Кюфтета за пай - рецепти за успешно печене! различни

Кюфтета за пайове винаги се получава, за разлика от дрождите.

И това е много по-лесно да се подготви.

Не чакайте, докато масата се издигне или се притеснява, че ще направи perekisnet.

От кратка сладка, можете да готвите разнообразни пайове със сладки и солени пълнежи.

Той е чудесно съчетан с месо, зеленчуци, плодове, извара.

Кюфтета за пай - общи принципи на приготвяне

Основата на късо тесто е мазнина. Той е този, който отговаря за раздробената структура на трохата и не позволява на глутена да се простира. Повечето мазнини използват масло, маргарин. Понякога тестото се меси на свинска мазнина - шмалце.

Какво се поставя освен мазнините:

• сол;

• захар или прах;

• яйца или само жълтъци;

• заквасена сметана;

• майонеза.

За теста можете да използвате не само пшенично брашно. Има и други интересни опции. Често се добавя с ръжено брашно, царевица, овесена каша. Понякога за една по-свободна структура нанесете нишесте.

Плодовете могат да се готвят отворени и затворени. Но е важно да не се използва прекалено течен пълнеж, така че дъното да не е дехидратирано и да не остане влажно. Преди да поставите върху пай от плодове и плодове, можете да поръсите табела с галета или нишесте. Те ще поемат част от сока, който се отличава.

Кюфтета за пай - рецепта за заквасена сметана

В допълнение към заквасената сметана се прибавя и масло към това кратко тесто. Ако е необходимо, може да бъде променено на маргарин или кулинарна мазнина, но вкусът ще пострада малко.

Съставките

• 70 гр. масла;

• 70 гр. заквасена сметана;

• едно яйце;

• една лъжица захар;

• 180 гр. муки;

• сол;

• 1/2 ч. л. рыхлителя.

подготовка

1. Нарязваме маслото в кубчета и ги изсипваме в купа.

2. Поставете брашното в маслото и го нарежете направо в купа с нож. Ако това е неудобно, тогава можете да го направите на дъската за рязане. Вземете мазна трохичка. Накрая поставете бакпулвера и разбъркайте.

3. Смесете сметаната с яйце, смилайте.

4. Добавете заквасена сметана и захар. Добър тритурация и изпращане на брашно смес. Ако тортата е сладка, тогава в този момент в тестото можете да излеете ванилия, канела или всяка друга подправка.

5. Разбъркайте добре тестото с ръцете си. Трябва да го направите бързо.

6. Сложете го, вкарайте го в торбата и в хладилника.

7. След половин час излизаме и можем да готвим пай с пълнеж.

Кюфтета за пай - рецепта за жълтъци

Възможност за необичайна сладкарта за пай. Рецептата за жълтъка ви позволява да получите много вкусна партида от ярки цветове, особено когато използвате яйца в селото. Също така, това тесто е подходящо за направата на известен настърган пай.

Съставките

• 4 жълтъка;

• разрыхлителя 1 ч. л;

• муки 300 г;

• масла 120 г;

• щипка сол;

• прах 120 гр.

подготовка

1. Маслото трябва да старее в продължение на поне един час при стайна температура. След това го сложете в купа и забийте миксера в продължение на пет минути при висока скорост.

2. Добавете праха и разбъркайте заедно. Масата трябва да стане буйна и бяла. Смесителят е изключен, но все още не го почистваме. Все още ще е необходимо.

3. Съчетаваме жълтъците със солта, смиламе ги, докато ги разтворим.

4. Постепенно въвеждайте яйчените жълтъци в маслото. Ние не спираме да бием. След като масата стане равномерна, можете да извадите смесителя.

5. Разбъркайте брашното с маслената маса, бакпулвера и бързо медете тестото. Само няколко движения с ръцете ви.

6. Оформете отворена торта. Можете да изпратите част от тестото във фризера, след това го разтрийте.

Кюфтета за пай - рецепта за тортила

Корник е торта с обилни пълнежи, която често се приготвя от къса сладкарски изделия. Рецепта на една от най-популярните опции. Това тесто е подходящо за други печени продукти с неподсладен пълнеж или за солени бисквити.

Съставките

• 200 гр. маргарин или каквато и да е мазнина;

• 200 гр. заквасена сметана;

• 1 ч. л. рыхлителя;

• 0,5 лъжици захар;

• два жълтъка;

• брашно 2 чаши;

• малко сол.

подготовка

1. Изсипете жълтъците в купа, добавете солта на рецептата веднага и гранулирана захар.

2. Добавете заквасена сметана към жълтъците. Оставете да остане малко, нека зърната се разтварят.

3. Маргаринът не трябва да се размразява предварително, нека се замразява. Поемаме парче и го разтриваме с големи стърготини.

4. Добавете брашното и го смилайте с ръцете си. Изсипете праха за печене. Ако тя не е на разположение, тогава можете да приемате содна храна, но само половината от нормата. Трябва да се остави да се отървем от неприятния вкус.

5. Сега трябва да свържем двете маси. Много бързо медете тестото.

6. Разделяме се на два колкобока, но с различни размери. Човек трябва да бъде два пъти по-голям от втория. Изпращаме я за двайсет минути до фризера.

7. Изваждаме и правим курик. От голямото дъно на колоките с подутини и от малкия връх.

Сладка торта за пай - рецепта за майонеза

Опция сладка сладка паста за пай, рецептата, за която много домакини знаят. Пълнежът може да бъде абсолютно всичко - от обикновени конфитюри до плодове и дори шоколадови тестени изделия. Също така от него можете да готвите бисквитки за чай.

Съставките

• стакан майонеза;

• 0,5 ч. Л. сода;

• масла 0,2 кг;

• едно яйце;

• сахара 0,2 кг;

• брашно 0,4 кг;

• оцет.

Ванилия или всяка същност на порите вкус.

подготовка

1. Всички съставки на рецептата се изваждат от хладилника в продължение на два часа преди приготвянето на тестото. Температурата на продуктите трябва да е еднаква.

2. Смесете маслото и брашното, разтривайте го с ръцете си, за да натрошете.

3. Добавете майонеза и яйце, разбъркайте.

4. Поставяме захар и сол, последвано от газирана сода. За да направите това, 0,5 л. Л. оцет с лъжица вода и се съчетава със сода за хляб, разбърква се и се излива на останалите съставки.

5. Тестото е добре омесено. Можете да добавите ванилия или канела, всяка ароматна есенция или щипка индийско орехче.

6. Преди образуването на пай, подгответе тестото в студено време за най-малко тридесет минути.

Сладка торта за торта - рецепта от извара

Оформеното тесто има особено мек и деликатен вкус. Тези пайове се получават чрез въздух, топене в устата и комбинирани с всякакви пълнежи. Приготвяме балканско тесто, но ако е необходимо, слагаме повече захар безопасно.

Съставките

• щипка сода;

• 1 лъжица захар;

• 0,2 кг извара;

• 0,15 кг масла;

• 2 чаши брашно;

• Един жълтък и сол.

подготовка

1. Взимаме сирене от всякакво съдържание на мазнини, но със средна влажност. Продуктът не трябва да има сухи бучки или много суроватка. Изплакнете я добре в купа.

2. Добавете захар, сол и жълтък. Разбъркайте отново.

3. Изплакнете брашното и маслото, добавете сода към тях. Тя трябва да бъде гасена с оцет. Как да го направите, можете да видите в предишната рецепта.

4. Комбинираме сместа със сухата брашна. Смесете тестото с ръцете си. Ние оценяваме последователността. Масата ще бъде леко лепкава, но не течна.

5. Поставете тестото в хладилника. Формата на пай може да бъде в четиридесет минути, когато е малко трудно.

Кюфтета за пай - рецепта с овесена каша

От овесена каша можете да готвите не само невероятни бисквитки, но и невероятни пайове. Те не само ще имат различен вкус, но и добри. Всяка храна може да служи като пълнеж. Но това е особено вкусно с извара, стафиди и други сушени плодове.

Съставките

• 0.3 кг овесена каша;

• 0.1 кг брашно;

• 0,1 кг масла;

• 0,5 ч. л. рыхлителя;

• 1 щипка сол;

• 0,1 кг сахара.

подготовка

1. Изсипете люспи и брашно, добавете сол, захар, незабавно поставете изкормвача.

2. Разтопете маслото и се изсипва в купа.

3. Започнете да смесвате тестото. Тя ще бъде малко сухо, не позволявайте да ви плаши.

4. Оставя се за 20 минути да се варят.

5. След това прехвърлете на мазнина форма и нивелирайте слоя с ръка. Не го направете по-дебел от един сантиметър. От върха, оформят пълнежа и готова! Печем.

6. Можете да направите затворена торта, разделяйки масата наполовина и изливането на пълнежа в средата.

Сладка сладка царевица за пай - рецепта с царевично брашно

Вариантът е много красиво и жълто тесто, в което се добавя царевично брашно. Този продукт може да бъде закупен в отдела за хлебопроизводство. Или купувайте царевични зърна и използвайте кафемашина, но след това трябва да пресеете получения прах през сито.

Съставките

• чаша пшенично брашно;

• чаша царевично брашно;

• 4 супени лъжици прах;

• 1 ч. Л. ванилова захар;

• 200 грамм масла;

• 1 щипка сол.

подготовка

1. Изсипваме царевицата в купата и следваме пшеничното брашно, разбъркваме със сол. Ако искате да получите по-хлабаво и буйно тесто, можете да добавите малко хлебар. Без нея ще получите класическа кратка сладкарски изделия.

2. В друга купа слагаме масло, нарязваме го на парчета. Добавете ванилия и след това захар на прах. Смесваме смесителя и сместа за около пет минути.

3. Свързваме маслената маса със сухата смес. Бързо събирайте всички съставки в командата.

4. Без да го изваждате от купата, покрийте с хранителен филм и го изпратете в хладилника.

5. Извадете и можете да извайвате невероятни пайове с разнообразни пълнежи.

Кюфтета за пица - рецепта за бира

Бирата е не само пияща напитка, но и прекрасна съставка в сладките сладкиши за пай, чиято рецепта е дадена по-долу. Можете да използвате тъмна или светла бира, но непременно свежа, не дегенерирана. Състав за сладко изпичане.

Съставките

• 3 чаши брашно;

• 250 грама маргарин или пушек;

• 250 мл пива;

• 1 стакан сахара;

• 2 яйца;

• Ванилия.

подготовка

1. Разбийте белтъците от захар, ванилията и яйцата с миксер. Не е необходимо да правите това дълго време, докато светлинната пяна. Ние го оставяме настрана.

2. Вземете маргарин или свинско месо, смилайте се с брашно, добавете бира и разбърквайте. След това се въвеждат яйца.

3. Разбъркайте и събирайте тестото в ком. Покрийте и поставете на студа, стояхме два часа. Ако няма време, можете да излеете още малко брашно и да изцедите пай веднага.

Кюфтета за пай - полезни съвети и трикове

• Тестото за кърлежи е идеално съхранено в хладилника и носи замръзване. Ето защо, винаги можете да го готвите повече и да направите малък запас. Или да хвърлите остатъците от фризера и да ги използвате, ако е необходимо.

• Колкото по-дълго брашното се смесва с останалите съставки, толкова по-трудно ще е да се правят пясъчни сладкиши. В идеалния случай няколко завъртания на ръката са достатъчни, за да се съберат съставките в командата. И тогава те се смесват, когато се оформя пай и изваждат слоя.

• Кръстоносната хапка обича мазнините. Ето защо, заквасена сметана, майонеза и други съставки се приемат най-добре с високото си съдържание.

• Протеинът от яйца може да направи печенето си и да го лиши от трошливост. Ето защо, често в тестото се използват само сурови жълтъци.

• Когато поставяте тестото в матрица, леглото трябва да се натисне добре с ръцете и да изпие въздуха. В противен случай, когато печенето на тортата се деформира, повърхността ще се окаже неравна.

• Краткото сладкиши се пече достатъчно дълго. Поради това не е необходимо да се изхвърлят слоеве за пай повече от 0,5 сантиметра. Но можете да поставите в нея сурови пълнежи: зеленчуци, месо, пиле и не се притеснявайте, че базата ще бъде подготвена по-бързо.

Share:
Comments