Jam jam е мечтата на всеки сладък зъб!
Деликатесът има невероятен вкус на плодове, ако е правилно приготвен.
Максималният аромат на лятото се съхранява в конфитюр, който не е подложен на топлинна обработка.
Но как да го направя правилно?
Jam от ягода без готвене - общи принципи на готвене
Обикновено конфитюрите се използват за конфитюр: счупени, смачкани, надвишени. Но тук този ход не работи. Заготовката не е подложена на топлинна обработка, така че ягодите трябва да бъдат чисти, без никакви признаци на повреда или гниене. В противен случай не може да се избегне изцеждане.
Обща технология на приготвяне:
1. Ягоди са премахнати опашки, сортиране и хвърляне развалини екземпляри.
2. Плодовете се измиват от мръсотия и прах.
3. Ягодите се разпространяват на голямо сито или на разпръснат пелент и се оставят да изсъхнат.
4. Свържете главната съставка със захар.
Плодовете могат да бъдат събрани изцяло, нарязани на филийки или готвени картофени пюрета. Точният метод на лечение зависи от използваната рецепта.
Всяко конфитюр е желателно да се поставят в стерилни буркани. Това ще предотврати нахлуването и преждевременното му формоване. Всички прибори (лъжици, чаши, саксии) също трябва да бъдат чисти, сухи. Водата за измиване на плодове трябва да се използва за пиене.
Рецепта 1: Конфитюр ягода без готвене "Бързо"
Рецепта за най-простото сладко от ягоди без готвене, което изисква съхранение в хладилника. За да го направите, имате нужда от миксер.
Съставките
• 0,5 кг ягоди;
• 0,8 кг сахара.
подготовка
1. Измийте плодовете, отстранете опашките и ги разнесейте върху чиста кърпа. Да изсъхнем.
2. Сгънете ягоди в купа, добавете половината от формулата захар и разбъркайте с миксер.
3. След като всички зърна са разтворени, добавете останалата част от захарта и отново разбъркайте. Сега ще бъде по-трудно за него да се разтвори и някои зърна могат да останат. С течение на времето те се разтопяват.
4. Разстиламе приготвеното сладко в предварително стерилизирани буркани, плътно затворете капачките и ги изпратете в хладилника.
5. Заготовката перфектно остава в продължение на 3 месеца, ако няма вътрешни отпадъци, вода или други примеси.
Рецепта 2: Конфитюр от ягоди без готвене
Рецепта за конфитюр от ягоди, който също се съхранява в хладилника, но не е необходимо да се натрошава.
Съставките
• 1 кг плодове;
• 1 кг сахара.
подготовка
1. Изплакналите и сушени ягоди се нарязват на малки парчета.
2. Сгънете плодовете в слоевете в емайлирани или стъклени чинии, изсипете всеки ред с рецептата захар. Останките от пясък просто изливат отгоре.
3. Покриваме кораба и го оставяме през нощта или през целия ден, за да изолираме сока.
4. Вземете голяма лъжица и смесете. Оставяме се още час.
5. Преработваме кутиите над пара, изсушаваме ги.
6. Изсипваме конфитюр и корк със стерилни капаци.
7. Ние го изпращаме в хладилника за съхранение.
Рецепта 3: Конфитюр от ягоди без нарязване на горски плодове
Рецептата е много интересно сладко, в което се приготвя само сироп. Този метод ви позволява да поддържате нов вкус и аромат на плодове. Но, че всичко се оказа неизбежно и обработваният детайл е запазен, трябва точно да следвате технологията.
Съставките
• 2 кг плодове;
• 1 кг сахара;
• 100 ml вода.
подготовка
1. Измиваме плодове. Желателно е да се използват малки ягоди. Големите образци могат да бъдат нарязани на няколко части. Докато оставяме настрана.
2. От рецептата вода, варете сироп със захар, той ще се окаже много богат, започнете готвене на слаб огън, така че захарта не гори. Ние кипи за три минути.
3. Напълнете кипналия ягодов сироп, покрийте и оставете за един час. На плодовете се разрешава да се сок, сиропът ще се втечнява.
4. Изсипете плодовете в синигера, оставяйте новия сироп да се изцежда и отново го поставете на огъня. Сваряваме няколко минути.
5. Изсипете врящия сироп в плодовете, отново оставете за един час.
6. Обединете сиропа, заври за последно пет минути. Плодовете по това време са разположени върху стерилни кутии.
7. Напълнете с ягодов сироп, покрийте с капачки, можете да се въртите, ще бъде по-безопасно. Охладете го под одеалото и го поставете в хладно мазе за съхранение. Можете да го оставите в хладилника.
Рецепта 4: Конфитюр от ягоди без готвене и затопляне
Вариант на сладко от ягоди без приготвяне на ястия за тези, които не харесват кризата на захарта. Масата не е варена, но се нагрява на печката, докато зърната се разтворят напълно.
Съставките
• 1 кг ягоди;
• 1,5 кг сахара.
подготовка
1. Изсипете измитите и разхлабени плодове в тенджера или в басейна.
2. Добавете цялата захар наведнъж, разбъркайте, оставете за 3 часа да изолира сока. Можете да го направите в деня преди това. По-добре е да се покрие пратеникът, така че нищо да не влезе в него.
3. Веднага след като ягодите дават сок, разбъркайте и поставете сладкото върху печката. Загрейте до 80 градуса и изключете. Разбъркайте.
4. След един час завъртете отново плочата и отново загрейте.
5. Повторете процедурата четири пъти, можете и повече.
6. Последният път, когато конфитюрът се затопли и докато е горещ, изсипваме в стерилен контейнер. Охлаждайте и съхранявайте за съхранение.
Рецепта 5: Конфитюр от ягоди без готвене с лимон
Прекрасна версия на сурово сладко от ягоди с лимон. Ароматните цитрусови плодове не само дават своя вкус, но също така помагат да се запази формата и не позволява бързо изчезване.
Съставките
• 1 кг ягоди;
• 1 голям лимон;
• 1,2 кг сахара.
подготовка
1. Изплакналите плодове се нарязват на половина и се покриват със захар. Ние издържаме 10 часа, е желателно да се разбърква понякога, така че зърната да се разтварят.
2. Лимонът се измива и се нарязва на няколко парчета, за да се премахнат костите. Ако ги оставите, конфитюрът ще бъде горчив.
3. Завъртете цитрусовите напитки през месомелачка или ги раздробявайте в комбайн.
4. Прехвърлете лимон в сладко от ягоди и разбъркайте отново. Ако зърната на захар не са разтворени, можете леко да затоплите малко маса на печката, но не се вари.
5. Разпръскваме ароматния заготовка по стерилните буркани и ги поставяме в хладилника.
Рецепта 6: Конфитюр от ягоди без приготвяне на джинджифил и бял шоколад
Рецептата за прекрасно конфитюр от ягоди без готвене, което не струва дълго време и трябва да се консумира в рамките на една седмица. Но това не е минус на рецептата. Закупуването може да бъде чудесно допълнение към десерти, сладолед, печени стоки.
Съставките
• 1 кг ягоди;
• 40 грама джинджифил;
• 0.05 кг бял шоколад;
• 1 кг сахара.
подготовка
1. Ако плодовете са големи, тогава можете да нарязани на парчета.
2. Заспайте със захар и оставете за 10 часа, за да изолирате сока, за предпочитане разбъркване.
3. Поставете сладкото върху печката, загрейте малко, за да разтворите сока и изцедете ягодите в гевгир.
4. Джинджифил триене с малки бръснещи или с помощта на блендер правим каша.
5. Добавете джинджифил към сока и загрейте до 80 градуса.
6. Разбиваме малки парченца шоколад и добавяме към сиропа, разбъркваме. Не можете напълно да разтворите керемидата, оставете парчетата да останат.
7. Смесете ароматния сироп с плодовете и можете да поставите запас в кутии.
8. Консерви от джинджифил се съхраняват в хладилник до 10 дни.
Рецепта 7: Конфитюр от ягоди с малини без готвене
Рецептата на конфитюр, който комбинира летен аромат и запазва цялото предимство на плодовете. Закупуване на онези, които пеят по същото време.
Съставките
• 0,5 кг ягоди;
• 0,5 кг малини;
• 1,6 кг сахара.
подготовка
1. Изплакнете ягоди и нарязани на няколко парчета, така че парчетата са плитки.
2. Добавете към измити ягоди с малини. Не е необходимо да се смачква, ще се насити добре сиропа.
3. Добавете гранулирана захар и разбъркайте. Оставете часовника на пет.
4. Поставете я върху плочата и я загрейте на малък огън, за да разтворите захарните остатъци.
5. Поставяме масата на стерилни контейнери, запушваме ги. Да се съхранява на хладно място с температура не по-висока от 8 ° C.
Jam от ягоди без готвене - полезни съвети и трикове
• Измиването е често срещан проблем с сладките заготовки без готвене. Всеки знае за стерилитета, но много малко хора обръщат внимание на захарта. Но всъщност често се мръсне, трохи, различни примеси. За сладко, използвайте само прясния пясък от опаковката и в никакъв случай от захарната купа.
• За да предотвратите конфитюра от появата на плесен на повърхността или захаросана коричка, можете просто да поръсите детайла отгоре с прах. И е много важно да опаковате херметически продукта.
• За да не победите заготовката, можете да добавите в сладкото малко количество лимонена киселина или пресен цитрусов сок и разбъркайте.
• Много от тях задържат конфитюр в пластмасови бутилки и са забележително разположени в вратата на хладилника. Но много малко хора знаят, че пластмасата отделя вредно вещество бисфенол-А, което се превръща в конфитюр и замърсява човешкото тяло.
