Хлябът от мляно месо може да измести обичайния колбас, шунката и други неестествени храни. Това е отлична алтернатива за сандвичи, може да се сервира на месна чиния и да се използва като лека закуска. В същото време всичко се подготвя нереалистично, става евтино и винаги се оказва вкусно.
Хляб от земята пиле - общи принципи на готвене
Пилешкото зърно може да бъде закупено или произведено от вас. От гърдите получавате диета и сухо ястие. От други части (бедрата, краката) хлябът е по-нежен, по-сочен, но съдържанието на мазнини е много по-високо. Кой продукт да вземете е въпрос на личен вкус, освен ако не е посочено друго в рецептата. За да се подготви хлябът, ще са необходими и яйца, които съществуват почти във всяка версия, помагат да се свържат съставките и да се свържат, понякога се използват за пълнене.
Какви продукти се добавят:
- бял хляб, хляб, галета;
- сирене;
- различни зеленчуци;
- гъби;
- бекон, свинска мас, различни видове месо.
Разбира се, всичко зависи от избраната рецепта. Понякога някои продукти се поставят в хляба като пълнене. Той се превръща в нещо като пилешка ролка или пай.
Печете такъв хляб за предпочитане в удължени форми с високи удари. Но ако няма такова нещо, тогава ще вземем друг кораб. Времето за готвене на пиле е рядко повече от час, температурата в повечето рецепти е 180-200 градуса.
Редовен хляб с пилешко месо и лук
В тази рецепта на хляб от пиле, нарязан с лук не е толкова много съставки, тя се превръща естествено, има добър вкус. Освен това, можете да въведете подправки по Ваша преценка.
Съставките
- 900 г пилешко месо;
— 2 яйца;
- 250 г бял хляб;
— 50 г сухариков;
— 20 мл масла;
- 2 лука;
- 15 грама чесън.
Метод за приготвяне
1. Фурната незабавно да се включи на 200 градуса, да се затопли. Формуляр за необичаен хляб се мазни, поръсени с крутони.
2. Бял хляб трябва да бъде напоен. Можете да вземете само вода, бульон, сурово мляко или сметана. Всяка течност ще работи, така че точната сума и вид в рецептата не е посочена.
3. Накълцайте лука и чесъна, прибавете към земята месо. Изцедете парчета от набъбнал хляб и също лежите в общата маса. Разбъркайте добре няколко пъти.
4. Добавете подправки и яйца. Както вече споменахме, можете да използвате всякакви подправки по ваше желание или да се ограничите до сол с черен пипер. Разбъркайте отново.
5. Прехвърляме хляба в предварително приготвената форма, на нивото е желателно да направим слой не по-малък от пет сантиметра. Горната част е внимателно изгладена, можете да я изправите с мокра ръка.
6. Поставете пилешкия хляб във фурната. Ние готвяме около 50 минути.
7. Извадете от фурната, оставете за пет минути. Тогава обръщаме формата, премахваме я. Да легнем още десет минути. Завъртете храната на другата страна, оставяйте я да се охлади.
Хляб от мляно пиле с яйца (Mitlof)
Английска рецепта за хляб, който може да бъде приготвен от свинско, говеждо месо, но тази версия използва пилешко месо. В допълнение към яйцата, които се използват и за пълнене, е необходимо допълнително твърдо сирене. Подправките се въвеждат по желание.
Съставките
- 700 г пилешко месо;
— 4 яйца;
- 100 г сирене;
— 0,5 ч. л. соли;
- куркума, чесъна, червения пипер (всички подправки).
Метод за приготвяне
1. Обърнете пилето, ако пълнежът не е готов. Веднага добавете подправки. Разтриваме сиренето и около половината от него се покрива за декорация, а останалата част от продукта се добавя към общата маса.
2. Отделно, готвят три яйца, четвъртият се добавя към основата на пилешкия хляб, разбърква се добре.
3. Почистваме варени яйца.
4. Вземете една трета от подготвеното пълнеж и го поставете в мухъл. Можете просто да го смажете или по желание да го поръсите.
5. Разстилахме ръката с мляно месо и на същото разстояние лежахме с варени яйца. Отгоре и между тях.
6. Горната част на пилешкия хляб се заглажда и натиска, изравнява.
7. Печете половин час на двеста градуса.
8. Вземете митове от фурната, поръсете останалото сирене и гответе за около двадесет минути. Незабавно формулирайте, не е необходимо да го получите, нека да устоим и да станем по-силни.
Хляб от пилешко месо с български пипер
Рецептата е не само вкусна, но и красива пилешки хляб. Препоръчително е да вземете червен български пипер. Можете да готвите в остра версия. В този случай, в допълнение, ние въвеждаме 1 чили чили, но го отрежете фино.
Съставките
- 0,7 kg смляно пиле;
- 1 яйце;
- 1 българска чушка;
- 4 филийки хляб;
- 1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
- 2 скилидки чесън;
- 1 лук.
Метод за приготвяне
1. Натрошете лука с чесън, добавете към пилешкото брашно, веднага вкарайте сол, черен пипер.
2. Разреждаме хляба и го слагаме назад, но изтласкваме излишната течност. Разбъркайте, след това заспайте нарязани на малки кубчета червен български пипер.
3. Смажете формата, ако желаете, поръсете с крутони, манго или просто брашно. Разпределяме основата на хляб от месото, изглаждаме върха, смазваме сметаната, можете да вземете сметана или разтопено масло.
4. Вкараме във фурната, печете 45 минути, температурата на пилешкия хляб около 190 градуса.
Хляб от земята пиле с бекон (свинска мас)
За да направите такъв хляб от пилешко месо, можете да вземете истински бекон или да го замените с всяко парче осолено или пушено бекон. В идеалния случай, тази рецепта е подходяща за пилешки гърди, с такива добавки, печенето определено ще се окаже сочно.
Съставките
- 700 г пилешки гърди;
— 100 г сала;
- 120 ml крем;
- 4 филийки хляб (хляб);
- 1 ч. Л. червен пипер;
— 0,3 ч. л. куркумы;
- сол, лютив пипер;
— 2 яйца;
- 1 малък лук.
Метод за приготвяне
1. Изсипваме парчетата хляб със сметана, нека набъбват, периодично се обръщат към другата страна.
2. Почистете лука и пилешките гърди, разбийте яйцата и ги подуйте. За цвят и вкус въвеждаме червен пипер с куркума, за аромата, който изсипваме ароматен пипер, не забравяйте да смилате солта. Разбърквайки, ние сме оставили настрана.
3. Сало или бекон нарязани на малки кубчета, като мазнина в наденица. Лесно е да се направи със замразен продукт, той ще се появи равномерно и гладко. Слизаме в пълната маса, разбъркваме последния път.
4. Поставете пилешкия хляб подготвен (смазан, поръсен). Поставете и изпратете в пещта за 45 минути, печете на 200 градуса.
Хляб от земята пиле с гъби
Невероятно ароматна и интересна рецепта за пилешко месо с гъби. Например се използват шампанско. Но с малки гъби (те не могат да бъдат отрязани), стриди гъби, канчери, също се оказва много добре.
Съставките
— 200 г грибов;
- 800 грама месно месо;
- 30 г масло;
- 130 грама лук;
— 2 яйца;
- сол и черен пипер;
- 30 г заквасена сметана;
- 2 супени лъжици. л. сирене;
- 3 парчета хляб;
- малко мляко или бульон.
Метод за приготвяне
1. Напълнете с мляко или бульон, оставете за около десет минути. Има време за приготвяне на гъби. Нарежете ги в малки кубчета, натрошете лука.
2. На маслото се запържва лукът, въвеждаме гъби, включваме най-силния огън. Гответе около пет минути, за да изпарите цялата влага.
3. Обърнете пилето или използвайте готова плънка. Добавете към него гъби с лук, въведете яйца.
4. Надуваме одушевения хляб първо с ръцете, след това го вкарваме в пилешката маса, продължаваме да смесваме. Солим, пипер, можете да добавите малко пресни или сушени билки. Можете да въведете малко чесън.
5. Разстиламе се в мазнината подготвената маса, след изравняване, поръсваме с настъргано сирене и нагоре със заквасена сметана. Благодарение на това сирене няма да изгори, но все пак кафяво.
6. Изпразваме пилешки хляб с гъби за 40 минути във фурната. След готвенето, малко се охлаждаме във формата, след което я отстранете внимателно.
Хляб от земята пиле с ориз (икономичен)
Икономичен и печеливш вариант на хляб от пилешко месо с варен ориз. В допълнение, имате нужда от мазна заквасена сметана, понякога се заменя с майонеза. За цвят използван куркума, но можете да вземете малко червен пипер или други подправки.
Съставките
— 150 г риса;
- 750 грама мляно пиле;
— 2 яйца;
— 1 ст. л. зелени;
— 0,5 ч. л. куркумы;
- 1 лук;
- 1 ч. Л настърган чесън;
- 80 мл заквасена сметана (майонеза).
Метод за приготвяне
1. Райс да се измие, да заспи в кипяща вода, разбъркайте добре, добавете и гответе за около 7-8 минути. Не прекалявайте. След това се слейте в гевгир. Ако времето натиска, след това изплакнете със студена вода, тя бързо ще се охлади. Оставяме го настрана, нека изтича.
2. В пилешкото брашно добавиме натрошен лук, въвеждаме чесън. След това слагаме заквасена сметана, но я оставяме малко, за да смажем хляба, преди да го изпием. Веднага разбиваме суровите яйца в общата маса, последвана от подправки. Разбъркайте добре всичко, въведете фиг. Накрая добавяме нарязани зеленчуци, но можете да готвите без него.
3. Настъргано мляно пиле с ориз, поставен в подходяща форма, на нивото, смажете заквасена сметана и поставете в предварително загрята фурна. Ние готвя 40-45 минути, температурата е около 180 градуса. След като я извадите, покрийте със салфетка, дайте "почивка" 20 минути.
Хляб от мляно пиле - полезни съвети и трикове
- Ако използвате закупено птиче месо, тогава консистенцията може да е слаба поради изобилието от кожи. Можете допълнително да излеете малко бисквити или няколко лъжици грис.
- При използване на сухо мляно месо от пилешка гърда ще бъде излишно да добавите малко заквасена сметана, масло или да обърнете парче мазнина в чинията. Можете да направите, както в английската рецепта, смажете малко бекон.
- Пилешкият хляб е вкусен сам по себе си, но с добавяне на мляно месо от агнешко, говеждо или свинско, ястието ще се възползва само.
- В допълнение към ориза, можете да приготвите други видове икономичен пилешки хляб с елда, перлен ечемик, но е важно да не забравяте за яйцата, които ще се свържат.