Zrazy влезе в диетата достатъчно дълго: през шестнадесети век.
Ястието се оказва упорито и онзи, който го е изобретил за първи път, не го губи.
Днес, храната се приготвя не само от месо, но и от картофи.
Ястието не може да помогне, а да завладее своята простота и пълнота на вкуса.
Картофено тесто, което служи като основа на храната, мека и буйна.
Вътре - ароматно и сочно пълнене.
Има различни начини за приготвяне на ястие с разнообразни пълнежи. Можете да печете зрението във фурната. Тогава те ще бъдат крехки и леки. Подготвен от злоба и приготвяне, придобивайки апетитен външен вид и деликатен вкус. Печенето на картофени тапас с мляно месо в тиган е най-разпространеният метод. Гореща чиния подсказва с аромат и ароматна златна кора.
Картофени зъби с мляно месо - общи принципи на готвене
Основните съставки на ястието са картофи и кайма.
В картофеното тесто се добавят яйца, брашно и различни подправки.
Подобрява вкуса на хранителни моркови, лук, чесън и подправки.
Първо трябва да готвите картофи. Водата трябва да се покрие с един сантиметър. Картофите се готвят на слаб огън, осолени веднага след кипене. За три литра вода е достатъчна една чаена лъжичка сол. Заварените картофи са пюре с кухненски уред, наречен tolkushka, или с месомелачка.
Можете да си купите готови пълнеж, но е по-добре да го приготвите сами. Месото е подходящо за всеки. И още по-добре е да смесите два от видовете си, като си спомните, че свинското месо е приятелско с говеждо и пиле - със заек.
Съдовете се пържат в масло в продължение на няколко минути от двете страни. Готови картофени зъби с мляно месо от тиган трябва първо да се поставят върху хартиена салфетка, а след това - върху чиния.
Можете да консумирате храната със заквасена сметана, кетчуп, майонеза, зеленчуци.
1. Картофено зърно с мляно месо "Класик"
Деликатният и ароматен зъб с тънка коричка за вдишване не е подходящ само в домашната кухня. Те лесно и успешно украсяват трапезарията по време на празниците.
съставки:
• Моркови.
• Крушка.
• 200 грама телешко месо.
• 200 грама свинско месо.
• 0,4 кг картофи.
• Протеин от едно яйце.
• Две ст. лъжици брашно.
• Пет грах от ароматен пипер.
• Лаврошка.
• Кухненска сол и смес от чушки - на вкус.
• Две ст. лъжици от хляб за хляб.
Метод за приготвяне:
Сварете картофи в униформа в осолена вода. Кук с ароматен пипер и лаурушка.
Охладете, запълнете залива със студена вода и го почистете. Обърнете се в картофено пюре. Добавете супена лъжица брашно и яйчен белтък. Омесете тестото.
Месо за мелене за пълнене.
Нарежете лука в малки кубчета. Поръсете моркова.
Сложете и двете зеленчуци, докато станат меки. Добавете мляното месо. Продължете пърженето, докато се изпари цялата влага. Запържете пълнежа и поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
Напълнете пълнежа в чиния и го приберете на стайна температура. За да направите това, трябва да го разбъркате за известно време. Добавете галетата.
Извадете картофеното тесто с мокри ръце и поставете горната част на пълнежа. Форма злоба под формата на пайове, като се има предвид, че 150 грама картофи изискват 75 грама на пълнене.
Поставете обработвания детайл върху прореза с брашно, превъртете го и го изпратете на тигана.
Запържете от едната страна за около пет минути, а от друга - три до четири минути.
Ястието трябва да се консумира горещо със заквасена сметана.
2. Картофено зърно с мляно месо и домати
Изпечените зрели парчета домат преимуществено допълват вкуса на ястието, превръщат го в изискано и солено ястие.
съставки:
• Осем бр. картофи.
• 20 грама масло.
• Два яйца.
• Четиристотин. лъжици брашно.
• 1/2 чаена лъжичка индийско орехче.
• Луковичка.
• Домат.
• 0.300 кг мляно месо.
• Сол и черен пипер.
• Растително масло.
Метод за приготвяне:
Пригответе сварените картофи. Добавете маслото и изсипете картофените пюрета. Поръсете с пипер и разбъркайте.
Нарежете лука на малки парчета, запържете за няколко минути. Изсипете мляното месо в тигана. Добавете и пипер. Фрай се разбъркваше непрекъснато почти до пълното.
Добавете яйцата, индийското орехче и брашното към картофено пюре. Омесете тестото.
Нарежете доматите с тънки пръстени.
Умори ръцете си с растително масло. Оформете картофени палачинки, поставени в средата на пълнежа и две парчета домати. За да пляскате с картофи и да оформите зъбите.
Свирете по обичайния начин.
3. Картофени зъби с мляно месо "Апетитни"
Благодарение на пълнежа от пилешко месо, готовата чиния е нежна и леко проветрива. Картофените зъби се хранят бързо и неусетно.
съставки:
• 850 грама картофи.
• Яйце.
• Сол.
• 350 грама пилешко месо.
• Крушка.
• Смес от чушки.
• 1/2 чаена лъжичка сладка червен пипер.
• Брашно за зачервяване.
• Растително масло
Метод за приготвяне:
Обелете сварените картофи, като добавите една чаена лъжичка сол във водата. След края на готвенето, оставете го да изсъхне и да мине през месомелачка. В картофената маса ядете яйцето и го разбъркайте. Изсипете сладката червен пипер.
Сварете месото и го разбъркайте с мляно месо.
Нарежете лука на малки парченца. Сладки, докато не стане. Изсипете го в пълнеж. Разтрийте го. Всичко се разбърква добре.
Направете торта от картофено пюре, поставете пълнежа в средата и озадачите. Свалете брашно и изпечете печено от всички страни.
4. Картофени зърна с мляно месо "Домашне"
Едно просто и евтино ястие може да се приготви за вечеря или за закуска. Хубаво е да го ядете със заквасена сметана или кетчуп. И подхранващо и вкусно за реално.
съставки:
• Един килограм картофи.
• Три ст. лъжици пшенично брашно.
• 50 грама масло от Вологда.
• Яйце с пиле.
• 300 грама мляно говеждо месо.
• Един лук.
• 100 грама растително масло.
• Солена кухня на вкус.
• Пиче черен и червен.
• 1/2 чаена лъжичка сушен магданоз и чесън.
• Чаша брашно.
• Две ст. лъжици слънчогледово олио.
• Зъбче от индийско орехче.
Метод за приготвяне:
Белени картофи нарязани на парчета, поставени в тенджера. Изпийте без сол, докато не меко.
Изсипете мляно месо в тиган с предварително загрято масло. Запържете за двадесет и пет минути.
Нарежете лука на малки кубчета. Да заспиш в сиренето, да се разбъркваш. След минута добавете и пипер. Добавете сушени билки и чесън. Разбъркайте. Налейте върху чинията.
Картофи, натрошени с картофено пюре. Добавете и пипер, поръсете индийско орехче. Разбъркайте. Добавете растително масло, брашно, карайте в яйцето. Омесете тестото и го оставете за около петнадесет минути.
За да запазите малка торта, поставете в средата си пълнеж. Формата се заразява и се запържва в тиган.
5. Картофени зърна с мляно месо и сирене
Малко парче сирене, добавено към мляно месо, превръща ястието в пикантна и сочна ястие.
съставки:
• 0.300 кг картофи.
• 50 грама сирене.
• Чл. лъжица домашни крутони.
• Чифт червени и черни пиперки.
• Солена кухня.
• 200 г пилешко месо.
• Кърпички.
Метод за приготвяне:
Пригответе картофено пюре. Добавете и пипер. Изсипете крутоните и ги разбъркайте.
Сварете месото. Нарежете на малки резени.
Нарежете сиренето. Преместете го в блендер, добавете месото. Включете уреда и го смилайте.
От картофено тесто, за да направите палачинка, да поставите лъжица пълнеж, zashchipnut. Дайте zrazam любима форма, ролка в бисквити. Сварете в горещо масло.
6. Картофени зрънца с мляно месо "Morkovka"
Ястието може да се предлага на деца, които не харесват много картофи. Zrazy, подобно на морковите, без съмнение ще се интересуват от капризите и ще ги нахранят полезни и вкусни.
съставки:
• 300 грама картофи.
• 0,200 кг свинско месо.
• 100 грама мазнини.
• Крушка.
• Смес от нарязани чушки.
• Сол.
• 20 грама масло от Вологда.
• Една четвърт чаша мляко.
• Слънчогледово олио.
• В. лъжица куркума.
Метод за приготвяне:
Сварете месото и картофите отделно.
Нарежете мазнината в малки кубчета. Свийте в тиган. Свинските пукнатини се оставят на табела.
Месо за мелене за пълнене. Приперчить.
Сложете нарязан лук в тиган, след това настъргано месо. Малко се запържвай. Изсипете пукнатини и разбъркайте.
В картофите добавете масло, топло мляко и парче.
Две супени лъжици картофено тесто да се оформят под формата на палачинка, пълни с пълнеж. Закопчайте детайла и му дайте формата на морков. Свалете брашното и го прехвърлете в топла тиган.
В слънчогледовото масло хвърляйте малко куркума. Печените котлети ще имат не само формата на морковите, но и цвета си.
Свийте лъжите от двете страни за пет минути. Готови ястие, за да украсят с магданоз, така че приликата с морковите е максималната.
7. Картофено зърно с месо под гъбен сос
Питателна и питателна храна. Картофите, месото и гъбите са печеливша комбинация.
съставки:
• едно средно пилешко филе.
• 0,7 кг картофи.
• 20 грама корен от магданоз.
• 1/2 чаена лъжичка лъжица лъжица.
• Чифт черен пипер.
• 50 грама брашно.
• Половината от крушката.
• Зъбен чесън.
За сос:
• 200 грама шампанско.
• С. лъжица лимонена киселина.
• Чл. супена лъжица брашно.
• Слънчогледово масло.
• Солена кухня.
Метод за приготвяне:
Сварете месото заедно с нарязан корен от магданоз и сол.
Пригответе осолените картофи. Водата не може да се изтощи напълно. Това отнема малко картофено бульонче. Пригответе картофено пюре, като добавите брашно към него.
Гъбите добавят вода и добавят лимонена киселина. Кук за около десет минути след кипене.
Нарежете лука и чесъна на малки парченца. Сварете в горещо масло.
Бульонът от гъбите трябва да бъде изцеден в отделна купа, а самите гъби да бъдат нарязани на малки парченца.
Продължете да приготвяте соса. В зехтинът изсипете маслото, загрейте. Добавете брашното и изпържете докато златисто кафяво. Постепенно изсипете гъбичката. След това добавете чаена лъжичка лук и гъби. Пригответе соса на малък огън за пет минути. Сол на вкус.
Кук варено месо и корени. При готвене добавете лука и чесъна. Добавете, пипер. Изсипете къри. Напълнете пълнежа с пилешки бульон.
От картофеното тесто се изтъркули колкокък. Всеки се превръща в палачинка, слага се на мляно месо и се озарява.
Смажете, докато се появи хрупкава кора. Завършете ястието със сос и гъби.
Картофени зърна с мляно месо - съвети и съвети
-
За да не се разпадат зъбите, картофите трябва да се приготвят в униформи. В суровите клубени ножът прави няколко пробиви.
-
По-добре е да се използват жълти картофи с високо съдържание на нишесте. Клубените трябва да имат еднакъв размер и разнообразие, след което те се приготвят едновременно.
-
Zrazy не се разпадат при готвене, ако картофите са леко недокосмени.
-
Добра идея е да добавите галета към пълнежа, така че вътрешността на чинията да не е суха. Идеалното съотношение на пълнежите и картофите в класическите орехи е 2: 1. Това ще позволи на съда да не се разпадне по време на процеса на пържене.
-
Маслото трябва да покрие злато с една трета. Тогава те са добре пържени.
-
За да предотвратите тестото за тесто, трябва да навлажнете ръцете си със студена вода или смазка със слънчогледово олио.
