Картофена - беше и остава "кралят" на зеленчуци както в празничната, така и в ежедневната кухня.
От прост зеленчук можете да готвите невероятно разнообразие от ястия от прости до изтънчени.
Нека да говорим за картофи, изпечени в заквасена сметана. Дори може да се приготвя по различни начини.
Картофи в заквасена сметана във фурната: общи принципи на готвене
Картофите се измиват в повечето рецепти - обелени, нарязани на филийки или филийки.
В заквасена сметана добавете варена вода или сметана, смесени с подправки и подправки - според една рецепта, чесън или сирене - от друга. Разстилайте картофите в топлоустойчива чиния - тава за печене или глинени саксии, изсипете сметана.
Печете в пещта при стандартна температура.
Няколко минути преди хранене се поръсва с настъргано сирене и се оставя да стане кафяво. Ястието е готово!
Можете да сервирате на чиния, чинийки или в саксии. Свежи нарязани зелени са винаги добре дошли.
Картофи с гъби, изпечени в заквасена сметана
съставки:
• Един и половина килограма картофи;
• 200 грама гъби;
• чаша заквасена сметана;
• Две маси. лъжици доматено пюре;
• Сол, подправка.
Метод за приготвяне:
Картофите се измиват, почистват и нарязват на филийки. Добавете нарязани шампанско, изсипете заквасена сметана, доматено пюре, сол, черен пипер, поръсете с подправки. Тавата е покрита с фолио. Всички съставки са смесени. стек и връх, също покрити с фолио. Печете във фурната при температура от двеста градуса. Пет минути преди готовността за зареждане на фолиото се отстранява и ястието се омазнява.
Картофи в заквасена сметана във фурната "По страничен начин"
съставки:
• Девет картофи;
• 100 грама заквасена сметана;
• Капачки от масло;
• Сол.
Метод за приготвяне:
Картофите се измиват и се оставят да изсъхнат. Не се почиства от кората, всеки картоф е нарязан на половина, поръсен със сол. Заквасена сметана на картофено намазка с лъжица. Те го слагат в топлоустойчива чиния и я слагат във фурната. Печете около четиридесет минути. От фурната се изважда горещо ястие и се прави малък разрез във всеки картоф. Нанесете малко парченце масло. То ще се топи и импрегнира картофите. Поради това ястието ще се окаже сочно и вкусно.
Картофи със сирене, изпечени в заквасена сметана
съставки:
• Осем до десет картофа;
• 200 грама заквасена сметана;
• сто и петдесет грама сирене;
• Сол и подправки;
• Растително масло.
Метод за приготвяне:
Картофите се измиват, почистват и нарязват на равни кръгчета. В заквасена сметана добавете варена вода в съотношение един към един, добавете подправка. Смесени. Меню за печене на мазнини и слой по слой поставят картофите. Всеки слой е поръсен със сол. След това картофите се изсипват със заквасена сметана. Сложете го в топла фурна и се печете.
По това време сиренето преминава през голям ренде. В края на препарата гъста поръсете със сирене и оставете във фурната още пет минути. Бон апетит!
Картофи, изпечени в заквасена сметана в саксии
В глинени саксии картофите се изпичат със собствен сок. В края на приготвянето във всеки съд, изсипете настърганото сирене и го оставете да се стопи.
съставки:
• Един килограм картофи;
• 200 грама пресни шампанско;
• Два лука;
• 200 грама заквасена сметана;
• 200 грама сирене;
• Сол, смлян пипер.
Метод за приготвяне:
Картофите се измиват, почистват и нарязват на кръгчета. Сложете ястие и изсипете студена вода, за да извадите нишестето. В заквасена сметана се налива варена вода, добавете подправки, сол и черен пипер. Гъбите се нарязват на ситно и се пъртят в тиган. Лук, нарязан на половин пръстени. Глинени саксии смазани и слоеве поставени там картофи, лук и шафран. Нагоре със заквасена сметана и покрийте с капачки. Печете във фурната в продължение на четиридесет минути. На голям ренде сирене и няколко минути, преди да се изсипе в саксии. След това изпращаме тенджерите още 10 минути във фурната, така че цялото сирене се топи добре.
Картофи, изпечени в заквасена сметана
съставки:
• Осемстотин грама картофи;
• Чаша мляко;
• Две чаши заквасена сметана;
• Две маси. лъжици брашно;
• Две маси. лъжици растително масло;
• 100 грама твърдо сирене;
• Сол, подправки.
Метод за приготвяне:
Картофите се измиват и обелени. Нарежете на парчета с дебелина 2 сантиметра. Те го слагат в осолена вода, слагат на газ и варят. В дълбоко ястие смеси сметана и мляко. Добавете брашно, сол, черен пипер. Сиренето преминава през голям ренде. Формата на фурната се мазни с грес. Варени картофи се разстилат върху тави за печене. Обърнете се със сос от кисела сметана и поръсете с трохи от сирене. Печете във фурната в продължение на двадесет минути.
Млади картофи с червен пипер в заквасена сметана във фурната
Особено вкусни превръща младите картофи, изпечени в заквасена сметана. Сервирайте със свежа краставица, ряпа или домат.
съставки:
• два килограма картофи;
• Четири таблици. лъжици заквасена сметана;
• Три скилидки чесън;
• Десет грама сушен червен пипер;
• Зелен пипер, сол;
• Сушен копър;
• Мазнина за пържене;
• Един кей. лъжица сол.
Метод за приготвяне:
Млади картофи се измиват и почистват. Нарежете на парчета и сгънете в дълбока чиния. Поръсете със сол, сушени червен пипер и копър. Всички съставки са добре смесени. Добавете заквасена сметана към картофите и оставете да се накиснат в продължение на двадесет минути. Форма за печене на грес и купчина картофи. Печете във фурната тридесет минути преди появата на червено кафяво.
Картофи, изпечени в заквасена сметана «Ньокки»
От картофените пюрета се приготвят сладкиши, след изпичането ги налейте със сос от сметана и кафяво.
съставки:
• Пет големи картофа;
• Две пилешки яйца;
• Три таблици. лъжици брашно (най-високата степен);
• Политра от течна сметана;
• триста грама твърдо сирене;
• Подправки, подправки, сол;
• Масло.
Метод за приготвяне:
Картофите се обелват и варят в осолена вода с бавен газ. Горещите варени картофи се остъргват. Разбийте яйцата в кашата, добавете подправки, малко масло и брашно. Всички съставки са добре смесени. Гладката повърхност е поръсена с брашно и малки кифли, изработени от картофено пюре. В центъра образува бразда и се разпада в брашно. Форма за печене намазани и подредени на него нокти. Половин час се пече във фурната. Когато се появи червеникава кора, от фурната се изваждат торти. Плътна излята сметана сметана, смесена с настъргано сирене. Поставете фурната още 10 минути.
Картофи в заквасена сметана във фурната "На юг"
Добавете в ястието изобилие от подправки, така че това ще се окаже богато и ароматно.
съставки:
• Един килограм картофи;
• 400 грама заквасена сметана;
• Половин чаша масло;
• триста грама сирене Adyghe;
• Куркума, молотый кориандр;
• черни чушки, сол;
• Пресни зеленчуци.
Метод за приготвяне:
Картофите се почистват и нарязват на тънко. Заквасената сметана се смесва с куркума до жълт цвят. Една трета от подготвените картофи се поставят върху тиган или тава с високи стени. Поръсете с пипер, сол, пресни билки и други подправки на вкус. Поръсете с натрошено сирене и излейте третата заквасена сметана на върха. След това направете още два от тези слоеве. Капак на тиган с капак или тава за печене с фолио. Поставете в предварително загрята фурна от тридесет до четиридесет минути. Няколко минути преди да сте готови да свалите капака (или фолиото). Така че горната част на чинията ще бъде покрита с червена кора, така че върхът да е кафяв.
Картофи, изпечени в заквасена сметана «По-светски»
съставки:
• Седем картофа;
• двеста и петдесет грама заквасена сметана;
• Крем;
• Един кей. лъжица мандор;
• Сол;
• Пипер е розово и бяло, земята.
Метод за приготвяне:
Картофите се почистват и се оставят в студена вода в продължение на двадесет минути. След това нарязани на ленти и сол. Поръсете изобилно с подправки и мандор. Разбъркайте с ръце и оставете за половин час, за да накиснете подправките.
Трансфер на картофи в саксии или в тава за печене. Заквасена сметана се смесва със сметана, добавете наситен розов и бял пипер. Картофите са пълни с кисела смес. Печете в топла фурна за около половин час.
Картофи в заквасена сметана във фурната "Сицилия"
Вкусният вкус ще дойде от изпечени картофи, ако добавите няколко скилидки счукан чесън на заквасена сметана. Магданозът ще даде на ястието вкус на свежест.
съставки:
• Пет картофа;
• Две пера от чесън;
• Две маси. лъжици зехтин;
• Сметана;
• Зелен магданоз;
• Пипер, сол.
Метод за приготвяне:
Картофите се варят в осолена вода, без да се пилират. Загрейте с резени, налейте зехтин. Чесън преминава през преса, магданоз, ситно нарязан и смесен със заквасена сметана. Полученият сос се смазва с картофи, поставени в тавичка. Поставете фурната в продължение на половин час.
Картофи, изпечени в заквасена сметана «Табакерка»
съставки:
• Осем картофи със среден размер;
• сто грама сирене;
• чаша заквасена сметана;
• Две яйца от столовете;
• Две маси. супени лъжици масло;
• Сол.
Метод за приготвяне:
Картофите са добре измити, поставени в тенджера и изпечени. Завършените картофи се отрязват от върховете и изваждат част от целулозата. Сирене решетка, добавете плътта на картофи, омекотено масло, заквасена сметана, сол и сурови жълтъци. Всички съставки са добре смесени. Полученото пълнеж се пълни с картофи и се пече във фурната.
Картофи в заквасена сметана във фурната: съвети и съвети
• Като подправки и подправки за картофи са подходящи: копър, зелен лук, куркума, босилек, манджар, кориандър, лютив пипер, сладък червен пипер, смес от къри, мащерка, розмарин.
• Ако в къщата няма друг вид подправки, използвайте подправки за пилето на скара. Те са идеално пригодени за печене на картофи във фурната.
• Дебелата заквасена сметана, използвана за печене на картофи, трябва да се разрежда с варена вода, крем или мляко.
