Кисело, балансирано и, разбира се, вкусно. Това е, което трябва да бъде като вечеря.
В тази селекция от рецепти - ястия за различни поводи, както за обяд в бързаме, така и за семейно хранене на почивен ден.
Общи принципи за подготовка на бърз обяд
Традиционната вечеря задължително включва наличието на горещи ястия. В комплекса включва салата, супа и втората. Въпреки това, в къщи няма достатъчно време за някоя от домакините да готвят три хранения наведнъж, освен това такава вечеря се оказва много гъста. Изключение, разбира се, е празничната маса. Но в обикновените дни, можете да спрете на гъста супа супа и светлина салата или изберете ястие, което веднага ще замени както първото, така и второто, например, печено месо и зеленчуци.
В случай, че няма повече от половин час за приготвяне на вечеря, ние избираме продукти, приготвени колкото е възможно по-бързо: зеленчуци, риба и морски дарове, пилешко филе, мляно месо.
Много лесна помощ при режима на време, обикновена супа картофено пюре от различни зеленчуци (тиква, карфиол, тиквички, зелен грах), рибни супи, зеленчукови салати, допълнени за ситост бързо пържени пилешки гърди.
Какво може да бъде приготвено за обяд бързо и вкусно: лека супа с риба и скариди
Най-добре е да използвате бяла морска риба за това ястие. Можете да вземете филе от полок, пикша, треска. За целия процес на приготвяне, заедно с приготвянето на съставките, ще отнеме около 25 минути.
Съставките
200 грама скариди (големи);
четири домата;
две глави лук;
600 грама рибни филета;
от куп зелен лук и копър;
дафинов лист;
растително масло;
мащерка, розмарин, пипер, сол.
Метод за приготвяне
1. Домините на мината, ние правим кръстосано нарязани на всяка една, сложете го за половин минута във вряща вода. След това премахнете кората. Срязваме домати на големи резени.
2. Белени лук, нарязани на малки кубчета. Зеленият лук и копърът се измиха, се разпаднаха.
3. Филе от бялата ми риба, изсушете със салфетка, за да извадите излишната течност. Разрязваме на големи парчета.
4. Изберете дебелостенна тенджера. Изсипете растителното масло, поставете върху огъня, запържете лука. Разпръскваме рибата, загниваме от двете страни.
5. Добавете домати, нарязани на парчета и нарязани зеленчуци, запържете всички заедно за още няколко минути.
6. Напълнете съдържанието на тигана с два литра гореща вода. Сезон с подправки, сол. Поставете скаридите в супата. Те готвят бързо, достатъчно за пет минути. Супата е готова.
7. Когато сервирате, можете да поставите парче лимон в чиния.
Какво можете бързо да приготвите за обяд: вкусна супа aintopf в мулти-маркер
Aintopf е от Германия, това е дебела супа, всъщност първата и втората в едно ястие. Мултимаркер ще помогне да се опрости и ускори подготовката на традиционна немска супа. Измервайки съставките, използвайте измервателните лъжици и чаши, прикрепени към устройството, за да запазите пропорциите.
Съставките
300 грама свинска каша;
две или три скилидки чесън;
едно изкуство. супена лъжица доматено пюре;
две глави лук;
300 грама кисело зеле;
четири чаши вода;
половин чаена лъжичка сол;
две ст.ложни масла;
1/8 чаена лъжичка кимион;
1/8 чаена лъжичка черен пипер;
зеленчуци от магданоз.
Метод за приготвяне
1. Чисто лук и картофи. Нарязваме лук на половин пръстени, картофи - лобули. Чесън ситно нарязан.
2. Изплакнете свинското месо, нарязано на малки кубчета.
3. Преди да поставите продуктите в мулти-марка, вземете тенджерата и бързо изпържете лука в масло. Добавете към него свинско, чесън, доматено пюре, запържете заедно за няколко минути.
4. Сега зареждаме всички съставки в купата на multivarka: свинско месо с чесън и лук, картофи, кисело зеле. Напълнете с вода. Сезон с кимион, черен пипер, сол, се разбърква.
5. Изберете програмата EMS и изчакайте готовия сигнал. Сервира се с фино нарязан магданоз.
Какво можете да готвите за обяд бързо и вкусно: свинско в гърне
Това ястие е по-скоро за неделен обяд, когато има желание да се подуе малко в кухнята. Класическата комбинация - свинско месо, сушени сини сливи и гъби, а дори и в саксии под капака на тесто за сладкиши. Защо да не поглезите семейството си на почивен ден? Рецептата е за четири порции.
Съставките
Половин свинска каша;
две глави лук;
две филии чесън;
една червена пипер;
една жълта сладка пипер;
300 грама пресни шампанско;
две чаши крем 10% мазнина;
едно яйце;
70 грама сушени сини сливи;
един лист тесто за сладолед (замразен);
магданоз, черен пипер, сол.
Метод за приготвяне
1. Извадете тестото от опаковката и го оставете да бъде размразено.
2. Олюлете лука, нарязани на кубчета. Чесънът и зелените са смачкани. Сладък пипер нарязани на малки квадратчета, гъби - на тънки филийки. Сини срязани сламки.
3. Свинската каша се измива и се нарязва на малки парченца.
4. Сварете лука в тенджера в растително масло, лук, чесън и сладък пипер. Добавете към тях месо и гъби, запържете заедно още седем минути.
5. Разстиламе пържените съставки на керамични саксии. Добавете зеленчуци и сини сливи.
6. Загрейте сметаната и изсипете във всяка пот на половин чаша.
7. Разделете тестения лист на четири квадрата. Краищата на саксиите се смазват с масло и се покриват с тесто.
8. Разбъркайте пилешкото яйце, използвайте кулинарна четка, за да смажете "капаците" на тестото, направете пробиване с вилица и го изпратете в пещта за 40 минути. Температурата е 200 градуса.
Можете да предварително пържени съставки, но след това саксии ще прекарват повече време във фурната - около един час.
Какво можете бързо да приготвите за обяд: вкусна супа с кюфтета
Тази супа не само бързо се приготвя. Благодарение на ниско съдържание на мазнини земята говеждо месо и голям брой зеленчуци, се оказва почти диетичен - само 230 калории на една сервира.
Съставките
300 грама смляно говеждо месо;
един стрък от целина;
две моркови;
един стрък от праз;
600 грама зеле;
две парчета бял хляб;
един малък лук;
растително масло;
куп зелен лук;
пипер, сол.
Метод за приготвяне
1. Морковите се почистват и нарязват на кръгчета, целина - филийки, праз - пръстени. Зеленият парченце.
2. Изберете дебелостенна тенджера. На растително масло, леко кафяви морковите, поставете целина и праз, запържете за пет минути. Напълнете с два литра вода, загрявайте. Солим, слагаме зеле, готвим още пет минути.
3. Накиснете трохи в малко количество варена вода. Лук нарязани на кубчета, зелени - малки пръстени. Изстъргваме излишната влага от хляба, смесваме го с мляно месо и лук, сол, черен пипер.
4. Направим кюфтета, ги слагаме в тиган със зеленчуци и бульон, готвенето ще отнеме още 10-15 минути.
Какво можете да готвите за обяд бързо и вкусно: сирене супа
И отново супата от категорията "не се случва по-бързо". Освен това той има много вариации. Можете да готвите просто на водата и можете да готвите супа сирене сирене на пилешки бульон и добавете нарязано месо.
Съставките
Две обработени сирена;
три литра вода;
шест средни картофи;
една глава лук;
300 грама замразени гъби (шафран, бели, агари, мед, пъпки);
един голям морков;
две филии чесън;
растително масло;
куп копър;
пипер, сол.
Метод за приготвяне
1. Изсипете водата в тенджера, сложете я на огън и я загрейте.
2. Измиване на зеленчуци, чисти. Картофи и лук нарязани на кубчета, моркови, натъркани върху ренде.
3. На растително масло в тиган или тенджера първо пържете лука и добавете морковите към него.
4. Във врящата вода, сменете лука-морков запържете, поставете картофите, излейте замразените гъби.
5. След като картофите са станали меки, можете да добавите сирене. Нарежете го на малки парченца, сложете го в супа и го разбъркайте. Сиренето трябва да се разтваря напълно, като бульонът става млечнобял. Солим, пипер, добавяме по желание всякакви ароматни билки, а за няколко минути преди готовността си също слагаме фино натрошен копър и чесън.
Замразените гъби в тази рецепта могат да бъдат заменени със свежи, например, шампанско. В този случай, преди да го поставите в супата, те трябва да бъдат нарязани и пържени заедно с лук и моркови.
Какво можете да готвите за обяд бързо и вкусно: пилешки крачета с пикантни ябълки chutney
Това ястие може да се сервира на второ място, когато искате да изненадате с оригиналната комбинация от вкусове. След това все още е добре? Но фактът, че не е твърде "по-тежък" обяд, защото месото не се сервира с картофи или ориз, както и с ароматни ябълки. Те не добавят много калории и освен това подобряват храносмилането.
Съставките
Осем пилешки кокали;
три супени лъжици зехтин;
три супени лъжици. лъжици лимонов сок;
три скилидки чесън;
чаша бяло сухо вино;
70 грама захар;
две големи сладки ябълки или четири средни;
една глава лук;
100 грама пикантен джинджифил;
120 грама стафиди;
една чаена лъжичка синапено семе;
пипер, сол.
Метод за приготвяне
1. Маринирайте пилешките колби преди пържене. За да направите това, разбъркайте счукания чесън, лимоновия сок и зехтина. Разклатете гърдите и ги изсушете с хартиена кърпа. Намаляваме получената смес, оставяме да мариноваме за половин час.
2. В този момент ние подготвяме ябълковите. Този плодов сос може да се използва като лека гарнитура. Ние отлепваме ябълки от семена и кори, нарязани на кубчета. Нарязвайте ситно лука и джинджифила.
3. Изсипете в санте тиган чаша бяло вино, покрийте със захар, заври, не забравяйте да го разбърквате.
4. Добавете ябълки, стафиди, лук, джинджифил, горчица и яйца, докато омекнете ябълките, 15-20 минути. Отстранете го от огъня и го охладете. След това на вкус можете да сезон със сол и черен пипер.
5. Марината се пържи в тиган за десет минути от всяка страна, след това се покрива с капак и се приготвя за още една четвърт час.
6. Сервира се пържени парчета две за сервиране заедно с ябълковото сладко.
Готвене на бърз и вкусен обяд - тайни и трикове
- За сирене супа, купуват само качествено преработено сирене, във всеки случай не сирене продукт, в противен случай просто няма да се разтварят. Ако сиренето все още не върви добре, разбийте го с лъжица отстрани на тигана.
- Най-вкусните кюфтета се получават от смес от говеждо и свинско месо, нарязани на равни части.
- Приготвянето на супа за работни дни не отнема много време, правят малки парчета през уикендите: гответе месо или пилешки бульон, чисти зеленчуци (моркови, лук) предварително, съхранявайте в хладилника.