Един от най-популярните зеленчукови заготовки, леко осолени краставици, може да се приготви доста лесно и просто, ако обърнете внимание на рецепти от така нареченото сухо осоляване.
Леко солени краставици според рецептите за незабавно готвене в опаковката: основни принципи
За тази домашна реколта, която обикновено пада върху летните месеци, богата на пресни зеленчукови добиви, краставици и други съставки (подправки, подправки, зеленчуци, други зеленчуци), всички се поставят в пластмасова торбичка и се държат в хладилника за 1-12 часа.
Класически леко осолени краставици за бързо приготвяне
Съставките
• краставица 950 g;
• 4 скилидки чесън;
• копър;
• 25 г соли.
подготовка
• Нарязани краставици;
• изцедете чесъна с преса;
• да косят копъра;
• Прехвърлете чесън, зеленчуци и краставици в торбичка, солнете всичко и разклатете добре пакета, като смесвате съдържанието;
• Потопете заготовката за един час при стайна температура, след това я поставете в хладилника за 6 часа, след което прясно осолената краставица, рецептата за бързо приготвяне в опаковката не съдържа нищо сложно, можете най-накрая да служите като лека закуска за месо, картофи и втори курсове, или Използвайте като съставка за салати, okroshki, хамбургери ....
Лимон леко осолена краставица
Съставките
• 850 г малки корнишони (корнишони);
• 45 г соли;
• 15 г сахара;
• клонки от магданоз;
• листа от мента;
• сок от половин лимон;
• пипер ароматен и черен грах;
подготовка
• особено малки краставици, не можете да отрежете опашките;
• раздробите перец в ступке;
• Отпуснете магданола с ръцете си и небрежно нарязайте мента (за да излеете ароматното масло);
• Свържете всички съставки в опаковката, изцедете лимоновия сок там, запомнете опаковката, разбъркайте всичко и най-накрая поставете краставиците в торбата, навийте в сместа;
• поставете опаковката в хладилник за 4-6 часа и няколко пъти през това време, завъртете го, люлеейки се.
Пикантни леко осолени краставички за бързо приготвяне
Съставките
• краставица 950 g;
• 7 скилидки чесън;
• 50 г соли;
• няколко чадъри от копър;
• 2 ст. л. семян кориандра;
• 8 листа хрян.
подготовка
• отрежете мошеници на краставици;
• Счупете чесъна;
• слагате краставиците в торба, преместете всички съставки на бъдещия им вкус и вкусови добавки и го завъртете добре;
• Оставете го на кухненската маса за един час, след това поставете краставиците в хладилника за шест часа.
Тропически леко солени краставици с бързо приготвяне
Съставките
• 900 грама краставици;
• половинка лайма;
• половинка апельсина;
• 6 луковици чесън;
• Листа от малини и червено френско грозде;
• 40 г соли;
• 20 г сахара.
подготовка
• изрежете всички краставици наполовина;
• Отстранете кора от вар и портокал;
• изцедете сока от портокала и вар в отделна купа;
• раздробявайте коричката и изсипете захар в нея;
• нарязвайте чесъна чрез преса и сол;
• Нарежете листа от касис и малина;
• подредете готовите съставки в опаковката;
• да ги постави на последното място краставици и излея целия сок от цитрусови плодове;
• Изпратете леко осолени краставици, в една мигновена рецепта за приготвяне в опаковката, за която почти не можете да си представите повече плодови нюанси, за една четвърт от деня в хладилника.
Прясно осолени краставици с жълти домати
Съставките основные
• 900 грама краставици;
• 50 г соли;
• 10 г сахара;
• 6-8 скилидки чесън;
• клони от копър и чадърите;
• зелен кориандър;
Съставките дополнительные
• 800 грама жълти домати;
• 15 г соли;
• 55 г сахара;
• 4 скилидки чесън;
• Черешови листа;
• клони от червено касис с плодове.
подготовка основное
• пробиване на краставици на няколко места с вилица;
• сол на чесъна пресован през пресата;
• нарязани зеленчуци от копър и кориандър и заедно с копър чадъри, чесън, захар и краставици, поставени в чанта;
• помнете, разклатете съдържанието на опаковката и изпратете детайла в хладилника за 4 часа.
подготовка дополнительное
• Отрязани от стъблата на педала и върху тях се правят няколко дълбоки пробивания с вилица;
• комбинирайте сол със захар и чесън, които преди са преминали през пресата;
• разбива клоните на червено касис;
• Поставете домати в торбата и всичко останало, помнете малко и оставете за половин час в горещината, след това я поставете в хладилника за 3.5 часа.
подготовка финальное
• Отстранете домати и краставици от хладилника;
• Прехвърлете доматите върху краставиците и върнете полуфабриката в хладилника за около 1 час.
Леко осолени краставици с бързо приготвяне
Съставките
• 950 грама краставици;
• листа от малини, френско грозде и череши;
• клонки от червено касис;
• копърни чадъри;
• зеленчуци от копър;
• зелен лук;
• 6-8 скилидки чесън;
• Грах от сладки и черни пиперки;
• 60 г соли;
• 10 г сахара.
подготовка
• Нарежете всяка краставица наполовина;
• изцедете чесъна чрез преса, разтрийте със сол, захар и натрошени, но не на прах нарязани грах чушки;
• ситно нарязване на зелените плодове;
• разкъсвайте листата на череша, касис и малина;
• Поставете в опаковката всички съставки, на последно място - краставици;
• разбъркайте съдържанието на опаковката и почиствайте в хладилника за 8-12 часа, за което още 3-4 пъти укрепвате процеса на готвене на краставици, като разбърквате пълненето на опаковката.
Леко осолени краставици с домат и черен пипер
В този случай, леко осолени краставици в бърза рецепта в пакет апетират с други зеленчуци, което води до отлична пикантна салата.
Съставките
• 900 грама краставици;
• една голяма сладка пипер;
• две големи силни домати;
• 60 г соли;
• 20 г сахара;
• 7 скилидки чесън;
• копър;
• клончета магданоз;
• босилек;
• 1 супена лъжица. л. сусамени семена;
• 1 ч. Л. черен пипер;
• 3 супени лъжици. л. слънчогледово масло.
подготовка
• Нарежете опашките с краставици и направете 3-4 надлъжни разрязвания, премахнете пеницилите от доматите и направете няколко разрязвания дълбоко в пипер, свалете пениса, изрежете, олеснете средата и нарязайте пипера на ленти;
• фино нарязани копър, босилек и магданоз;
• смесете всички съставки в опаковката, добавете последните зеленчуци;
• помнете пакета и оставете за час и половина в кухнята;
• След това извадете солената салата в продължение на 8 часа на рафта на хладилника.
Леко осолени краставици в мексиканската бързо готвене
Съставките
• 850 грама краставици;
• копър;
• 1 супена лъжица. л. пикантен сос;
• 3 супени лъжици. л. растително масло (слънчоглед);
• 20-30 г соли;
• 10 г сахара.
подготовка
• нарязани краставици надлъжно и дълбоко на няколко места;
• смесва се директно в торбичката, соса, захарта и солта, както и голямо количество зеленина;
• Поставете краставиците в пакет и разклатете добре, за да покриете равномерно сместа;
• оставете опаковката в продължение на един час в кухнята, след това я преместете от стайна температура в хладилника за 4-6 часа, през което 2-3 пъти смесите лека закуска.
Оригинални прясно осолени краставици за бързо приготвяне
Съставките
• 900 грама краставици;
• зелень тархуна;
• листа босилек;
• Семена от горчица 1 ч. Л.
• зернышки кориандра 1 ч. л.;
• 50 мл маслиново масло;
• 30-50 ml соев сос;
• 55 г соли;
• 15 г сахара.
подготовка
• Всяка краставица на няколко места с вилица;
• Смесете сол, захар, горчица и кориандър, нарязани на големи зелени зеленчуци, добавете босилек, растително масло, сос и всичко това - по-добре да направите точно в опаковката;
• поставете краставиците в торбичка и помнете, че зеленчуците са от всички страни в сместа;
• Извадете краставиците за 8-10 часа в хладилника и брояча за това време 3-4 пъти.
Леко солени краставици според рецепти за незабавно готвене в опаковката: тайни и трикове
1. За сухи краставици, изберете опаковката силно и за точност поставете за времето на приготвяне и съхранение първата опаковка във втората опаковка.
2. Изпращайки тези краставици на рафта на хладилника, те трябва да освободят въздух от опаковката си и да вържат плика плътно, тъй като вкусът и ароматът на предястието ще бъдат още по-богати, толкова по-малко въздух ще го заобикаля по време на готвенето.
3. Краставиците от сухо осоляване се приготвят на малки порции, защото срокът на съхранение в хладилника е няколко дни.
4. Когато приемате леко осолени краставици според рецепти за незабавно готвене в пакет, първо трябва да обърнете внимание на средно големи сортове с тънка, релефна, пикантна кожа, с една дума, на същите, сезонът е лято. Но по принцип, всички са подходящи, въпреки че ще има големи краставици, с гладка плътна кожа, губят вкуса. Но ако първият може да се излее изцяло, после последният - само при нарязване.
5. Колкото по-малки са краставиците, толкова по-рано ще бъде завършен посланикът им. Има дори леко осолени краставици почти мигновена готовност (15-30 минути), които само и трябва - нарязани на кръгове.
6. Във всеки случай - краставиците трябва да бъдат пресни, здрави и неповредени.
7. Ако се вземат краставици за отлепване от леглата, реколтата трябва да се направи сутрин, преди слънцето да изсъхне зеленчуците.
8. За да направите краставиците хрупкави, предварително ги накиснете за час-два в ледена вода.
9. Нарежете опашките, пробийте с вилица, направете напречни или надлъжни разрезки, нарязани на големи парчета - всичко това е направено, за да се гарантира, че краставиците са готови по-бързо и по-пълни, по-светли, напоени с аромати и аромати на съставките на посланика.
10. За леко осолени краставици, незабавната рецепта за готвене в опаковката трябва да съдържа сол, която трябва да се смила не малка, но голяма и в никакъв случай не трябва да бъде йодирана.
11. Ако готовите краставици излязоха осолени - просто добавете една лъжичка захар към опаковката, разбъркайте всичко и задръжте в хладилника за няколко часа.