Пием всяка седмица различни течности. Водата, сокове, чай, спиртни напитки и газирани напитки са постоянно в менюто ни, но понякога искате нещо необичайно.
Неалкохолният удар е невероятно питие, първоначално от Индия. Има просто неограничен брой възможности за подготовката му. От такъв сорт е лесно да се намери рецепта за най-изискания гастроном.
Общи принципи на подготовка
Според някои рецепти се приготвя удар, който се пие горещ. Такъв коктейл ще ви помогне да се запалите топло в студа, предотвратявайки катарните заболявания. Той изпълва тялото с приятна топлина, след като се разхожда през зимните улици. Нова година, Коледа, карнавалната среща - подходящият момент да опитате ароматна гореща напитка.
Студеният удар се активизира. Опциите за освежаване са идеални за охлаждане при гореща топлина.
Вкусната напитка има тонизиращ и противовъзпалителен ефект. Има много танини, които имат положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Не се препоръчва да пиете коктейл за хора с алергии, малки деца, бременни и кърмещи жени.
Основата за приготвяне на неалкохолен удар може да стане обикновена вода, различни сокове, плодови напитки, чай и дори мляко. Подправките са важна част от тази напитка. Традиционно се използват карамфил, канела и джинджифил. Ако желаете, добавете индийско орехче, царевица, кардамон, прясна мента. Подправките се използват като цяло, земните не са толкова силни и трудно се щамят. Съставът на неалкохолен удар може допълнително да включва различни сиропи, яйца, захар, сметана, мед, захар на прах.
Питието се използва като десерт. Коктейлът може да бъде хубаво допълнение към тематична партия или сърдечни срещи с приятели. Това е една чудесна възможност да угодиш на себе си или на близките си. Можете да експериментирате с количеството подправки и пропорциите на съставките, като създадете своя собствена ексклузивна рецепта за идеален безалкохолен удар.
Класически безалкохолен удар
Съставките
- 150 ml вода;
- половин чаша захар;
- половин чаша счукан джинджифил;
- една четвърт чаша лимонов сок;
- 1,5 чаши сок от ананас с пулп;
- газирана вода.
Метод за приготвяне
1. Свържете водата, захарта и джинджифила. Полученият сироп се вари при ниска температура за 10 минути, като се разбърква непрекъснато.
2. Завършете сиропа, охладете, прецедете сито и го оставете 2-3 часа в хладилника.
3. Вземете получената течност, изсипете в нея сок от вар и ананас.
4. В удара добавете парче лед и малко сода преди да сервирате.
Коледна пункция
Топла напитка за прекрасна почивка.
Съставките
- 250 ml ябълков сок;
- 250 мл сок от червена боровинка;
- 120 ml сок от пресен портокал;
- малко парче корен от джинджифил (дължина около 1,5 см);
- няколко ленти от лимонова кора;
- подът на ябълката;
- тиган от канела;
- 5 бр. карамфил;
- Лошо и мед - по желание.
Метод за приготвяне
1. Нарежете ябълката на малки парчета, джинджифил - тънки ивици.
2. Комбинирайте ябълков и червен боровинков сок, добавете ябълкови филийки, джинджифил, ленти от лимонова кора, подправки, ако желаете - лошо.
3. Разбърквайте и разбъркайте.
4. Налейте сока на портокала и прикрепете мед (ако желаете).
5. Загрейте малко, без да се заври. Изсипете чаша, изпийте удара горещ.
Чаша с този безалкохолен удар може да бъде украсена по оригинален начин. За да направите това, няколко пресни плодови боровинки за първи път се потопени в бити яйчен белтък, а след това поръсени със захар. Оставете ги да изсъхнат на хартия за пергамент. Преди да сервирате, стъклото е украсено с "снежни" плодове.
Клубничный пунш
Съставките
- 80 г ягоди;
— половина лимона;
- отлепете от половин лимон;
- един портокал;
- подът на ябълката;
— 150 г сахара
- една супена лъжица черен чай;
— имбирь, кардамон и корица по вкусу.
Метод за приготвяне
1. На ябълка отстранете сърцевината и кожата, нарязайте я на големи парчета.
2. Отлепете кората от оранжево и лимон, нарязайте плодовете в кръгчета.
3. Свържете парчета ябълка, портокал, лимон и ягода със захар.
4. Позволете на сместа да се влива в продължение на около половин час, за да се остави сокът да тече.
5. В този момент пригответе чай в около 250 ml вода.
6. Добавете джинджифил, жар, кардамон и канела към плода, изсипете горещия чай.
7. Един час по-късно напитката се влива и може да се пие, ако се желае, филтрира.
«Зловещий» пунш на Хеллоуин
Съставките
- половин чаша праскова и портокалов сок;
- сок от половин лимон;
- червен сироп, конфитюр или конфитюр за декорация на чаша (можете да череша или червена боровинка).
Метод за приготвяне
1. Изпуснете очилата с червен сироп, конфитюр или конфитюр, създавайки ефект на кръвни петна. Поставете контейнера във фризера за няколко минути.
2. Смесете соковете, разбъркайте.
3. Извадете очилата от хладилника, внимателно разлейте сместа в тях.
4. Преди да сервирате, добавете няколко парчета лед към безалкохолния удар. Можете също да украсите чашите с желеобразни паяци. Друг вариант е да се направят зловещи чаши от самозалепваща се хартия и да се залепят върху чашите за вино.
Студено пурпурно удар
Съставките
- 50 мл сок от малини;
- 30 g захар на прах;
- 250 ml крем;
- пресни малини за декорация.
Метод за приготвяне
1. Умийте сметаната.
2. Ние ги свързваме със захар на прах и малинов сок.
3. Разбъркайте сместа, изсипете чашите с вино.
4. Украсяваме с пресни малини.
Горещ удар с яйце
Съставките
- 3 чаени лъжички чай;
- 250 ml вода;
- 1 яйчен жълтък;
— 15 грамм сахара;
- индийско орехче на вкус.
Метод за приготвяне
1. Изпийте чай от 250 мл вода и 3 чаени лъжички чай.
2. Филтрираме сместа и Saccharim.
3. Разбъркайте жълтъка и го разбъркайте с чай.
4. Добавете малко индийско орехче. Ако желаете, този удар е направен алкохолен, наливайки малко ром.
Оригинален удар на лавандула
Освежаваща лятна напитка, която е много популярна във Франция.
Съставките
- половин чаша вода;
- Подложка от канела;
- 1,5 супени лъжици пресни лавандулови цветя;
- 1 чаша сок от грозде;
- четвърт чаена лъжичка карамфил;
- пода от вар;
- 250 ml сода.
Метод за приготвяне
1. Сварете пет минути вода с канела и карамфил.
2. Добавете цветя от лавандула, веднага отстранете от огъня и настоявайте малко повече от 10 минути.
3. Филтрираме течността и я комбинираме с гроздов сок.
4. Изсипваме голяма кана, изсипваме парче вар.
5. Добавете лед към получената смес и изсипете сода, разклащайте.
Топчета на топъл морски зърнастец
От киселите горчиви плодове получавате вкусен и здравословен коктейл.
Съставките
- 150 г пресен морски зърнастец;
— 80 г лимона;
— 50 г апельсина;
- 10 г джинджифил;
— 170 г сахара;
- 800 ml вода;
— лед по вкусу;
- малко кардамон и прясна мента.
Метод за приготвяне
1. Сортираме и измиваме пресни плодове от морски зърнастец.
2. Прекарваме ги през сокоизтисквача (можете да смажете с подвижен болт, след което да го разтривате върху фино сито). Поставяме тортата и сока в различни контейнери.
3. Изцедете сока от лимон и оранжево, пазете кожите.
4. Обединете сока от морски зърнастец и цитрус в един контейнер и извадете сместа в хладилника.
5. Свържете тортата от морски зърнастец и лимон и портокал.
6. Напълнете я с вода, добавете клончето мента и я поставете на огъня.
7. Веднага след като се затопли сместа, изсипете захар и кардамон, разбъркайте.
8. Филтрирайте бульона, добавете джинджифил за няколко минути.
9. Джинджифил се отстранява и в топла вода с подправки изсипваме смес от сокове от хладилника.
10. Изсипете горещия удар. Той се напива веднага. Ако желаете, можете да добавите лед.
Безалкохолен удар с краставица
Съставките
- 1 краставица;
— 1 лимон;
— пол апельсина;
- 4 клона мента;
— 600 мл лимонада;
- няколко ягодоплодни ягоди.
Метод за приготвяне
1. Краставици и портокал, нарязани на тънки кръгове.
2. Разделяме ягодите на няколко парчета, раздробяваме мента.
3. На дъното на чашата сложете всички съставки, напълнете ги с лимонада.
4. Когато сервирате, хвърлете удар на кубчета лед.
Топъл удар на ябълка
Съставките
- 1 кг ябълки;
- около половин литър вода;
— 100 г сахара;
— пол лимона;
- 7 бр. gvozdichek;
- 3 грама сладък пипер;
- една пръчка канела.
Метод за приготвяне
1. Преминаваме през сокоизстисквачката предварително пречистена и нарязана на парчета ябълки без ядро.
2. Ябълков сок (около половин литър) се комбинира с вода и се задушава, като непрекъснато се отстранява пяната.
3. Извадете от огъня, филтрирайте, добавете захар.
4. С лимон отстраняваме яркостта, нарязваме плодовете на тънки филийки.
5. В тенджера със сок хвърлят подправки и парчета лимон.
6. Изсипете сместа на слаб огън за 5 минути, преди да покриете контейнера с капак.
7. Безалкохолните удари се филтрират и се изсипват в чаши.
По време на масовото узряване на ябълки, можете да наваксате половин литър буркан със сок. В този случай напитката се получава по-бързо и качеството на продукта е много по-високо, отколкото при използване на закупените сокове.
Съвети и трикове за приготвяне на напитка
- По-добре е да използвате прясно изцедени сокове за удар. Тя е много по-полезна и вкусна.
- При отсъствие на пресни плодове и плодове ги заменете с прясно замразени.
- По време на работа използвайте емайлирани, стъклени, порцеланови или керамични прибори, за да запазите колкото е възможно по-полезните вещества на продуктите. Не използвайте метални прибори, алуминиевите съдове се считат за особено вредни, което окислява и разваля пресни плодове, плодове, сокове.
- Всички зеленчуци, плодове и плодове преди приготвяне на удар, измийте добре и изсушете.
- Punch се филтрира, преди да сервира. За сервиране, използвайте глинени, порцеланови или стъклени чаши, топли напитки разновидности се сервират с доставка или чиния.
- Прясно замразените плодове и плодове трябва да бъдат размразени преди употреба.
- Подпечатвайте подправката с подправка 5-10 минути, преди да сервирате на масата.
- Не се препоръчва напитката да се нагрява многократно, губи уникалния си вкус и губи полезните си свойства.
- По-добре е да използвате цели подправки, прахът няма толкова богат вкус и аромат.
