Изтокът е деликатен въпрос. Този израз може да се приложи и към източната кухня. Тази област е грандиозно различна от европейската кухня и не се изненадвайте, ако компонентите на ястията включват скакалци, филе от кобра, крака на жабите и т.н. Друга особеност на кухнята в тези страни - подправки и подправки, които ви позволяват да приготвите ястие с различни вкусове, като започнете сладки и завършите с непоносими горчиви вкусове.
Източна салата. Приготвяне на продукти
Така че, ориенталските салати могат да включват неочаквани съставки, но акцентът е върху подправките и сосовете. За приготвяне на превръзка често се използва комбинация от лимонов сок и зехтин. Не се учудвайте, ако ориенталската салата се пържи в тиган, така че става дума за топли ориенталски салати, където акцентът е върху местните подправки.
Ориенталска салата
Рецепта 1. Ориенталска салата на турски език
Ако европейските държави не обичат да комбинират месните съставки с риба, на Изток този случай е дори приветстван. В резултат на това, богат набор от пресни зеленчуци, морски дарове и колбаси продукти.
Необходими съставки:
• 250 г - шунка;
• 250 грама сирене;
• 200 мл — майонез;
• 10 - 15 бр. - ракови пръчки;
• 2 бр. - българска чушка;
• 1 ст. л. — куркума;
• 3 бр. - Домати.
Метод за приготвяне:
Салата засяга простотата на готвене - достатъчно по ваше усмотрение да режете съставките, смесете и налейте салатата майонеза. Разтрийте шунката на кубчета, но не ги правете твърде малки. Домат ленти, площта на целулоза е по-добре да се нарязват на по-големи парчета, както при смесване те често се превръщат в овесена каша. Български пипер се нарязва на тънки пръстени и това е рецепта. Делът на чушката е не само вкус на декорация, но и външен дизайн на салатата, затова вземете червените и зелените чушки. Рак пръчки нарязани на плочи, ако не искате да усетите техния богат вкус, а след това го смила в тънки ивици. Всичко е готово, сезон с куркума и майонеза.
Рецепта 2. Ориенталска салата "Tabule"
"Табула" е може би най-известната ориенталска салата. Вярно е, че в европейската кухня е леко променена. Но ние ще предоставим оригиналната версия на тази уникална рецепта.
Необходими съставки:
• 3 бр. - Домати;
• 2 бр. - лют червен пипер;
• 2 бр. - червен лук;
• 100 грама просо;
• 3 супени лъжици. л. - Зехтин;
• 1 китка копър и магданоз.
Метод за приготвяне:
Просото трябва да се вари в солена вода. За да добавите вкус, добавете черен грах във водата. Докато просото се вари, парче домати, червен лук, се препоръчва да го вземе за салати, нарязани на пръстени. Чилийската пипер се почиства от крака и се нарязва на ситно нарязано. Накълцайте копъра с магданоз. Милет варено, трябва да дадете време да се охлади. След като съставките се смесват и се пълнят с масло.
Рецепта 3. Ориенталска салата с говеждо месо
Вземете това ястие за сервиз, ако решите да организирате тематично ориенталско парти и да потърсите оригинални ориенталски салати. Ако вземете варено месо от говеждо месо, то готвенето ще отнеме 5 - 7 минути.
Необходими съставки:
• 200 г - говеждо месо;
• 250 г - краставици;
• 3 супени лъжици. л. - соев сос;
• 3 бр. - скилидки чесън;
• 5 супени лъжици. л. - масло (зеленчуково или маслинено);
• 2 бр. - Яйцето.
Метод за приготвяне:
Най-много време е необходимо за варене на говеждо месо, повече от 30 минути. Месото може да се приготви предварително. Готово говеждо нарязано на ленти. Интересното е, че използваме яйца, за да направим палачинка от яйца. В купа, разбийте добре яйцата, можете да поръсите щипка сол. Разклащаме тигана и запържваме от двете страни на палачинката. От полученото яйце трябва да има 2 - 3 палачинки.
Продължаваме. Разбъркайте краставиците. Палачинките вече са малко охладени, те също са нарязани на ленти. Обърнете внимание, всички съставки са нарязани на дълги сламки, така да се каже, парче салата.
Сок за готвене - смесете растителното масло със соев сос, можете да поръсите малко червен пипер, добавете чесън паста и размахване на размахване. Соса, която изпращаме до салатата. Не се притеснявайте, ако яйчените палачинки не са много успешни във формата си - те все още трябва да се смилат.
Рецепта 4. Ориенталска салата - ябълки и дати
Деликатна и здравословна салата, чийто вкус ще остане в паметта ви дълго време.
Необходими съставки:
• 100 грама дати;
• 70 г - орехи;
• 3 бр. - ябълки;
• 4 супени лъжици. л. - лимонов сок;
• 150 мл — ряженка.
Метод за приготвяне:
Орехите се пържат в тиган, но без масло. Тогава те трябва да бъдат внимателно шлайфани, можете да използвате кухненски чук, и е по-добре да използвате блендер. Датата е пълна с вряла вода и след това се нарязва на кубчета. В същата форма, нарязани на ябълки, само предварително почистване на кора. Смесваме съставките и ги запълваме с ryazhenka. Що се отнася до лимонов сок. Тя трябва леко да се поръсва върху салатата. Дайте съставките на няколко минути, за да импрегнирате и да се насладите на въздушната чиния.
Източна салата - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Както можете да видите, сокът от майонеза при готвене на ориенталски салати не намира приложение. По-голямо внимание се поставя на зехтина с лимонов сок. Но всяка ориенталска салата може да се приближи до кухнята ни и леко разредена ястието с леки майонези.
