Компот от ябълки в банките е просто зашеметяващ!
Той не стои до напитката, която е варена в тенджера.
Летен вкус, уникален вкус, армия от витамини.
Време е да се погрижим за питието за зимата!
Компот от ябълки за зимата - общи принципи на подготовка
Ябълките се поставят в кутии нарязани на парчета или изцяло. За компот от парчета не се препоръчва използването на ранни сортове, меки плодове. След изливането на вряла вода парчетата не трябва да се разпадат. Ако напитката е направена от цели ябълки, тогава изберете малки плодове, често използвайте охлюв. Втората основна съставка на заготовката е захарта.
Какво може да се добави към компота:
• други плодове;
• плодове;
• Подправки;
• кората е прясна или суха.
Компотите се приготвят със стерилизация и без нея. Във втория случай най-често се използва методът на двойно изливане, често се добавя лимонена киселина. И в двата случая е важно да се наблюдава стерилността на обработвания детайл. Съдовете се обработват през пара или по друг начин. За херметично запечатване се използват специални ключове или винтови капачки, ако гърлото на кутията е подходящо.
Компот от ябълки за зимни резени (с лимонена киселина)
Рецепта за най-простият компот от ябълки за зимата. Тази напитка винаги се получава, тя е отлична през зимата дори при стайна температура, но не изисква стерилизация. Същият принцип се използва за приготвяне на компот с други плодове и плодове. Изчисляване на продуктите на един трилитров буркан.
Съставките
• 0,5-0,7 кг ябълки;
• 250 г сахара;
• 1 ч. Л. лимонена киселина.
подготовка
1. Незабавно поставете печката във варене на вода, всичко, от което се нуждаете някъде, е 2,5 литра, но се вари още малко, за да имате резерв.
2. Докато водата кипи, трябва да изплакнете ябълките, да избършете чисти салфетки, нарязани на филийки. Не е нужно да се стопявате.
3. Сгънете парчета ябълки в бурканче.
4. Напълнете със стръмна вряла вода, покрийте с капак. Оставете плодовете да се затоплят за четвърт час.
5. Изцедете цялата течност в тенджера, добавете захарта към рецептата. Поставете печката, заври около три минути.
6. Добавете лимонена киселина в буркана.
7. Изсипете компот с врящ сироп, навийте капака.
8. Обърнете буркана, покрийте с нещо топло, като одеяло. Поддържайте докато се охлади.
Компот от ябълки за зимата (с цели плодове)
Друга рецепта за компот без стерилизация, но с цели ябълки. За тази напитка се нуждаете от малки плодове от сорта "Antonovka". На един трилитров буркан се стига от 8 до 10 парчета.
Съставките
• 8-10 ябълки;
• 2 литра вода;
• 300 г сахара.
подготовка
1. Изплакнете добре ябълките, издърпайте стъблата. Не трябва да има увреждане на плодовете.
2. Сложете плодовете в стерилен буркан с обем от 3 литра. Не напълвайте буркана с ябълки над раменете. Ако плодовете са големи, не поставяйте 8 парчета, но по-малко.
3. Напълнете бурканчетата със стръмна вряла вода, покрийте с найлонови капачки, покрийте с одеало.
4. Оставете бурканчетата да се охладят в продължение на 12 часа, може да бъде по-дълго, но не държат повече от един ден.
5. Изцедете водата в тенджера, оставяйки нарязания плод в бурканчета. Течността по това време ще се превърне в жълто, ще проникне в аромата на ябълките.
6. Сварете изцедената вода, като добавите захар към рецептата. Пригответе сиропа поне пет минути, за да сте сигурни, че е чист.
7. Напълнете ябълките. Затворете бурканчетата, задръжте го нагоре, докато се охлади, покривайки с одеяло.
Компот от ябълки за зимата със стерилизация
Надеждна рецепта за компот от ябълки за зимата, която ще остане до пролетта. Ако остане, той ще живее мирно до следващата година. Повече от две години такива напитки не трябва да се съхраняват, тъй като ябълките се използват цели и с кости.
Съставките
• 300 г сахара;
• 600-800 грама малки ябълки;
• 2,5 литра вода.
подготовка
1. Избирайте малки ябълки без повреда, дупки от червеи, следи от плесени и гниене. Изплакнете добре, изсушете.
2. Стерилизирайте трилитровия буркан и легнете на капака за слънчеви бани.
3. Сгънете ябълките в буркана.
4. Сварете сиропа със захар и вода.
5. Напълнете буркана с ябълки, покрийте го с капак, но не го завъртете.
6. Прехвърлете буркана в голяма тенджера с кърпа на дъното.
7. Изсипете в саксия толкова вряща вода, така че да достигне до кутията до раменете. Включете печката. Времето за стерилизация започва от момента, в който водата кипи в тигана, а не компот в буркана.
8. Стерилизирайте компота с ябълки в продължение на 20 минути. Ако завиете две литрови кутии, стерилизирайте 15 минути, не забравяйте да намалите количеството захар. Литровите банки са десет минути.
Компот от ябълки за зимата с ванилин (rennetki)
Вариант на много красив компот, за който се използва черупка. Подготвяйки напитка в литрови буркани, те се пълнят над закачалките. Изчисляване на трилитрови буркани, празни със стерилизация.
Съставките
• 1,5 литра вода;
• 400 г сахара;
• 1 г натурална ванилия;
• Обици.
подготовка
1. Промивайте с ранета, отстранете опашките. Всяко нещо пробито с клечка за зъби. Тази техника ще спести тънка кожа на плода.
2. Сгънете храната в стерилни буркани.
3. Пригответе сиропа от рецептата вода и захар, не забравяйте да добавите ванилия. Кук две минути, това е достатъчно.
4. Изсипете врящ сироп в бутилките до самия връх. Покрийте бурканите със стерилни капаци.
5. Прехвърлете в тиган за стерилизация. На дъното трябва да е тъкан, така че стъклото да не се пръсне.
6. Влейте в тенджерата вряла вода.
7. След вряла вода в тенджера, стерилизирайте бурканчета за десет минути.
8. Извадете, навийте капака с ключа, оставете го да изстине напълно под одеалото и обърнат.
Ароматен компот от ябълки за зимата (с грозде)
Вариантът на смесения компот, който се приготвя с добавяне на грозде. Ако плодовете са тъмни, тогава напитката ще се окаже ярка и красива.
Съставките
• 300 г ябълки;
• 300 г винограда;
• 1 ч. л. лимонки;
• 300 г сахара;
• 2,5 литра вода.
подготовка
1. Измийте гроздето и ябълките. Изсушете го.
2. Разделете гроздето от четките и ги сгънете в трилитров буркан. Нарежете ябълките на парчета, добавете към гроздето.
3. Изсипете всичко със стръмна вряла вода, оставете в продължение на двадесет минути.
4. Сега поставете капак върху буркана с отвори, излейте цялата течност в празна тенджера.
5. Добавете захар, кипете след варене в продължение на поне три минути.
6. Добавете лимонената киселина директно към буркана.
7. Изсипете бъдещия компот с варен сироп.
8. Незабавно свалете капака с ключа, оставяйте детайла обратно надолу под одеалото, докато се охлади напълно. Това може да отнеме до два дни. След това кутията може да се превърне в естествена позиция, отделена за съхранение.
Компот от ябълки за зимата с оранжево "Фанта на руски"
Формулата на ябълков компот с добавяне на оранжево. За да пиете по време на съхранение не започва да се омърси, не забравяйте да премахнете всички цитрусови плодове от цитрусовите. По същия начин можете да приготвите напитка с лимон, но в този случай трябва да извадите сухата киселина от формулата. Ще има достатъчно пресен сок от кисела цитрус.
Съставките
• 5-6 ябълки;
• 1 портокал;
• 1 ч. Л. лимонена киселина;
• 250 г сахара.
подготовка
1. Нарежете ябълките с ябълки, поставете ги в чист буркан и напълнете с вряла вода. Оставете за една четвърт час.
2. През това време трябва да почистите портокала, да сгънете кората в тенджера. Трябва да е празна. Крушите не е необходимо да бъдат смазани, толкова по-големи са те, толкова по-добре.
3. Изцедете цитрусовия сок и го изсипете в тенджера. Когато изстискате сока, внимавайте да не получите кости, оставете кашата.
4. Изцедете водата от буркана с ябълки в тенджера, поставена на печка.
5. Запалете портокал от портокал за десет минути, след което извадете с мивка.
6. Добавете захар към тенджерата, заври няколко минути.
7. Добавете киселината към буркана с яйца с пара.
8. Изсипете сиропа за кипене, спрете. Охладеният "руски фантом" също трябва да бъде обърнат под топло одеяло.
Пикантен компот от ябълки за зимата с канела и карамфил
Вариант на сладко-миришещ компот, в който е желателно да се добави естествена канела. Ако подправката е смляна на прах, възможно е да се постави продукт с лошо качество или синтетичен произход.
Съставките
• 0.3 канела пръчици;
• 2 карамфила;
• 7-8 малки ябълки;
• 300 г сахара;
• 2,3 литра вода.
подготовка
1. Ябълките трябва да бъдат измити, изсушени и бурканът обработен.
2. Всяка плодова пункция с клечка за зъби, за да се запази целостта на кожата. Сгънете в стерилен буркан.
3. Незабавно добавете карамфил и канела, ако желаете, можете да хвърлите малко ванилия или парче джинджифил. Ароматът ще бъде страхотен.
4. Изпечете сиропа, изсипете готовия пълнеж.
5. Покрийте, прехвърлете в тиган за стерилизация, изсипете вряла вода.
6. Веднага след като водата започне да кипи в тенджерата, записвайте 15 минути.
7. След това време резервоарът трябва внимателно да се отстрани и капакът трябва да се навие с ключа. Охлаждане, съхраняване за съхранение.
Компот от ябълки за зимата - полезни съвети и трикове
• Банката може да избухне от падането на температурата при наливане на вряла вода. За да предотвратите това, поставете голяма лъжица вътре, но само чиста.
• Сиропът влезе ли в буркана и остана? Разтваря се с вода, добавете няколко нарязани ябълки, можете да хвърляте други плодове, плодове, подправки. Кук редовно компот.
• Банките с компот трябва да се държат под одеялото, докато се охладят напълно, понякога това отнема два дни. В топлината се извършва допълнително стерилизиране на напитката, което гарантира нейното запазване.
• Можете да добавите не само плодове и плодове към ябълки. Удивителни компоти се получават с листа от менто или лимонов балсам.
• Захарта не винаги е чиста. Ето защо сиропа се препоръчва да заври най-малко три минути, можете да кипете по-дълго. Не използвайте пясък от захарната купа, която може да съдържа трохи и други боклуци.
