Маринованите домати със собствени готварски гребени са любимото ястие на всяко семейство.
Как да маринован домати в дивата природа?
Общи принципи на мариниране на домати с чесън:
- Смес от сол, захар и оцет е основата на марината. То е различно: кисело, леко кисело. Всичко зависи от количеството използван оцет. Има рецепти, в които тази съставка е заменена с оцетна киселина.
- В захарните маринати винаги трябва да има повече от сол.
- Подготвен печен с вряща вода кутии пълни с белени домати и горещо пълнене.
- Има бързи начини за отлежаване на зеленчуци. Такива ястия служат като маса след 20 минути. По-често маринирането се използва като начин за приготвяне на домати за Nazim.
- За марината, обикновено се използват магданоз, чесън, лук, черен пипер, касис, карамфил, листа и корен от хрян.
Зелени мариновани домати с билки, пълнени с билки
Съставките
домати (незрели) - 12 бр.
чесън - 16 зъба.
копър и апарта - 120 гр
вода — 3200 мл
червен пипер - 6 гр
пипер ароматен като грах - 8 бр.
сушени карамфил - 5 бр.
оцет 6% - 255 ml
гранулирана захар 70 g
сол - 65 гр
горчица в зернах — по вкусу
дафинов лист - 2 гр
Метод за приготвяне
Измийте домати с гореща вода. Избършете с хартиени салфетки.
Измийте внимателно банката. Изсипете вряла вода. Изчакайте 20 минути, докато стане студено. Изтеглете течността.
Измийте обилно с прясна вода. Нарязвайте силно.
Чесън спаси обвивките. Нарежете зъбите на половинки.
Изсипете вода в алуминиевия контейнер. Сложете лек огън.
В домати направете разрези. Поставете дългата половина чесън.
Добавете там Зелените.
Поставете копъра, магданоз и чесън клъстери стъкло над главата.
Напълнете го с пълнени домати.
Изсипете солта във вряща вода.
Добавете захар.
Изсипете оцета.
Нарежете горещите чушки и ги разцепете. Добавете влакната.
Налейте грах пипер, карамфил.
Добавете горчицата и горчицата.
Оставя се на марината за 2 минути. Напълнете предварително приготвената смес с контейнер със спойдори на най-горния ръб.
Затворете буркана с капак. Да се търкаля.
Контейнерът трябва да се постави на тъмно място със пържени домати.
Мариновани домати nasimu печени базиликум
Съставките
средни домати - 1,4 кг
чесън - 22 гр
пипер аромат - 4 гр
босилек - 5 клона
вода — 6 ст. по250 мл
захар - 165 гр
сол - 50 гр
оцет 9% - 75 мл
Метод за приготвяне
Изсипете вряла вода в чист буркан. Оставете да стои за 12 минути. Изсипете водата.
Чесънът почиства обвивките. Зъбът се разделя на 2 части. Извадете над банките.
Изсипете пипера в него.
Измийте домати и босилек.
Поставете домати в банката, редуващи се с клони на босилек.
Изсипете водата в тигана. Да я накара да заври.
Поръсете сол и захар.
Изсипете съдържанието на кутията с вряща марината.
Покрийте контейнера със пържени домати и капак.
Оставете за 6 минути.
Напълнете дренажния капацитет за кипене. След това кокос, добавете оцета.
Изсипете ароматната течна смес от домати.
Поставете стерилен балдахин над кутията. Бързо навийте и завъртете стъкления контейнер. Покрийте с кърпа.
Поддържайте накиснатите домати, подправени с босилек на хладно място.
Бланше мариновани домати, обработени с ихрен
Съставките
Бланширани домати със солидна плът - 2.45 кг
месести корен от хрян - 25 гр.
чесън глава
горчив пипер - 10 гр.
Български червен пипер - 80 гр.
вода — 1100 мл
сол - 25 гр.
сахар — 135 гр.
лимонена киселина - 9 g.
лист лавров - 3 бр.
Метод за приготвяне
Хрянът се почиства от горната груба кора. Изплакнете. Настържете палтото.
Премахване на люспите на кофиума. Запълване на зъбите на пасатора.
Изрежете костюм от 2 вида чушки. Извадете семената. Добавете съставки към гнездото.
Използвайте миксер, за да смилате храната. Добавете капацитета си към обвивката. Разбъркайте сместа.
Измийте плътните домати. Нарежете в средата.
За да приложат пълненето на гребена, хрян дяволите.
Банките се стерилизират. Поставете пълнените домати с пенирана нагоре.
Поставете тавана в трезора. Изсипете захарта и солта. Преди да се вари, добавете лимонена киселина.
Напълнете марината с кутии с подправки. Затворете капачките на капрон.
След охлаждане, киселинните домати се съхраняват на студено място с пениран ихрен.
Мариновани зелени домати в пълнеж от чесън и моркови за зимата
Съставките
Зелени домати със среден размер - 3,2 кг
Моркови - 900 гр
Корен от хрян - 1 бр.
Чесън - 7 зъба
Вода — 4100 мл
Захар - 3 супени лъжици. л.
Ароматен черен пипер - 8 граха
Карамфил - 4 бр.
Сол - 120 гр
Маслен оцет - 90 мл
Метод за приготвяне
Измийте домати. Нарежете кръстосано.
Чисто моркови, хрян.
Нарежете морковите на малки кубчета.
Чесънът карамфил се разделя на 7 части.
Хрян нарязани на филийки.
В разрезът вмъкнете няколко парчета моркови, чесън.
Хрян постави над канюлирани кутии.
Поставете там доматите с надупчица.
Напълнете ги с вряла вода и го докажете до гърлото.
Изчакайте 16 минути. Изцедете течността във ваната, като измервате силата на звука.
Добавете 60 ml плавателни съдове към уменията.
Водата на солта.
Изсипете захар и черен пипер. Писане на пуф.
Налейте маринованите пълнени домати за 9 минути.
Слить маринад вкастрюлю. Довести докипения. Изсипете оцета. Перемешать. Залить содержимое банок.
Разгънете капацитета на стомата с капаци.
Обърнете банките и оделете с одеяло.
Маринованите домати със зеле, моркови и моркови могат да се консумират за един месец.
Захарни мариновани домати с чесън
Съставките
1,9 кг големи домати от поставката за бланширана зрялост
70 гр. моркови
6 ст. л. сахара
7 скилидки чесън
9 лимонена киселина
5 листа лаврови
Чадър от копър
6 цели грах от черен пипер
3 ст. л. каменистой соли
листа от прясно касис
Метод за приготвяне
Измийте контейнера за стерилизация: задръжте претоварването.
С морковите отлепете. Нарежете зеленчука на четири парчета.
Белени пуешки чесън, за да оформят суперолизираните кутии.
Добавете черен пипер и вода.
Измийте домати с чешмяна вода. Намерете няколко места. Сгънете се в банката.
Сварете водата. Налейте живака в стоматит. Поставете капака на кутията. Да се поддържат около 8 минути.
Изцедете водата в тигана.
Добавете захар, лимонена киселина и каменна сол. Вземете течна смес от кипене.
Изсипете кутията с марината и я пуснете.
Маринованите домати с гребен се държат най-добре в решена изба.
Мариновани домати в желе с чесън за зимата
Съставките
110 заглуши
1 китка копър
550 гмуленки домати
10 грама черен пипер
0,55 лодки
26 gsahara
24 гозоли
60 мукоза
35 гжелатина
6 зъб. чесън
Метод за приготвяне
Измитите половин литрови кутии се държат на върха.
Капачките от калайдисани касети се поставят в цистерната. Изсипете вряла вода.
Поставете резена на пръчките.
Изсипете 5 грама пипер във всеки контейнер.
Измийте входа на домати.
Нарежете на 2 равни части.
С лъка отстранете люспите. Нарежете пръстени.
Обелете чесъна. Поставете го в банките.
Поставете домати и слоеве ilukvbanki.
Изсипете посоченото количество вода.
Подправете със сол.
Добавете захар.
Допълнете точката на кипене.
Добавете желатин чрез разбъркване на допълнително разтваряне.
Изсипете оцета. Перемешать. Залить готовым маринадом помидоры.
Покрийте контейнерите с капаци. Поставете го в трезора за стерилизация. Сварете 11 минути.
Затворете и покрийте с капаци. Обърнете се с главата надолу за самостерилизация.
Cherry-нарязан Чери
Домати, мариновани по този начин, ще имат лек вкус на канела. Следователно ястието ще се хареса на истинските гастрономи.
Съставките
Чери домати - 800 гр
канела от земята - 9 гр
лаврови листа - 8 бр.
сушен лилав босилек - 6 г
сух копър - 7 гр
ароматен пипер под формата на грах - 4 гр
чесън - 1 карамфил
сол - 3 ч.л.
оцетен оцет - 40 мл
питейна вода - 130 мл
Метод за приготвяне
Зрелите зеленчуци с чиста вода. Скъсайте листата. Пиърс коричката малко по-далеч от педала.
Пригответе стерилна кутия от 0,5 литра. Изсушете ги.
На дъното, босилек.
Добавете копъра.
Обеден чесън, разделен на 3 филии. Поставете го в банките.
Добавете листа на венчелистче и пипер.
Подправете подправките с малко череши.
Напълнете металния контейнер с вода.
Изсипете канела със сол. Пригответе за варене.
Налейте маринована череша.
Добавете 20 кикот към банките.
Запечатайте контейнерите с варени капаци.
Обърнете ги няколко пъти, така че марината да се разпределя равномерно.
Покрийте бурканите с топла кърпа.
След една седмица поставете контейнерите със пържени домати на тъмно, хладно място.
Домати с печен, маринован сочен сок
Съставките
Зрели домати със същия размер - 2 кг
Сок от ябълки - 950 мл
Сол - 28 гр
Чесън - 15 гр
Метод за приготвяне
Освободете домати от фетуса.
Изплакнете обилно.
Завършена якета сакета в тигана. Сварете го. Кук за 4 минути.
Добавете сол.
Стерилизирайте чистите стъклени контейнери с пара.
Разширете домати, приготвени за тях.
Поставете там обелени парчета чесън.
Изсипете съставките с ябълков сок.
Капацитетът в голям тиган с лъжичка вода трябва да се постави в голям тиган. Стерилизирайте в продължение на 8 минути.
Извадете кутиите. Завъртете с капаци. Оставете да се охлади.
Мариновани домати, подправени със сукцонов вкус, са готови за употреба за една седмица.
Мариновани домати, печени хитри съвети и съвети
- За прибиране на насими е по-добре да изберете солидни сортове домати. Подходящи продълговати плодове като крем.
- Преди хранене, мариновани домати със пръскачки трябва да бъдат поставени в хладилника, така че желето е замразено.
- За консервиране трябва да изберете пресни зеленчуци без напитки и признаци на разваляне.
- Маслените домати с гребен трябва да се поставят във въздуха по такъв начин, че да не излизат.
- Стъклен съд със стоматици се напълва с маринована дуро-врата на врата.
- За запазване на чери домати, по-добре е да изберете малки кутии.
- Съдовете за дългосрочно съхранение на храни трябва да са стерилни.
- Ако използвате лилаво босилек, течната смес в банката ще придобие оригинален розов нюанс.
- Колкото по-кисела е маринатата, толкова по-надеждна ще бъде съхраняването на кисели домати с чесън.
- Не е необходимо да се вари в оцет същност, можете да го излее директно в банките. Тъй като лесно се избягва, в процеса на готвене на марината се добавя в последния завой.
- Времето за стерилизация на кутията зависи от стабилността.
- Подправките на предпазливостта трябва да се използват внимателно и замислено. Те са призовани да създадат вкуса на бъдещото ястие. Ако доверието е, че някои подправки са необходими, не, те трябва да бъдат изхвърлени или добавени в минимална сума.
- Трябва да се отбележи, че маринованите домати не могат да добавят морска сол или йодирана сол. Богати на микроелементи, тези шпори допринасят за растежа и развитието на плесен, което придава на маринатата на исмавите домати характерен неприятен горчив вкус.
- Когато почиствате и нарязвате остри пиперки, е по-добре да носите ръкавици, за да избегнете изгарянето на белезите.
- Зехтинът е в състояние да премахне горивните пръчки.
- Маринованите домати могат да се изливат с кисел ябълков сок. В този случай той не трябва да съдържа захар.
- Лимонената киселина е по-малко вредна за човешкото тяло, така че в процеса на мариниране на домати е за предпочитане да се прилага.
- Ако повърхността на марината е мухъл, тогава няма препоръки за канализация на кутии.
- Причината за повреда на детайла може да е лоша опаковка. В резултат на това вредните микроорганизми проникват във въздуха.
- Използваните зеленчуци не трябва да бъдат студени, в противен случай притермообработка на унихомат.
- При мариниране на зелени ибланжеви домати със солидна плът трябва да се залее с вряла вода.
Вкусът на домати зависи от съотношението на мариновите компоненти, както и от разнообразието от използваните подправки.
Добри заготовки и нови вкусови впечатления!