Месо в многообразие - общи принципи на готвене
Най-полезното месо се приготвя в многообразна форма. Днес много хора предпочитат да ядат здравословна, здравословна и качествена храна. За да го готвите, в кухнята трябва да имате отличен асистент - мултимаркер. Това е модерно автоматично устройство с много функции, което позволява да се намали участието на човек в процеса на готвене до минимум. И не всяка мечта на този собственик?
За руската национална кухня се характеризира основно със семена от месо. Ето защо месото често се приготвя. Такова ястие, приготвено в многообразие, побеждава по традиционни методи. Сред основните предимства на простото автоматизирано устройство е да се подчертае най-важното - всички продукти, дори след продължително топлинно третиране запазват полезни свойства. В същото време съдържанието на мазнини в приготвената чиния е минимално. И готвене не е необходимо да се използват допълнителни съставки, които са в процес на варене промени техния химически състав и са повече или по-малко вредно за организма (например, слънчогледово масло).
Месото в мултивариата се получава диетично и има особено приятен вкус и аромат. Можете да го готвите като отделно ястие, или в комбинация с круп, зеленчуци, подправки. Има много рецепти. Коя от тях не бихте избрали, процесът на готвене няма да отнеме много време.
За многообразие е подходящо всяко месо: заешко месо, свинско месо, говеждо месо, пиле, четирите крака също е перфектно, защото дори и най-трудното месо е омекотено от действието на изпаренията на устройството. Изберете само ако вземете предвид хранителните ви навици. За да направите месото в мултивариантната вкусна, сочна и мека, следвайте определени правила при избора на този продукт:
- Опитайте се да не купувате стари меса: това ще бъде твърде трудно - по-голямото месо, толкова повече време е необходимо, за да го приготвите - не вземайте замразените, кокалестите или сухожилни части на трупа. Те не са подходящи за мулти-марки - да ги използват за супи или мляно месо.
Варено месо е предназначено за феновете на свежите ястия, яхните ще харесат със соковете си, а пържените ще имат уникален, отличен вкус. Каквото и да подготвите, резултатът ще ви хареса във всеки случай.
Месо в многообразна - подготовка на продуктите
Многофункционалният магазин все още е уред, така че той трябва да служи дълго време на даден човек, е необходимо да се подготвят продуктите, особено месото, преди да се изпрати на автомата.
И какво трябва да направя? Изсипете месото в пържоли с дебелина 1,5 см. След това се раздели на ленти 2-3 см. След това измийте продукта и го изсушете с кърпа, направете кръстосани разфасовки върху месото, в което можете да сложите чесън или просто го оставете празна за по-добро изпичане.
За да приготвите месото в мултиваркета, поставете готовия продукт в купата на специалната чиния на устройството, добавете всичко, което е замислено, и изберете желаното меню.
Месо в multivark - избор и подготовка на устройството
Ако ще готвите главно месо в мултиваркета, тогава при избора на конкретно устройство обърнете внимание на тези функции, които са пряко свързани с подготовката на такива ястия.
На първо място, менюто трябва да включва функция за готвене на месо. Но това е във всички устройства на такъв план. Приятното допълнение е наличието на различни режими на готвене: бързо, бавно и обикновено. Последният е подходящ за приготвяне на продукти с различно тегло или количество, първият за средни и малки порции месо, а вторият е идеален за гасене. Когато използвате лек температурен режим, всички полезни вещества в продукта ще се съхраняват възможно най-много. Така че обърнете внимание, когато купувате и в този момент. Устройството трябва да има специален контейнер за готвене на месни ястия за двойка.
Освен това купувачът ще оцени наличието на различни рецепти, съвети и инструкции стъпка по стъпка за готвене на месо. Несъмнено ще бъде по-лесно да се справите с мултиварианта и да не разваляте приготвената храна.
Добрите модели също са снабдени с режим на поддържане на топлината вътре в готвенето. В този случай месото, приготвено сутрин, ще бъде топло дори и на обяд. Това е много полезна и приятна особеност, особено за родителите на учениците, които ще се приберат у дома следобед, и няма да трябва да затопля храната.
Рецепта 1: Месо в мулти-марка "под козината"
Отлична версия на картофено готвене! Ще прекарате малко повече от час подготовката на тази рецепта. Като основна съставка препоръчваме да избирате нежни видове месо, например свинско месо. Резултатът е идеална диетична вечеря, съдържаща 180 грама на 180 грама. В multivark поставете всички компоненти на слоеве.
съставки:
- филе от свинско 300 гр. - 400 гр. картофи - чифт лук глави- два домата големи заквасена сметана 2 маса. лъжици (могат да бъдат заменени с майонеза) - 100 гр. сирене твърди зеленчуци, за да избирате, черен пипер и сол
Метод за приготвяне:
1. Малко изсипете месото, фино лука, оделете картофите с голяма ренде. Поставете първия слой месо на дъното на формата multivaro, вторият слой - лук, третият - сурови картофи.
2. Нарежете домати в половин пръстени, навийте парчетата в заквасена сметана (майонеза) и оформете четвъртия слой. Всеки слой малко пипер и podsalivaem.
3. Поставяме режима "печене" или "печене" за един час. Когато multivarke ни уведоми със сигнал, поръсете ястието с настъргано или нарязано нарязано сирене и любими билки. След това оставете месото на предварително загряване в продължение на 10 минути, за да се разтопи сиренето.
Рецепта 2: Месо в мултивариантно - говеждо месо със сини сливи
Изумително ястие, въпреки цялата си простота! Сливи ще му даде малко пикантност. Ястието идеално се вписва в ежедневното здравословно меню на всеки човек.
съставки:
- пулпа от говеждо 1 кг - 5-6 глави лук - 20 сини сливи - доматено пюре 4 супени лъжици. лъжица хляб "Borodinsky" половин хляб хляб - слънчоглед или всяко растение. без мирис 2 маса. лъжици - захар, дафинов лист, сол, пипер на вкус
Метод за приготвяне:
1. Измийте внимателно месото, нарязано на средни парчета. Лук, нарязан на половин пръстени.
2. Запържете месото в мулти-марка, като използвате режим "пържене", за 10 минути, след това заспайте лука и за минути 5-7 - сини сливи, вода и доматено пюре. Задайте устройството в режим "охлаждане" и задушете ястието за 60 минути.
Докато месото се задушава, постепенно се прибавя трохичката към чинията, като се разбърква добре. В края на готвенето (за 5-10 минути), добавяме сол, черен пипер и дафинов лист. Поръсете с любимите си зеленчуци, преди да сервирате. Вкусно и най-важното, здравословно ястие е готово!
Рецепта 3: Месо в мултивариантна котлета
Патриоти, приготвени в мулти-маркер, са много полезно и диетично ястие. За приготвянето им е подходящ всеки вид месо: свинско, агнешко, говеждо, заешко или пилешко - всичко зависи от индивидуалните предпочитания.
съставки:
- 500 гр. всяка месо глава - 2 глави лук - 3 скилидки чесън - половин хляб от бяла хлябка с бисквити - 2 пилешки яйца
Метод за приготвяне:
1. Направим мляно месо: минаваме през месомелачка нарязано месо, лук, бял хляб, чесън. Разредете сиренето с две яйца, подправете със сол, пипер. Всички внимателно се смесват.
2. Оформяме кръгли котлети от мляно месо и ги пускаме в галета.
3. Попълнете водата с многолентова марка до желания знак, поставяме котлите и настройваме устройството за режим "пара". Ние губим за 35-40 минути. Панираните парчета са готови за сервиране. Бон апетит.
Рецепта 4: Месо в мултиварка със зеленчуци
Всяка домакиня се опитва да гарантира, че нейните кулинарни шедьоври са не само вкусни, но и колкото е възможно по-полезни. Месо със зеленчуци, приготвено в мулти-маркер, е перфектната комбинация, която ще изненада всички членове на семейството. С зеленчуци можете да експериментирате и да изберете по свое усмотрение, изберете меко месо.
съставки:
- свинско (или друго месо) 500 гр. - моркови 1 средно парче - голяма глава лук - 3 средни картофа - 150-200 гр. зеле - 100 гр. гъби (шампанско) леко пържено масло се разраства. 2 супени лъжици доматено пюре 1 супена лъжица. лъжица крем 2 маса. лъжици - сол, черен пипер
Метод за приготвяне:
1. Изрежете месото в малки пластмасови пластмаси, ако е необходимо, удряйте парчета. Лук, нарязан на половин пръстени.
2. В качеството си на масло от мляко, което се налива, слагаме месо и лук, сол и черен пипер на вкус. Включете устройството в режим на печене и заредете съставките за 20 минути.
3. Докато продуктите са пържени, почистени, нарязани на моркови, картофи и зеле. След 20 минути допълваме зеленчуците с месо, а също така оставяме пържените гъби. Задушете ястието в режим "охлаждане" за един час. След това добавете сметаната, доматената паста и отново яжте около час. В резултат на това вкусно и много полезно ястие е готово!
Рецепта 5. Задушете в мулти-марка
Според тази рецепта месото се оказва нежна, сочна и апетитна.
Необходими съставки:
- свинско месо - 1 кг;
- доматен сок - 1 стъкло;
- скилидки чесън - 2-3 броя;
- лук - 1 бр;
- розмарин, смлян черен пипер и сол.
Метод за приготвяне:
Започваме с носа. Ние го почистваме от люспите и го нарязваме с малки половин корени. Сложихме в пота multivarka и добави малко масло.
Включете функцията multivark "СРЮ" и задайте часа - 15 минути. Смажете нарязания лук, но за момента бързо разрязваме месото на парчета и след 5 минути ще го изпратим на тенджера. По време на процеса смесете съдържанието на купа няколко пъти. Добавяме доматен сок към месото и добавяме подправките. Превключете режима на "охлаждане" и за един час нашето ястие ще се приготви спокойно, изпарявайки ароматите му в кухнята.
Докато месото се приготвя, имате време да се приготвите за него вкусна странична чиния и зеленчукова салата.
Рецепта 6. Зеле с месо
Необходими съставки:
- зеле - 1 кг.;
- месо - 0,5 кг;
- лук - 1 бр;
- моркови - 1 брой;
- подправки, сол, смлян черен пипер,
- растително масло и вода - половин чаша.
Метод за приготвяне:
Изрязваме месото на кубчета с размери от 3 до 4 см. На multivark ще покажем функцията "печене". В купата налейте малко масло и го изпратете да запържете кубчета месо. Месото за готвене е достатъчно за 25 минути и през това време ще приготвим следните съставки. Нека да нарязваме лука в кубчета и настъргаме морковите на ренде. Тънко нарязано зеле от зеле.
Така че, след 25 минути, добавете настъргания морков и нарязания лук към месото и продължете да готвите съдържанието в същия режим за около 10-15 минути. Ако искате, можете да добавите домати, предварително нарязани на кубчета или доматен сос.
След 15 минути в тигана ще изпратим настъргано зеле, преминете в режим "печене" и задайте времето за готвене - 40 минути. Изсипваме половин чаша варена вода в чинията, затваряме капака на мултиваркета и го оставяме готов. Няколко пъти по време на готвенето ще трябва да разбъркате съдържанието на купата. Успоредно с това можете да подготвите странично ястие или да направите свой собствен бизнес.
Когато звучи сигнал за мулти-маркер, отворете капака и отново смесете всички съставки. Сега можете да добавите към ястието нарязаните зеленчуци.
Рецепта 7. Елда с месо по начин на търговец в mulvark
Необходими съставки:
- елда - 1 стъкло;
- месо (свинско или телешко) - 400 g;
- моркови - 1 брой;
- индийско орехче - 0,5 л.
- смлян черен пипер и сол;
- лук - 1 бр;
- растително масло - 2-3 супени лъжици.
За готвене на пара се приготвят такива съставки: цвекло и фолио.
Метод за приготвяне:
Първо, нарязайте лука на кубчета и нарязайте морковите на слама. В купата на multivark изпращаме малко растително масло заедно с нарязаните продукти. Включете функцията "печене" за 30 минути. Спуснете капака и го изпратете за 15 минути. Добавете сол и подправки и продължете да готвите.
Докато в мултиварианта всичко се приготвя, се приготвя на пара, изплаква се елда и след съответния сигнал на мулти-маркера се добавя към купата и се напълва 3-4 многостъпална вода.
Нека почистим цвекло и го нарязаме на 4 части. Увиваме всяко парче цвекло във фолио и го поставяме в кошница за готвене на зеленчуци за двойка и я вмъкваме в мулти-марка. Сега затворете капака, настройте режима "елда" и гответе според времето по подразбиране на вашия мулти-маркер. Всичко, ястието е готово.
Рецепта 8. Картофи с месо - рецепта за multivarka
Необходими съставки:
- картофи - 6 бр.;
- свинско месо - 0,5 кг;
- моркови - 1 брой;
- главата на чесъна;
- дафинов лист - 1 брой;
- сол и черен пипер.
Метод за приготвяне:
Подгответе месото и незабавно го нарязайте на кубчета. В купата изсипваме малко масло, сол и пипер на вашия вкус. Коренът на моркова се почиства и нарязва на кръгчета. Ние отлепваме картофите и ги нарязваме на филийки. Изпращаме морковите и картофите в купа с месо, сол и черен пипер. Изсипете 4 чаши вода, там ще изпратим малко листо от лаврово дърво. Включете режима "охлаждане", таймерът - 1 час и 10 минути.
За 15 минути на края на програмата в купата на multivark ние спускаме главата на чесъна изцяло. Когато ястието се приготвя, чесънът се отстранява и приготвената чиния се разстила върху обслужващите плочи.
Рецепта 9. Грах овесена каша с месо - рецепта за multivarka
Необходими съставки:
- Грах - 1 стъкло;
- шунка - 150 г;
- пушен бекон - 150 г;
- растително масло - 4 супени лъжици;
- сол и черен пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
За получаването на прахове трябва да предварително измиване на необходимото количество от грах, го напълни със студена вода и се поставят в 2 часа за подуване и омекотяване. След това изцедете водата, изплакнете отново грахът и го хвърлете в чука. Прехвърлете граха в купата на мултиваркета и го напълнете с вода. Водата трябва напълно да покрие граха. Включваме функцията "multipup", температурата е зададена на 90 ° C и таймерът е настроен за 2 часа. Докато грахът се приготвя, нарязайте кубчета пушен бекон и шунка. Половин час преди готовността ние изпращаме кубчета на гърдите на граховото зърно, затваряме капака и го подготвяме за сигнала. След това, когато звуковият сигнал Multivarki, изключете функцията за "дисплей", ще изпрати на кубчета съставки или ивици (както ви харесва) от шунка и при затворен капак издържи каша още 5 минути. Изсипваме готовото ястие с растително масло и сервирайте.
Вашата грахова каша с пушено месо е готова.
Рецепта 10. Месо с гъби - рецепта за multivarka
Необходими съставки:
- телятина — 600 г;
- лук - 2 броя;
- сливки — 100 мл;
- сметана — 100 мл.;
- пресни шампанско - 200 г;
- брашно - 1 супена лъжица;
- Зехтин - 50 ml;
- сол и черен пипер.
Метод за приготвяне:
Изцеден след измиване, нарязани на парчета месо на 1 см дебелина. Ние ги удряме с малко чук, след това нарязваме филетата от месо по влакната на ленти с ширина 1,5 см. Завиваме всяка лента в брашно и разклащаме излишъка от тях.
Шубингоните се нарязват на филийки и лукът се нарязва на кубчета.
В тигана на нашата multivark, изсипете малко зехтин, изпратете лука и в режим "frying", запържете я до полупрозрачен цвят. Добавете гъби и гответе още 10 минути. След добавяне на ленти от месо и готви за още 10 минути. Сега добавете заквасена сметана и сметана, затворете капака и включете функцията "multipup". Настроихме таймера за 30 минути при температура от 120 градуса.
Докато нашето ястие се подготвя, можете да приготвите странично ястие за него, например картофено пюре. От пресни зеленчуци подгответе салата и, когато ястието в мултиваркета се приготви, поставете го върху картофените пюрета и го поднесете на гостите си.
Рецепта 11. Печено месо в мултифар
Необходими съставки:
- врат от свинско месо - 1 кг;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- лук - 1 бр;
- червен пипер, черен пипер и сол;
- зира.
Метод за приготвяне:
Броят на подправките за месо, изберете по ваша преценка.
Ние отиваме за месо. Вземаме красива парче месо, измиваме я под чешмата. С върха на ножа направете няколко разфасовки на месото дълбоко в него. Това се прави, за да е по-лесно да се накисва с подправки и да стане сос.
Смажете ситно лука, чесънът на чесъна се разтрива върху малка ренде.
Приготви парче месо, налейте зехтин и избършете с ръце. Нагоре с масло и поръсете с лук, чесън и подправки. В тези разфасовки, които направихте с нож, налейте лука с чесън. Приготви парче месо обвивка в фолио и внимателно запечатани, така че да не изтече сок.
Настроихме режима "печене", таймерът - 1 час и спуснахме увитото парче месо. Препоръчвам да излеете малко вода в купата, така че случайно по време на процеса на готвене купата да не бъде изгорена.
За един час вашето месо ще бъде готово. Такова варено свинско може да се сервира на масата веднага в гореща форма, но може да се разгъне от фолиото и да се остави да се охлади. Изрежете на хубави парчета и служи като студена закуска.
Рецепта 12. Месо със зеленчуци в мулти-марка
Необходими съставки:
- свинина — 600 г;
- бульон - 1 стъкло;
- паприка — 2 ст.л.;
- Масло - 50 г;
- пипер и сол за 0,5 ч. л.
Метод за приготвяне:
Нарежете лука на кубчета. Поставете маслото на дъното на купата, включете режима "СРЮ" и запържете лука в него. След това изпращаме кубчета месо. Запържете всички заедно за още 10 минути, след това добавете червения пипер и разбъркайте добре. Добавете бульона към месото, добавете зехтин и сол и включете режима "готвач". Нека приведем бульона в купата до кипене и превключим режима на "охлаждане", настроите таймера за 40 минути. Накрая добавете заквасена сметана и превключете в режим "отопление". Задръжте ястието за още 5 минути и можем да сервираме.
Месо в мултивариантна - полезни съвети
Преди да приготвите месо в това прекрасно автоматизирано устройство, уверете се, че е млад (има розов цвят) и не е твърде синен. Само тогава, ястие, приготвено в мултивариант, ще се окаже наистина вкусно и сочно. Трябва също така да се има предвид, колкото по-голямо е месото, толкова повече време е необходимо да се третира, за да го направи достатъчно мека.
Коментари
Лада 30.10.2016 Рецепта "месо под кожено палто" сама по себе си не е лошо, просто режимът в мултимаркетора трябва да бъде зададен не "печене", но най-доброто от всички "гасене" Алексей 10/18/2016 Опитах се да готвя според вашата рецепта. Всичко изгоря. ((( Олга 05/12/2016 Месо в мулти-маркер "под кожено палто" В резултат на това месото просто изгори в карикатура и всички продукти бяха разглезени. Ужасна рецепта. Сергей 02/16/2016 Месо със зеленчуци в мултивак вкусно, е необходимо да напишете добавяне на вода, в противен случай месото е загубено, ястието е практически развалена .... Надя 01/22/2016 Кажете ми какво да правя, когато изгарям месо, може би не го правя по този начин