Кюфтета в заквасена сметана - доказани рецепти. как да се

Кюфтета в заквасена сметана - общи принципи на готвене

Заквасена сметана е същата добавка, която ще направи всяко ястие сочно, питателно и питателно. Ако готвите кюфтета в заквасена сметана, тогава ще се насладите на вкусни месни продукти, както в дома си, така и неочаквано се появиха гости. Особеността на готвенето на това ястие е, че може да се готви бързо. Няма да прекарате половин час, а кюфтетата вече ще пушат на масата ви!

С какво да сервира кюфтета? Приготвеното ястие е вкусно в чиста форма, можете също да се грижите за гостите си, които сервират с всякакви странични ястия.

Кюфтета в заквасена сметана - приготвяне на храна и ястия

За соса ще ви трябва свежа, нискомаслена сметана, сметана, мляко или вода, подправки и зеленчуци. Защо не е необходимо да се мазнина заквасена сметана за рецепта? Фактът, че кюфтета - ястие не е диетично, особено тези, които са направени от животинска месо. Ако поставите кюфтета в мазна заквасена сметана, тогава на изхода ще получите много тежко ястие за стомаха.

Къде да готвя кюфтета в заквасена сметана? Можете да използвате фурната, мулти-бар или варете кюфтетата върху печката в тенджера.

Различни кюфтета в заквасена сметана:

Рецепта 1: Кюфтета в заквасена сметана

Това ястие е специално, така че има много приятен крем вкус и аромат. Ние ще приготвим кюфтета от свинско и земно говеждо със зеленчуци, но можете да промените вкуса на съда с други съставки.

Необходими съставки:

• Мляно месо от свинско месо 200 грама
• Мляно говеждо месо 200 грама
• 1 брой моркови
• Лук 1 парче
• Крем с ниско съдържание на мазнини 250 мл
• Сметана 300 грамм нежирная
• сол
• подправки
• Слънчогледово масло

Метод за приготвяне:

1. Подгответе зеленчуците. За да направите това, почистете и накълцайте лука и измийте морковите с метална четка и решетка. Зеленчуците се запържва в тиган, хладно.

2. Смесете свинското и нарязаното говеждо месо, поставете зеленчуците в сместа, сол. Слепи средни мъниста.

3. Загрейте чиста тиган и, след като я мазни с масло, остави тефтельки за 5 минути, изпържи ги малко от двете страни.

4. Пригответе сос от заквасена сметана. За да направите това, смесете сметана, заквасена сметана, сол и подправки.

5. Изсипете соса в тенджера, сложете го на огъня. Поставете кюфтетата в тенджера и ги накиснете за около половин час на слаб огън.

Рецепта 2: Кюфтета в заквасена сметана с гъби

Особеността на това ястие е, че освен телешко тефлек ще получите и невероятно вкусен сос с гъби. Този сос може да се излее гарнитура, да го служат с кюфтета или дори да ядат, намазани на един кок. Ще направим и кюфтета с гъби.

Какви гъби да се вземат за това ястие? Подходящ за всякакви гъби, от гората до магазина.

Необходими съставки:

• Кайма от свинско месо 150 грама
• Мляно говеждо месо 150 грама
• Гъби (от всякакъв вид) 400 грама
• Лук със средна височина 2 броя
• Яйце пиле 1 брой
• Сметана нежирная 200 мл
• Крем с ниско съдържание на мазнини 200 мл
• сол
• подправки

Метод за приготвяне:

1. Пригответе гъби за сос и за тефлек. За да направите това, трябва да се измият добре, да се поставят в купа с вода. След това изрежете всяка гъба в 5-6 кубчета. Обелете и нарязайте лука ситно. Загрейте на тигана и изпържете сместа от зеленчуци в слънчогледовото масло, докато цялата вода не напусне гъбите (около 10 минути). Една трета от гъбите с лук се отделят за кюфтета, а останалата част от масата е полезна за соса.
2. Ще готвим кюфтетата. Смесете за това мляно свинско и говеждо месо, гъби, яйца, сол, а от получената маса масайте средните кюфтета.
3. Готвене на кюфтета в заквасена сметана е най-добре във фурната. Включете фурната на 180 градуса. Веднага след като се загрее, в дълбока форма, намаза с масло, сложи калдъръмените кюфтета и ги сложи във фурната за 5-6 минути.
4. Подгответе соса. За да направите това в заквасена сметана, влезте в гъби с лук и котлет блендер в каша. Добавете сметана, сол и подправки към сместа, разбърквайте. Изсипете кюфтетата във формата със заквасена сметана и гответе след около 30 минути.

Рецепта 3: Кюфтета в заквасена сметана с копър и босилек

Ако готвите кюфтета от пилешко или рибено мляно месо, тогава е трудно да излезете с по-подходящ сос от заквасена сметана. В края на краищата, това месо е доста постно и кюфтетата могат да се превърнат в сухи. Заквасена сметана ще даде сок ястие и в същото време няма да направи кюфтета много мазнини.

Необходими съставки:

• Пилешко месо 350 грама
• Ориз 50 грама
• Лампа 1 парче
• Сметана 200 грамм нежирная
• Крем 250 мл с ниско съдържание на мазнини
• Копър сух 2 супени лъжици
• Базил сух
• сол
• подправки

Метод за приготвяне:

1. Подгответе кофата. Изплакнете го добре в течаща вода и гответе докато готвите. Опечете ориза. Охладете я, преди да го добавите към кюфтетата.
2. Смесете пилето и варена оризова торта, сол. Направете малки кръгли кюфтета от месото. Запържете ги в загрята тиган, маслена, за 6-7 минути.
3. Подгответе соса. За да направите това, първо ситно нарязан нарязан лук и се запържва в тиган. Замразете.
4. Смесете лук, заквасена сметана и сметана, добавете копър, босилек, сол и подправки.
5. В тенджера, където кюфтетата с метанов сос ще се задушат, поставете кюфтетата и ги напълнете с приготвения сос. Задушете кюфтета за най-малко тридесет минути.

Рецепта 4: Кюфтета в заквасена сметана с кисели краставички

Заквасена сметана ще изясни вкуса на кюфтета, приготвен от риба. Благодарение на белия ароматен сос, месните топки ще бъдат изключително сочни и ароматни, макар че рибата кайма е доста суха. За тази рецепта, мляно месо от бяла риба е най-подходящо. Соса за кюфтета ще бъде доста необичайно, тъй като ще добавим солени краставици и изсушен копър към него.

Необходими съставки:

• Млян риба 350 грама
• Ориз ориз 50 грама
• Среден морков 1 брой
• Сметана нежирная 200 мл
• Крем 200 мл (10% съдържание на мазнини)
• Маринована краставица 2 броя
• Пресен копър
• сол
• подправки

Метод за приготвяне:

1. Оризът трябва да се измие и готвене до готовност (около осем до десет минути, след като водата в тигана се вари). Охладете.
2. Комбинирайте рибата, накълцана с ориз, охладена, сол. От получената маса заслепяващи топки. Поставете ги в хладилника.
3. Подгответе сос от кисела сметана за кюфтета. Измийте моркова и го настържете на ренде. Смесва се в дълбок съд от моркови, заквасена сметана, сметана, сол. Изсипете соса в тенджера и го заври. Поставете кюфтетата в тиган и ги къпете за около половин час.
4. След десет минути, след като сте поставили тиган от кюфтета, добавете там нарязаните краставици и за няколко минути, докато готови - нарязания копър.

Рецепта 5: Кюфтета в заквасена сметана с чесън

Подгответе гъста сметана с магически аромат на чесън. Вярвайте, че щом вашите домакинства усещат вълшебните миризми, идващи от кухнята, те незабавно ще тичат към теб с лъжици. За да готвите такива кюфтета по-добре във фурната.

Необходими съставки:

• Свинско свинче 250 грама
• Мляно говеждо 250 грама
• Лук 2 штуки
• Яйце 1 парче
• Крем 250 мл с ниско съдържание на мазнини
• Сметана 200 мл нежирные
• Брашно 2 супени лъжици
• Чесън 3 зъба
• сол
• подправки

Метод за приготвяне:

1. Лук кори и нарязани колкото е възможно по-малко, запържете в тиган.
2. Смесете пълнежа от говеждо и свинско, добавете половината от пърженото лук, яйцето и солта. Слепени кръгли кюфтета от готовата месна смес.
3. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете дълбоката форма с масло и легнете върху кюфтетата. Поставете формата във фурната за 6-7 минути.
4. Подгответе сос от сметана. В чист дълбок тиган, изгорете брашното до златист цвят, добавете заквасена сметана, сметана и лук. В завършения сос изцедете чесъна през пресата, сол и разбъркайте. Изсипете кюфтетата във формата с приготвения сос.
5. Задушете кюфтета в заквасена сметана за около 30 минути.

Кюфтета в заквасена сметана - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

1. Ако готвите кюфтета в заквасена сметана, след това наблюдавайте умереност в броя на съставките. Използвайки твърде много зърнени храни, няма да получите кюфтета, а ориз или елда топки с аромат на месо. За 400 грама смляно месо е достатъчно половин чаша сухи зърнени храни.
2. Смесването на няколко вида мляно месо и добавяне към него на круп или зеленчуци, позволяват на сместа да се влива в продължение на около петнадесет минути. Компоненти по това време, напоена с аромат на всеки друг, и кюфтета ще бъде много по-вкусни.
3. Когато изглаждате кюфтетата, ги сложете за няколко минути в хладилника, за да станат по-силни.