една чаена лъжичка доматено пюре;
• 180 ml вода;
• Готови подправки за готвене на домашни птици.
Метод за приготвяне:
1. Измийте крилата на пилето във вода в купа, поръсете с подправки за домашни птици, подправете със сол, разбъркайте добре, така че подправките да увиват всички крила и да се оставят да мариноват за петнадесет минути.
2. Тънки полукръгли котлети лук, моркова решетка на ренде с клетки на средни размери, и нарязани картофи в малки блокове.
3. В многофункционалната готварска камера разбъркайте малко кремаво и няколко лъжици растително масло, включете режима "Пържене" и изпечете сместа.
4. Поставете крилата в отопляемото масло. Когато месото е пържено и покрито с лека златиста кора, прехвърлете го в съд за пара и изключете режима "Пържене".
5. Сложете нарязани зеленчуци в купа: нарязан лук, настърган моркови и картофени резени.
6. В купа комбинирайте заквасената сметана с доматите, разтворени във вода, изсипете получения зеленчуков сос и ги вмъкнете в контейнера за мляко със запържените пилешки крила.
7. Затворете капака и готвяйте в продължение на 40 минути в режим "охлаждане".
Картофи в заквасена сметана в мултиваркет пълнени с месо
съставки:
• осем картофи със същия размер;
• килограм варено месо, свинско месо;
• малък размер на крушката;
• 50 ml от 11% крем;
• 70 мл зехтин;
• смес от червени и черни чушки;
• един куб бульон, пиле;
• 500 грама сметана 20% мазнини.
Метод за приготвяне:
1. Сварете месото на малки парчета и го разбъркайте в месомелачка с голяма решетка.
2. В купата за готвене на multivarka поставете лука нарязани с малки тънки плочи, изсипете зехтин и в режим "Горе", освен в нежен кехлибарен цвят.
3. Прехвърлете лукавия лук върху усуканото месо. Добавете сол на вкус, добре смесете чушката и крема.
4. С белени картофи отрязани на върха под формата на "капак", внимателно отстранете средата на ножа ръба и котлет, добавете към земята месо и се разбърква отново.
5. Напълнете подготвените камъни, изсечени в клубените кухини, и, като се премести на капацитет за готвене, изсипете заквасена сметана.
6. Вземете готовата пилешка бульон или в чаша гореща вода, разредете купата за бульон и се изсипете в купата.
7. Включете "Печене" и готвене на пълнени картофи в заквасена сметана в multivark четиридесет и пет минути.
Готвене от картофи в заквасена сметана в многообразна
съставки:
• един килограм картофи;
• малък морков;
• корен от целина;
• 300 грама карфиол;
• половин кутия консервиран зелен грах;
• корен от магданоз;
• две малки крушки;
• 70 ml слънчогледово масло;
• 200 грама заквасена сметана е постно;
• 100 грама твърдо сирене;
• Зелен пипер на земята;
• 1 елемент лъжица без бутерно брашно.
Метод за приготвяне:
1. Сложете добре измитите сурови картофи в мултифарк и заврийте в малко вода докато сте готови (режим "Varka"), поставете в купа, изсипете студена вода и веднага изтеглете. С охладени клубени кори, и нарязани на дебели brusochkami.
2. Белени корени от целина и магданоз, моркови, карфиол и варете във вода и нарязани на парчета от същата форма като картофите.
3. Запишете до "златния" нарязан лук, нагласете "Горещ" и добавете масла.
4. В режим "Varka", загрейте добре брашното с брашно и с чаша вода го варийте, изсипете го във всяка подходяща чиния и като добавите сол и черен пипер на вкус, смесете със заквасена сметана.
5. С маргарин или растително масло, омаслете чашата за готвене и подгответе зеленчуците в тънки слоеве: картофени резени, нарязани корени зеленчуци, пържен лук, карфиол, грах. Слоевете се повтарят, докато всички зеленчуци изчезнат.
6. Изсипете приготвения сос и след като разтриете сиренето върху малката / средната ренде, затворете капака на мулти-марка.
7. Готвене за половин час или докато се надуе, като се настрои режимът "Печене".
Картофи в заквасена сметана в мултиваркет под капачка на сирене
съставки:
• килограм млади картофи;
• 200 грама домашно заквасена сметана, можете да съхранявате 30%;
• едно сурово пилешко яйце;
• 200 грама сирене "руски" или "Пошехонски";
• четири скилидки чесън;
• половин супена лъжица подправки за картофи.
Метод за приготвяне:
1. Използвайте специална растителна ренде, за да отрежете изчистените млади картофи с тънки плочи.
2. Настържете чесъна с преса или малка ренде и разфасовайте половината от сиренето в малки кубчета. Възможно е, както и чесън, да се разтрива ренде.
3. В дълбока чиния с вилица, разхлабете суровото пилешко яйце, добавете настъргано сирене, нарязан чесън, подправки, заквасена сметана, сол и разбъркайте.
4. Поставете сместа върху картофите и разбъркайте с ръцете си, така че всички картофи да бъдат помазани и няма да остане да се прилепват заедно плочите.
5. Добре омаслете стените и дъното на коритото за готвене на мултиварка, оформете картофите и нагоре с останалото сирене.
6. Настройте "Печене" и гответе за около час.
Картофи в заквасена сметана в мултивариантна задуша с заек
съставки:
• 1 кг заек;
• Девет малки картофи;
• една чаша заквасена сметана;
• две таблици. лъжици бяло брашно;
• три средни крушки;
• половин пакет масло, около 100 грама;
• Няколко лаврови листа.
Метод за приготвяне:
1. За малки порции раздели заека и, поръсвайки с подправки, подправки, оставете парчетата месо, поставени в купа, за да мариноватите за половин час.
2. Поставете маслото в купата и след като настроите "Горещ", изчакайте да се стопи.
3. Поставете парчетата заешко месо в брашно, поставете ги в нагрятото, диспергирано масло, запържете от всички страни, докато се получи лека кора от златист цвят.
4. Поставете лука, нарязани на тънки половин пръстени, в пърженото месо, добавете дафинови листа и нанесете картофите на върха.
5. Изсипете половината чаша или малко повече вода, поставете заквасената сметана, поръсете малко и нагласете режима "Закаляване" за два часа.
6. След два часа картофи в заквасена сметана в мултиракрак със заек ще бъдат готови.
Млади картофи в заквасена сметана в мултиваркет с пилешко филе
съставки:
• половин килограм пилешко филе;
• 600 грама картофи, млади;
• малък размер на крушката;
• един морков;
• 100 грама заквасена сметана.
Метод за приготвяне:
1. Извадете кората от младите картофи, оставяйте малкото цяло и нарязайте големите клубени на няколко парчета.
2. Нарежете морковите фино с пръстени, нарязайте малкия лук на малки парченца, нарязани на тънки полукръгли.
3. Измийте пилешките филета под водата и ги изсушете с кърпа, нарязайте ги на малки парчета, за предпочитане със слани от средно големи.
4. В multivark изсипете лъжица - друго растително масло, нарязано нарязано пиле и настройте режима "Малка сума" на панела, а времето по подразбиране е един час, започнете да пържите месото.
5. След 10-15 минути. Слагаме нарязания лук и моркови и се запържваме още десет минути, след което слагаме младите обелени картофи в купата.
6. За петнадесет минути преди края на готвенето, добавете сол, заквасена сметана, по желание на подправките и след добре смесване оставете да се приготви пред сигнала, с капака затворен.
Картофи в заквасена сметана в мултивариантна задушена с гъби
съставки:
• 600 грама картофи;
• 500 грама пресни гъби, шампанско;
• 250 грама заквасена сметана;
• главата на бял лук.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете малки парченца картофи с малки парченца, нарязайте тънки лук на тънки полукръгове, и шампони по дължина, тънки плочи.
2. Нарежете нарязания лук в купа, добавете растителното масло и преминете в режим "Пържене". На мулти-маркера капакът не трябва да се затваря и лукът трябва да се разбърква понякога, за да не гори.
3. След около осем минути, когато лукът е омекотен, добавете шампанско, нарязано на тънки филийки или малки парченца. Можете да вземете всякакви други гъби, които имате.
4. След петнадесет минути, поставете картофено пюре нарязани на малки кубчета, излейте със заквасена сметана, сол и разбъркайте, гответе с капака, затворен в режим "охлаждане" в продължение на 45 минути.
Картофи в заквасена сметана в mulvarark - малки трикове и полезни съвети
• картофи для приготовления блюд из картошки в сметане в мультиварке в режиме «Тушение» не следует нарезать мелкими кусочками. В процессе приготовления он может излишне размягчиться и в результате получится пюре. Идеально будет нарезать картофель дольками среднего размера, а только третью его часть мелкими кусочками.
• Заквасена сметана для приготовления блюд из картошки в мультиварке рекомендуется разбавлять водой или сливками, тогда блюда будут намного сочнее.
• Не изрежете голямо месо, особено заешко месо, в противен случай няма да има време за приготвяне и ще бъде твърда.
• Не бойтесь добавлять специи для придания блюду особого аромата. картофи, приготовленный в сметане, хорошо гармонирует с тмином, майораном, кориандром и лавровым листом.
• Много добър начин да направите аромат на домашно приготвено, от тези, за които се казва, че "лижат пръстите си оближе" - забърква месото с чесън и го оставете да престои около 35-45 минути. На заквасена сметана може да се добави натрошен чесън (пресен) за 5-15 минути преди края на готвенето.
