Градинската супа е вкусно ястие, което има много различни вариации в готвенето.
В същото време всеки път, когато се получава по нов начин.
Градинската супа с говеждо месо е особено ароматна, богата и богата.
Градинска супа с говеждо месо - основни принципи на готвене
Основната съставка на супата с грах и говеждо месо е говеждо месо и грах. Всяко парче месо може да се използва за приготвяне на ястието. За да направите супата богата, с концентриран бульон, най-добре е да се вземат места с мастни вени или ребра. За диетата грахова супа плътта ще се приближи. Също така използвайте земята говеждо месо, пушена говеждо ребра.
Месото се измива и варя докато се готви, след което се нарязва и се разстила в вече натрошен бульон.
Грахът се използва предимно сух: цял или нарязан. Той е предварително измит и накиснат в продължение на няколко часа - това ускорява процеса на вземане на грах и го прави по-нежна и по-мека. Също така е разрешено да се използва зелен грах, за да се направи грахова супа с говеждо месо: прясно, замразено, консервирано. В този случай, вкусът на супата няма да бъде толкова познат, но доста вкусен и интересен.
В допълнение към супа пуснати зеленчуци passevkurov, главно от лук и моркови. Съществуват и такива рецепти, където до ястието се прибавят домати, сладки пиперки, целина, праз.
За да направят супата по-задоволително, добавяме малки нарязани нарязани картофи, въпреки че без нея ястието се оказва много вкусно.
Подправките в ястие се използват в минимално количество, те поставят само сол и смлян черен или бял пипер. Фенове на пикантни ястия могат да добавят чесън или лют червен пипер.
Сервирайте грахова супа с говеждо месо със свежи билки и галета.
Рецепта 1: Градинска супа с говеждо месо
съставки:
• 700-800 грама говеждо месо на костите.
• 180 грама сух нарязан грах;
• моркови;
• лук;
• пет грудки от картофи;
• сол, смес от чушки;
• Зелените;
• Изплакнете маслото.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете в голяма тенджера три литра студена вода, разстилайте внимателно измитото месо. Нека да кипнем, да отстраним пяната, да сложим малко сол. Пригответе месото, докато бъде готово. Обикновено времето за готвене зависи от размера на парчетата и възрастта на едрия рогат добитък, като готвенето отнема от час до час и половина.
2. Изваждаме готовото месо, филтъра за бульон.
3. Разстиламе измития грах в бульона, готваме го на слаб огън за около 20 минути до омекване.
4. Междувременно почистваме картофите, нарязваме клубените в малки кубчета. Морков се раздробява на средно ренде, накълца лука, нарязани месо от костите и нарязани на парчета.
5. Изпращаме лука на маслото, нагрято в тигана, запържете за няколко минути, докато златисто кафяво, добавете моркови и месо. Изсипваме една трета чаша бульон, задушаваме съставките, леко изливаме, докато не бъде напълно готова.
6. Добавете към омекотените грах картофи, гответе след варене в продължение на 5 минути, след което добавете зеленчукови пържени с месо.
7. Опитайте със сос от грах с говеждо месо на небцето, ако солта не е достатъчна - изсипваме ястие.
8. Оставете супата със смес от чушки, поставете настърганите зеленчуци. Купете заедно за 3 до 8 минути, докато картофите са готови.
9. Преди да сервирате, оставете ястието да се вари известно време.
Рецепта 2: Грашна супа с говежди бульон и пушено пиле
съставки:
• 3 литра говяжьего бульона;
• 300 грама грах;
• килограм пушено пиле;
• три скилидки чесън;
• лук, моркови - 1 брой;
• крутони за сервиране;
• сол, зеленчуци, слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
1. Напълнете 2 или 3 часа със студена вода, добре измити грах. След определеното време течността се отцежда, бобът отново се изплаква и се разтваря в кипящ бульон. Готвене с плътно затворен капак на тих огън за 30 минути.
2. Лукът се почиства и раздробява, морковът се нарязва на малка ренде, зеленчуците се омасляват в олио, докато се издуха устата.
3. Разпръскваме ароматизираната пържена пържена картофи до готовия грах, тук поставяме сол, подправки, настъргани зеленчуци.
4. След 5 минути готвене, поставете в супа пушено пиле, нарязано на малки парченца.
5. Кук за още 2-3 минути, извадете супата от огъня.
6. Сервирайте граховата супа с галета, настърган чесън. Ако нямате готови бисквити, можете да изсушите нарязания на кубчета хляб във фурната.
Рецепта 3: Грашна супа с говеждо и домати
съставки:
• килограм репи от говеждо месо;
• 200-220 грама грах (по-добре нарязан);
• три картофа;
• три големи домати;
• чесън и подправки на вкус;
• лук;
• растително масло;
• листа от копър и магданоз.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете ребрата по костите. Поставете ги в тиган, като предварително нагреете малко масло. Ние бързо се запържваме с огън от всички страни, така че кората се хваща и самата месо няма време да пусне сока, така че говеждото месо ще остане сочно отвътре.
2. Поставете пърженото месо в тенджера, изсипете два литра вряла вода, заредете месото за 30-40 минути.
3. Добавете грах, гответе за 20 минути.
4. Добавете белени и нарязани малки кубчета картофи, сложете сол и подправки на вкус, разбъркайте. Кук, докато картофите са меки.
5. В този момент в тиган, където са пържени ребрата, запържете нарязания лук до мека, добавете ситно нарязани домати. Леко podsalivayem се запържва, задушете до варени, в самия край на препарата добавете натрошен чесън и ситно нарязани зеленчуци.
6. Изпращаме доматеното пюре в тигана до другите готови съставки, вари няколко минути супата, ако е необходимо, добавете още сол, поставете блатото.
7. Изключете газа, изсипете супата в плочите.
Рецепта 4: Грашна супа с говеждо месо от пресен грах
съставки:
• 450-500 грама говеждо;
• лук, моркови;
• три до четири картофи;
• Масло;
• сладък пипер;
• сол, подправки;
• 350-400 грама пресен зелен грах.
Метод за приготвяне:
1. Измиваме измитото месо с два литра вода, готваме говеждото месо, докато не бъде готово. След като месото се отстранява, охлажда се и се нарязва на малки кубчета.
2. В напрегнатия бульон разстийте нарязаните картофи, нарязаното месо, добавете сол и подправки. Кук за 10-12 минути.
3. В малка тиган се запържва на червен лук, настърган нарязан лук, настърган морков и нарязан пипер. Изсипете малко бульон или вода, задушете до пълната наличност на зеленчуци.
4. В тенджера с варено месо и картофи разстилайте пресен зелен грах. Ние готвим за 5 минути.
5. Добавете тигана, разбъркайте го, поставете солта на вкус, ако е необходимо.
6. Пригответе супата за кипене, изключете газа.
Рецепта 5: Грашна супа с говеждо месо
съставки:
• 500 грама говеждо ребра;
• 300 грама грах;
• една или две стъбла от праз;
• 200 г бекон;
• две малки крушки;
• Зеленчуци, подправки.
Метод за приготвяне:
1. Поставете граха в купа, изплакнете, излейте за 6 часа с вода - ако е кръгла и 2 - ако е смачкана.
2. Изцедете течността, грахът се измива добре и поставете в тенджера за готвене на супа.
3. Изсипваме около 2,5 литра вода, врязваме граха до мекота.
4. Извадете кожата от пушените ребра, месото от пушеното говеждо е отделено от костите и ситно нарязано. Половината добавим към грах, втората половина тръгваме за подаване.
5. Запържете ситно нарязания лук и праз на маслото, както и нарязаните моркови. Поставете пърженото в супата.
6. Кук супата за около 10 минути, добавете подправките и солта, разбъркайте, извадете тенджерата от огъня.
7. Настояваме супата за 15 минути, след което се разтриваме с потапящия смесител.
8. Пригответе граховата супа до кипене, разпръснато на плочи.
9. Поставете пушеното говеждо и пържени бекон плочки в супата.
10. Украсяваме със зелени.
Рецепта 6: Градинска супа с говежди кюфтета
съставки:
• 400 грама смляно говеждо месо;
• 400 грама картофи;
• моркови, лук;
• 200 грама грах;
• подправки, сол, зелен лук.
Метод за приготвяне:
1. Напълнете предварително напоения грах с два литра вода, поставете тигана върху огъня.
2. Докато грахът се приготвя, прекарваме ситно нарязания лук и настърганите моркови, докато смелите.
3. Разстиламе се до картофите от половин готов грах, нарязани на кубчета и се запържваме. Ние готвим за 5 минути.
4. Ние оформяме малки кюфтета от добре смляно говеждо месо, което ги спускаме в кипяща супа.
5. Добавете сол и подправки, гответе за 7-8 минути.
6. Сервирайте със спрейове от зелен лук.
Рецепта 7: Грах супа с говеждо месо в мулти-марка
съставки:
• килограм телешко месо за кости;
• 2-3 картофа;
• чаша нарязан грах;
• моркови, лук;
• зеленчуци, растително масло, сол, подправки.
Метод за приготвяне:
1. В режим "Горе", придайте на мекотата натрошените зеленчуци: лук и моркови. Направихме тост.
2. Поставете изпеченото месо в купата, изсипете вряла вода. Ние готвим за 1 час в режим "Супа".
3. Изваждаме месото, изсипваме костите и нарязваме плътта на кубчета.
4. Подгответе бульона, измиваме купата.
5. Добавяме бульон към чиста мултикаш, разстиламе грах, нарязани картофи, запържваме, месо, подправки и сол.
6. Готвене, пускането на режима "Quenching", 1,5 часа.
7. За 10-15 минути преди звуков сигнал, добавете натрошени билки.
Градинска супа с говеждо - съвети и съвети
• Ако използвате говежди ребра за супа, изберете месести части. Когато избирате, обърнете внимание на цвета и миризмата на месото. От ребрата трябва да се появи лека ненатрапчива миризма на тютюнопушене, а цветът трябва да съответства на говеждо месо.
• Ако готвите с прясно месо, вземете охладено или задушено говеждо месо. Супа от такова месо се оказва особено вкусна.
• За да направите грах мек и не се вари по време на готвене, сол на супа в самия край на готвенето.
• За да ускорите процеса на вземане на грах, най-добре е да се накиснете предварително.
• Ако поставите домати или доматено пюре в колбаса, тогава най-добре е да добавите печено на супата в края. Доматите също забавят процеса на приготвяне на бобови растения.
• Ако искате да имате приготвен грах в супа в пюре, добавете една трета от суха сода.
• Когато приготвяте супи, можете да смилате всички съставки, или само каша грах и зеленчуци, и оставяте говеждо за сервиране.
• Ако поставите дафинови листа в супа, ги извадете след 10-15 минути инфузия, в противен случай, вместо лек аромат се получи супа с вкус на вкус на вкус.
• Част от настърганото сирене, поставено в купа преди сервиране, ще добави мек крем аромат към грах супа с говеждо месо.
• Добавени нарязани наденички продукти в края на хранене: колбаси, пушени колбаси, даде на ястието специален пикантен вкус.
• Пресни зеленчуци, поднесени на подготвената супа, ще придадат на чинията свежест и аромат.
• Особено вкусна грахова супа с говеждо месо с крутони, домашно приготвени крутони.
