Медовик с кондензирано мляко е десерт за всеки случай. как

Всички ние помним хмел от детството.

Когато нашите баби или майки пекаха тази вкусна торта, тогава цялото семейство се събра на същата маса, за да пие чай и да украси този десерт.

Истинската honeywich с кондензирано мляко е ароматно, деликатно, вкусно и абсолютно не смазващо.

Такъв десерт ще вкуси дори и тези, които не обичат меда.

Медовик с кондензирано мляко - основните принципи на готвене

Пригответе медена пита с кондензирано мляко не е трудно, освен това ще ви е необходима много малко съставки. Основната тайна на вкусна медова е правилно да се пекат торти.

Основният продукт на тортата е мед. За десерт течен мед е най-добре, но ако е дебел, можете да го стопнете предварително във водна баня.

В класическата рецепта за сироп се използва заквасена сметана, тъй като сметаната на своя база перфектно прониква в сладкишите. Но днес ще ви научим как да подготвите меденика с кондензирано мляко.

Крем с кондензирано мляко се приготвя с масло, заквасена сметана, сметана или го добавете към крема.

От брашно, маргарин, мед, захар и яйца, медете доста стръмно тесто. За да се направят торти, тестото се добавя към содата. След това я разделете на равни части. Всяко парче тесто се навива в тънка кръгла торта, пробита с вилица на няколко места и печена в продължение на пет минути при 180 ° С.

Кремът се приготвя според рецептата. Охладените торти омазняват изобилно крема, като се опират един върху друг. Страниците на тортата също са намазани с крем. На върха на торта поръсете със заострени ядки или трохи от кексовете.

Рецепта 1. Мед с кондензирано мляко

Съставките

Тесто

две непълни чаши брашно;

три яйца;

Dess. лъжица оцет;

захар - стъкло;

течен мед - 50 гр.

Крем

пакет масло;

270 g кондензирано мляко.

Метод за приготвяне

1. Вземете маслото от хладилника предварително, за да стане меко. Включете фурната.

2. Разбиваме яйцата в купа, заливаме ги със захар и ги разтриваме с дървена шпатула. Добавете меда и го разбъркайте, така че да се разстила равномерно върху сместа.

3. Постепенно заспива пресято брашно и го разбъркайте с дървена шпатула, така че бучките да не се образуват.

4. Сода се охлажда с оцет, слага се в тестото и се разбърква до хомогенност. Тестото трябва да е като гъста сметана.

5. Тестото е разделено на четири части. На свой ред се изсипва в смазана с мазнина раздробена форма и нивелирайте повърхността с мокра шпатула. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна, за да ударите десет. Така че изпечете всички торти.

6. В купа разстилайте маслото и го разбийте в бяла буйна маса с миксер. Не спирайте разбиването, изсипете в малки количества кондензирано мляко.

7. Смажете охладените кексове със сметана, разстилайте ги един срещу друг. Отгоре и отстрани на тортата е изобилно покрита с крем. Поръсете мед с трохи или смачкани ядки. Оставете тортата в продължение на шест часа, така че тортите да са добре напоени.

Рецепта 2. Мед с кондензирано мляко "Sota"

Съставките

shortcakes

чаша брашно;

60 г меда;

5 g сода;

яйце;

половин чаша захар;

масло - 40 гр.

Крем

сметана — два стакана;

50 г меда;

150 ml от 33% крем;

180 g варено кондензирано мляко;

10 г желатина.

Метод за приготвяне

1. В дълбока купа свържете яйцата със захар и разбъркайте, докато на повърхността се появи бяла пяна. Слагаме в яйчната смес мед, меко масло, оцет, угасена със сода и се разбърква добре. Затоплете се върху печката, докато масата е тъмно златиста. След това изсипете постепенно брашното и омесвайте тестото. Разделете го на седем равни части и го оставете да се охлади напълно.

2. Охладете тестото в тънък слой и го прикрепете към формата. Ако тортата е кръгла, изрежете тортата по диаметъра на чинията, на която ще я съберете. Торбата е покрита с пергамент, изваждаме завършената торта и печем на 200 градуса в продължение на десет минути. Така печете всички торти и ги оставяйте да се охладят.

3. Свържете се в дълбока купа варено кондензирано мляко със сметана, мед и заквасена сметана. Разбийте всички заедно с миксер, докато гладко. Малко сметана се отлага. Добавете предварително разтворения желатин и го разбъркайте.

4. shortcakes складываем в стопку и выравниваем борта, обрезая все лишнее. Кладем коржи по очереди на блюдо и перемазываем каждый кремом. Сверху торт смазываем кремом с желатином. Берем пузырчатую пленку, накрываем ею верх торта и слегка прижимаем. Отправляем медовик в холодильник на 20 минут, после чего снимаем пленку. Должны получиться «соты».

Рецепта 3. Мед с кондензирано мляко и заквасена сметана

Съставките

Тесто

сода за хляб - 5 г;

три яйца;

150 g медена течност;

300 g гранулирана захар;

600 г муки;

50 г масло.

Сметанный крем

една чаша захар и половина;

половин литър 20% заквасена сметана.

Крем от кондензирано мляко

масло - 200 г;

360 г кондензирано мляко.

Метод за приготвяне

1. Захар, за да удряте с яйца в прекрасна пяна, така че да се разтвори напълно. Поставете яйчен масаж, мед, сода и меко масло. Сварете водата в тенджера. Тя трябва да бъде по-голяма по обем от ястия с яйчна смес. На върха поставете контейнера с тестото и гответе за една четвърт час на водна баня, като разбърквате със шпатула, докато масата не се промени. Моля, обърнете внимание, че масата ще се удвои. След десет минути налейте чаша брашно, разбъркайте добре със шпатула и варете тестото.

2. Извадете тестото от огъня и постепенно налейте останалата част от брашното, като разбърквате шпатула. Когато стане достатъчно дебел, сложете го в брашното, изсипва се на масата и медете тестото. Разделете го на осем равни части, покрийте с филм и поставете за половин час в хладилника.

3. Всяка топка се изважда и нарязва кръг около диаметъра на чиния, върху който ще се формира кека. Покрийте листа за печене с хартия за печене и поставете тортата върху нея. Печете три минути на 180 градуса. Така печете всички торти и ги охлаждайте.

4. Смесете заквасена сметана със смесител, като постепенно добавяте захар.

5. Поставете меко масло в отделна купа, добавете кондензираното мляко към него и го бийте в буйна маса.

6. Изсипете заквасената сметана върху чинията и поставете тортата върху нея. Така че ще бъде по-мек. Поставете останалите торти един върху друг, като ги смазвате последователно с две кремове. Страниците на тортата също се покриват със сметана.

7. Почистете тортичките с подвижен щифт и поръсете горната част и страните на меда с трохи. Оставете тортата напоена за една нощ.

Рецепта 4. Мед с кондензирано мляко и кремообразно сирене

Съставките

Тесто

брашно - половин килограм;

два яйца;

захар на прах - 75 g;

сода за хляб - 5 г;

мед — 100 г;

половин опаковки маргарин.

Крем и пълнеж

мастен крем - половин литър;

орехи - 100 г;

сметано сирене - 200 г;

кондензирано мляко кондензирано мляко;

желатин — 15 г;

захар, ванилия.

Метод за приготвяне

1. Выкладываем все ингредиенты для теста в кухонный комбайн и замешиваем в нем тесто. На это уйдет буквально пару минут. Должно получиться мягкое тесто. Делим его пополам и выпекаем два коржа при температуре 180 С на протяжении четверти часа. shortcakes после выпекания должны остаться светлыми.

2. Поставете свареното кондензирано мляко в купа и го смилайте. Разбъркайте сметаната в отделна купа с твърда пяна. Желатинът се излива в питейна вода и се поставя в слаб огън, за да се разтвори напълно. Охладете го. В купа с кондензирано мляко поставете четири супени лъжици сметана. Комбинирайте останалия крем с кремообразно сирене и го разбъркайте до гладка. В контейнер с желатин поставяме три супени лъжици кремообразна смес и разбъркваме заедно смесител. Смесваме желатиновата смес в кремообразна маса и смесете добре. Разстилахме пълното пълнене на първата торта, нивото и покритието с втората торта.

3. Сварете кондензираното мляко със сметана и разбъркайте и смажете тази крема за крем на върха и около краищата. Поръсете всички фино нарязани ядки и изпратете тортата в хладилника за няколко часа.

Рецепта 5. Мед с кондензирано мляко и ядки

Съставките

мука — 600 г;

два яйца;

орехи - половин чаша;

маргаринов крем - 100 г;

сода за хляб - 5 г;

захар - стъкло;

50 g медена течност;

масло - 150 г;

кутия кондензирано мляко.

Метод за приготвяне

1. Разтрийте яйцата с течен мед и захар. Добавете в тази смес мек маргарин и сода, разбъркайте и изпратете на водна баня. Кук, като се разбърква непрекъснато, докато сместа се удвои. Охладете, постепенно изсипете брашното и медете мекото тесто. Оставете го за един час.

2. Загрейте фурната на 200 градуса. От тестото направете четири кексове и се печете до руж.

3. Сварете кондензираното мляко с масло, добавете нарязаните орехи и разбъркайте. Смажете всички сладкиши, подредете ги с купчина. Направете торта с торти и поръсете торта с ядки.

Рецепта 6. Мед с кондензирано мляко и конфитюр от кайсии

Съставките

Тесто

80 г меда;

чаша гранулирана захар;

70 г маргарина;

три яйца;

30 ml водка;

мука — 600 г.

Крем

кайсиево сладко;

варено кондензирано мляко - две кутии;

масло - 300 г;

орехи;

30 г меда.

Метод за приготвяне

1. Маргарина се стопява във водна баня и леко го побеждава с яйца, леко сол, изсипва захар, излива се във водка и се загрява и загрява, така че захарта се разтваря напълно. Добавете сода към сместа, разбъркайте и постепенно изсипете брашното. Омесете тестото. Печете някои торти от него.

2. Увийте кондензираното мляко с кремообразното масло до пухкавост, поставете няколко ядки и мед. При натрупване на кексовете с купчина, покрийте ги с крем. Изгладете страниците на тортата със сметана. Върнете се с мед ядки и украсете с конфитюр от кайсии.

Рецепта 7. Мед с кондензирано мляко в мулти-марка

Съставките

Тесто

парче масло за смазване на контейнера;

щипка сол;

половин чаша мед;

бакпулвер - саше;

мука — 350 г;

чуть больше половин чаша захар;

щипка канела;

5yaits.

Крем

банка от кондензирано какао;

масло - 250 г;

половин кутия варено кондензирано мляко.

Метод за приготвяне

1. Пресейте брашното в купа и добавете останалата част от свободните съставки.

2. Разбийте яйцата със захар, докато на повърхността се образува бяла пяна. Добавете мед и разбъркайте. Налейте постепенно брашно, без да се предавате.

3. Разстиламе тестото в омаслената мултиградна бутилка. Включваме програмата "Печене". Настроихме таймера за час и половина.

4. В меко масло изсипете вареното кондензирано мляко и разбъркайте добре. След това въвеждаме кондензирано какао и продължаваме да бием в прекрасна маса.

5. Охладете тортата и нарязайте на 5-6 парчета. Всяка торта се намазва с крем и се разстила един върху друг. Смажете горната част на тортата и страните. Почистваме хладилника за половин час. Ние украсяваме производителя на мед със сметана и захар.

Медовик с кондензирано мляко - съвети и трикове от сладкарите

  • Когато избирате мед за торта, не забравяйте, че тъмният мед има по-изразен вкус и аромат.

  • Вместо захар, по-добре е да използвате захар на прах.

  • shortcakes обильно смазывайте кремом, чтобы торт не получился сухим.

  • Когато победите яйцата със захар, добавете сода и капка оцет, така че те ще растат по-бързо по обем.

  • Крем само от меко масло. За да направите това, трябва да се получи предварително от хладилника.

Share:
Comments