Ясен наситен аромат на кафе, произвеждан от сутринта, е възможно да се развесели, да изгони остатъците от съня, да събуди това, което се нарича, на живот. Има много възможности за приготвяне на популярна напитка. Как да направите кафе в турски у дома, ако няма кафемашина - прочетете тази статия.
Кафе в турчин у дома - индивидуален подход
Всяка самоуважаваща се институция, независимо дали е ресторант или кафе, има свои специални рецепти за готвене на наистина уникално питие. Има мнение, че е възможно да се направи кафе в турски в домашни условия само по един начин. Рецепти обаче са много разнообразни и зависят от въображението на потребителя и предпочитанията му за вкус.
Така че, рецепти за приготвяне на невероятна напитка, възлюбени за изискан вкус и уникални свойства.
1. Искате ли да се поглезите с нежно ароматно кафе сутрин? След това подгответе напитка с пяна. Това ще изисква вода, кафе на зърна и захар. Попълнете Turk зърно (около чаена лъжичка) добавяне сладко вещество, вода (100 мл) и всички пуснати на слаб огън. Обърнете внимание, когато сместа започне да кипи, образуват пяна. Изчакайте, докато тя стигна до ръба на контейнера, а след това бързо премахване на турчина от печката, оставете да се охлади леко и напитки, в очакване, когато пяната ще утихне отново, отново сложи чиниите с питие на бавен огън. Така че повторете няколко пъти, след това излейте ароматната напитка в чашата и се насладете на оригиналния вкус.
2. Подгответе кафе по начин, за който никога не сте чували. Така че, подгответе гурме напитка, както следва: затопли турчината (без вода) над огъня. Как ще го изгориш. Напълнете зърната, захарта (много малко) и канела (щипка). Всички излива вода и се поставя на бавен огън.
Застанете наблизо и изчакайте, докато сместа стане да заври (в никакъв случай не заври!) И излейте частта в друг контейнер. Нещата, които отново се оставят на бавен огън. Направете това 3 пъти и в резултат ще получите напитка, която е невероятна в своя вкус и вкус.
Еспресо (не eSpresso)
Кафето, което отдавна се нарича "малък двоен". Кафето е добро за онези, които не са достатъчно традиционни американци, които обичат болезнен богат вкус, който оценява шокиращия ефект върху вкусовите пъпки. Популярната лате и капучино се приготвят на основата на еспресо. Опитайте се да го приготвите сами.
За да направите това, разбъркайте няколко чаени лъжички кафе на зърна със захар (на вкус) и 60 мл вода. Поставете турчин в огъня и го затоплете правилно. След това излейте вода (стайна температура) в контейнера, изчакайте за кипене и веднага извадете турката от огъня. Смесете всичко внимателно и го поставете на печката, чакайки процеса на кипене. В заключение, изсипете състава в чашата и, като покриете напитката с капак, оставете я да варя. Еспресо е готово! Насладете се на прекрасен аромат и богат вкус на освежаваща напитка!
Кафе в турка от мед у дома.
Рецепта на напитката дойде при нас от Турция. Между другото, dzhezvy на мед може бързо да се нагорещят и съхраняват топлина за дълго време. Следователно, кафе, приготвен в такива съдове, е особено пикантен. Предложената рецепта предвижда използването на кафе и захар по специален начин, което води до изискана напитка с вкус на карамелен вкус.
Поставете няколко супени лъжици захар в един турчин и сложете Джеси на бавен огън. След това разклатете контейнера, разтопете захарта. Важно е да се гарантира, че тя не е изгорена, в противен случай няма да вкуси карамел, а вкуса на горчивина. След това изсипете разтопената захар с чаша вода и добавете чифт чаени лъжици фино кафе. Вземете масата до кипене, изчакайте, докато се появи пяната и извадете турчината от огъня. Кафето е готово! Напитка с аромат на карамел е идеална за печене и черен шоколад.
Кофе по-карибски
Подходящ за тези, които са дошли с традиционното кафе и искат нещо необичайно. Изсипете arabica (фино смилане) в турчин на лъжица чай, добавете малко портокалова кора, канела, ванилия захар и доста малко земни карамфил. Полученият състав се напълва със студена вода, внимателно се загрява, изчака, докато първата пяна се повдигне, извади от плочата. Така че повторете няколко пъти. В края на краищата, карибското кафе трябва да се изправи (буквално няколко минути). Многофункционален аромат, необичаен вкус, жизненост - всичко това дава кафе, приготвено по този начин.
Кафе със сладолед
Поздравява феновете не само през горещото лято, но и през зимата. Оригиналната напитка се приготвя, както следва: изсипете щипка сол в турчин, добавете захар и смляно кафе (на чаена лъжичка). Загрейте сместа при ниска температура (няколко секунди) и добавете вода. Сместа се вари, преди да се повдигне пяната, която трябва да бъде извадена и поставена в чаша. След това готвяйте кафе, докато не го приготвите. В заключение, добавете куб на хората.
Отделно каймайте гъстата сметана (20 гр.) И ванилова захар (чаена лъжичка). Поставете топката за сладолед в висока купа (по-добре я прозрачна), напълнете я с охладено кафе и украсете с бита на върха. Искате ли да е още по-вкусно? Поръсете с настърган черен шоколад на върха.
7. Кафяво ориенталски в турски у дома. За да избегнете неприятен писък на зъбите, използвайте подовото зърно на прах. Благодарение на това резултатът е кафе с плътна пяна. Така че, вземете jesper, 1-2 чаени лъжички прясно смляно кафе, пречистена вода (около 50 мл), захар, подправки. За да направите напитката по-горчива, не използвайте захар.
Поставете всички съставки в турчината, напълнете със студена (идеално ледена) вода и сложете бавен огън. Изчакайте, докато пяната се образува, отстранете турчинката, все още чакате минута. Такива манипулации трябва да се извършват 3-4 пъти.
Кофе по-арабски
Вкусен вкус, приятен аромат, жизненост в продължение на няколко часа - това е кафе на арабски език. Рецептата за приготвяне на напитката е следната: изсипете студена вода в турчин (100 ml), изсипете смляното кафе (количеството на вкуса) и приведете състава в кипене. Натиснете турците настрани, добавете щипка сух джинджифил, покрийте ги и оставете да останат за няколко минути. След като тази полузавършена напитка отново постави на огъня и когато пяната се появи, вземете Тюрк далеч. Кафето в арабски е готово!
Това е интересно. На изток се смята, че ако турското кафе е варено, вкусът му се разваля. В този случай собственият уважаващ собственик подготвя нова част от напитката.
Latte
Ако предпочитате лек и деликатен вкус на кафе, пригответе лате - коктейл, състоящ се от еспресо, мляко и млечна пяна. За да дадете напитката уникален вкус, можете да добавите към нея сиропи: шоколад, ядки, ванилия и др. Забранява се само оранжевият сироп. То помага за киселото мляко - важен компонент на лате.
Първо, пригответе млякото, загряване не е твърде горещо. След това пригответе кафе на турски език. Отделно, победете топлото мляко, докато се образува деликатна пяна. Как да направите това? Лесно! Използвайте миксер, смесител, миксер. След това изсипете готовия млечен продукт в кафето, като използвате контейнер с тесен врат. Посочете директно в центъра на съдовете.
Капучино
Друга любима от много напитки на базата на еспресо. В предварително загрята турчин, налейте в смляното кафе (няколко лъжици), изсипете студена вода, бавно нагрявайте, докато пяната се образува, извадете от топлината и оставете да се охлади леко. Направете тази процедура няколко пъти. След това изсипете напитката в чаша или чаша, но не забравяйте да оставите място за мляко.
Клемата за мляко трябва да бъде направена от една и съща корола, смесител или миксер. Предварително загрятото мляко просто се разбърква и след това с лъжица, преместете млечната пяна в чаша кафе. Топ с канела, настърган шоколад, индийско орехче. Насладете се на лекия аромат на освежаваща напитка!
Някои тънкости на правенето на кафе в турски у дома
За да подготвите наистина висококачествен продукт, трябва да знаете някои тънкости.
1. Опитайте се да използвате прясно изпечени зърна. Не бъдете мързеливи, за да разберете от "експертите" или от Google информация за близкия магазин за печене. Купувайте зърно всяка седмица, съхранявайте в затворен стъклен контейнер. За съжаление печените кафе на зърна са продукт, чиято миризма е много кратка. Най-силен вкус на средно печени зърна.
2. Използвайте традиционната арабика.
3. Почистете зърната точно преди да направите напитката. За "кафе в турчин" се нуждаете от много фино смилане. Нарича се и смилане "в прах".
4. Използвайте висококачествена пречистена вода. Вкусът на приготвената напитка зависи до голяма степен от нея.
5. Не забравяйте, че доброто кафе не се приготвя, а се приготвя. Температурата на водата трябва да е под точката на кипене, така че тези деликатни етерични масла, които дават напитката специален чар, не се унищожават. В същото време ниската температура на водата няма да позволи на аромата да се отвори.
Пресни зърна, чиста вода, фино смилане - това са "трите китове", върху които се провежда подготовката на уникална напитка, която дава на тялото сила и сила.
6. Една от ценностите на кафето е неговият вкус. За да се разпространи по цялата стая до дъното на турците, поставете парче захар или щипка сол.
7. Спазвайте правилното съотношение: смляното кафе трябва да бъде 2 чаени лъжици на 100 мл вода.
8. Искате ли допълнително да подобрите вкуса на кафете? Използвайте само пълномаслено мляко. От нея пяната се оказва особено вкусно и доказателство.
9. За да получите качествен продукт, който да удовлетворява вас и вашите близки, съдържанието на турците по време на варенето непрекъснато се смесва. Това ще избегне нежеланите бучки.
10. Изсипете готовото кафе в чаши, които трябва да се нагреят предварително с вряла вода.
Кафе в турски у дома - ние избираме правилните ястия за готвене
Кафе-гурута смятат, че най-добрият турчин за пиене трябва да има тесни гърла. Чрез нея, не толкова бързо оставя аромата, насищането и уникалността на напитката се запазват. Предпочита се турчинът, който има размер на дъното 2-3 пъти по-голям от размера на врата. Колкото по-дебели стените на резервоара, толкова по-дълго напитката ще остане гореща. Това е аксиома.
По правило за производството на кафе се използват медни, керамични, глинени турци. Какъв вид кафе да го направи особено вкусно? Мед Тюрк позволява да нагреете равномерно напитката от всички страни. Основният "чип" на керамичната керамика е порест материал, който лесно може да предава кислород, като по този начин го обогатява с парченца кафе. Турският от глина прави възможно да се приготви напитка, която е особено богата на вкус.
За ежедневна бърза подготовка на кафе, мед dzhezva е в идеалния случай. Други видове турци изискват бавен подход към приготвянето на напитка, която не всеки може да си позволи.
Особено внимание трябва да се обърне на дръжката на турците. Той трябва да бъде изработен от топлоустойчив материал. Съвременната индустрия предлага вградени дръжки и винтове. Вторият вариант е по-предпочитан.
Светло и богато, горчиво и нежно ... Кафето може да бъде съвсем различно. Всичко е за способността да го готви. Надяваме се, че сега сутринта винаги ще започнете с усмивка от очакването на добро начало с чаша любимо питие.
