Къде, как и колко да съхранявате ягоди у дома? тайните на

Ягодите са най-деликатните плодове, които ни харесват през лятото.

Она не только вкусна и ароматна, но и очень полезна.

Много витамини, необходимите микроелементи и това е чудесен начин да се развесели. Ягодите обаче са доста нетрайни продукти.

Как да го запазите у дома?

Къде и колко дълго можете да съхранявате ягоди у дома?

Така че тя не се влошава и максимално запазва полезните си свойства, вкус, външен вид.

Къде да съхранявате ягоди в дома

Ягода приблизително 80% се състои от течност, която не допринася за нейното дългосрочно съхранение. Тя лесно се бръчки и се деформира дори при слабо въздействие. В допълнение, зрънце, защото на изпъкнали семена и пори могат да съдържат прах, частици мръсотия, които могат да причинят гниене. Поради това съхранението на ягоди трябва да се третира много отговорно.

Преди да ни кажете къде да съхраняваме ягоди у дома, е необходимо да отбележим къде не може да се съхранява:

  • на закрито при стайна температура и по-горе - зърната бързо ферментират или плесен
  • в метални емайлирани ястия - киселините, съдържащи се в ягода, могат да реагират с метала
  • в плътно запечатани контейнери - изпаряването на течности от плодове може да доведе до бързо нарастване на мухъл.

Къде могат да се съхраняват яйцата у дома? Правилата са следните:

а) в хладно, в идеалния случай - в хладилника при температура не по-висока от 6 градуса над нулата

б) в пластмаса, стъкло или в екстремни случаи емайлирани опаковки

в) слабо затворен - корабът е най-добре покрит с кърпа или хартия, за да се осигури обмен на въздух.

Това се отнася за съхранение в обичайното отделение на хладилника. Ягодите обаче могат да се съхраняват вкъщи и във фризера. Третият вариант е съхраняването на ягоди със захар. Опциите във фризера и / или разлятата захар са предназначени за по-дълго съхранение на плодовете в домашни условия.

Как да съхранявате ягоди у дома

Каквото и да решите да държите ягоди у дома, то трябва да бъде подготвено за съхранение. Тя се занимава с плодове, отглеждани на собствените си легла, закупени от частни лица или в магазин.

Процесът на получаване е както следва:

  • ако събирате самите ягоди, най-добре е да направите това, когато е суха
  • преминете през всички плодове един по един, разглеждайки от всички страни
  • дори леко развалени ягоди трябва да бъдат отстранени - не само ще се развалят, те също ще "заразят" съседите

разбити и повредени плодове също са умъртвени - те могат да бъдат изядени, варени от тях конфитюр, компот, поставени в пай

  • опашките не е необходимо да бъдат отрязани
  • за съхранение вземаме плодове с пълна зрялост; Зрелите или неузрели не са подходящи
  • в никакъв случай, преди да съхранявате ягоди вкъщи, не е необходимо да се измива!

След това продължим в зависимост от избрания метод на съхранение.

Ако искате да запазите ягоди за няколко дни, поставете я в стъклена или пластмасова купа. В идеалния случай плодовете не се допират един до друг. Въпреки това, със значителни количества от това е невъзможно да се постигне. След това трябва да смените плодовете колкото е възможно по-внимателно, така че да не се повредят и да не се рушат.

Една от отличните ястия за съхранение на ягоди е котлен камък или филтър. Бери "диша" през порите. Но не поставяйте големи количества в такива контейнери.

Ястията с плодове не могат да бъдат плътно затворени, но трябва да покриете. За тази цел е подходяща лека материя като марля, кухненска бельо, тънка кърпа или кръг хартия.

Едно от правилата за това как да съхранявате ягоди вкъщи е да преразгледате плодовете след известно време. Отлично веднъж на ден или поне всеки ден. Внимателно разтоварваме плодовете, разкривайки разглезената, смачкана, пресъхнала. Ние ги премахваме от общата маса.

Ако се реши да се съхраняват плодовете в замразена форма, те трябва да бъдат поставени на равна повърхност, така че да не се допират един до друг. След това поставете в отделението за замразяване. След един-два часа плодът трябва да замръзне напълно. Те трябва внимателно да бъдат поставени в чанта или пластмасов контейнер и да бъдат върнати във фризера. Замразени по този начин, зърната не замръзва в една маса. Ако искате, можете да вземете колкото ви е необходимо.

Такова съхранение обаче изисква определено място, тъй като отделно замразените плодове, натрупани заедно, имат пропуски между тях. Ако възнамерявате да консумирате плодове, без да запазвате целостта им, например в желе или за пълнене на пай, можете да отрежете ягоди на парчета или да направите картофено пюре. След това замразете необходимите части.

Третият начин е как да съхранявате ягоди у дома - със захар. За да направите това, градински подаръци, подготвени правилно, трябва да изплакнете внимателно, суха върху салфетка или кърпа и мелене. Миксер, смачкване, само лъжица ще направи. Пюре ягоди, смесени със захар в съотношение 1: 1,5. Разстила се върху чисти съдове, затворете ги, поставете в хладилника. Ако е необходимо, вземете и използвайте като конфитюр - всички витамини се запазват тук, а също така се използват в различни ястия, напитки.

Ако не се нуждаете от толкова захар, намалете количеството му, но е по-добре да извадите яйцата във фризера или да ги използвате в следващите няколко седмици.

Колко да съхранявате ягоди у дома

Важен въпрос е не само къде, колко, но колко да съхранявате ягоди у дома. Особено, когато смятате, че често ягоди са предназначени за консумация от деца, които имат относително слаб стомашно-чревен тракт. Много е важно, че за тяхното хранене зърната са напълно безопасни и максимално полезни. За тази цел трябва да се има предвид, че срокът на годност на пресните ягоди не е много голям.

Колко да съхранявате ягоди у дома - напрямую связано с температурой хранения. При комнатной температуре сохранять ягоду более полусуток не стоит. И то при условии, что вся она качественная и не поврежденная.

В хладилника можете да съхранявате ягоди:

• при температура от 3 до 6 градуса над нулата - в продължение на три дни, при спазване на правилата за съхранение, а именно: пластмасови или стъклени изделия, правилно приготвени ягоди, слабо покрити

• при температура от 0 до 2-3 градуса над нулата - в продължение на пет дни, при спазване на всички правила за подготовка и съхранение на плодовете, както и периодична инспекция на тях за повреда и отстраняване на набръчкани, изгнили, мухляси, прекомерни екземпляри

• при температура под нулата във фризера - през годината, ако зърната са били правилно приготвени, замразени и наблюдавани всички условия за съхранение, не позволявайте размразяването на крайния продукт

• пюре от плодове, поръсена със захар в съотношение 1: 1,5 в затворен контейнер в конвенционален хладилник - за една година, ако температурният режим не е повече от 6 градуса над нулата

• пюре от плодове, поръсена със захар в съотношение 1: 1, в затворен контейнер на рафтовете на хладилника с температура не повече от 6 градуса над нулата - в рамките на два до три месеца.

Златното правило на пресните ягоди е да се придобие в количеството, което може да се яде на ден.

Причината за това е бързото влошаване на този продукт. Ако по някаква причина плодовете са повече от необходимо, знаете къде, как и колко можете да съхранявате ягоди у дома.

Ако нарушите някои правила за съхранение, просто действайте - лекувайте зърната с готвене, получавате вкусно сладко, конфитюр, компот. По-добре е да не рискувате здравето си и да не съхранявате плодовете по-дълго от очакваното.

Share:
Comments