Ядохте ли ястия с ябълки?
Така че, ние загубихме много!
Сладките ябълки се комбинират с месо, което не е по-лошо, отколкото с птица.
И вариантите за готвене са огромни.
Ще удовлетворим домакинството с невероятни ястия?
Месо с ябълки - общи принципи на готвене
По принцип ябълките се приготвят със свинско или говеждо месо. Агнешкото и конското месо са редки. Парчета месо измити, изсушени, нарязани на желаните парчета, понякога бият. Преди да готвите във фурната, може да се наложи да изпечете предварително, да следвате рецептата.
Ябълките за месни ястия са по-добре да се използват кисело или сладко и кисело. Понякога в рецептата просто посочвам зелените ябълки. Но всъщност те могат да бъдат сладки и да лишат ястията от много пикантност.
Ябълките и месото са перфектно съчетани с лук и чесън, така че те често се срещат в съдове. Също така, добавянето на всички видове подправки: черен пипер, розмарин, индийско орехче. Е, и къде без зеленчуци и всички възможни сосове? Те също така трябва да присъстват в ароматни ястия!
Рецепта 1: Месо с ябълки във фурната (говеждо месо)
Един прост начин за приготвяне на сочно и много крехко месо с ябълки във фурната. Ястието се оказва нискокалорично. Следователно, това ще бъде и на хората, които следват фигурата. Ако не ви харесва аромата на мента, тогава тази съставка може да бъде изключена.
Съставките
• 800 грама говеждо месо;
• 1 супена лъжица горчица;
• 700 грама ябълки;
• няколко мента и магданоз;
• 2 лука;
• 1 супена лъжица масло;
• сол, червен пипер.
подготовка
1. Изсипете измитото парче говеждо с плочи по влакната, удряйте с чук.
2. Вземете солта, комбинирайте с лъжица червен пипер, добавете горчица и масло.
3. Нарежете клонче от мента, изпратете в ароматен микс от подправки, разбърквайте.
4. Измийте получената смес от нарязани парчета говеждо месо, добавете един към друг и нека да легнем докато сме ангажирани с ябълки.
5. Плодове измити, отстранете ядрото, нарязани на филийки. Не е необходимо да премахвате кожата.
6. Луковиците се почистват и нарязват с тънки пръстени. Можете да използвате праз.
7. Поставихме на дъното на намазаните филийки ябълки и лук, наполовина.
8. Сега слой говеждо месо, поръсете лук, и на върха имаме останалите парчета ябълки.
9. Печете във фурната на двеста градуса за около 50 минути. Когато сервирате, заспивайте с магданоз.
Рецепта 2: Месо с ябълки в тиган (свинско)
За приготвянето на месо с ябълки по тази рецепта е по-добре да се използва свинско месо, отколкото говеждо месо. Но можете да опитате да направите телешко, ако е наистина млада и нежна.
Съставките
• 0,5 кг свинско месо;
• 1 луковичка;
• 3 ябълки;
• 5-7 супени лъжици масло;
• 3 супени лъжици горчица;
• сол с черен пипер.
подготовка
1. Изсипете измитото и изсушено парче свинско месо с плочите през влакната. Дебелината е около един сантиметър.
2. След това победи леко с чук, не се нуждаят от него. Дебелината на парчетата не трябва да се променя много.
3. Разтрийте го със сол и черен пипер, после с горчица. Вземаме остра горчица, но ако има желание, тогава можете да вземете енергична горчица.
4. Загрейте маслото в тиган до замъгляване, изпържете парчетата от двете страни. Правим това бързо, след това го обърнете, изключете огъня, покрийте го и го пригответе. Взимаме месото в купа.
5. Ние нарязани полу-пръстени с белени лук главата.
6. Хвърли лука в тиган, в който се приготвя месо. Ако маслото не е достатъчно, можете да излеете няколко лъжици. Запържете лука, докато тя не е прозрачна.
7. Добавете парчетата ябълки. Ние отстраняваме ядрото, оставяме кожата. То ще запази целостта на парчетата. Запържете за няколко минути.
8. Разстила се върху чиния с ябълки с лук, парчета свинско, украсете със зеленчуци и сервирайте.
Рецепта 3: Задушете с ябълки и сини сливи
Друга версия на месото с ябълки, което се приготвя на печката. Това ще отнеме голям тиган или казанок. Вместо сушени сини сливи, можете също да използвате сушени кайсии, също се оказва вкусно.
Съставките
• 600 грама месо;
• 40 мл масла;
• 30 грама брашно;
• 100 грама сушени сини сливи;
• 200 грама ябълки;
• 100 грама лук;
• 100 грама моркови;
• Подправки;
• 1 чаша бульон.
подготовка
1. Изрязваме месото в кубчета, малко по-малко от кебап. Ние се търкаляме в брашно. Месото трябва да се суши, без капки вода.
2. Загрейте маслото, запържете кубчета месо. Правим това при максимален огън. Прехвърлете парчетата в купа.
3. След почистване нарязайте лука. Разтриваме моркова. По-добре е да направите всичко това голямо.
4. Запържете зеленчуците, върнете месото обратно. Сол, пипер, добавете бульон и задушете под капака за 20 минути.
5. Ние отрязани ябълки, ние хвърлят в тигана на останалата част на продукта.
6. Сушени сини сливи се измиват, нарязват на половина и се изпращат и в съд.
7. Покрийте и къкри докато е готово, още около 20 минути. Преди сервиране направете зелени зеленчуци.
Рецепта 4: Месо с ябълки в саксии
Грънчарите са големи помощници, които ще помогнат с недостиг на време. Месото в тях се оказва вкусно и сочно, особено ако е допълнено с ябълки. Това ястие може да бъде приготвено не само в сервиращи саксии, но и в едно голямо, което увеличава времето.
Съставките
• 0,6 кг свинско или телешко месо;
• 2 скилидки чесън;
• 2 ябълки;
• 1 луковичка;
• масло;
• пипер;
• сол;
• дафинови листа;
• някакъв бульон.
подготовка
1. Изрязваме месото с парчета, но за предпочитане малки кубчета или кубчета. Сладкиш в тиган до лека кора. Зареждаме в саксии. Нагоре с малко сол, изсипете черен пипер.
2. В същия тиган запържете лука, нарязан на кубчета. Ние го изпращаме на месото.
3. Нарежете нарязани ябълки и поставете в саксии.
4. Изливаме малко бульон, но е възможно и вода. Буквално 50 грама на порция за сервиране.
5. Отгоре хвърлете листата на венците, покрийте ги и ги поставете в продължение на един час във фурната, нагрята на 180 °. Изваждаме и сме готови!
Рецепта 5: Ролки от месо с ябълки във фурната
За подготовката на рула с ябълки, можете да използвате говеждо и свинско месо. Специалитетът на ястието е оригинален сос, направен от сок. Ако няма ябълков сок, то може да се използва от оранжево.
Съставките
• 600 грама свинско месо;
• 1 голяма ябълка;
• 200 грама ябълков сок;
• 2 супени лъжици кетчуп;
• 2 супени лъжици соев сос;
• Подправки.
подготовка
1. Нарязахме месо с плочи, като за пържоли. Вземаме парче, покриваме го с филм и го почукваме добре с чук. Така че ние правим с цялото месо.
2. Натъркваме всеки котлет със сол и черен пипер.
3. Чисто ябълката от кората, нарязана на ленти. Можете просто да го разтривайте.
4. Поставяме на всяко парче месо малко пълнене на ябълка и изключваме ролката.
5. Краят е закрепен с клечка за зъби. По същия начин опаковайте цялото месо. Сложихме го в мухъл.
6. Смесете сока със соев сос, добавете кетчуп и всички подправки по ваш вкус. Но можете и без тях, не е нужно да сол, достатъчно соев сос.
7. Изсипете дресинга в месото и изпратете ролките във фурната за 40 минути. Печем на 200 градуса. Когато сервирате, не забравяйте да премахнете клечките за зъби.
Рецепта 6: Месо с ябълки и мед (свинско месо)
Друга рецепта за месо с ябълки във фурната. Това ще изисква голямо парче свинско, което ще бъде изпечено изцяло. Смазката от слоевете е добре дошла.
Съставките
• 1.2 кг свинско месо;
• 2 супени лъжици мед;
• 1 лук;
• сол, черен пипер;
• 3 кисели ябълки;
• розмарин;
• 2 скилидки чесън;
• масло.
подготовка
1. Измиваме свинско месо, избърсваме с кърпа. Изчистваме скилидките чесън, нарязваме и лопатваме парче. Можете да накиснете чесъна в подправки или просто сол.
2. На върха на свинското месо, натрих с розмарин и оставете за половин час.
3. В този момент отрязваме ябълки с луковици, луковици с половинки.
4. Загрейте маслото в тиган, извадете парче месо и го запържете от всички страни за няколко секунди. Маслото трябва да кипи. Това се прави, за да се запазят соковете.
5. Извадете парчето и го поставете в мазнина.
6. От всяка страна разпръскваме нарязания лук.
7. Разтопете меда в течно състояние и го разбъркайте с ябълки. Прехвърлете медните сегменти във формата. Ние поставяме лук и месо.
8. Покрийте с фолио и го изпратете във фурната за 70 минути.
9. Извадете фолиото и запържете за още 20 минути. През цялото време температурата трябва да е около 180 градуса.
Рецепта 7: Месо с ябълки и картофи
Проста, но много вкусна рецепта за готвене на месо с ябълки и картофи под сирене. По-добре е да използвате свинско месо.
Съставките
• 0,5 кг свинско месо;
• 0,5 кг картофи;
• 1 луковичка;
• 2 ябълки;
• Подправки;
• 70 грама заквасена сметана;
• 150 грама сирене;
• малко масло.
подготовка
1. Изсичаме месото с блюда, избиваме, разтриваме го с подправки и го слагаме в мазнина.
2. Поръсете с пръстени от лук.
3. Нарязани картофи с плочи, също ябълки и смесете всичко заедно, сезон с подправки и заквасена сметана.
4. Разстиламе картофи с ябълки лук.
5. Заспиваме с настъргано сирене и се печем във фурната за 40 минути при 190 градуса. Разглеждаме подготвеността на картофите. Ако сиренето започне да гори преди приготвянето на ястието, покрийте формата с фолио.
Месо с ябълки - полезни съвети и трикове
• Месото с ябълки е идеално комбинирано с червено вино, независимо дали се използва говеждо или свинско месо. Напитката може безопасно да бъде добавена към ястието или да бъде предложена за вечеря.
• Ако възнамерявате да печете говеждо месо във фурната, то задължително трябва да бъде мариновано. По-добре за 5-6 часа преди готвене.
• Потискането на месото не винаги води до мекота. Във всичко трябва да има мярка. Силно избиването на парчета води до загуба на сокове, финност и бързо изсъхване по време на готвене.
• Можете да използвате не само ябълки за готвене на месо. В някои ястия, можете просто да добавите ябълков сок. Също така може да се използва за предварително мариноване на парчета, добавяне към сосове и сосове.