Палачинките са любимо ястие за много хора за закуска и леки закуски. Това ястие е подходящо за тези, които са на диета, защото те могат да се готвят във водата, а тези, които обичат обилно хранене.
Палачинките за много домакини са страхотна идея, тъй като те се приготвят лесно и почти веднага, но винаги се оказват вкусни и задоволяващи, ако знаете някои тайни и трикове.
Ако гостите внезапно дойдоха при вас на прага и не се отнасят към нищо - не се притеснявайте! За 10 минути можете да направите прекрасна закуска - палачинки или каквото и да било друго, което се наричат, тортили и сервирайте с майонеза и чесън. И ако гостите са пристигнали сутрин, след това смело изпечете палачинки и ги служите под формата на десерти, всичко зависи от вашето въображение.
Както се казва, една добра домакиня може да приготвя прекрасни ястия от минимум съставки. Такова прекрасно ястие и ще бъдат палачинки, защото те могат да бъдат направени от минимален набор от продукти и ястието ще се окаже много красиво, задоволително и полезно.
Общи принципи за бързо приготвяне на палачинки
Готварските палачинки започнаха преди много време, преди да се нарекат "буйни палачинки", но има някаква истина. В Русия любовникът на това отлично ястие се нарича "oladushnik". Палачинките са по-великолепни от палачинките, но не са толкова дебели като въздуха.
Палачинките се приготвят лесно, но не можете да правите без необходимото кухненско оборудване. Всяка домакиня трябва да има любимите си тигани, гърнета и други аксесоари, така че настроението да е отлично по време на готвене. Много от психолозите, между другото, смятат, че е вредно да се готви в лошо настроение, защото цялата негативна енергия може да отиде на варено ястие. Ето защо, въоръжени с правилния любим тиган с незалепващо покритие, тиган, изработен от чугун, престилка за домакинята и усмивка, можете да научите как бързо да направите палачинки.
Вариациите на палачинките са страхотни. Предлагам да ги класифицирате в групи и подгрупи за удобство. Бързо гответе палачинки с месо и месо.
Месото палачинки са различни в зависимост от месото - пиле, говеждо, пуешко, свинско и др. Повечето собственици предпочитат да пекат пиле, те се наричат "нарязани котлети". В резултат на това те са много нежни, сочни и веднага приготвени палачинки. Но при споменаването на тази партида палачинките се предлагат без месо, пиншенки и брашно, това ястие е символ на гостоприемна домакиня. Това печене може да бъде разделено и на групи и подгрупи. В зависимост от теста, те са на вода, мляко, кефир. Палачинките могат да се приготвят с или без мая. В зависимост от пълненето палачинките също са различни - с парчета ябълки, банани, парчета шоколад.
Както можете да видите, има много рецепти за палачинки. Нека да опитаме с вас да направите палачинки на вода с дрожди, мляко с ябълки, кефир, кисело мляко, американска пункер и ферментирало мляко. Ще намерите любимата си рецепта и ще изненадате гостите с такова прекрасно руско ястие, в коя версия ще готвите, зависи от вас.
Рецепта 1. Как бързо да готвите палачинки с вода, използваща мая
Това ястие е чудесно за закуска, както и лека закуска. Въпреки минималния набор от продукти, те са много полезни и полезни и се подготвят незабавно.
Необходими продукти:
- Топла варена вода - 2 артикула;
- пшенично брашно от най-висок клас - 2.5 бр.
- гранулирана захар - 4 супени лъжици;
- растително масло - 6 супени лъжици;
- мая - 10 g; сол - 1/2 ч. л.
Получаване:
Тайната на това ястие е, че трябва да добавите сухи храни към течност, но не и обратното.
1. Подгответе контейнер, в който ще приготвим палачинки. Изсипете вода, добавете захар и суха мая. Получената маса се смесва добре. Оставете масата за около 20-30 минути, за да отидете на ферментация. Началото на ферментацията е лесно да се определи дали са се появили малки мехурчета, сте направили всичко правилно.
2. Добавете необходимото количество брашно и масло може да се използва както слънчоглед, така и маслини. Ще спрем всичко, бучките ще изчезнат. Теглото за възрастни харесва ръцете, така че го разбъркайте добре. Според последователността, тя трябва да е като майонеза, т.е. тя не изтича от лъжицата.
3. Изсипете слънчогледовото олио в тиган и го загрейте. Много е важно палачинките да се разпространят на този тиган, в противен случай те ще се придържат, което ще се превърне в пречка за преобръщане.
4. Поставете палачинките и се печете от всяка страна за 1.5 минути.
5. Сега можете бързо да приготвите водни пити върху мая.
Рецепта 2. Как да готвя бързо, без мая палачинки на мляко с ябълкови филийки
Това ястие е популярно както за възрастни, така и за деца. Ябълките дават на палачинките много деликатен вкус. Ябълките избират качеството преди да готвят, уверете се, че ябълката е вкусна. В зависимост от вашия вкус, можете да изберете сладко или кисело.
продукти:
- ябълки - 1-2 броя;
- гранулирана захар - 3,5 супени лъжици;
- пилешки яйца - 2;
- мляко - 1 цент;
- теста разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Пшенично брашно от първи клас - 2 супени лъжици.
Получаване:
1. Изсипете захар и яйце. Оказва се, че е буйна бяла маса. Колкото по-великолепна е пяната, толкова по-великолепни ще бъдат палачинките. В същия капацитет добавете мляко и разбъркайте отново.
2. В същия контейнер добавете брашно, прах за печене и внимателно местите тестото. Не трябва да има бучки, това е много важно, в противен случай палачинките няма да бъдат търг.
3. В случай, че тестото е плътно, добавете половин чаша мляко, млякото ще даде на птиците деликатен аромат.
4. Изплакнете ябълката. Обелете и нарязайте на парчета. Извадете ядрото.
5. Добавете ябълки и разбъркайте добре. Тук и ароматно тестото е готово.
6. В тиган, загрейте растителното масло, отоплявайте го добре и оформете перата. Сладки палачинки от двете страни, докато стане готов.
7. Сега можете бързо да готвите без мая палачинки с ябълки.
Рецепта 3. Как бързо да готвите палачинки с кисело мляко
Кефир палачинките са много обемисти, сладки и ароматни. Те се считат за отлична възможност за закуска и за сладка закуска. Има някои тайни, които палачинките се оказват много буйни. Когато смесвате тестото, използвайте топъл топъл кефир. Можете да го затоплите в тенджера, но е по-удобно и най-лесно да го направите в микровълнова фурна. С тази рецепта добавете най-новите сода и пикантни палачинки, които са гарантирани, а ако използвате много кисел кефир продукт, те ще бъдат още по-великолепни.
продукти:
- кефир или продукт от kefir - 1 елемент;
- пилешко яйце -1;
- брашно от най-висок клас - 1 елемент;
- захарен пясък - 2 супени лъжици;
- сода за печене - 1 чаена лъжичка;
- сол - 0,5 л. л.
Получаване:
1. Смесете захар и сол с яйцето.
2. Добавете киселия продукт на кефира към контейнера с теглото, което сте подготвили в първия параграф. Още веднъж, кефирът е по-добре да се използва топъл, достатъчно 15 секунди, за да се загрее в микровълновата.
3. Последната стъпка е добавянето на брашното към почти готовия тест. Размесете добре всичко. Накрая добавете малко сода. В този случай няма да го загасим, не е необходимо.
4. Оставяме масата на топло място за 15 минути. Необходимо е да изчакате малките мехурчета по време на теста. Появили се - тогава можете безопасно да изпържите.
5. Загрейте тигана с растително масло и внимателно разстийте тестото. Ще готвим до червената кора на печенето.
Рецепта 4. Как бързо да готвите палачинки с кисело мляко
Този вид палачинки се отличава със специален вкус, всичко зависи от киселото мляко, на което ще направите тестото. Палачинките ще прилягат перфектно като десерт, но те не се оказват прекалено сладки, което ще им позволи да ги натопим в сладко.
продукти:
- кисело мляко - 1,5 бр.
- яйца от пиле - 2;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- пшенично брашно - 1 елемент;
- пясък захар - 3 супени лъжици.
Получаване:
1. На първо място, изсипваме киселото мляко в контейнера, на базата на което тестото ще бъде подготвено.
2. След киселото мляко добавете захар, сол и яйца, внимателно разбъркайте масата до гладка.
3. Последният компонент се добавя брашно и старателно се омесва. Масата ще се превърне в гъста, без да се източва от лъжицата.
4. На нагретия тиган изсипете малко слънчогледово олио и се печете, докато не го направите. Добър чай за вас, сега знаете как бързо да готвите палачинки с кисело мляко.
Рецепта 5. Как бързо да готвите американски палачинки - палачинки
Палачинките са популярни не само в Русия, но и в други страни, например в Америка те много приличат на палачинки за закуска.
Подгответе елегантните палачинки, но съществуват всички същите различия от нашите питки.
компонента:
- пшенично брашно - 1 елемент;
- пилешко яйце - 1 яйце;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- краве мляко - 1 елемент;
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
- пясък захар - 3 супени лъжици.
подготовка
1. Вземете два резервоара. В един контейнер изсипваме брашното, захарта и бакпулвера, разбъркваме добре.
2. В друг контейнер смесете течните продукти. Пилешкото яйце се добавя към млякото, както и малко слънчогледово масло, всичко е смесено.
3. Добавете течните съставки към сухите. Много е важно да добавите течност към сухо. Разбъркайте добре.
4. Загрейте тигана, не добавяйте масло, тъй като вече е в тестото и печете американски пюре от двете страни за 2 минути. Бон апетит, сега знаете как бързо да готвите американски палачинки - палачинки.
Рецепта 6. Как бързо да готвите палачинки с ферментирало мляко
Има ситуации, в които забравяме срока на годност на млякото и се разваля. И тук умните любовници веднага ще се споразумеят какво да правят. Можете да печете много вкусни и великолепни палачинки. И знаехте ли, че някои домакини специално добавят оцет към млякото, за да ферментират. Това се прави, за да направят палачинките буйни. Опитайте и вие, защото, като спазвате определени финес, на масата ви ще има ароматни красиви хора.
компонента:
- молоко забродившее — 450 мл.;
- яйца от пиле - 2 яйца;
- пясък захар - 3 супени лъжици.;
- сода - 1 ч.л. - сол - 1/2 ч.л .;
- всяко растително масло - 3 супени лъжици;
- Пшенично брашно - 2,5 - 3 супени лъжици.
Получаване:
1. Веднага бих искал да отбележа, че не е необходимо да се бие маса за палачинки с миксер, ще бъде много по-добре, ако го направите с вилица или кухненски клонка. Смесете яйцата със сол и захар.
2. Добавете следните съставки - брашно и масло, разбъркайте всичко.
3. Необходимо е да добавите брашното и крайната съставка - сода. Размесете добре, но не се ревнувайте, ако има малки бучки, тогава за този вид палачинки е плюс.
4. Оставете масата за 25 минути при стайна температура.
5. Изсипваме маслото в тигана, го затопляме добре и само след това внимателно изсипем палачинките си върху киселото мляко. При пържене на палачинки се появяват малки дупки, затова направихме всичко добро. 6. Запържете всяка страна до 1.5. минути. Бон апетит - сега знаете как да готвя палачинки по този начин.
Тайни за създаване на красиви и вкусни палачинки
- Прътът трябва да бъде незалепващ или чугунен.
- Не използвайте миксера, когато смесвате продукти.
-Използвайте палачинка само в топла тиган.
- Добавете сухи съставки към течност.
- Да добавим последната вода в тестото.