Картофи "Garmoshka" - е не само много красива, но и проста в ястие за готвене.
Това е точно опцията, когато искате да направите нещо необичайно, но няма начин да купите деликатеси.
Вашето внимание е избор на пълнежи за картоф-акордеон и готвене функции във фурната.
Картофи "Garmoshka" във фурната - общи принципи на готвене
За това ястие, трябва да изберете гладки, за предпочитане големи и продълговати картофи. Тогава те трябва да бъдат почистени и нарязани от напречни резени, но не достигат до края с нож. Трябва да има някакъв фен, който ще трябва да бъде пълнен.
Какво можете да използвате за пълнежа:
• мазнини и месо;
• колбаси и пушени продукти;
• зеленчуци;
• сирене и други млечни продукти;
• подправки и готови сосове.
Пълнени грудки се пекат във фурната. Картофите могат да се поставят в фолио или просто да се поставят в матрица. Всичко зависи от размера на картофите, вида на пълнежа и рецептата. Но ако искате да получите меко и сочно ястие, е по-добре да го печете във фолио. На открито се оказва, че е по-суха, но може да се пече на червена кора. Често комбинирайте и двата начина.
Рецепта 1: Картоф "Garmoshka" във фурната с бекон
Само няколко картофа и парче мазнини - това е, което трябва да се подготви хубаво и много устно поливане ястие за вечеря. Ще бъде по-вкусно, ако използвате мазнини с месни слоеве.
Съставките
• 4 картофелины;
• 150 грама мазнини;
• малко копър (можете да вземете сухи зелени);
• скилидка чесън;
• сол, черен пипер.
подготовка
1. Изберете гладки картофи от продълговата форма и внимателно отлепете кожата. Нарязваме на филийки, без да достигаме края на 4 милиметра. Широчината на филиите е по наша преценка. Ако искате да получите повече мастни картофи, направете по-често и полагайте повече мазнини.
2. Нарежете мазнината на малки парчета, които съответстват на ширината на картофите. След това кръстосано с тънки пластини.
3. Нарежете малки копър, също парче чесън, добавете сол и малко пипер към ароматната смес.
4. Сега трябва да скара картофите с подправки от всички страни. Внимателно работете през джоба.
5. Поставете филиите в парчетата мазнини, за предпочитане във всеки джоб.
6. Вземете парче фолио и обвийте всеки картоф. Краищата на фолиото са просто повдигнати и извити отгоре.
7. Изпращаме печеното във фурната. Готвене на 180 градуса. Големите картофи ще се нуждаят от около 45 минути, достатъчно средно 35. След това изваждаме, разгъваме фолиото и печем до хрупкава кора, тук вече е възможно да се повиши температурата до 220 ° С.
Рецепта 2: Картоф "Garmoshka" във фурната с наденица
Мъркането на картоф-акордеон с наденица е по-малко, отколкото с бекон, и вкусът е много нищо дори! Вместо наденица можете да използвате шунка, колбаси и други подобни продукти. Също така няма значение дали са пушени или варени, със или без мазнина. Печете ще бъде под формата на всички клубени наведнъж.
Съставките
• картофи;
• наденица;
• растително масло;
• Подправки;
• Зелените.
подготовка
• Обелените клубени се нарязват на филийки, за да се направят джобове.
• Нарежете зеленина, разбъркайте с растително масло, поставете сол и други подправки. Разтриваме подготвените клубени.
• наденица наденица и пълнени картофи.
• Поставете мазнина, за предпочитане дълбоко.
• Издърпайте парче фолио отгоре и го изпечете във фурната за около половин час. Ако клубените са големи, тогава можете да оставите по-дълго време.
• Изваждаме, отстраняваме фолиото, картофите се маслят отново с масло. Удобно и бързо може да се направи със силиконова четка.
• Ние го изпращаме обратно във фурната и сега сме готови да готвим, печено на розов цвят.
Рецепта 3: Картоф "Garmoshka" във фурната със сирене и чесън
Вариант на вегетариански картоф-акордеон във фурната, за който се нуждаете от твърдо сирене и малко чесън. Оказва се, че е много ароматно и апетитно ястие с невероятно сирене.
Съставките
• 3 големи грудки;
• 120 грама масло кремообразно;
• 2 супени лъжици сух магданоз;
• 3 скилидки чесън;
• 200 грама сирене;
• сол и черен пипер;
• се отглежда малко масло. за формуляра.
подготовка
1. Белени и добре измити грудки са нарязани на акордеони, както е направено в предишни рецепти.
2. За пълнене нарязваме скилидки чесън, хвърляме в купа. Добавете омекотено, но не разтопено масло. Ние хвърляме зеленчуци от магданоз и подправки.
3. Сега разтривайте една трета от сиренето с талашките и добавете към ароматизираното съдържание на купата. Разбърква се добре с вилица.
4. Останалата част от сиренето се нарязва на тънки правоъгълници.
5. Сега ние пълняме джобовете на акордеон. В едно поставяме ароматна маса, а в друга - парче сирене и така нататък.
6. Прехвърлете варени грудки в омазнена форма и печете 40 минути на 190 градуса. Но ние се ръководим от готовност и вземаме под внимание възможностите на печката. Ако картофите започват да се пекат преди време и вътрешността им ще е влажна, то формата може да бъде покрита.
Рецепта 4: Картоф "Garmoshka" във фурната с гъби и бекон
Гъби картоф-акордеон е супер вкусно! Ще използваме обикновени шампанско. Избираме гладки и гъсти гъби с затворени шапки. Едно сочно ястие ще добави свинска мас, ще вземем всяка.
Съставките
• 6 картофелин;
• 100 грама гъби;
• 200 грама мазнини;
• подправки за картофи;
• растително масло.
подготовка
1. От подготвените грудки се образуват разрез под формата на акордеон.
2. Нарязахме гъбите с тънки филийки. Дебели резени не са, това е безполезно.
3. Намаляваме и тънките плочи. Но ако обичате, можете и дебели парчета. В тост е много вкусно.
4. Разтриваме картофи с подправки, последователно пълнени с филийки гъби и бекон. Но парче шампанско преди полагането трябва да се навлажни в растително масло.
5. Ако останат парченца от даден продукт, тогава е възможно гъбите да се слагат заедно с бекон, нищо ужасно.
6. Изпратете напълнените клубени към матрицата или ги запечатайте в фолио. Изберете най-удобния начин.
7. Печете в продължение на 40-50 минути на 180, докато се приготвят. Ако се желае, в края се запържва при по-висока температура.
Рецепта 5: Картоф "Garmoshka" във фурната с месо
За да приготвите меко акордеон ще ви трябва мляно месо. Можете да използвате абсолютно всички. Но е по-добре да вземете домашно мляно месо от собственото си усукано месо, с мазнини и лук, които не са много малки. А тогата ще се окаже страхотно!
Съставките
• 5 картофелин;
• 200 грама пълнеж;
• 2 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• Подправки;
• 100 грама сирене.
подготовка
1. Подгответе и нарязайте картофите. Как да го направите, можете да видите в рецепти по-горе.
2. В мляно месо добавете натрошен чесън и подправки, сложете сметана. Тя може да бъде заменена с мазнина крем. Разбъркайте.
3. Извадете джобовете на грудката с мляно месо.
4. Прехвърлете картофите във формата, покрийте ги с фолио и изпечете за около половин час.
5. В този момент разтривайте парче сирене. Възможно е без него, но под апетитна кора, акордеонът се оказва по-красив.
6. Вземете формата, отстранете фолиото и поръсете клубените с настъргано сирене.
7. Ние отново изпращаме печени и печени до появата на красива кора. Сервирайте на масата, докато ястието е горещо.
Рецепта 6: Пикантен картоф "Garmoshka" във фурната с подправки и моркови
Рецептата е много ароматна и ярки картофи, които ще помогнат на всяка любовница. Особено във време на криза. Цената на ястието е минимална и резултатът е отличен!
Съставките
• 1 морков;
• 5 картофелин;
• 2 скилидки чесън;
• черен пипер;
• смлян червен пипер;
• куркума;
• сол;
• копър;
• 200 ml сметана или заквасена сметана.
подготовка
1. По стандартния начин ние приготвяме клубените, правим чисти джобове.
2. Ние се търкат на малък ренде морков, веднага с него можете да и чесън карамфил. Разбъркайте, сезон с подправки, поставете няколко лъжици сметана.
3. Напълнете джобовете с полученото пълнеж и изпратете грудките до матрицата. Тя не трябва да е твърде голяма в диаметър.
4. В останалите крем, постави повече подправки и се изсипва 100 мл вода, разбърква се и се налива картофи във формата.
5. Печете, докато варени. Не е нужно да покривате нищо, половината от соса ще се изпари, а някои ще бъдат абсорбирани в клубените.
Рецепта 7: Картоф "Garmoshka" във фурната с пушен бекон и заквасена сметана
Вариация на много сочни картофи, за които се нуждаете от малко пушено бекон и заквасена сметана. Вместо мазнини, можете също да вземете малко салам, пушена шунка. Във всеки случай тя ще бъде достойна.
Съставките
• 2 картофелины;
• 50-80 грама пушен бекон;
• 1 луковичка;
• 60 грама заквасена сметана;
• 1 скилидка чесън;
• Подправки.
подготовка
1. Правим напречни сечения в клубените.
2. Нарежете мазнината в тънки плочи. Можете да го държите малко във фризера, за да го улесните.
3. Настържете ситно лука, също парче чесън и го разбъркайте със заквасена сметана. Напълваме соса с подправки.
4. Потапяйте всяка плоча с мазнина в соса и напълнете варени грудки.
5. Прехвърлете формата и смажете горната част с остатъците от заквасена сметана.
6. Започваме с фолио и пещ за половин час, след това се отваря и се запържва за около 20 минути. Температурата е 180-190 градуса.
Картофи "Garmoshka" във фурната - полезни съвети и трикове
• За да можете лесно и лесно да нарязвате картофите и случайно да не стигнете до края, можете да прибягвате до един трик. Трябва да поставите обелената грудка в купа с малки страни и да я издърпате с дълъг нож. Правим обичайни разфасовки, а страните не позволяват на ножа да стигне до края. В този случай джобовете ще бъдат с еднаква дълбочина.
• Ако използвате млади картофи, за да направите акордеони, тогава клубените не могат да бъдат почистени, това ще бъде още по-интересно. Просто ги измийте добре с топла вода. И ако има някакви опасения, тогава можете и гореща вода.
• Картофите обичат мазнините! Поради това, масла, маслини и мазни млечни продукти никога няма да бъдат ненужни в акордеон.
