Банановите кифли са ведро, деликатно лечение под формата на малки кифлички. Подготовката на лечение е изненадващо проста и бърза, не изисква закупуване на скъпи продукти. Идеален за бързо сглобен чай.
Мафии с банан - общи принципи на готвене
Подготовката на бански кифли не отнема много време и не изисква специални знания и умения. Основното нещо е строго да се следват препоръките:
• Тестото за кифли се омесва по следния начин: всички течни съставки се бият първо, в другия контейнер се разбъркват свободните компоненти, след което всичко това се смесва леко. Освен това вече са инжектирани нарязани банани и други допълнителни продукти: шоколад, захаросани плодове, ядки, сушени плодове, плодове или плодове.
• Като основа за въздушни кифли, можете да вземете това, което е в хладилника: мляко, мляко, кисело мляко, кисело мляко, заквасена сметана, извара.
• Задължителни компоненти на теста са яйца, захар и разточители (сода или препарат за изпичане). При слабо изпичане брашното от ленено семе може да се превърне в задължителен компонент.
• Бананите могат да се добавят към тестото не само в остъргвана форма, но и на малки парченца. В допълнение, бананите могат да бъдат нарязани на кръгчета и да се поставят директно в самата матрица, а след това да се излее подготвения тест.
• Печете кифличките в предварително загрята пещ в продължение на 15 до 30 минути, в зависимост от рецептата. Формовете могат да бъдат метални, силиконови или специални хартии, във всеки случай те трябва да бъдат омаслени. Ако използвате хартиени формуляри - задайте ги за стабилност върху лист за печене.
• Завързаните кифли с банан се изваждат от калъпите само в хладна форма. Декорирам продукти, следвам собствените си вкусови предпочитания: захар на прах, кокосови или шоколадови чипове, глазура, сладкарски изделия, плодове и плодове и др.
Рецепта 1. Класически кифли с банан
съставки:
• два банана;
• два яйца;
• 250 грама брашно;
• 100 грама гранулирана захар;
• 80 грама масло;
• щипка сол;
• 1 ч. Л. канела (или на вкус);
• 1 ч. Л. сода.
Как да готвя:
1. Обелете бананите, сложете плътта в голяма купа и я заменете с вилица.
2. В друг контейнер, победете смесеното масло със захар.
3. Не спирайте разбиването, въвеждаме яйца в маслената смес.
4. Смесете бананите с маслото и яйчната маса.
5. Пресейте брашното, разбъркайте със сол, сода и канела.
6. Изсипете сухата смес в бананово тесто. Разбъркайте добре след разбиване.
7. Смажете матриците за кифлички с масло, сложете тестото в тях, като отчетете 2/3 от силата на звука.
8. Печете кифли в предварително загрята до 185 градуса фурна за 20 минути.
Рецепта 2. Шоколадови бананови кифлички
съставки:
• една чаша брашно;
• стакан сахара;
• три големи банана;
• 100 ml растително масло;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• една четвърт от пакета масло;
• две супени лъжици. л. естествено какао;
• 100 грама кондензирано мляко;
• плочки от тъмен или млечен шоколад.
Получаване:
1. Ние веднага загряваме фурната до 180 градуса.
2. Бийте в малка купа захар с яйца и растително масло.
3. Добавете банани, смесени в миксер или вилица, разбъркайте.
4. В друга купа смесете брашното с какао и бакпулвер.
5. Смесваме брашното и сместа от банани, размахваме.
6. Напълнете маслените форми с 2/3, печете 15 минути.
7. В същото време подгответе шоколадова облицовка за бананови кифли.
8. Нарежете шоколада на парчета, поставете го в малък казанок, загрейте го.
9. Добавете маслото и, като бъркате през цялото време, донесете глазурата на слаб огън, докато стане равномерно.
10. Изваждаме приготвените кифлички от фурната, оставя се да се охладят напълно в матриците.
11. Внимателно преместете мини кифличките върху чиния, напълнете ги с шоколадова облицовка.
Рецепта 3. Овкусени кифлички с банан
съставки:
• два или три банана (в зависимост от размера);
• 250 грама извара;
• 3/4 чаша захар;
• торбичка за бакпулвер;
• два яйца;
• чаша брашно;
• щипка сол;
• Да опитате ванилин;
• 150 грама сладко-кремообразно масло.
Метод за приготвяне:
1. Отлепете бананите в купата на миксера, смажете го.
2. Слагаме изварата в купа, разтривайте я с вилица, докато омекне.
3. В друга купа победете захарта с яйца, добавете извара и разтопено и охладено масло. Beat.
4. Въвеждаме в яйчната смес банани, добавете сол, ванилин, бакпулвер. Разбъркайте.
5. Бавно изсипете брашното в тестото, разбъркайте го енергично или размахвайте.
6. Разпределяме банановото тесто върху смазваните форми, изпечете продуктите за 20-25 минути на 180 градуса.
Рецепта 4. Банан кифли с орехи
съставки:
• 330 грама брашно;
• 1,5 ст. л. разрыхлителя;
• 1/2 чаша захар;
• Капачки от масло;
• два банана;
• 300 мл молока;
• два яйца;
• 50 грама орехи (натрошени с големи трохи);
• 60 грама тъмен шоколад.
Как да готвя:
1. Смесете пресятото брашно с бакпулвер, сол и захар.
2. Масло масло или масло се топе в микровълнова фурна, охлаждаме, свързваме се с яйца.
3. Изсипете млякото в маслената смес, разбъркайте.
4. Пъхнете бананите с миксер или вилица.
5. Смесете течната основа с брашната смес, като не забравяте да се разбърква добре, така че да не се образуват бучки.
6. Въвеждаме в тестото бананово пюре, нарязано на малки парченца шоколад и орехи.
7. Прехвърлете тестото в матриците с лъжица и го запълнете с приблизително 2/3 от силата на звука.
8. Печете на 190 градуса за 20 минути.
Рецепта 5. Незабавни кифлички с банан
съставки:
• чаша (може би малко повече) брашно;
• 60 грама маргарин;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 0,5 ч. л. соли;
• 100 грама захар (кафяво);
• 100 грама захар (нормално);
• голям банан;
• 1 супена лъжица. л. ленено брашно;
• 1 ч. л. ванилина;
• две супени лъжици. л. вода;
• 150 грама соево кисело мляко (без ароматизатор или ванилия).
Получаване:
1. Започнете незабавно да загреете фурната до 180 градуса и смажете матриците за печене на кифли с масло.
2. Разбърква се в малка купа от ленено брашно и вода.
3. В по-голяма купа победете кафявата и бялата гранулирана захар с кисело мляко и омекотеният маргарин.
4. В третата купа смесете всички сухи съставки: брашно, сол, рипер и ванилин.
5. Свързваме и трите маси в един контейнер, добавете банана, който се придава на пюрето.
6. Разбъркайте хомогенното тесто.
7. Изсипете тестото във форми, печете 25 минути.
Рецепта 6. Бананови кифлички с боровинки или други плодове
съставки:
• три банана;
• чаша червена боровинка;
• 3/4 маслена опаковка;
• 3/4 чаша захар;
• 300-320 грама брашно;
• три супени лъжици. л. прахообразна захар;
• два яйца;
• една чаена лъжичка раздробител;
• щипка сол.
Метод за приготвяне:
1. Извадете маслото от фризера. След като омекне, разбъркайте го със смесител със захар.
2. Добавете яйца, ритайте отново.
3. Бананите се почистват по удобен начин: в миксер, с вилица.
4. Смесете картофените пюрета с маслената смес.
5. Добавете на малки порции брашно, смесено с бакпулвер или сода и сол.
6. Изсипете в тестото измити и сушени плодове боровинки, леко разбъркване движения.
7. Печете кифлички с банан и плодове, полагайки се в специални форми, на 180 градуса за около 20-22 минути.
8. Украсете готовите продукти след пълно охлаждане със захар на прах.
Рецепта 7. Мафии с банани, шоколад и захаросани плодове
съставки:
• 70 грама масло;
• два яйца;
• 80 унции мляко;
• 120 грама гранулирана захар;
• 130 грама брашно;
• один банан;
• 100 грама шоколад;
• 30 грама захаросани плодове;
• Десет грама бакпулвер.
Как да готвя:
1. Разбийте яйцата със захар.
2. Добавете омекотеното, нарязано на парчета масло. Beat.
3. Въведете топло (стайна температура) мляко, разбъркайте.
4. Изсипете бакпулвера и брашното, първо внимателно се разбърквайте с лъжица, след това отново разбъркайте.
5. Добавете захаросани плодове, нарязани на малки кубчета банан и нарязани на малки парчета в готово тесто. Разбъркайте.
6. Прехвърлете тестото в маслени форми за торта, печете за 18-22 минути при 175 градуса.
Мафии с банан - тайни и трикове
• Тъй като тестото за кифли се издига много добре, поставете го в мухъл, без строго да отнемете 2/3 от обема.
• Можете лесно да определите готовността на кифлите: за да направите това, просто достатъчно време за времето за печене, за да поставите клечка за зъби в тортата. Останаха сухи - кифлите са готови, навлажнени - се накисват известно време.
• В допълнение към този стандартен метод, готовността на продукта може да се определи "с око": тестото се издига, кифлите светват и лесно се отдалечават от стените на матриците.
• За да са по-меки, най-добре е тестото да се меси с лъжица. За да ускорите процеса, можете да използвате миксер, но трябва да работите с най-ниска скорост.
• Всички съставки, изброени в рецептата, трябва да имат същата температура. След това тестото за кифлички лесно ще се месят и печенето ще бъде особено меко и нежно. Вземете цялата храна от хладилника до масата един час преди готвене.
• Завършените продукти украсяват стриктно след охлаждане, в противен случай покритието или глазурата ще се разтопи и нагоре кифлите ще се навлажнят, което не добавя към продуктите нито красота, нито вкус.
• Муфините с банан, декорирани със специални кремове, маски, бонбони, дражета, сладкиши, захаросани плодове и други сладкарски изделия, ще станат оригинално и уникално при тържествените събития.
