На практика всеки харесва картофите. И всяко семейство има свои собствени рецепти за готвене на този зеленчук.
То е пържено, варено, изпечено на клада и варено за двойка.
Картофите са пълнени с различни пълнежи от месо, колбаси, гъби, риба или зеленчуци.
Печенето е друг обичаен начин за приготвяне на картофи.
Малко хора ще могат да откажат картофите, приготвени във фурната, ако това е очевидно за всичко това.
Купете картофи във фурната просто и не отнема много време.
Във фурната зеленчукът не губи своите полезни свойства и витамини.
Нишестето, съдържащо се в него, подобрява храносмилането и работата на стомаха, а калият допринася за растежа на жизнеността. Ако правилно приготвяте картофите и следвате всички съвети, можете безопасно да ги служите като самостоятелно ястие.
Хрупкави картофи във фурната - общи принципи на готвене
• За готвене, изберете картофи с жълта или червена кожа.
• Преди да почистите картофите, измийте ги обилно.
• Не дръжте обелените картофи във водата дълго време, за да не измиете цялото нишесте.
• Изрежете тънко картофите.
• За да направите картофите хрупкави, го пригответе за две минути във вода.
• Изсипете нарязаните картофи с хартиени кърпи преди печене.
• Сол се изсипва, за предпочитане в края на готвенето.
• Преди готвене подгрявайте фурната.
• Сервирайте ястието, като я поръсите с билки.
Хрупкави картофи във фурната - класическа рецепта
съставки:
• четири картофа;
• три скилидки чесън;
• сол;
• Изсушена мащерка;
• един литър вода;
• пипер;
• четири супени лъжици зехтин;
• Сушен розмарин.
Метод за приготвяне:
1. Обелете чесъна от люспите, изплакнете и изпийте с малки дупки.
2. Налейте зехтин в купа, добавете пипер, розмарин, сол, чесън и мащерка. Разбъркайте съставките и покрийте.
3. Отстранете маринатата за две часа.
4. Отлепете картофи, обелете с остър нож и нарязани на тънки плочи.
5. Изсипете вода в тигана и го захранете. Нарежете нарязаните картофи в кипяща вода в продължение на три минути.
6. Вземете варени картофи с миксер и ги сложете в гевгир. Оставете водата да се отцеди.
7. Загрейте фурната до 200 градуса.
8. Потопете картофите в купа с марината и леко разбъркайте.
9. След това поставете растителния слой върху лист за печене.
10. Запържете картофите, завийте, 20 минути до златисто кафяво.
11. Сервирайте със сос от чесън или чесън.
Хрупкави картофи във фурната с испански сос
съставки:
• 900 г картофи;
• две супени лъжици сух розмарин;
• пипер;
• пет скилидки чесън;
• Осем лъжици зехтин;
• сол;
• осем лъжици майонеза;
• половинка лимона;
• две супени лъжици дижонска горчица.
Метод за приготвяне:
1. Вземете малки картофи и ги измийте. Ако зеленчукът е стар, след това го изчеткайте.
2. Нарежете картофите на две половини и го изсушете.
3. Поставете парчетата от зеленчука на лист за печене и ги изсипете с шест лъжици зехтин.
4. Седнете с картофи, пипер и сезон с розмарин.
5. Смесете всичко с ръцете и ги изпратете в предварително подгрята фурна за 200 градуса за 40 минути.
6. Обелете и нарязайте чесъна за сос. Добавете към него лимонов сок, майонеза, горчица и останалото зехтин. Разбъркайте всичко до хомогенно състояние.
7. Издърпайте картофите от фурната от време на време и ги разбъркайте, за да станат хрупкави от всички страни.
8. Поставете готовия зеленчук в чинии и изсипете предварително сварен сос.
9. Това ястие ще бъде комбинирано с варени във фурна говеждо или свинско месо.
Хрупкави картофи в фурна на шведски език
съставки:
• 9 картофелин;
• панировочные сухари;
• 120 г сирене;
• сол;
• 80 г масло.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете картофите и ги почистете под течаща вода.
2. Избършете всеки зеленчук с кухненска кърпа.
3. Поставете картофите един по един на лъжица и ги нарязайте на тънки филийки, без да носите ножа докрай. Краищата на лъжицата няма да позволят на ножа да се провали до края. За да получите нещо, което прилича на акордеон.
4. Нарежете твърдото масло на две слоеве на две сантиметра.
5. Всеки слой маслено тяло се превръща в един разрез в картоф.
6. Покрийте тигана с фолио и поставете картофите.
7. Печете ястието във фурната на 220 градуса за 25 минути.
8. След изтеклото време издърпайте тавата за печене. Добавете картофи и поръсвайте с галета. Върнете ястието отново в пещта за 20 минути.
9. 10 минути преди готвене, поръсете всеки картоф с настъргано сирене.
10. Веднага щом сиренето се стопи и кафяви, извадете картофите от фурната.
11. Сервирайте с червен лук, накиснат в оцет и консервиран грах.
Хрупкави картофи в пещ в страната
съставки:
• Девет грудки от млади картофи;
• супена лъжица сол;
• четири скилидки чесън;
• пипер;
• две супени лъжици слънчогледово олио;
• легло суши риган;
• сладка червен пипер.
Метод за приготвяне:
1. Зеленчуците внимателно се измиват и избършете със салфетки.
2. Нарежете всеки картоф на няколко парчета.
3. Поставете картофите в купа, прибавете маслото, изцедено през пресата, с чесън, сол, риган, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте всичко, така че подправките да се разпределят върху всяко парче картофи.
4. Покрийте листа за печене с пергаментна хартия и поставете парчета картофи далече един от друг, като се опирате на пергамента с кожата.
5. Първо готвите картофите на 180 градуса за половин час. След това увеличете огъня до 220 градуса и гответе картофите на червеникава кора.
6. Сервирайте ястието горещо като основно ястие или като странична чиния на пилешкото месо в панирани.
Хрупкави пълнени картофи във фурната
съставки:
• шест картофа;
• една лъжица масло;
• 140 г шунка;
• пипер;
• лъжица пшенично брашно;
• сол;
• един лук;
• магданоз;
• зелен лук;
• яйцето;
• Чили;
• 60 грама сирене.
Метод за приготвяне:
1. Измийте картофите с четка и ги варийте в униформа. След това източете и охладете зеленчука.
2. Поръсете зелен лук и магданоз, разклатете излишната влага и фино нарязайте.
3. Отстранете лука от кората и нарязайте на малки кубчета.
4. Извадете шунката от шунката и я нарязайте на кубчета.
5. Запържете лука и шунката, докато се приготвят в масло.
6. Настържете сиренето на ренде и поставете в купа. След това добавете печено шунка и лук, магданоз и зелен лук. Разбъркайте.
7. Картофи, варени, кори и нарязани на половина. Издърпайте добре вътрешната плът и я нарязайте на кубчета.
8. Добавете пулпа от картофа към сиренето и шунката. Смесете отново, като добавите сол и чушки.
9. Напълнете картофените половини с пълнежа и ги свържете.
10. След това разтопете картофите в брашно и натопете в яйцеобразната маса, която е предварително подскачана.
11. Напълнете обилно листа за печене с растително масло и изсипете картофите върху него, като ги опаковате отново в брашно.
12. Гответе ястието до златисто кафяво, като периодично въртите картофите.
13. Сервирайте пълнените картофи като основно ястие заедно със зелените.
Хрупкави картофи в галета във фурната
съставки:
• 1.1 кг картофи;
• PIP;
• панировочные сухари;
• сметана;
• сол;
• две супени лъжици растително масло;
• чесън;
• Зелените;
• паприка сладка;
• Изсушена мащерка.
Метод за приготвяне:
1. Поставете фурната на 220 градуса.
2. След това олющете изпечените картофи и нарязайте зеленчуците на филийки.
3. Изсипете в контейнера растително масло и поставете парчета картофи. Разбъркайте добре.
4. В друга купа комбинирайте кимион, сол, галета, червен пипер и мащерка.
5. Всяко потапяне на картофи се натопи в подправки с галета и се редува върху тава за печене в един ред,
6. Изпратете картофите във фурната за 40 минути. Разбъркайте веднъж по време на готвене
7. В съда смесете счукана чесън заквасена сметана и нарязани зеленчуци. Това ще бъде сос за картофи.
8. Сервирайте ястието, като го разнесете върху чиниите със сос и филийки хляб.
Хрупкави картофи във фурната с лук
съставки:
• седем млади картофи;
• растително масло;
• лук;
• горчив сос;
• Зелените;
• сол;
• чесън.
Метод за приготвяне:
1. Измийте картофите с четка.
2. В тиган, загрейте водата и кипете картофите в нея за две минути.
3. След това сменете зеленчука в гевгир и го изсушете.
4. Изсипете две супени лъжици масло в купата. След това добавете белен и фино нарязан лук, настърган чесън, билки и горчица сос. Разбъркайте до гладка.
5. Нарежете картофите на филийки и натопи всяко парче в марината.
6. Поставете картофите на тавата за печене.
7. Изпратете ястието само в предварително загрята до 200 градуса фурна.
8. Печете ястието за 20 минути.
9. Ако е необходимо, изсипете ястието с растително масло и го изпечете до хрупкава кора за още 15 минути.
10. Картофите, приготвени по този начин, ще бъдат перфектно комбинирани със зеленчукова салата или риба.
11. Подправките за това ястие използват по ваш вкус.
Хрупкави картофи с подправки във фурната
съставки:
• четири картофа;
• Сушен розмарин;
• четири супени лъжици зехтин;
• смес от провансалски билки;
• червен пипер на земята;
• сол;
• Изсушена мащерка;
• подправки за картофи;
• 1,3 литра вода;
• чесън.
Метод за приготвяне:
1. В купата разтрийте чесъна. Добавете зехтин, сол, подправки, зехтин. Изсипете също червения пипер, сушената мащерка и розмарината. Разбъркайте всичко с лъжица и оставете да стои за час.
2. Картошечку почистите, и нарежьте на пластинки.
3. Пригответе нарязания картоф от две до четири минути във варена вода, след което го изсушете.
4. Поставете картофените плочи върху лист за печене в един гладък слой и ги изсипете в приготвена смес.
5. Загрейте фурната и печете картофите.
6. Веднага щом стане хрупкава, издърпайте тавата за печене от фурната и сервирайте картофите на масата.
7. Ястието се комбинира с месни салати и мезета.
Хрупкави картофи във фурната - съвети и съвети
• Планираните картофи ще бъдат все още хрупкави.
• За готвене използвайте подправки и подправки по вкус.
• Ако е необходимо, покрийте тавата за печене с фолио или пергаментна хартия.
• Използвайте зеленчуци или зехтин за готвене.
• По време на готвене обърнете картофа няколко пъти със шпатула.
• За да сте сигурни, че картофите не се втвърдяват, сервирайте го горещо.
• Пригответе ястието, ако желаете, като странична чиния.