Бързо и вкусно за готвене означава спестяване на време за себе си. Една добра домакиня не е тази, която остава в печката в продължение на дни. И онзи, който има в прасетата си петдесет прости и бързи ястия. Един от любимите фаворити за много хора е лаваш. Това не е само плоска торта, това е чудесен продукт, с който можете да изхранвате цялото семейство. Не ми вярвай?
Лаваш във фурната - общи принципи на готвене
За печене във фурната използвайте тънък лаваш: дома или магазина. Можете дори да вземете тортата не първата свежест, но да останете няколко дни и да изсъхне. При печенето те се накисват с пълнежи, играят с нови вкусове и аромати.
Най-често лавашките ястия са пълнени с разнообразни продукти, тъй като самата торта е вкусна и суха.
Какво може да се опакова в пита хляб:
• месо, пиле, колбаси;
• риба и морски дарове;
• зеленчуци, зеленчуци и гъби;
• сирене, яйца, млечни продукти.
Като цяло можете да използвате всичко, което се намира в хладилника. Пита хляб, роли, пица и дори чипове са изработени от пита хляб. За разнообразяване на вкуса използвайте подправки и сосове. И за да придадете красив вид, продуктите се смазват с масло, яйца или просто се поръсват с настъргано сирене.
Рецепта 1: Пита хляб със сирене във фурната
Оригиналната рецепта за пита хляб със сирене във фурната, която е много проста и бързо подготвена. Сиренето може да се използва от всеки, но е най-вкусно със сугугуните. Или всички известни pigtail. Ястието е еднакво вкусно както горещо, така и студено.
Съставките
• 5 тънки лаваша;
• 300 грама сугугуни;
• 4 домата;
• 1 китка зелен магданоз или копър;
• 1/3 ч. Л. черен пипер;
• 2 скилидки чесън;
• 1 яйце;
• 150 грама майонеза.
подготовка
1. Зелените и домати трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани на ситно.
2. Слагаме сиренето на дъска за рязане и го разрязваме малко, без да въртим боксовете.
3. Почистете белени карамфил.
4. Смесете майонезата с чесън и черен пипер.
5. Разстиламе пита хляб на масата и смазваме с тънък слой сос.
6. Поръсете със зеленчуци и изсипете нарязани домати. Близо един до друг не е необходимо, разпределя на всички пита хляб.
7. Поръсете нарязания сулугуни, навийте ролката и го поставете върху листа за печене.
8. Разклатете яйцето, намажете ролките и го изпратете в пещта за 10 минути. Изваждаме го и можете да опитате!
Рецепта 2: Пита хляб в пещ със шунка
Едно сърдечно и просто ястие. За лаваш ролка във фурната се нуждаете от шунка, но можете да вземете колбаси. Не по-малко вкусно се получава с варено месо.
Съставките
• 1 лаваш;
• 400 грама шунка;
• 100 грама заквасена сметана + 1 лъжица за смазване;
• 1 куп лук;
• 2 скилидки чесън;
• 5 яйца;
• 1 сладка пипер;
• 150 грама твърдо сирене.
подготовка
1. Запалете 4 яйца. Едно яйце трябва да се остави да смаже ролката.
2. Яйцата се почистват, разтриват се фино.
3. Нарязваме шунката на кубчета и ги комбинираме с яйцата.
4. Добавете смачкани скилидки чесън.
5. Там ще постави и настъргано сирене, нарязан български пипер и зелен лук. Много е важно да смажем всичко, не повече от царевично зърно.
6. Смесете всички съставки със заквасена сметана, опитайте я. Ако е необходимо, много сол и черен пипер.
7. Разстиламе пита хляб на масата, разстиламе пълнежа, разстиламе го с лъжица, така че слоят е същият. От противоположния край оставете 3 см лаваш суха, без да напълвате.
8. Завъртете стегнатото ролка, поставете го върху листа за печене.
9. Увийте останалото яйце с лъжица заквасена сметана, смажете ролката.
10. Печете до червеникаво цвят за около 15 минути при 200 ° С.
Рецепта 3: Пита хляб с мляно месо във фурната
Чудесно ястие за обилна семейна вечеря. За пита хляб с мляно месо във фурната можете да използвате всяко месо. Освен това ще са необходими маслини без ями, ако не са, тогава можете да вземете 2-3 осолени краставици, за предпочитане бъчви.
Съставките
• 1 голям пита хляб;
• 500 грама пълнеж;
• 1 малка маслинова кутия;
• 150 грама сирене;
• 1 яйце;
• 200 грама заквасена сметана;
• сол, черен пипер;
• 100 грама сирене + 50 за поръсване;
• 1 лук;
• 3 лъжици масло;
• 100 грама мляко.
подготовка
1. Изсипете маслото в тиган, поставете го върху печката.
2. Намажете лука, запържете за една минута. Добавете мляно месо и гответе заедно. Накрая пълнежът е сол, пипер.
3. Разстиламе пита хляб, мазнина със заквасена сметана.
4. Поставете тънък слой на мляно месо.
5. Поръсете с настъргано сирене.
6. Нарежете маслините в кръгове и поръсете лаваш. Ако се използват краставици, след това нарязани на малки кубчета.
7. Обърнете ролката. След това го поставяме под формата на печене под формата на охлюв.
8. Смесете яйцето с 50 грама настъргано сирене. Изсипете получения пай от пита хляб.
9. Печете половин час на 180 градуса.
Рецепта 4: Пита хляб с пълнене на гъби във фурната
За да готвите тази пита с пълнеж във фурната ще се нуждаете от пресни гъби. Но ако има други гъби, тогава можете да ги вземете. Броят на зеленчуците може да бъде увеличен или намален според вашия вкус.
Съставките
• 1 лаваш;
• 300 грама шампанско;
• по 1 моркови и луковице;
• 150 грама сирене;
• Подправки, масло;
• 1 яйце;
• 100 грама майонеза.
подготовка
1. Намажете лука на половин пръстени. Моркови три и всички заедно се запържва в масло. Силно руж е необходимо.
2. Отделно запържете нарязани гъби, които преди са били добре измити.
3. Смажете питата с бита яйце, половината трябва да остане.
4. Поръсете със пържени зеленчуци, а след това с гъби.
5. Ние правим тънка мрежа от майонеза.
6. Поръсете с настъргано сирене, завъртете ролката.
7. Нарежете на парчета от 10 см и поставете лист за печене.
8. Смажете повърхността с остатъците от яйцето и изпържете във фурната. По желание, след мазане, продуктът може да се поръсва със сусамово семе или кимион.
Рецепта 5: Пита хляб в пещ с гъби пълнеж
Всъщност, за да приготвите този пай от пита хляб във фурната, можете да използвате различни пълнежи: зеленчуци, месо, риба, сирене. Във всяка версия се оказва вкусна и сочна.
Съставките
• 500 грама шампанско;
• 2-3 лаваш;
• 1 лук;
• 1 яйце;
• 1 морков;
• 200 грама кефир;
• 200 грама сирене;
• подправки, малко зелени.
подготовка
1. Гъби, нарязани на кубчета, моркови три, лук раздробява свободно. Слагаме всичко заедно в голям тиган и се запържваме за 10 минути.
2. Охладете пълнежа и го оставете през месомелачката. Вземи пълнеж от гъби.
3. Взимаме формата за печене, правим лаваш и отрязваме допълнителните ръбове. Ние оставяме бориците да се правят. Подрязване на парчета сълзотворен.
4. Разстилайте половината от пълнежа, след това отрежете пита хляб и го напълнете отново.
5. Изсипете яйцето с кисело мляко, изсипете половината в пълнежа, изсипете сирене и зеленчуци.
6. Отгоре покриваме пай с друг лист лаваш, огъвайте ръбовете по страните на първия слой. Направете няколко дупки.
7. Изсипете останалото кисело мляко с яйцето отгоре и го изпратете да готвите във фурната за 20 минути.
Рецепта 6: Сирене от пита хляб във фурната "Бързо"
За да направите този пай от пита хляб във фурната, можете да използвате каквото и да е сирене, смес и дори добавете малко къри сирене за пълнене. Много е важно тънкият слой да се смазва. Колкото повече се окажат, толкова по-вкусен ще бъде пай.
Съставките
• 2-3 лаваш;
• 400 грама сирене;
• 40 грама масло;
• 70 грама мляко;
• 1 яйце.
подготовка
1. Вземете маслото предварително от хладилника, за да го направите мека.
2. Подгответе пълнежа. За да направите това, разтрийте сиренето голямо, добавете яйцето и млякото. Разбъркайте добре. За вкус можете да поставите зеленчуци, чесън, подправки.
3. Ние не изрязваме парчетата, които са равни на формата за печене. Броят на слоевете може да бъде произволен, от 2 до безкрайност.
4. Поставяме лавашката на дъното, смазваме пълнежа. Покрийте със следващия слой и го заменете. Продължаваме, докато приключи пълненето. Последното трябва да е пита хляб.
5. С омекотено масло мажете завършващия слой на плоската торта.
6. Изпращаме тортата във фурната за 20 минути и е готова!
Рецепта 7: Пита хляб в пещ с пиле и домати
Рецептата за много деликатна и сочна лаваш във фурната. Вкусът не е по-нисък от пицата, но е подготвен много по-лесно и по-бързо. От това количество съставки ще бъдат 2 големи порции.
Съставките
• 1 лаваш;
• 300 грама пиле;
• 100 грама сирене;
• 2 домата;
• 0,5 пучка зелени;
• пипер, сол;
• 2 супени лъжици масло;
• 2-3 супени лъжици заквасена сметана;
• яйцето.
подготовка
1. Пиле нарязани със слама, запържете в тиган с масло до червено. Не забравяйте да сол и пипер.
2. Нарязваме домати с не много тънки чаши, сирене е три, просто си нарязваме зелените.
3. Изрежете питата на 2 части.
4. На едната половина, като се отклони от ръба на 5 см, поставете първия слой пиле.
5. Отдолу поставете парчета домати, намажете със заквасена сметана и поръсете с настъргано сирене.
6. Покрийте втората половина и огънете свободните ръбове, така че шевът да е отдолу.
7. Поставяме я върху тава за печене, омасляваме яйцето и го изпращаме да се пече за 10 минути.
Рецепта 8: Домашни питки за хляб питай във фурната
Лаваш е такъв универсален продукт, че дори от него могат да се произвеждат чипове. И те ще бъдат много по-полезни и по-безопасни от закупените аналози. Такива чипове са чудесни за бира.
Съставките
• 1 яйце;
• лаваш;
• скилидка чесън;
• 150 грама сирене;
• 0,5 лъжици чушки;
• сол.
подготовка
1. Три сирена на малка ренде.
2. В отделна купа победете яйцето с червения пипер, добавете сол и натрошен чесън.
3. Ламашът се използва за смазване на получената курва.
4. Поръсете с настъргано сирене. Обилно не е необходимо, леко.
5. Изрежете тортата на части от произволна форма. Можете да направите квадратчета, правоъгълници, ромби или сламки.
6. Поставяме върху печене лист, покрит с пергамент или силиконов килим. Смажете нищо.
7. Изпратете чиповете си във фурната и гответе за 10 минути докато златисто кафяво. Необходимо е непрекъснато да се следи, че те не се изгарят, тъй като те са препечени много бързо.
Рецепта 9: Пълнени лаваш във фурната с пръчици от раци
Рецепта за невероятно вкусен пита хляб във фурна, приготвен с пръчици от раци. Количеството на продуктите е произволно, ние правим по ваш вкус. Но не е нужно да поставяте много пълнеж, слоят не трябва да е много дебел.
Съставките
• Ракови пръчки;
• сирене;
• Домати;
• яйцето;
• зелен лук;
• лаваш;
• майонеза;
• Подправки;
• Българска чушка.
подготовка
1. Изрежете пръчките от раци на малки парченца. Изсипете в купа, сол, черен пипер.
2. Пиперът също е нарязан на дребно, изпратен на пръчките.
3. Добавете нарязания лук и майонеза, разбъркайте масата.
4. Задушете на масата лаваш, изцапано пълнене на раци.
5. Домати трябва да бъдат нарязани на половина, след това на полукръгли. Разстилахме го върху пълнежа на раците.
6. Заспиваме с цялото настъргано сирене и свиваме ролката.
7. Сега може просто да бъде поставен върху лист за печене, нарязан на филийки или навит като охлюв. Ние го правим по всеки удобен начин.
8. Ние побеждаваме в купата за яйца, с помощта на четка смазваме пълнената чиния.
9. Изпратете го до фурната. Тъй като пълнежът е готов, достатъчно е да се пече червеникава кора и това ще отнеме не повече от 15 минути. Температурата може да бъде незабавно зададена висока, 200-220 градуса.
Лаваш във фурната - полезни съвети и трикове
• За да направите червена кора на печена пита, можете да смажете повърхността с масло. Ако се използва яйце, за по-красив цвят в него добавете захар или малко мед.
• Лаваш изсъхва, разпада се и се вкисва? Не изхвърляйте, това ще направи за печене! Смажете слоя със сос, майонеза или просто вода и след 5 минути ще се възстанови. Включваме в нея всякакви пълнежи и я изпращаме във фурната!
• Това, че пълненето на пита хляб не се разлее, е плътно и запечатано помежду си, можете да добавите сурово яйце към него. При печенето ще се хване и няма да пусне едно парче. Можете също да добавите настъргано сирене.
• За да придадете на печена лаваш хубава гледка и приятен аромат, трябва да я мажете с яйце и след това да поръсите със сусамови семена. Можете също така да използвате слънчогледови семки, тикви, ядки.
• Лукът се готви за много дълго време, така че преди да го напълните в лаваш, е по-добре да го изпържите малко. В противен случай пълнежът ще се срине.
• Чесънът и пикантните подправки трябва да се смесят в пълнежа или соса, преди да се поставят в пита хляб. Ако просто поръсите слой, той ще бъде разпределен неравномерно.