Jellied пай с гъби - невероятна простота и вкус! подготвяме

Изсипването на тестото е истинска пръчка за тези домакини, които не са приятели с дрожди или са ограничени във времето. Той се приготвя много просто, печенето се оказва меко, пикантно и ароматно. Особено, ако гъбите се използват като пълнеж. Защо не?

Jellied пай с гъби - общи принципи на готвене

Тестото за пълнене трябва да има кремообразна консистенция. Принципът на готвене е подобен на палачинките и палачинките. Тестото се засажда върху яйца и млечни продукти, за порьозност и мекота се добавя сода за хляб или бакпулвер от сашето. Тестът за желето не е нужно да издържа и да чака време, но можете да го оставите сам за пет минути, от които печенето ще бъде по-добре.

С какви гъби се приготвя пълнежа:

• Прясно / замразено;

• варено;

• маринованными;

• Сушени;

• солен.

Ако рецептата не уточнява вида на продукта, можете да използвате гъби на гората или парниците по ваше усмотрение. Преди да напълнят пълнежа, те почти винаги се подлагат на топлинна обработка.

Какво мога да добавя към гъбите:

• зеленчуци;

• ориз и други зърнени храни;

• сирене;

• яйца.

Зелените и подправките ще направят по-богатия вкус на гъбата, а когато печенето в къщата ще разпръсне удивителен аромат.

Има 3 начина за формиране на тортата:

• горно пълнене;

• пълнене отдолу;

• Запълване в средата.

По-често гъби се поставят между две пълнежи на тесто, така че пълнежът е в средата и продуктът от всички страни е покрит с ароматна кора. За печене използвайте фурна или мултифар. Във фурната, пайове са приготвени на 180-190 градуса, в mulvarark 50-70 минути. Краят на препарата се определя от ларвата. Дървената пръчка (мач, клечка за зъби) прави пробиване на троха в централната част на пайката, блясъкът трябва да остане сух и да не е лепкав.

Плюшен пай с гъби в киселото мляко

Най-често срещаната рецепта за тесто за кефир. Пълнежът се приготвя от пресни шампанско с лук и подправки.

Съставките

• 2 яйца;

• 450 мл кефир;

• 80 мл масла;

• 200 г лука;

• захар, сол;

• 500 г грибов;

• 370 г муки;

• 1 ч. Л. сода;

• Пипер, мащерка, чесън на вкус.

подготовка

1. На половината от растителното масло запържете нарязания лук.

2. Веднага след като парчетата зеленчуци започне да кафява, добавете нарязани гъби. Гъбите могат да бъдат смлени по всякакъв начин. Кук лук с гъби, докато цялата влага се изпари от тях.

3. Извадете пълнежа от огъня, сезон с подправки, излейте мащерка, хвърли натрошен чесън, и тук идва зелените на копър. Разбърква се, оставя се да се охлади.

4. Загрейте фурната с 200 градуса.

5. Сега можете да започнете да смесвате тестото. Ние побеждаваме яйцата с една чаена лъжичка без плъзгане на сол, добавяме лъжица с пързалка захар. Изсипваме содата в кефир, изсипваме я на яйцата.

6. Добавете остатъците от растително масло, напълнете брашното и разбъркайте.

7. Изсипете половината от тестото в матрицата, оформете пълненето на гъби, което вече трябва да се охлади. Изсипваме тестото.

8. Слагаме във фурната и веднага намаляваме температурата с 175-180 градуса. Печете докато готвите. Времето зависи от диаметъра на формата. За среден размер пай, 35-40 минути е достатъчно.

Жълт пай с гъби и сирене тесто в multivark

Рецепта за вкусен и вкусен желиран пай с гъби. Това чудо се подготвя в мултифар. За теста е необходимо малко количество твърдо сирене.

Съставките

• 400 г гъби (прясно тегло);

• головка лука;

• 4 яйца;

• 1 ч. л. разрыхлителя;

• 1.25 точки. брашно;

• 80 г сирене;

• масло, сухари.

подготовка

1. Ако гъбите за пълнене се използват за горското стопанство, то задължително се вари.

2. Нарежете лука в кубчета, изпържете в няколко лъжици масло, добавете нарязани на кубчета пресни или варени гъби. Спържете се заедно, докато сме готови, напълнете пълнежа със сол, други подправки.

3. За сиренето тесто, победете всички яйца със сол, добавете брашно към тях. Изсипете рипер, разбъркайте и добавете настъргано сирене.

4. Смажете купата от multivark, поръсена с крутони.

5. Разстелете около половината от сиренето. Изравняваме скапалата.

6. Направете слой от пържени гъби. Пълнежът не трябва да докосва стените на купата, за да затвори тортата.

7. Изсипваме остатъците от тестото. Ако не пълне напълно пълнежа, тогава е добре. Когато печене под въздействието на печене прах се издига и затваря всичко.

8. Печете в mulvarark 50 минути, за това сирене тестото е достатъчно. Да стоим около десет минути, извадете го от купата.

Жълт пай с гъби на майонеза тест

Желеният тесто на чиста майонеза никога не се омесва. Необходимо е да добавите кефир, ферментирало печено мляко, заквасена сметана или друго кисело мляко. Пълнене на пържени шампанско.

Съставките

• 250 г майонеза;

• три яйца;

• 250 г нискомаслена сметана (кефир);

• 4 супени лъжици брашно;

• 0,3 ч. л. соли;

• 0,5 ч. Л. сода.

пълнене:

• 150 г лука;

• 300 г шампанско.

Масло, подправки за пълнене.

подготовка

1. Запържете гъби с лук в тиган или го направете в мултифар. Попълваме подправките по ваш вкус.

2. Ако яйцата са малки, вземете 4 парчета. Счупете в купа.

3. Добавете сол към яйцата, можете веднага да изгорите майонеза и заквасена сметана, добре, или кефир, ако се използва този киселинен млечен продукт. Разклатете тестото, докато стане гладко.

4. Добавете сода и брашно. За да се угаси сода не е необходимо, достатъчно киселина на млечни продукти. Разбъркайте.

5. Изсипете част от тестото (около половината) в матрицата, след което поставете слой от пържени гъби с лук. Изсипете тестото, което е останало.

6. Печете гъби за около 35 минути във фурната или 50-60 минути в мулти-марка.

Жълт пай с гъби и картофи

Вариант на желиран пай с картофи и гъби, който също се приготвя от тесто на майонеза. Втората съставка е кефирът. Поради картофите, пълненето в тази торта се оказва много.

Съставките

•? чаша кефир;

• ? стакана майонеза;

• 1,5 ч. л. рыхлителя;

•? чаша брашно;

• 3 яйца.

пълнене:

• шампанско 0,4 кг;

• 3 картофелины;

• 2 головки лука;

• 2 л. масла слив.;

• Подправки;

• малко масло за пълнене.

подготовка

1. Нарежете гъбите на парчета, веднага накълцайте лука. Поставаме на тиган със загрятото олио, 3-4 лъжици са достатъчни, запържваме до готовност, подправяме с подправки, охлаждаме.

2. Развалете картофите, варийте в осолена вода за 7-8 минути. Охладете, нарязани с плочи.

3. Вземете купа, за да омесвате тестото, разбийте яйцата в него, сол, разбъркайте. Първо добавяме майонеза, разклатено. Ние въвеждаме кисело мляко, ние го разклащаме отново. Месим с брашно и рибар.

4. Вземете омекотеното масло и го разстилайте върху дъното на матрицата с дебел слой. Краищата са просто смазани с тънък слой.

5. Поставете плочите с картофи.

6. Сега слой от пържени гъби.

7. Напълнете всичко това с тесто и се печете в продължение на 30-40 минути. Готовият приготвен пай се оставя да се охлади леко, след това формата трябва да бъде покрита с купа, обърнете се.

Яйчен пай с гъби и пиле "60 минути"

За да приготвите този желиран пай, ще отнеме точно един час. Можете да използвате пиле, вече варено или пържено или варено според рецептата.

Съставките

• кефирно стъкло;

• 50 г слив. масла;

• 3 яйца;

• 3 л. раст. масла в тесто;

• 300 г шампанско;

• 100 г сирене;

• 3 головки лука;

• 200 г муки;

• 1 ч. Л. сода;

• Подправки.

подготовка

1. Ако пилето е сурово, след това измийте пулпа фино, хвърля в тиган. Смажете в масло за около 10 минути. Ние просто нарязаме варена птица.

2. На втория тиган се запържват гъби и лук, също достатъчно 5-10 минути. Готвене при максимална топлина.

3. И двете пълнежи ще трябва да бъдат смесени, за вкус, сол.

4. Докато пълненето се подготвя, можете да месите тестото. В кефир при стайна температура инжектираме сода, хвърляме яйца и размахваме. Заспиваме брашно, сол и отново се разклащаме. Добавете 3 лъжици масло, разбъркайте.

5. В матрицата се разпространява тънък слой на тестото, тя ще отнеме около половината, след това излее гъби пълнене и пилешко, поръсва се с настъргано сирене.

6. Изсипете останалото тесто отгоре. Леко разтегнете слоя с лъжица, за да покриете цялото пълнеж.

7. Печем пирог 40 минут.

Жълт пай с гъби и картофи (вариант 2)

Рецепта за друг желиран пай, за който се използват варени картофи. Гъби се добавят кисели. Това е идеално за мека агарка или шампанско. Пригответе тестото на кефир по рецептата по-горе.

Съставките

• 4 картофелины;

• 1 куп лук;

• сол, черен пипер;

• 200-250 г грибов;

• 2 супени лъжици масло;

• 2 супени лъжици бисквити.

подготовка

1. Изпечените картофи се почистват, нарязват на кубчета на половин сантиметър.

2. Добавете нарязания лук към картофите.

3. Нарежете натрупаните гъби. Ако се използват малки огнестрелни оръжия, те могат да бъдат положени изцяло.

4. Запълваме пълнежа с подправки и една лъжичка растително масло.

5. Втората лъжица масло трябва да бъде намазана с формата, след това излейте контейнера с бисквити.

6. Пригответе тестото на предишната рецепта за кефир или използвайте друга опция. Изсипете половината в матрицата, разстилайте пълнежа и го напълнете с тесто.

7. Изпечете пай във фурната или в мултифункционалността, докато стане готов.

Жълта пай с гъби - полезни съвети и трикове

• Гъбата торта ще бъде по-красива, ароматна и на нея ще се появи корава коричка, ако поръсите смазка със смес от сусамови семки и смлени крутони.

• За да накарате пай от тестото да се превърне в розово, добавете захар, но само в малки количества. За продукт със среден размер е достатъчно 0,5-1 лъжици. В противен случай трохичката ще се опече по-бързо, отколкото ще бъде изпечена.

• Пълненето на гъби ще бъде по-вкусно, ако добавите билки, чесън, подправки. Ако към гъбите се прибавят картофи или зърнени храни, например ориз, тогава маслото ще бъде излишно. Това ще направи вкуса на пълнене по-мек, по-мек.

Share:
Comments