Джем от цариградско грозде - общо описание
Царевицата е много ценен зрънце. То е доста високо в калории. Но поради лечебните ефекти върху метаболизма и органите на храносмилателната система, царевицата често се предписва в диетичното хранене. Също така е полезно за анемия, алергични реакции, неправилно функциониране на жлъчния мехур и запек. Съдържанието на пектин в цариградско грозде позволява това зрънце да отстранява вредни вещества, по-специално токсини, от тялото. Елиминира цариградско грозде и радиоактивни съединения.
Царевицата следует собирать слегка недозревшим — варенье из таких ягод при правильном процессе варки будет иметь красивый зеленый цвет. Но используют крыжовник не только для приготовления варенья. Из него также делают компот, мармелад, желе, вино, маринад, соус и прочее.
Джем от цариградско грозде - приготвяне на ястия
За да приготвите конфитюр от цариградско грозде, трябва да вземете емайлираните саксии, почистени със сода - емайлът няма да взаимодейства с плодовете по време на готвенето.
Стъклените буркани, които ще бъдат валцовани, също трябва да бъдат почистени със сода и след това да се варят. Затворете този конфитюр с капачки от калай.
Jam от цариградско грозде - подготовка на плодове
За приготвяне на конфитюра се препоръчва използването на незрели плодове с цвят на бутилка (зелен). В процеса на приготвяне те се почистват и измиват. За да се отстранят семена, малки и средни плодове се пробиват, големи се нарязват и през получения разрез семена се отстраняват с фиба. След това плодовете от цариградско грозде трябва да бъдат поставени в продължение на 20-30 минути в студена вода, след това - хвърлени обратно на гевгир.
Jam от цариградско грозде - рецепта 1
Тази рецепта за ароматно конфитюр от цариградско грозде е доста обезпокоителен. Но конфитюрът става плътен и много вкусен. За да го направите, се нуждаете от 1,5 килограма захар на килограм пресни плодове. 1. В тигана добавете вода и около 10 парчета пресни черешови листа и ги варийте в продължение на 5 минути - това ще позволи на цариградско грозде да запази зеленото. 2. След това листата се отстраняват и полученият бульон се използва за приготвяне на 40% захарен сироп. Това означава, че в 700 милилитра вода добавете половин килограм захар и кипете бульона, докато се разтвори напълно. 3. В филтриран сироп, чиято температура трябва да бъде приблизително 80 ° C, е необходимо да се поставят почистените и измити плодове. В тази форма те трябва да издържат 5 часа.4. Директно процесът на приготвяне на конфитюр от цариградско грозде се осъществява по четири начина - след всяко варене е необходимо да се даде бурканче най-малко 5 часа. Преди всяко готвене плодовете трябва да бъдат извадени от сиропа и да се добави около една четвърт килограм захар (захарта, останала след приготвянето на сиропа трябва да бъде разделена на 4 части). След добавяне на захар, сиропът трябва да се вари за 10 минути, след това се поставят плодовете в сиропа и да стоят на огъня за около 5 часа. По време на последното, четвърто готвене, конфитюрата трябва да се варят, докато се приготвят. И накрая добавете ванилин към конфитюр от цариградско грозде, на базата на килограм конфитюр от 50 милиграма ванилин. Готовият конфитюр, който все още е в кипящо състояние, трябва да се опакова в сухи горещи буркани и да ги запечата херметически. След това е необходимо да обърнете консервите надолу и да ги охладите.
Jam от цариградско грозде - рецепта 2
Можете да направите конфитюр от цариградско грозде с малини. Това ще изисква 700 грама цариградско грозде и 300 грама малини, 1,5 чаши вода и 1,25 килограма захар. Приготвя конфитюр от цариградско грозде, така че. Необходимо е да направите захарен сироп, като използвате захар за една и половина чаши вода. Директно във врящия сироп трябва да се изсипят плодове от цариградско грозде и малини. Купи ги наведнъж. Готовото конфитюр се налива в предварително стерилизирани буркани и се навива.
Jam от цариградско грозде - рецепта 3
Можете да направите конфитюр от цариградско грозде с орехи. Тази рецепта се нарича още Молдова. По-специално, един килограм цариградско грозде трябва да използва около един и половина килограма захар, половин чаша вода и около 100 ядки орехи. Големите и твърди плодове от цариградско грозде трябва да се измият, да се отстранят семките от филе чрез страничен разрез. Успоредно с това, трябва да приготвите захарен сироп. 2. Ореховите ядки трябва да бъдат леко пържени в тиган, а след това - ситно нарязани. Това са тези ядки и е необходимо внимателно да запълнете плодовете от цариградско грозде. 3. Получените плодове от цариградско грозде с пълнеж трябва да бъдат пълни с горещ захарен сироп. След това изсипете всичко. И тогава поставете часовника на 8-10 на студено място. След това конфитюрът отново трябва да се постави върху огъня и готвене, докато готвене.
Jam от цариградско грозде - рецепта 4
Можете да направите конфитюр от цариградско грозде с портокали. За да се подготви за всеки килограм цариградско грозде е необходим килограм захар, както и 1 портокал. Измитите плодове от цариградско грозде и обеленият портокал трябва да бъдат преминали през месомелачка (можете да използвате сокоизстисквачка). В получената маса трябва да се добави захар, след това малко топлина, но не позволяват процеса на кипене, само за да разтваря захар. Полученото конфитюр може да бъде затворено - остава само да се разшири в бурканчета.
Jam от цариградско грозде - полезен съвет от опитни кулинарни експерти
За да запазите цвета на бутилката в конфитюра, е необходимо да добавите 10 пресни череша към студената вода, когато приготвяте захарния сироп. Запалете ги за около 5 минути и извадете. И после добавете самите плодове. Този прост трик ще ви позволи да останете зелен буркан.
Други конфитюри:
- Jam jam
- Черешово сладко
- Череша от сладка череша
- Замръзнало от ревен
- Jam от орехи
- Замръзнало от портокали
- Каймак сладко
- Замръзнало от лимони
- Jam от малина
- Глухарче запазва
- Замръзнало от ягоди
- Конфитюр от червено касис
- Мармалада от черница
- Jam от цариградско грозде
- Замъци от зеленчуци
- Jam от борови шишарки
- Замръзване на орлови нокти
- Сакура конфитюр
- Джем от розата
- Тиквата консервира
- Клубничный джем
- Черешово сладко
