Малки месни топки, наречени "кюфтета", ще диверсифицират обичайното ви меню и ще вкусят особено най-малките гурмети.
Кюфтетата се използват не само за приготвяне на супи, но също така се пекат в пещ за сервиране с странична чиния.
Отлично допълнение към ястието ще бъде богат сос от доматена паста и пресни домати. Давайте!
Кюфтета във фурната - основните принципи на готвене
За да направите кюфтета, ще ви трябва мляно месо. Най-вкусното мляно месо се приготвя само по себе си, но с недостиг на време купуваният в магазина ще го направи. За образуването на кюфтета можете да използвате мляно месо от свинско, говеждо и пилешко.
За да се превърнат кюфтетата в сочни и добре навити в топки, се добавя сурово яйце и мляко, напоено с мляко. Можете да добавите ориз, приготвен до полуготово. За да се получи хомогенна маса, всички съставки са добре смесени с ръце, преминаващи между пръстите.
Готовото мляно месо се разделя на малки парчета и се валцува в топки с еднакви размери, с диаметър приблизително два сантиметра. Кюфтетата се блъскат в брашно и пържени в тиган, преди да се блеят. Отделно подгответе соса. За приготвянето му използвайте доматена паста, пресни домати, сметана, лук, зеленчуци. След това кюфтетата се поставят върху тава за печене, изсипват се с варени сосове и се пекат във фурната.
Също така кюфтетата могат да се пекат със зеленчуци, макаронени изделия, сирене. Нашите необичайни и разнообразни рецепти ще ви помогнат в това.
Кюфтета във фурната с тестени изделия и сирене "на италиански"
Кюфтета на рецептата от италиански готвачи се пекат във фурната с много различни видове сирена. Приятна изненада за дегустаторите на това ястие ще бъде сиренето в месото.
съставки:
• 200 грама мляно месо;
• едно яйце (маса);
• Хляб;
• Сыр («Моцарелла» и «Пармезан») — двести грамм;
• банка доматено пюре;
• Лук (едно парче);
• Триста грама паста;
• Зелен магданоз;
• Маслина и кремообразно масло;
• Сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
В земята, разбийте яйцето, сол, добавете пармезан, ситно нарязан магданоз и хляб, напоени във вода или мляко.
Настърганото сирене се смесва с една супена лъжица зехтин, добавете пулпа за хляб, сол, черен пипер.
От тази масова ролка малките сирена топки. От пълнежа първо се преобръщат малки топчета, всеки прави торта и слага сирена топка вътре. Отново се преобърнете, за да получите кръгла форма.
Лукът се настъргва и леко се пържи в тиган с масло и доматено пюре. След това разпространение на получените кюфтета, browned от двете страни, покрийте и оставете да ридае.
Солта е варена паста. В готварски прибори готвене варени макаронени изделия, поръсете със сирене, а след това отново слой от тестени изделия, поръсени със сирене. На върха стека в хаотично поръчани кюфтета, напоени с доматен сос и пържен лук. Поставете фурната в продължение на двадесет минути.
Кюфтета във фурната в сос от моркова "Domashnye"
За да се приготвят кюфтета "домашен", оризът се прибавя към кайма.
съставки:
• Мляно говеждо - половин килограм;
• Половин чаша ориз;
• Lavrushka;
• брашно (половин чаша);
• Сол, черен пипер;
• Моркови (две парчета);
• Домати - 3;
• Крушка - 2;
• Слънчогледово масло.
Метод за приготвяне:
Оризът се вари и се оставя да се охлади. Доматската кора се нарязва и се накисва в кипяща вода за няколко минути.
В тиган с масло се запържват нарязан лук и настъргани моркови.
С домати извадете кората и ги смилате в пасатора. Добавете солта и захарта към сместа и я изсипете в тигана. Нагоре с прясно нарязан копър. Всички се смесват и се оставят да се излеят в продължение на десет минути.
Варен ориз, смесен с мляно месо. Оформете кюфтетата, леко ги поръсвайте с брашно и ги запържете в тиган на бавен газ.
В съдовете за печене поставете пипер и грах от лаврови листа. На върха на печените кюфтета, изсипете смес от моркови и домат и поставете в пещта за тридесет или четиридесет минути. Сервирайте със странична чиния - картофи, ориз, макаронени изделия.
Кюфтета във фурната със сос
съставки:
• Мляно месо (месо) - половин килограм;
• брашно - двеста грама;
• Бял хляб;
• Яйцето е едно;
• Лук;
• доматен сос;
• Подправки, сол;
• Слънчогледово масло;
• Зеленчуци;
• Мляко.
Метод за приготвяне:
Хлябът се накисва в топло мляко и се прибавя към месното месо. Също така разбийте яйцето, добавете нарязан лук и зеленчуци. Всички съставки се смесват с ръце и се търкалят в малки топки.
Кюфтетата се поръсват с брашно и пържени в тиган на бавен газ. След това поставете в тавичка и налейте в доматена паста, разредена с вода. Сол, добавете подправки и лаврови листа. Печете във фурната около двадесет минути.
Кюфтета с картофи във фурната
Използвайки тази рецепта, ще спестите време. Кюфтетата ще бъдат изпечени във фурната веднага със странично ястие.
съставки:
• Един килограм картофи;
• Мляно месо (четиристотин грама);
• Сирене твърдо - 150 грама;
• крушка;
• едно пилешко яйце;
• Чесън (две пера);
• Сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
В земята, разчупете яйцето, добавете нарязания лук и чесъна, солта и черен пипер, минава през пресата. Всички съставки са добре смесени с ръце.
След това преместете ковчега в малки топчета, навийте на брашно и поставете върху тавичка. Между кюфтетата можете да слагате малки парченца картофи. Поръсете със сол, настъргано сирене и се печете във фурната. Оптималното време за готвене е половин час. Бон апетит!
Пилешки кюфтета във фурната "На сметана"
Кюфтетата, приготвени от пилешко филе в комбинация със сметана, са особено деликатни.
съставки:
• пилешко филе - половин килограм;
• крушка;
• едно яйце на маса;
• Сирене (двеста грама);
• Две пера от чесън;
• 200 ml крем;
• Сол, черен пипер;
• Пшенично брашно.
Метод за приготвяне:
Пилешко филе леко побито с чук и нарязано на парчета.
Лукът се обелва, фино нарязан и смесен с филе. Разбийте яйцето. Всеки микс, сол, черен пипер.
Създаваме кюфтета, ги изсипваме в брашно и ги слагаме на съдове за готвене с висока температура. Печете около петнадесет минути във фурната. Оптималната температура на печене е 180 градуса.
Докато кюфтетата се пекат, подгответе соса. Кремът се смесва с нарязано сирене и чесън. Кюфтетата се пълнят с варен сос и се поставят във фурната още половин час.
Кюфтета с ориз във фурната
съставки:
• Мляно месо (един килограм);
• едно яйце;
• Райс (половин чаша);
• крушка - 1;
• Две скилидки чесън;
• Сол, черен пипер.
За сос:
• Един лук;
• Чесън - 3 броя;
• Четири домата (пресни);
• майонеза;
• Провансалски билки;
• Слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
В осолена вода оризът се приготвя наполовина и се оставя да се охлади.
В дълбоко ястие поставете мляното месо. Лукът и чесънът се почистват, смляват и се прибавят към земята. Добавете бити сурово яйце, сол, черен пипер и ориз.
Ръцете хвърлят кюфтета, поръсва се с брашно и се поставя в купа за печене. Поставете фурната за петнадесет до двадесет минути.
За да приготвите соса в тиган и масло, запържете лука с домати.
Добавете майонеза, ситно нарязан чесън, подправки и малко вода.
Печени кюфтета се изсипват с варен сос и се поставят във фурната за още двадесет минути. Бон апетит!
Кюфтета във фурната "В руски"
съставки:
• Половин килограм мляно месо;
• Два лука;
• Три парчета хляб;
• едно яйце (пиле);
• Домати - двеста грама;
• Доматено пюре - четири маси. лъжици;
• Стакан вина;
• Една скилидка чесън;
• Подправки.
Метод за приготвяне:
За да направите соса в блендер, доматите се смилат, след това ги смесвайте с доматено пюре.
Лукът се нарязва и преминава в тиган. Налейте във виното и добавете доматената паста и подправките. Оставете да изчезне.
За готвене кюфтета мляно месо, смесено с яйце, добавете нарязан лук и парчета хляб, напоена с вода или мляко.
Завъртете космите в малки топки, за да направят кюфтета. Поставете я на тава за печене и се печете във фурната. Вземете изпечените кюфтета, изсипете готвения сос и оставете във фурната още пет до десет минути. Сервирайте с гарнитура.
Кюфтета с крем във фурната
съставки:
• мляно месо от свинско и говеждо месо (половин килограм);
• едно яйце;
• Крем - едно чаша;
• крушка;
• Опаковка на бисквити;
• Сол, подправки;
• Слънчогледово масло.
За приготвяне на соса:
• чаша сметана;
• 200 грама брашно от месо;
• Пшенично брашно (две таблици).
• Соев сос.
Метод за приготвяне:
В мляно месо, счупете яйцето, добавете трохи, изсипете сметаната. Лукът се почиства, нарязва, преминава и се прибавя към земята. Сол, пипер.
Оформете кюфтета, разстелете ги на тава за печене, омаслете и поставете във фурната.
Междувременно подгответе соса. В тиган смесено брашно със соев сос, сметана и месен бульон. Загрейте на бавен газ, като постепенно се разбърква, докато стане дебел.
Завършени кюфтета се наливат със сос и се сервират със странично ястие (картофи, ориз, макаронени изделия). Бон апетит!
Кюфтета във фурната - съвети и съвети
• За удобство при формирането на кюфтета и получаване на една и съща форма, каймакът изважда една чаена лъжичка.
• Кюфтетата ще се окажат по-вкусни и сочни от прясно приготвеното плънка, отколкото размразени.
• Ако решите да добавите ориз към пълнежа, то трябва да бъде сварен, докато не бъде приготвен наполовина.